第423章 合伙！
“鮮，真鮮亮，喝一口能讓人把舌頭都給吞掉�！睆埨咸珖L了一口之后兩眼發光，說道。
“那當然了，這湯里頭用的可都是實打實的好東西，隨便拎出來一個，你想在供銷社買到就得排一個月的隊。”張沈飛得意洋洋，“您這老太太也就是有我這么個好孫子，那其他的老太太，比如后院聾老太，哪有您這個口福呀？？”
這是在把功勞都往自己身上攬呢，張奶奶有了好喝的倒也不在乎，一口將碗里剩下的湯一飲而盡之后看向張沈飛詢問道：“這湯味道真好，是傻柱做的吧？？”
雖然自打張沈飛有了本事之后，經常帶著他們全家出去開葷，一家人也吃了不少館子。
但在老太太看來，整個四九城做飯最好吃的也就是傻柱了。
再者說了，雖然小孫子現在已經不在軋鋼廠，但他跟傻柱的關系特別好，兩人又是拜了把子同為四合院五小君子，傻柱有點什么好吃的，特意給孫子帶一份也是理所應當的事情。
誰料想張沈飛聽完她的話，卻是反駁道：“老太太，這回您可猜錯了�！�
“猜錯了？？這湯不是傻柱做的？？”老太太很是詫異，“這可不是家常口味的東西，如果不是專業的廚子，根本做不出來……”
說完自己又把碗底兒剩下的那半口湯又喝了下去品了一番。
沒錯，飯館味兒�。�！
張沈飛笑了：“瞧你說的，我只說不是傻柱做的，又沒說不是專業廚子做的。難不成您以為您的孫子就只認識傻柱這一個專業廚子嗎？？”
要是那樣的話，他們家老太太也忒小看他了�。�
他好歹也是一廠之長，認識幾個廚子，還不是小事一樁？？
老太太最煩小孫子耍貧嘴，這會兒見他又開始喋喋不休，放下飯碗就從后腰抽出那桿锃光發亮的黃銅大煙槍。
“唉唉唉……”張沈飛急了，非常熟練的雙手抱頭，“不是，這湯是我們削皮器廠的大廚南易南師傅做的�！�
“南師傅？”這個姓有點少見，老太太總覺得好像聽過似的琢磨著。
“就那個，咱們四九城以前赫赫有名的雅荷居，也就是現在的向陽紅飯莊，就是南師傅他們家的產業。”見老太太想不起來張沈飛提醒道。
“哦��！”老太太恍然大悟，“那南師傅確實廚藝應該好，這份傳承，比傻柱他們家還要厲害。
三七年的時候，你爺爺發了筆橫財，帶著我去過一次雅荷居下館子，那里的菜是真好吃�。。。‖F在想想都流口水。”
廚子這個行當是分外講究傳承的，因為厲害的師傅都有著獨門絕技，從不外傳。
即便收了兒徒，端茶倒水倒尿盆的伺候著，那份獨門手藝也不會交給他們。
那交給誰呢？？自然是和自己血脈相承的人。
不說別人就好比傻柱和他爹，他們老何家族上傳承的是譚家菜。
譚家菜是官家菜，所用的原料都是上好的龍肝鳳髓，那哪是普通人家能弄到的食材？？
到了何大清這一輩，以靠在街上賣包子為生，解放后雖然進了軋鋼廠，平時做大鍋菜，偶爾做小炒，了不得也就是雞鴨魚肉，根本沒有什么珍奇食材。
可以說何大清本人壓根就沒做過幾次譚家菜，到了傻柱這里，說不定連一次都沒做過。
可是呢，這兩個人出了門照樣趾高氣揚的嚷嚷著自己是譚家菜的后人，會做譚家菜。
憑的是什么？就是他們家的這份傳承。要是別人說會譚家菜，外人不一定會相信。
可是他們倆說會，那大部分人還是愿意給他們個機會。
畢竟，即便是沒有上手過，他們也會知道譚家菜里面什么菜該怎么做，該用什么樣的火候烹飪，又該撒入什么樣的秘制調料。
同樣的，
雅荷居之前在四九城赫赫有名，那南藝做起雅荷居的招牌菜品一定也是信手拈來。
張沈飛也沒打算跟老太太憶古，把湯都熱好之后盛出來，親手給端到屋里的八仙桌上。
“棗兒，晚上我答應傻柱一起吃飯，就不在家里吃了。
你一會兒去巷子口買幾個燒餅夾豬肉，再從缸里挑幾筷子嫂子腌的咸菜，配著個這個湯和奶奶一起吃喝好了�！�
