第一四一章 開飯館的準備
關爸爸的效率很高,實際上是發揮了他強大的交友能力。他有很多棋友,每天下午都會聚在一塊下下棋,喝喝茶。
關爸爸只是在下棋的時候,提了提想給一個熟識的小輩找一個附近的店面。
當天晚上回家就接到了來自棋友老齊的電話,說是他兒子早些年買的鋪子,一直吃租子,但是去年開始那家人說是兒子買了房子,要跟著兒子出去住了,一直就空到了現在。
之前的那老兩口也是做的吃食生意,做了一輩子的鹵味,到老了也算是跟著兒子出去享福去了。
關爸爸一尋思,這不是正好的嗎,關右右和喬化吉也是想做這方面的。
老齊說的那家鹵味店,關爸爸聽人說過,說是味道不錯,想來店的名聲還是可以的。
就是做鹵味的店,不知道地方是不是小點兒,畢竟鹵味多是外帶回家的。關右右即然要開飯館,那肯定是要留足堂食的地兒。
但是老齊說店是他兒子買的,他確實也不是很清楚。正巧他兒子這兩天在家,不如讓他帶人去看看地方。
“老關,我給你幫了這么大的忙,可別忘了請我吃飯啊!”
老齊也是廠里的老員工了,這兩年才退休,也是見識過關爸爸在食堂那段時間的輝煌,并且對關爸爸的手藝念念不忘的人之一。
“沒問題,等他們的飯館開起來了,我請你去店里吃。”關爸爸假裝不知道老齊是什么意思,十分干脆地答應了。
像是知道老齊在想什么,關爸爸接著說,“放心,保證讓你吃到飽,資金我老婆批。”
“啪”,掛了。
老齊在電話那頭氣的跺腳,跺亮腳還不忘去找他兒子,讓他帶人去看店。
那家店閑了也有一年多了,也沒人說要租,齊故也不缺錢,就一直空著了。
關爸爸這邊也通知了關右右,通過一系列操作,讓關右右和齊故加上了好友。
關右右一開始也擔心,說開鹵味的店面會不會有點小,但是真的和齊故碰了面,見到那家店,關右右才發覺,這位齊先生可能是真的不怎么缺錢。
店面跟大飯店比,那確實是不大,但是對于只想開個小飯館的關右右和喬化吉來說,卻是真的不算小了。
后廚是半開放式的,完全是有地方放幾排桌椅,留出顧客堂食的地方。
店面離兩個人住的桂愿齋小區很***時可以騎個小電驢或者路邊的共享單車,很方便。
如果不急的話,走著來回也是可以的。早上晨跑一小段從家里過來,晚上散著步走回家感覺也是不錯的。
關右右已經可以想到,他們的小店開了之后,她和喬先生在結束一天的忙碌之后,漫步夕陽下并肩散步回家的場景。
最讓關右右和喬化吉滿意的,是齊故開出的價格。小地方的物價雖然是低于大城市,但是房價卻也真的低不到哪里去。齊故開出的租金價格就很迷惑,“8888。”
一年。
齊故自己是開公司的,一般開公司的人都喜歡“8”這個數字,齊故也不例外。
他賣下這個店的是在十多年前了,當時大學畢業,一門心思想要維系自己的美術夢想,想要把這里當成一個畫室。
地方不小主要是齊故還想著,把后面的畫室隔開,前面當做店,賣賣自己的畫,養活自己。
但是后來夢想破裂,店被他租給了一對做鹵味的老夫妻。
畫室變成了后廚,賣畫的店面被放上玻璃柜子,擺上了各種香氣撲鼻的鹵味。
“簽合同?”齊故也知道自己說的租金很誘人,不過他不太在乎這些錢,之前租給那對老夫妻也是這些租金。
“簽。”
雙方都很滿意,和和氣氣地簽了租房合同。
店是很順利地盤下來了,關右右想著要不要重新裝修一下,現在店里的裝修還是十年前那時候,鹵味店開店時的裝修。
她也不是想裝成網紅餐廳那樣高大上的樣子,本來初期的定位就是小飯館,給附近的人,或者路過的人吃個家常便飯的那種。
喬化吉沒什么意見,店里的確是有些舊的古樸了。新的環境能給人好心情,給顧客的第一印象很重要。
于是很快找了裝修工人來,喬化吉自己設計的裝修方案,他對這些事情很有一套。
“不愧是我的喬先生,做什么都可以這樣棒!”關右右看了裝修圖,夸他。
喬化吉忽然不覺得在外公酒店里實習的那些日子有多不喜歡了,如果能得到關小姐的夸贊和她的笑容,喬化吉覺得,他可以再跟著母親多學一些。
菜單是喬化吉定下的,他的川菜和魯菜做的更為熟練且是游刃有余的。
其他菜系也不是不會,只是當時學的時候沒有這兩樣喜歡,也學的不精細。
小飯館的菜單最終是按素與葷分開的,這兩大項下面又分了涼與熱,最后定下了比較日常的三十二道菜。
關右右本人很喜歡,菜單也做的很日常,還有關右右自己配的圖片。
不是那種拍好的精美的圖片,而是關右右自己手繪的菜肴。
定下菜單之后,喬化吉請關爸爸和關媽媽,以及老齊一家來店里吃飯,美其名曰,試菜。
試菜那天,喬化吉做了三十二道菜里面的一半,比較適合請人的那些,來招待這些客人。
關媽媽跟齊媽媽夸這店裝修的好看,你一句我一句的,把喬化吉整的差點躲廚房去了。
關爸爸跟老齊老神在在地嘗嘗這個,品品那個。
“這肉吃著老了點兒......”
老齊這邊話沒說完,關爸爸把話茬接了過去,“老齊你最近是不是又去張醫生那里看牙去了?”
“你怎么知道?”老齊十分驚訝,上下打量著關爸爸,一副你不是跟蹤我了吧的表情。
隨后想明白,關爸爸分明是在陰陽怪氣地損他牙口不好,還說喬化吉菜做的老。
老齊老臉一紅,就要跟關爸爸嗆聲,被齊媽媽一個胳膊肘杵到背上,安生了。
“哈哈哈哈,”關爸爸見狀笑得好大聲。“老齊你......”
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