第10章 臘八節(jié)
最先發(fā)現(xiàn)的是白果。
她在這份普洱上栽過,對它有種迷之在意,閑下來就會(huì)去關(guān)心一下,隔天晚上就察覺到了變化,“格格,您快來看看,這茶葉好像有點(diǎn)不對勁。”
都已經(jīng)潮了,還能不對勁到哪里去?
耿寧舒好奇地走到晾茶的竹簸箕前,完全沒看出有什么變化,撿起一根在指尖一搓,茶葉立刻脆生地?cái)嚅_了,“這不是風(fēng)干得挺好嗎?”
“不是這個(gè),”白果著急,直接把竹簸箕端起來舉到她面前,“您用力聞聞!
耿寧舒湊近嗅了兩下,“上面好像有梅花香?”
得到她的確認(rèn),白果的小圓臉立馬皺了起來,沮喪地垂下頭,“奴才又做錯(cuò)事了,不該把茶跟梅花挨這么近的。”
茶葉是放在西南邊的窗子底下陰干的,旁邊剛好是最花團(tuán)錦簇的那瓶梅花。屋里炭盆源源不斷的熱度催發(fā)了梅花的香氣,日夜熏著茶葉,不就等同于拿花窨茶了么。
白果這模樣像極了一只耷拉著耳朵的小狗,耿寧舒笑著安慰她,“給茶增了香,這不是更好了嗎?”
之前的潮味一點(diǎn)都不剩了,留下暗香浮動(dòng)沁人心脾,有些人喜歡喝純粹濃厚的茶味,可她沒這講究呀,只要好喝就行了。
“正好我愛喝花茶,明天咱們再去摘些梅花來,索性做成梅花普洱,多有意思!
白果小心翼翼地問:“真的嗎?”
耿寧舒好笑地捏捏她的臉,“我騙你干什么?”
白果面上頓時(shí)一掃陰霾,感動(dòng)道:“格格對奴才真好,奴才以后做事絕對仔細(xì)再仔細(xì),細(xì)心更細(xì)心!”
耿寧舒其實(shí)挺喜歡她的性格,平時(shí)活潑,大事上拎得清,要是都跟福晉那邊的宮女一樣整天跟個(gè)木頭人似的,她可要悶死了。
大約是有種立功贖罪的意思,第二天她起來時(shí),白果已經(jīng)把花都摘回來窨好了,滿屋都飄著梅花清潤的香氣。
擺上早膳,福晉院里的大宮女瑞香上門來。
她姿態(tài)標(biāo)準(zhǔn)地給耿寧舒行了禮,把一個(gè)刻滿佛號(hào)的碗呈給她,“耿格格萬福,這是福晉從宮里祭典上帶回來的臘八粥,愿皇上恩澤庇佑,來年健康平安!
耿寧舒自然是萬分感激地接下,捧著愛不釋手,“多謝福晉,有勞福晉惦念了!
等人一走她就立馬把碗放到桌上,大口大口對著凍紅了的手呵氣。這哪里是粥呀,送到她這已經(jīng)成了一塊結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的冰坨子,銀勺子戳上去都能蹦冰渣。
再看膳房給府里下人們備的臘八粥,新鮮熱騰的,看起來好吃多了。
她連碰都不想碰的,可核桃和白果圖那個(gè)好寓意,硬是半哄半騙她吃了。
“竟然已經(jīng)是臘八了!”耿寧舒忽然如夢方醒地感嘆了一聲。
核桃還以為她想到了什么重要的事,沒想到她一拍大腿,“那應(yīng)該泡臘八蒜了!”
過年的時(shí)候正好就餃子吃。
蒜這玩意不稀奇,核桃直接去膳房要,袁有余又是親自接待。
知道耿寧舒要做臘八蒜,他很是驚訝,這種口氣不雅的東西,就連他們這些奴才都不敢輕易吃的,格格竟然不避諱。
袁有余笑呵呵的很和氣,“這種小事讓奴才們做就好,怎好勞動(dòng)了格格,到時(shí)候做成了給格格送去就是!
核桃微笑著拒絕,“格格說要自己動(dòng)手才有意思呢!
這樣啊,他眼珠子一轉(zhuǎn),“得嘞,正好格格要的東西今兒也能弄好,午后奴才一并給送過去!
