從程妖精家回來之后，楊喬就有些感覺臉紅，那個時候，他才知道，這大唐的飲食文化，多么的豐富，多么的豪華。

　　估計，也只有在這種場合，才能見得到，而且，人家的調料用的也不少。

　　而楊喬所開的那所謂的大酒樓，估計，只能算是小菜一類的了，還成，不算丟臉，這菜，用了素油，也就是豆油，這可要比大唐人用的麻油好。

　　還有那些反季節的菜，其實，這些菜，就是放在時令的時候，也算是好菜，這大唐，真的沒有什么好菜，以致后來，直接都失傳了。

　　可，為啥這么多的飲食種類，人們還是喜歡大酒樓呢，而且，從大酒樓來的品種，竟然成了這酒席上的最愛。

　　或許，一個字，就會代替了，膩，太油膩了。

　　不油膩的就是各式的餅，什么干餅湯餅一類的。

　　一直以來，楊喬以為這湯餅，就是面條，可是，見到真正的湯餅之后，才知道，這應該算是面片，而且是調料豐富的面片。

　　而且，此時，楊喬還學了一些知識，那就的，雞鴨不算肉，雞鴨不算肉？

　　好吧，以后，我要讓你們嘗嘗，什么是真正的面片，也就是刀削面，這個，無論是楊喬，還是小妹，都能夠做出來。

　　玩刀玩溜了，做刀削面，還是可以的，就是，這面，需要真正的揉到位。

　　哦，想多了，揉到位，這楊家的人，就是不缺力氣。

　　“大郎，你今天是怎么了，怎么帶著小娘來到廚房了？”

　　說說這個廚房，這可是專用的廚房，里面是不住人的，不過。里面火墻土炕設計也很合理，而且，還能再冬天，合理應用這火炕。

　　也就是說，在火炕上，還生著豆芽呢，黃豆芽，綠豆芽，這是兩種后世最常用的豆芽了。其它的，楊喬倒是也想，可是，這大唐，沒有花生，自然，就沒有花生芽，蘿卜，還要好好出去打聽。

　　在沒有辣椒的前提下，這蘿卜芽，那是冬天最爽口的一個小菜了，是真正的小菜，每人，或許只能吃幾口，芽太小。

　　不要說，這炕，還是太小，可，這伙房大啊，兩個灶，那么，就有兩個炕了，另一個炕上，則是種植著韭黃蒜黃，總之，其實，這段時間以來，楊喬家的伙食，還是不錯的。

　　而主食，那幾乎都是以餃子為主了，不過，這餡料，就差了一些，都是各種的肉，很少配菜，為啥，蔬菜少唄。

　　可，當他發現了這湯餅之后，才決定，在家里的菜單上，加上面條，刀削面兩種吃飯，而且是高湯面。

　　他要讓大唐人看看，什么是高湯，什么是雞精。

　　此時，楊喬正用邊上的小灶，也就是陶鍋正在煮著雞骨，以及一些雞胸脯肉，這就是在煮高湯了，條件所限，豬肉是沒有的，豬，還沒有養起來，而此時的豬，楊喬則是不喜歡用。

　　而他跟小妹，則是一人一塊面，在狠勁的揉著。

　　“大郎，你干嘛，這面，跟你有仇，你都揉了多長時間了。”

　　娘親，大姐，甚至媳婦，在一邊都是很納悶，為啥，要揉這么長時間。

　　“嘿，等會，你們吃起來，就知道了。”

　　“嘿……”

　　“小娘，不要學大郎說話。”

　　邊上，大姐尖叫著，她正在跟楊喬請教呢，這揉面時間長，自然，有時間長的說法了。

　　“好吧，大姐，還有，蓮兒，不是媳婦蓮兒，你們兩個過來看。”

　　楊喬拉著面開始講解了起來，你們看，這揉到位的面，這么一拉，是不是有韌性，還有，你們用手捏捏，很勻，多捏一些，很有彈性，這算是揉好了，以前，我們揉的面，并不合格，不過，因為新鮮，并沒有誰能挑出毛病來，可，今后，我要在家庭菜譜上添加兩種面食，自然，這揉面，也是一步重要的手續了，甚至，以后的水餃面，也需要這么揉，就是跟這新的面食的干濕度不一樣而已。

　　“哥哥，你看我的。”

　　小妹像模像樣的，一邊拉著看，一邊捏著看。

　　“嗯，不錯，讓大姐看看，小妹沒有比哥哥落下。”

