如今的宴席不是過去的9大碗9小碗，幾素幾葷，那般講究規制，而是根據現代人的口味或多或少做了些調整。

    比如，蒸渾雞、蒸渾鴨。

    多數年輕人不喜歡吃整只的，往往宴席剩下的，整只的居多。

    霍老爺子就用辣子雞、小炒雞雜、啤酒鴨、魔芋燒鴨之類的來代替。

    吃席面，大多喜歡葷口，可全是葷口，太油膩不說，買賣家得賠死。

    成本相對低廉，做工又不顯粗糙的拔絲山藥、拔絲紅薯、干煸豆角、螞蟻上樹、麻婆豆腐、蒜蓉豌豆尖，成了客戶和商家都能接受的菜式。

    干燒雞翅、水煮肥腸、干煸肥腸、香辣蝦、清蒸螃蟹、麻辣魚、糖醋脆皮魚、糖醋排骨、板栗紅燒肉、回鍋肉，綜合了南北大眾口味，各大菜館傳菜度很高。

    剩下的，小籠粉蒸牛肉、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白、燈影牛肉、缽缽雞、油底肉、溜肉段、竹筍燒肉，則帶有濃重的蜀菜特色，既有老式的九大碗，也有后來改良的菜式。

    33道菜上完，再來兩道醪糟罐頭湯、苜蓿湯解膩。

    最后一道9樣臘味蒸碗，則是重中之重。

    臘肉、臘腸、臘排骨、臘口條、臘豬耳、臘豬蹄、臘雞、臘鴨、臘魚，算一道菜。

    沒有臘味蒸碗的席面，絕不是蜀州人的席面。

    9個中號蒸碗，團團圍擠在一個大盤子上，油汪汪、半透明，出色的賣相，看得左靈直吞口水。

    總計36道菜，霍老爺子的席面算上完了。

    左靈空間里囤了十幾噸臘味，仍覺不足，自然不會告訴霍老爺子不用上臘味蒸碗了。

    夾起一塊兒臘豬蹄……煙熏味、咸淡味剛剛好，咬一口，口齒流油。

    嗯~~，太好吃了！

    瀑布跟著吃的兔嘴放光，小肚子鼓溜溜的。

    霍家人好奇，兔子吃這么多油鹽味，真的沒問題？

    有沒有問題，左靈不知道，每次吃完飯，都要給它喝點空間水。

    小家伙口味跟她越來越像，她吃什么，就給小家伙吃什么。

    霍老爺子上灶臺，一派大師風范，掄起炒勺，眼神睥睨，說一不二。

    下了灶臺，圍裙一解，等宣判了，局促的像小學生。

    左靈抹抹嘴，說道：“霍老爺子手藝了得，樣樣都做得好吃。”

    夸得霍老爺子皺皺的面皮松弛下來，接下來的一句話，又把霍老爺子問懵了。

    “80桌席面，每桌上多少道菜？”

    霍家人面面相覷，客人嫌菜樣少？

    “一共36道菜，姑娘要是覺著不夠，咱們可以再商量。”

    出事后，好不容易有客登門，霍老爺子寧肯少賺點，也不能走了客。

    左靈想給自己一巴掌，是她眼界淺了，4000塊錢，她給的是質量。

    人家霍老爺子，不僅給質量，連數量都給了。

    “夠了，夠了，就這么著。”

    話鋒一轉，左靈面色微沉：“我相信老爺子手藝，也信老爺子為人。”

    轉眸掃了一圈霍家其他人：

    “霍家人多眼雜，難免出個良莠不齊包藏禍心的。我希望老爺子經點心，別再出吃死人的事了。我喜歡吃美食，不喜歡吃毒藥。”

    說得霍家人群情尷尬。

    霍老爺子臉色也不好看，鄭重道：

    “姑娘放心，姑娘給機會，老霍不是不知好歹之人。但凡再出那樣的事，我老霍的腦袋給姑娘當凳子坐。”

    左靈擺擺手：“我不缺凳子坐，老爺子經心便是。”

    隨后指指桌上未吃完的菜肴：“有包裝盒嗎？我要打包帶走。”

    1萬塊錢呢，沒吃幾筷子，不帶走虧了。

    霍老爺子趕緊讓姑娘媳婦幫著裝盒。

    拎出早就準備好的20萬現金：“這是定金，每日一結。”

    言外之意，有一天沒做好，我就撤單。

    見著真金白銀了，霍家人終于把提著的心落回肚里。

    “明天，我把地點發您手機上。后天開始做，來得及嗎？”

    歇了半個多月，家里沒啥存貨，時間有點緊，緊張也得上啊。

    霍老爺子咬牙：

    “來得及，來得及，我就這安排人采買東西。只是，姑娘，我們不能出鎮子。”