過去一趟也好,他撓心撓肝地想看她手里那本古籍菜譜,每天多做幾道好菜向她示好,沒想到都這么多天過去了,她一丁點(diǎn)反應(yīng)都沒有。
到底是不想搭理他呢,還是沒明白他的意思,他今天得探個(gè)明白。
掐著耿寧舒每天拿點(diǎn)心的點(diǎn),袁有余帶上東西出發(fā)了。
到了地方他先把精心制作的花膠牛乳凍拿出來,“這玩意泡發(fā)要些時(shí)間,讓格格久等了!
白嫩平滑的一碗,看起來有些像牛奶布丁,表面撒了細(xì)細(xì)的金桂花干,入口綿軟爽滑微微彈,沒有一絲腥氣,濃濃的奶香充盈唇齒間。
看到耿寧舒露出滿意的表情,袁有余松了口氣,又從提籃里端出一盆剝好的蒜頭和一罐料汁。
核桃正奇怪這跟說好的不一樣,就聽到他說:“這要做臘八蒜,最簡單的是剝蒜調(diào)料,最難的是找個(gè)溫度適宜的地方存著,那才是蒜頭變綠的關(guān)鍵呢!
核桃抿了抿唇,真是個(gè)人精,這樣一來既不讓格格累手,又讓她有了參與感和成就感。
耿寧舒果然沒在意這些細(xì)節(jié),在袁有余的指導(dǎo)下,她先用高度烈酒給玻璃瓶消了毒,光潔的蒜瓣用煮過的棉布一顆顆擦干凈扔進(jìn)去,敲在瓶壁上叮叮咚咚的響。
堆到瓶口她才停手,將料汁倒進(jìn)去填滿空隙,最后找了個(gè)陰涼的角落存放就大功告成了。
“辛苦袁大廚親自來一趟了!彼娴酶吲d,讓核桃遞過去個(gè)荷包。
現(xiàn)在她貌似是有四爺?shù)膶檺,膳房的人上趕著巴結(jié)著她,可要是四爺不來了,那境遇就完全倒轉(zhuǎn)了,給點(diǎn)錢結(jié)交一下免得后面日子太難過。
袁有余卻沒要,“奴才為格格效力是應(yīng)當(dāng)?shù),格格這樣真是跟奴才生分了!
這話說的,他們什么時(shí)候熟過?羊肉鍋的錢她還記著呢。
不過他這陣子攀附的意思確實(shí)越來越濃了,能做到膳房總管位置的,可不會(huì)因?yàn)樗臓攣韮商司瓦@么輕易站隊(duì)。
耿寧舒思忖片刻試探他,“可勞煩袁大廚忙著忙那的,我這心里總是有些過意不去。”
她遞出桿子,袁有余心下一喜,登時(shí)順著往上爬,“您不嫌奴才粗笨就是奴才的福氣了,不過最近奴才倒真有件事兒沒主意,想求格格指點(diǎn)一二!
耿寧舒眉心輕動(dòng),果然有事。
他搓搓手,一副不好意思的樣子,“這不快過年了,奴才想著給爺露兩手,可惜使不出新招了,要是格格能將古籍菜譜給奴才瞧上一眼……”
耿寧舒恍然大悟,原來他這些天的討好竟然是為了這個(gè)。
本來也不是什么大事,不過她那次就是胡謅的,哪來這么本書?蛇@條跟吃喝有關(guān)的人脈她又得抓住,就故意嘖了聲。
“那可多了去了,一些是話本里的,一些又是經(jīng)書上看來的,還有些是宮里聽故事聽得的,要找齊可得費(fèi)個(gè)一兩年的。要不這樣,你要是有什么東西想做,盡可以來問我,只要我記得便會(huì)如實(shí)相告!
說著她就把羊蝎子湯的調(diào)法教給了他,袁有余大喜過望,連忙謝恩。有了個(gè)見多識(shí)廣的主兒指點(diǎn),這不比看一本菜譜好使?
耿寧舒也高興呀,現(xiàn)代那么多菜色吃食,天南地北國內(nèi)國外的,隨便拿幾道出來就能吊住袁有余了,有了這位大廚在,今后即便是沒有寵愛,她也能吃得好。
于是她躺得更平了。
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