屏風后面的炕上，田小棗剛給張衛國喂過奶，這會兒一邊扣衣服，一邊走了出來：“你自個兒出去喝酒就行，別管我們，我指定能給老太太照顧好。只不過，你可少喝點酒，省得明兒起床頭痛�！�
“誒，放心吧，我有分寸。”張沈飛摘下圍裙放在桌上，“我去屋里跟兒子親近一下就走�！�
“別，那臭小子剛被我哄睡著，你可別再把他給折騰醒了�！碧镄椈琶r住他。
張衛國這孩子也不知道隨誰，睡覺特別輕，有點風吹草動就會醒，醒來后又開始發火，想讓他再次入睡特別困難。
田小棗之前因為這個問題，還專門咨詢過他們家老太太和唐大妞。
唐大妞說他們家十個兒子就沒有這樣的，一個個特別的好伺候，給飯就吃，給覺就睡，養起來跟養小豬崽似的，省心。
張奶奶則是撇撇嘴告訴她，張衛國是百分百的遺傳張沈飛，這小子打小就是這樣，小時候因為這個沒少挨他媽的打。
啊，這個……
聽到兒子的壞毛病的病根兒又拐到了自己身上，張沈飛尷尬的，摸了摸鼻子。
“那啥，那我先去傻柱家了，估摸著他把飯已經做好了……”
說完，扭頭便離開了家。
穿過前院和中院連接的月亮門之后，就看到賈張氏正坐在賈家門口納鞋底。
看到他出現賈張氏立刻笑瞇瞇的招手：“大飛，大飛快過來。大媽剛給你做了一雙秋天的鞋，你來試試合不合適，不合適的話大媽再給你改？？”
賈張氏說著從一邊的普羅利拿出一雙黑色的嶄新的千層底布鞋。
當年張沈飛幫他想了主意，讓她接了東旭的班，成為軋鋼廠一名光榮的工人之后，她就發誓要一輩子承包張沈飛的鞋。
這十年間，每年他都會給張沈飛做三到四雙鞋，雖然張沈飛的職位越來越高，如今，像是張沈飛這個地位的人都穿大頭皮鞋，可張沈飛本人依然天天都穿著她做的鞋。
這在賈張氏看來是一種榮耀，也是張沈飛不忘本的表現，更代表著她和張沈飛之間深厚的階級感情。 畢竟，張沈飛十年了，都只穿她做的鞋呢�。￠_心！！
張順飛走過去接過張翠花手里的鞋，仔細的打量著，又跟腳上的鞋比了比，最后脫下一只鞋試了試，蹦了兩下。
“嘿，還是那么的舒服�。�！張大媽要我說我認識這么多的人里頭要說誰鞋做的好，那絕對是您！！！”張沈飛豎起大拇指，“這也就是咱們國家現在不讓自個開店，要不然我非得跟您合伙開一家鞋店。我出錢你出力，掙的錢咱倆五五分�。。�
就憑您的這個手藝，咱們掙的錢還不得用麻袋裝呀？？？��！”
“真的？？大媽做的鞋真有那么好？？”賈張氏兩眼發出光芒。
“那當然了，我再沒穿過比您做的更舒服的鞋了。”畢竟一年白得四雙鞋張沈飛很樂意多吹捧賈張氏幾句，更何況這鞋做的確實不賴。
賈張氏眼神一黯淡：“可是棒梗他不喜歡我做的鞋……他說這樣的鞋太老土了，現在他們班同學都穿解放鞋，條件更好一些的，甚至穿白球鞋……”
前幾天因為棒梗死活要買白球鞋，還被秦淮茹給打了一頓，最后雙方約定好，如果棒狗能考年級前十名的話，就給他買一雙。
而最后，棒梗嘟著嘴穿著她給做的千層底布鞋，不滿意的去了學校。
這件事說大并不大，可卻讓賈張氏很是失落，總覺得自己這唯一的手藝好像已經落伍，自己已經被時代的車輪碾過。
可現在，張沈飛的話讓她重拾自信。
“大飛真有人愿意花錢買大媽做的鞋嗎？？”
他說出這樣的話不是沒有原因的，這年頭穿千層底布鞋的人基本上都是自家老人做，沒有花錢買的。
而百貨大樓賣的有皮鞋，黃膠鞋，白球鞋可就是沒有賣千層底布鞋的。
“瞧您這話說的，以后吶，您就知道了。好吃還是家常飯好吃還是老布鞋。早晚有一天人們都會對那些皮鞋白球鞋厭煩，扭頭過來追捧您做的這種布鞋。”
張沈飛說著，直接把那一雙新鞋給換上，把舊鞋給提在手里。
