保安隊(duì)這晚的伙食是生煎饅頭。保安隊(duì)里多數(shù)小伙子是北方人，頭一回吃這個(gè)時(shí)不禁嚷嚷：“明明包子，怎么偏叫饅頭？”大亂就跟他們說(shuō)：“行呀，下回我們不擱餡兒！”王茂高聲說(shuō)：“我們家鄉(xiāng)那塊，管大饅頭叫大包子哩！”馮團(tuán)長(zhǎng)就接著說(shuō)：“好！以后咱們這里的大饅頭一律要擱鮮肉餡兒！”小伙子們就拍手歡呼起來(lái)。那一頓狐貍煎了三鍋，還不夠供應(yīng)。后來(lái)就幾乎每周有一晚是吃這東西，老板娘讓大亂多兌些高湯，就著撒有香菜葉的高湯吃，三平底鍋也就夠填飽他們這些人的肚皮了。物業(yè)公司是按每個(gè)人頭一天七塊錢(qián)向榆香居付保安隊(duì)的伙食費(fèi)，老板娘天天喊不夠，常望著那些狼吞虎咽的小伙子們大聲嘮叨：“在家吃死老子，在外吃死買(mǎi)賣(mài)！”但她在絕對(duì)不能沒(méi)有些個(gè)賺頭的前提下，也還是指揮狐貍、大亂，有時(shí)還從善如流地聽(tīng)取狐貍、大亂的建議，精打細(xì)算，巧作安排，盡量地讓這些個(gè)離鄉(xiāng)背井來(lái)打工的小伙子們不但能吃飽，而且也常能覺(jué)得吃飯很香，她對(duì)那伙食費(fèi)的控制，是平均一人一天五塊五左右，每月從中賺個(gè)八九百塊錢(qián)。

　　        已經(jīng)有換下班來(lái)的保安進(jìn)食堂等著吃生煎饅頭了，排在領(lǐng)飯窗口外的頭一名是個(gè)子瘦小的侯偉，老板娘見(jiàn)了他就笑：“又是你排第一！”侯偉解釋說(shuō)：“我一會(huì)兒當(dāng)班。”老板娘輕擰一下他耳朵，笑得滿屋子共鳴音：“是呀是呀，不叫你小猴兒，叫你大尾巴（‘巴’的發(fā)音類(lèi)似‘貝兒’）！我說(shuō)大尾巴呀，你別一領(lǐng)生煎饅頭就是十個(gè)，你先領(lǐng)幾個(gè)吃著，不夠再領(lǐng)嘛！吃熱的多好！就是到時(shí)候別人領(lǐng)完了，我讓狐貍給你下面條，開(kāi)小灶，好不好？”侯偉確實(shí)是保安隊(duì)里體型跟飯量最成反比例的一位，在滿堂哄笑聲里，他臉紅得幾乎跟頭上的貝雷帽混成一片。

　　        老板娘猛想起大亂、佟妮居然還沒(méi)回來(lái)，不禁氣憤，對(duì)一個(gè)人在那里準(zhǔn)備開(kāi)飯的笑梅大聲嚷：“大亂、佟妮怎么還不回來(lái)？！”正用大蓋子悶鍋的狐貍聽(tīng)見(jiàn)了就嚷：“粘在市場(chǎng)成糖瓜兒了！”老板娘一時(shí)無(wú)奈，就對(duì)排在領(lǐng)飯窗口外頭的王茂幾個(gè)說(shuō)：“你們要想開(kāi)飯，就先給我去把大亂找回來(lái)！”誰(shuí)聽(tīng)她這個(gè)命令？她就急得自己往門(mén)口走，大聲嚷：“大舌——”

　　        恰好有兩個(gè)中年婦女進(jìn)來(lái)，像是來(lái)吃飯的顧客，望去眼生，大概不是榆香園的業(yè)主，跟動(dòng)作急促的老板娘險(xiǎn)些撞個(gè)滿懷，沒(méi)生氣，倒笑了，問(wèn)老板娘：“怎么高喊大亂？”“這叫什么詞兒？”老板娘煞住腳，忙滿臉堆笑，解釋說(shuō)：“大亂是我們這兒的二廚。”其中一位婦女就說(shuō)：“太平年月，大亂大亂地叫，多不好！”老板娘依然一臉堆砌的笑：“我們都是鄉(xiāng)下來(lái)的，鄉(xiāng)下人的想法，是越反著叫，越有好果子吃呢。”另一位婦女就點(diǎn)頭笑道：“是呀是呀，叫狗娃，以后反能出人頭地；叫丑丫，以后說(shuō)不定是個(gè)大美人兒；大亂大亂，叫著也就天下不亂，有意思有意思！”老板娘親自把她們引到一處座位，遞上菜譜，介紹道：“來(lái)個(gè)鐵板牛柳？我們大廚最拿手的！”其中一位婦女嗅覺(jué)靈敏，問(wèn)：“是桑及米豆嗎？”老板娘一時(shí)懵了：“您要什么？”另一位婦女笑了：“她是說(shuō)上海話，上海話說(shuō)起生煎饅頭，就是桑及米豆。沒(méi)想到你們這兒晚上還有這東西，好！我們就吃這個(gè)！”老板娘心中暗暗叫苦，就算能把“桑及米豆”的價(jià)位抬得高點(diǎn)，又能高到哪兒去？?jī)晌霍[半天不是什么值得多招呼的主兒……

　　        這時(shí)大亂急沖沖推門(mén)進(jìn)來(lái)，后頭跟著馮團(tuán)長(zhǎng)等幾個(gè)保安，末后才是佟妮，一臉的凄惶，細(xì)看，眼睛還濕濕的。


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