第160章  學成出師

村子里，蘇家門口大丫正帶著小三蹲在地上練字，而一旁的老二則是和大牛小牛兩人練拳。

他那一本正經(jīng)的樣子，教的倒是有模有樣的。

“老二，今天的字寫了嗎？”

就在這時，卻見蘇淼淼提著兩條魚走了過來。

“娘！練字太無聊了，哪有練拳有意思。”

老二有些心虛辯解。

但看到她手中的魚，立馬瞪大了眼睛，“今天又有魚丸吃了？”

“就知道吃。”蘇淼淼輕笑一聲，揉了揉小家伙的腦袋，“你如果乖乖練字的話，今天就讓你多吃點魚丸好么？”

“真的？”

一聽這話，老二頓時來了精神，趕緊看向了大牛小牛，“趕緊的，一起來練字吧！”

看著跑到大丫身旁的兩個孩子，蘇淼淼笑了笑，果然小孩子就是比較容易滿足啊。

“娘！”

她提著魚來到家里，叫了一聲，“嫂子們吶？”

“準備東西吶。”

王香梅一看女兒來了，立馬放下了手中的針線活，“你要教她們做丸子啊？這……”

昨日做丸子，主力是蘇淼淼，其他人就是打個下手。也就算不上會了。

可這丸子到底是獨家秘方，王香梅還是想讓閨女自己留著。

“娘，做丸子太費勁了。不找?guī)讉�人一起，我要累死了。”蘇淼淼打斷她的話，撒嬌道。

“你這孩子，胡說什么？什么死不死。”王香梅瞪了她一眼。

蘇淼淼吐了吐舌頭，將手中的魚放在了桌子上，在沒有破壁機的年代，只能靠勤勞的雙手了，手打丸子的確是個體力活。

最主要的一點就是，揉魚茸的時候還要手勁，對于她們幾個女人來說，確實是個麻煩事。

“閨女，”王香梅看了看四周，確認只有母女倆，小聲道：“以后有什么好事，不要老是拿出來分享。自己總要藏著點，要不然你哪次不分享了，別人還以為你小氣呢。”

“好，我知道了，娘。”蘇淼淼一聽，知道她是為自己考慮，心下一軟，乖巧地點了點頭。

白玉蘭和李蓉蓉提著砧板和菜刀來了，都是找鄰居借的。

昨日試做，做的少。但今天不一樣，所以就得工具夠。

“我魚都準備好啦，嫂子們快來。”

她笑著將兩人招呼進廚房，“今天必須把你們兩個教會。”

“淼淼，你大嫂我腦子笨，你可不能嫌棄我。”

李蓉蓉看了一眼桌子上的魚，忍不住開口道。

“你放心，這個看起來難，操作起來還是簡單的很。”

蘇淼淼一臉不在意地笑道，“只要你看個一次，我保證你能夠完全學會！”“還有一點，就是要有力氣，剁魚揉和揉魚茸的時候，力氣一定要大。”

當然了，嘴上說的沒用，還是要實踐出真理！

簡單的說了一下過程之后，蘇淼淼便安排白玉蘭和李蓉蓉兩人開始處理魚肉。

因為白玉蘭昨天已經(jīng)看過了一遍，所以操作起來就比較簡單了。

而李蓉蓉那邊則是要慢一些，因為她沒有什么經(jīng)驗。

不過蘇淼淼和白玉蘭都是很耐心地教她，這讓他她的內(nèi)心大為感動。

至于剁魚肉和揉魚茸靠的就是兩人的力氣和技巧了，這一點要看個人的領(lǐng)悟能力。

李蓉蓉雖然不如白玉蘭聰明，不過反反復復下來，也是做的有模有樣的。

“主要的兩點就是我剛才說的，還有一點，就是這水淀粉和蔥姜水的比例，你們千萬不能忘了。”

看著鍋里煮的已經(jīng)沸騰的魚丸，蘇淼淼很是滿意地看向了兩位嫂子，繼續(xù)說道，“接下來，我要教你們的就是魚豆腐。”

“啊，還有新的丸子嗎？”

一聽白玉蘭和李蓉蓉頓時來了興趣。

“不對，不對。”

蘇淼淼笑了笑，將剩下的魚茸拿了起來，倒在了一個飯盒里，“我們只要將剩下的魚茸蒸熟，然后切成一小塊一小塊的豆腐形狀就好了。”

說完之后，她又另外起了一口鍋，將飯盒放在蒸籠上蒸。

等到里面的魚茸熟了之后，又改刀切成小塊，起鍋燒油，用油炸成兩面金黃的顏色。

“來，你們嘗嘗。”蘇淼淼將炸好的魚豆腐遞到了兩位嫂子面前，“保證你們喜歡吃。”

而白玉蘭和李蓉蓉也沒有任何的猶豫，直接夾了一塊。

“嗯，好吃！雖然沒有魚丸那股子清香，不過吃起來外焦里嫩的，別有一番風味！”

白玉蘭忍不住夸獎道，“實在是太好吃了！”

李蓉蓉也點了點頭，表示贊同。

“這魚茸可以做出兩種美食，你們一定要記好了，至于牛肉丸也是同樣的做法。”

蘇淼淼看著兩位嫂子開口叮囑道，“最主要的還是我剛才說的蔥姜汁和水淀粉的比例，一定要記住了。”


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