“誒��！真要到了那個時候，大媽跟你合伙開店。不用五五分，你給大媽四成，阿不，三成就行�。。 �
賈張氏樂的見牙不見眼。
跟賈張氏逗完悶子，張沈飛扭頭去了傻柱家，敲門，里頭傳來一句：“是大飛，啊不，是二叔嗎？？門沒鎖，直接進來吧�！�
張沈飛推開老舊的木門，吱嘎一聲響之后，走了進去。
何家的八千多上已經擺上了飯菜，魚香肉絲，回鍋肉，麻婆豆腐，還有一個青菜炒豆腐干。
桌子邊上擺著一瓶西鳳酒，這酒可不便宜。
張沈飛見狀便問道：“許大茂今晚也來嗎？？”
“可不嘛？？我都告訴丫了，今天晚上是我跟二叔的單獨聚會，壓的死皮不要臉，非得纏著我也要過來，怕我不同意，還扔在這一瓶酒。這會兒丫去廁所了，一會兒就回來。”傻柱罵罵咧咧的說著，開始擺放碗筷。
張沈飛不置可否，他只是和傻柱約好的已一起吃喝，兩個人或者三個人都可以。
碗筷和酒杯剛擺上桌，許大茂都進了門：“大飛哥，聽傻柱說你弄了一飯桶的好湯，我特意過來品鑒一下。”
話音未落，人已經到了八仙桌前，許大茂從口袋里又掏出一個油紙包打開。
“南乳花生？？嘿，算你小子有心了，居然能搞到這種好東西�！鄙抵f完撿起一�；ㄉ釉谧炖锎蠼捞亟�。
這幾年花生可是緊俏物品，屬于節日特供物資，一般人在普通日子有錢都買不著。
許大茂從鼻子中擠出一身冷汗：“爺們兒什么時候差過事兒？？我這么敞亮的人……你丫的傻柱，就這你還不樂意讓我過來吃飯。我這奶乳花生給你吃都白瞎了。”
許大茂一通抱怨，傻柱不甘示弱，又開始回懟，兩人唇槍舌劍，你來我往好不熱鬧。
吵著吵著傻柱突然吸吸鼻子：“什么味道這么香？？”
許大茂咽了口口水：“好香�。。�！真的好香�。。〈箫w哥，你這飯桶里面是什么東西？？怎么聞起來這么香？？”
回鍋肉和魚香肉絲的味道大吧？？？可能是被這味道壓的幾不可查。
見這兩人都被勾起了饞蟲，張沈飛抄起桌子上的勺子，給三人各盛了一碗湯。
“我先不說，你們倆自個兒喝湯，看看能不能喝出里頭都有什么東西……”
“嘿，”傻柱頓時樂了，“許大茂咱們倆來比一比，看誰猜出的食材最多怎么樣？？”
許大茂無聲的朝他翻了個白眼：“你一個廚子跟我比這個？？臭不要臉��！”
傻柱聳肩，倒也沒有強求，自個兒先順著碗邊吸溜了一小口滾燙的熱湯：“老母雞湯打到底，下了干墨魚……香菇，猴頭菇，竹蓀……”
他一連說出了好幾種食材的名字，許大茂頓時急了，這要是被傻柱說出來，完了自個還說什么呀？？？？
他抱起碗就是一大口，差點燙到，吧唧著嘴品了半天，卻說不出個四五六，最后只能說：“只覺得好喝，特別好喝，湯濃，鮮美，要多好喝，有多好喝�？赡阋獑栁疫@湯里都有什么東西，我只能嘗出來雞湯的味道。”
其實也不是嘗不出湯里的復合香味，只是猜不出那些食材到底是什么。
他一邊他以拿勺子攪拌著碗里剩下的湯，期望著它們涼的更快一些，一邊朝著傻柱撇嘴：“傻柱，你是狗鼻子呀，能長出那么多的東西？？”
“狗用鼻子喝湯嗎？？”傻柱沒好氣的說道，“我們做廚子的嘗出用的什么食材，這叫基本功！��！我可是受過專業訓練的，你以為我跟你一樣，呲著大牙就會來一句好喝呀。”
說完，干脆又拿了一只碗，來回倒騰著把碗里的湯晾涼，一飲而盡。
最后一抹嘴總結到：“我早就說了，南易這個老小子肯定藏著掖著了，就這個湯熬的，比他平時的水準可是高了一大截。”
“這湯是南易熬的呀？？”許大茂一邊攪拌湯一邊說道，“所以我說的沒錯吧？傻柱，人南易的廚藝確實比你強�！�
傻柱聽到他的話，立刻眉毛倒豎。
(本章完)
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