　　“夫君，我們？”

　　兩個媳婦，在一邊著急了。

　　“你們啊！學那么幾樣也成，尤其是你，蓮兒媳婦，或許，你回去之后，可以在爹爹面前展示一番愛心呢，自然，這質量，也是要有保證的。”

　　這，是從孝的角度來的，孝，怎么表現，捏捏腳，做頓飯，這都是出嫁的女兒所有的表現，為啥，其實，出嫁的女兒，也只有如此了，見面的時間太少，尤其是這古代，這出嫁的女兒，跟父母見面的機會，就更少了。

　　反而，在婆母面前，直接就找不出什么好表現的，每天都在跟前，表現什么呢，由于我華夏的傳統教育，除了潑婦以為，這媳婦，真不需要特別的在婆母面前表現什么。

　　做飯，沒有下人的家庭，不是媳婦做飯，誰做飯，有下人的家庭，媳婦，也就是新婦的時候做幾次象征的飯，然后，都是下人做的。

　　而大姐呢，楊喬隱隱的，有個想法，那就是，要給大姐一個名聲，至于是什么名聲，就不好說了，自然，還要跟楊喬教的一些東西有關，所以，大姐想學什么，楊喬都不會不教的，雖然不要精，可，也要達到熟練。

　　“蓮兒，我跟你說，這個，要一直小火熬著，水不夠了，就加水，時間長了，你就會嘗味道了，怎么味道最好，怎么來。”

　　楊喬指著一邊的陶鍋說道，此時，眾人才知道，這陶鍋是留著干什么的，確實，楊家這陶鍋，幾乎每個房間里面都有，可，就是不怎么用。

　　現在，算是有了一個長用的了。

　　“雖然，現在煮的時間有些短，不過，聞這味道，也算可以了，來，小妹，我們來，蓮兒，你來燒火。”

　　此時，用上大的灶了，楊喬從這陶鍋里面把里面的湯，幾乎都給倒進了大灶里面，然后，一人一把菜刀，開始了刀削面皮。

　　而小妹，只要看一眼，就知道，這東西是什么樣子的了，學的有模有樣的。

　　“大郎，我？”

　　大姐，有些著急。

　　“大姐，你不要著急，以后，可以慢慢的來學，這刀工，可不是一時之間，能夠學好的。”

　　那，楊喬，跟小妹是怎么學的呢，其實，一直以來，所謂的早鍛煉，大姐等人，是以鍛煉為主，而楊喬，跟小妹，則是以實戰為主，尤其是這刀工，如果沒有長時間的練習，沒有真正的天賦，他跟小妹，在年前，能用匕首就殺那么多人么，這可主要是取決于刀工跟速度。

　　“好了，都嘗嘗吧，如果嫌味淡了，那邊，還煮著雞肉，蓮兒，把雞腿撕成條，誰用，也可以在碗里放上一些雞肉條。”

　　很快，面片熟了，楊喬迅速的用鐵勺炸了一些油，倒了進去，然后，每人一碗，端到了飯廳，緊接著，楊喬在每個碗里，給放進去一些綠色的蔥段，顯得清亮好看。

　　“來吧，高湯刀削面，這是最基本的東西，以后，大姐，蓮兒，你們呢，可以研究著，往里面，加菜，加肉，怎么味道好，怎么來，現在，我們只吃這最鮮的一口。”

　　老娘，牛嚼牡丹，大口的吃著，顯得霸氣，并沒有說什么，實話是，她，味覺差了些。

　　大姐，則是小口品嘗著，慢慢的，咬一口面片，仔細咀嚼，然后，再喝一口湯，慢慢回味，同樣，蓮兒也是如此，這是兩個廚師，自然，需要先把這味道，給研究透了，然后，二人慢慢的點著頭，不過，各人應該有各人的理解了。

　　自然，后來，大姐做的，跟蓮兒做的，就是兩種味道，也說不上，誰做的好，誰做的壞，總歸，好吃就是了，這就是一件簡單的面片雞湯。

　　而兩個媳婦，這些細嚼慢咽，這是在進行美食品嘗。

　　“吼吼，小娘自己做的，自己吃。”

　　娃兒，感興趣的就是，自己參與了，味道，幾乎跟她無緣，楊喬訓練了小妹這么久，小妹對食物的要求，一直都是很低很低的，可不是后世的娃兒，那食物挑的。

　　楊喬也是在細嚼慢咽，說實話，前世的他，還真不是什么美食家，只是知道一些食物的做法而已。


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