    好好的宴席弄出了人命官司，說起這事，霍老爺子整個人的精氣神又退回到初見之時。

    “放心，不會出鎮子的。”

    想了想，左靈又道：

    “帶8套桌子就夠了，碗碟我全要了，再另付20000塊錢，算是買碗碟的錢。”

    80桌席面，只帶8套桌子，夠用？難不成是流水席？

    承辦這種席面的，只要就近有水源，桌椅板凳杯碗瓢勺皆不用準備，雇主帶著嘴去吃就行。

    4000塊錢的席面，帶一定量酒水，如快樂水，綠汽水，二鍋頭之類，想喝好的，主家自己帶。

    怕不夠喝，通常主家會自己再多準備一些。

    就聽，左靈又補一句。

    “8套桌子，盛菜的碗碟要80個席面的。”

    霍家人聽得不明所以。

    回想一下，沒有缺漏了。

    “好，就這樣，你們忙吧，有事電話聯系。”33??qxs??.????m

    留下聯系方式，跟霍老爺子要了他的電話，左靈告辭離去。

    霍老爺子沒時間琢磨左靈的怪異之處，把家里人召集到一起，面色嚴肅：

    “都聽到雇主剛才說什么了。這些年，霍家走得太順，讓某些人生了不該有的心思。此單再出事，我霍家將萬劫不復。誰敢砸我的碗，我就要他的命。”

    霍老爺子狠狠砸了兩下煙帶鍋子，砸得眾人心里發顫。

    出事后，老爺子就有懷疑對象了，他只是不敢相信，自己信任的人敢做這種事。

    老伴兒率先表態：“你發話吧，咱們怎么干。”

    大兒媳舉手：“我采購肉食……”

    怕公爹不讓，接著道：

    “鎮上認識咱家的人太多，我讓我娘家兄弟去，他面生，人家不會動手腳。”

    霍老爺子面色稍緩，大兒子押在警局呢，難為大兒媳了。

    二兒媳也舉手：“雞鴨魚我包了，我娘家村子有養殖戶，讓我爹去抓，抓活蹦亂跳的。”

    不是活的，怕人動手腳，二兒媳特意點明。

    女兒、女婿紛紛表態。

    一家人七嘴八舌，紛紛獻策。

    ……

    左靈則在尋找合適做席面的場地，打聽一圈，定了霍老爺子鄰村的曬谷場。

    曬谷場院子大，七八間囤糧食的屋子與曬場之間有圍墻相隔。

    有井，取水方便。

    離村民居住區有一小段路，夠僻靜。

    關鍵，沒監控。

    送了村長兩瓶青稞酒，交了2萬塊錢，短租三天。

    提了一個要求，不希望被打擾。

    2萬塊錢租三天！

    農村場地不值錢，這是碰上地主家的傻丫頭了，村長樂得合不攏嘴。

    不希望被打擾不是啥大事，一會兒我就廣播，誰敢往那兒去，我打斷他的腿。

    左靈的確是有錢燒得，空間里的7600萬現金燒得她難受，不散出去些，能把她燒糊涂了。

    把地址發給霍老爺子，左靈開著坦克300在鄉間轉悠。

    這家買筐豌豆尖、魚腥草，那家買點小尖椒。

    萵筍、甘藍、番茄、空心菜、厚皮菜、紅覓菜、木耳菜、蓋菜……

    只要水靈靈，賣相好，她全部買下來。

    不僅買菜，看人家竹筐不錯，連著竹筐一起買，給的錢，夠買10個竹筐的。

    見有的人家房前屋后種著大片大片的葉子，不明白做什么用的。

    一打聽，是粽葉。

    左靈納悶，她見過的粽葉，上頭不帶點點花紋。

    村婦告訴她，粽葉分好些種。

    她家種了兩個品種的，一個叫米花，另一個叫銅錢花，銅錢花包粽子帶清香味，價錢是米花的一倍。

    左靈愛吃粽子，末世見不到賣粽子的，是一大遺憾。

    反正也不貴，銅錢花買2萬片，米花買1萬片。

    回京自己包，煮完放在空間，隨吃隨取。

    那家人不僅賣粽葉，還賣竹筒，左靈順便囤了2萬個竹筒，做竹筒飯不需要擔心手藝不好。

    飯裝在里頭，放鍋里煮就好。

    路過櫻桃園，吞吞口水，連道可惜，來的季節不對，沒碰上遍山紅櫻桃的好日子。

    在京都買過櫻桃樹苗，不知跟這里的是不是一個品種。

    本著走過路過不要錯過的心理，跟果農買了20棵櫻桃樹苗。

    趕上檸檬上市的季節，大手一揮，囤5000斤，順便買20棵檸檬樹苗。

    囤一，就有二，二后頭有三……


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