第287章  油豆皮，炸響鈴

這一夜蘇淼淼睡得空前的好。

不知是不是因為難民的問題解決了。

估計也解封了。

她匆匆洗了把臉：“老二，去幫娘親把那些擺攤賺錢的嬸娘叔叔們都叫到咱家，還有副村長和你二舅媽。”

“好。”

老二答應一聲，往嘴里塞了個饅頭就往外跑。

這孩子不是吃完飯了嗎，還吃呢。

蘇淼淼搖搖頭，轉過頭去把院子收拾收拾。

這兩天一直都忙著對付難民的事，已經好幾天沒收拾家了。

昨兒蕭瑾剛進家門的時候還嚇了一大跳，說家里太亂。

今兒有空，收拾收拾。

不出一會的功夫，老二就帶著那些人來了。

一共二三十個，可不少。

也難為這孩子竟然全都記著呢。

“村長，今兒把我們叫過來，是不是因為能去擺攤了。”

“難民的事兒都解決了，肯定能去啊。”

“那咱們現在準備準備還不算太晚吧。”

“可都好幾天沒賺錢了。”

人群嗚嗚泱泱的又吵又鬧。

蘇淼淼抬起手示意大家小點聲：“大家別著急，今天把你們叫過來正是因為擺攤的事。”能賺錢了？

聽見這話，眾人立刻閉上嘴，等著蘇淼淼的消息。

只可惜，她也不知道。

“現在還不知道能不能去擺攤，但是難民已經都被解決掉了，就算剩下了點也不成氣候，大家先別急，有沒有誰愿意先幫著咱們村民去探探路，看看現在外頭是啥情況。”

總不可能剛一解封就出去，如果外頭還有點亂，那不是對村民們不負責嗎。

“我去。”

“我也去。”

蔣大河和馮秋文站出來。

“行，去幾個就行了。”

蘇淼淼點點頭：“不過就你倆不行，一人再帶個伴兒，各自去各自擺攤的地方看看，要是有啥消息的話直接去通知村民們。”

“好。”

擺攤的村民們散了，就剩下二哥二嫂和周大郎。

“村長，你找我啥事。”

周大郎往前一步，剛才村民太多了，他一直插不上嘴，只能站在后頭。

“豆腐坊恢復正常運行，把大家都叫過來，最近封了一段時間，豆腐肯定是緊缺的。”

“好。”

周大郎點點頭，心里止不住的興奮，轉頭流散了。

“那俺們呢淼淼。”

白玉蘭瞪大了眼睛看她。

她在家里擔驚受怕了好幾天，就等著這么一天能出去干點活啥的，省的在家里沒意思，想這想那的。

看見她這個期待的表情，蘇淼淼輕輕笑著：“二嫂別急啊，今兒把你叫過來就是要給你安排活的，你和大嫂一起負責丸子和土豆粉的事兒，現在也開始忙吧，我二哥到時候也要跟著去縣城擺攤的。”

“哎呦，這太好了，二嫂這兩天在家里都快閑的長毛了，可算能繼續了，我的觀音菩薩。”

白玉蘭雙手合十，那模樣看的別人光想笑。

那倆人都是有事干的，聞言都趕緊回家忙去了。

院子徹底空下來了。

蘇淼淼呼出一口濁氣，把剩下一點尾巴給收拾完了。

幾個孩子這兩天都是在娘家吃的飯，她也好久沒好好的給孩子們做一頓了。

正好琢磨著要做腐竹來著，她干脆打發三個在家里玩玩鬧鬧的孩子去豆腐房取來一盆豆漿和鹵水。

“中午要做豆腐吃嗎？”

見到她把豆漿一股腦的倒進鍋里，蕭瑾覺著有些奇怪。

“不，做豆皮，炸豆皮。”

炸豆皮，還能這么吃呢？

聽見這話，仨孩子都支棱起來耳朵。

“我幫你燒火吧。”

“行。”

她點點頭，倆人在鍋臺旁邊忙碌起來。

豆漿沸騰，蘇淼淼立刻把鹵水倒進去，然后有條不紊的開始撈出豆皮，不一會就撈出了一整個菜案。

鍋里還剩下不少豆漿。

現在要是想喝的香一定很香。“停下吧。”

蘇淼淼嘴里有點流口水。

蕭瑾點點頭，停下了手上的動作，轉頭就要幫著她把豆漿舀出來，卻不想直接被攔住了。

“你在旁邊看著吧，肩膀受傷了不方便。”

聞言，蕭瑾唇角勾起來：“好。”

蘇淼淼手上動作不停，把豆皮挨個放在了涼水里頭過一遍，再舀出來一大塊葷油，點燃旁邊的鍋，葷油熟了之后再用小刷子涂到豆皮上頭。

這樣做出來的話，就是更加好保存的油豆皮，最主要是能存放很長時間，就是和腐竹差不多。

“蕭瑾，幫忙去。”

“行。”

蕭瑾化身孩子王，帶著孩子們一起去把豆皮晾在外頭。蘇淼淼留下了幾塊，放在冰水里冰了一下。

又從后院雪堆里拿出來一塊肥牛。

這是前陣子去進貨的時候，看到進來了一塊挺不錯的肥牛，蘇淼淼當時饞的不行，就拿回家來了，只可惜挺長一段時間都沒來得及吃。

她把肥牛放在溫水里化開，然后將用冷水洗干凈的豆皮切成不大不小的長方形。

把豆漿放在鍋臺旁邊，蓋上蓋簾，這樣也不會涼，一會吃飯的時候直接就能吃。

肥牛化開，切成薄薄的一片，和豆皮一樣大小。

和上面糊糊，把肥牛和豆皮粘在一起。

鍋里葷油燒開，油溫差不多的時候再放到鍋里油炸。

“滋啦”一聲，屋子里立刻蔓延出來一股股香味。“好香啊。”

大丫聳了聳鼻子，推門進來：“娘親，要我幫忙嗎？”

“行，給娘拿個盤子。”

“好嘞。”

她拿出來個大盤子放在旁邊，一個金黃色的小圈圈就被蘇淼淼挑起來，放在了盤子之中。

“娘親，你這是把豆皮給炸了嗎？”

看起來好像很香的樣子。

“差不多吧，不過這里頭還有肉的。”

蘇淼淼眨眨眼：“一會娘親再調點蘸料，咱們蘸著吃，可香了。”

“嗯。”大丫興奮的光點頭。

娘親手里做出來的東西，都好吃。

兩張豆皮也不多，很快就炸出來了兩大盤。蘇淼淼拿出來三個碗，放在桌上：“孩兒們，給外婆和大舅二舅家里一人送一個，回來吃飯。”

“好。”

仨孩子答應一聲，一人拿著一個碗跑了。

心里惦記著吃飯，回來的也快。

炸響鈴，炸豆皮，又是一片好評。


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