第45章 第45章
熬到十一點姜氏開始營業(yè), 一個個顧客過來基本上都是和服務員說:
“來一份菠蘿咕嚕肉然和一杯荔枝茉莉冰茶冰茶!”
接著掃碼付款,美滋滋地看著服務員打飯,明黃菠蘿橙紅咕嚕肉交雜在一起, 青椒綠番茄紅點綴看著和微博上一模一樣, 叫人瞧著就有食欲。
只見服務員又從后面的小柜臺飛速拿了杯荔枝茉莉冰茶過來單獨裝進透明袋里,就那么一瞬間, 他們分明瞧見了那清冷淡雅的白月光冰飲,這也太好看了吧。
提著到手的盒飯和冰飲心滿意足轉身離開,有些女生甚至沒走幾步就忍不住拿出那杯荔枝茉莉冰茶拍照。
咔嚓一聲都不用加濾鏡啥的就能直接發(fā)朋友圈的那種美,稍微舉起來背光還能看見沉在底部的白色荔枝肉和透明啵啵, 浮在杯面的是一顆完整的荔枝肉。
聽微博上的人說這荔枝肉特別甜的, 像冰鎮(zhèn)過剛剝好那樣好吃。
因為在外面不好直接上手, 女生只好先插上吸管喝一口, 果然是傳說中的荔枝甜和茉莉綠茶的清香,搭配起來特別神仙,加上那種冰冰涼涼的口感,真的讓人有種喝完這杯馬上飄飄欲登仙的感覺。
與之前的綠豆沙牛乳、西瓜啵啵冰沙、一桶水果茶完全不一樣的口感,但又真的很夏天清爽。
叫人忍不住感嘆:“啊這樣神仙的冰飲, 為啥之前都什么奶茶店賣呢,還是姜氏有想法。”又轉念一想,“不過如果是別的奶茶店賣這杯荔枝茉莉冰茶,估計也做不出姜氏這種神仙口感。”
這杯冰飲這么好喝,讓人也忍不住期待手里提著的新鮮盒飯菠蘿咕嚕肉該是怎樣的美味,當下加快步伐往家里、辦公室、或者學校宿舍那邊趕。
姜氏這邊排隊的人正多, 大家激動的同時也少了平時那種心焦。
以前上新盒飯總是限量五十份, 像麻辣肉片那樣一百份都是少有的, 提前來排隊還得數(shù)著前面有多少人, 生怕別人一買兩三份盒飯,自己待會就得跑空了。
不過今天不存在這些問題,姜氏官號上之前就說過了,這次新品上新前三天不限量,份量管夠。
當然這個“管夠”只能說是大概和紅燒肉豬腳飯那些一樣的份量,不可能說過了飯點后過來還能買到的。
同時也預告過因為新品不限量,其它類盒飯的份量也會暫時性減少,請顧客見諒。
這個時候大家一門心思都被菠蘿咕嚕肉和荔枝茉莉冰茶這兩個小妖精吸引過去了,沒有誰會去關心其它盒飯暫時性份量減少,只顧著高興狂歡了。
這會排隊一個個買到在微博上羨慕許久的菠蘿咕嚕肉和荔枝茉莉冰茶,只感覺一整天的快樂都擁有了。
也有眼尖的顧客往店里一看,好像那道熟悉的纖細身影又出現(xiàn)了,因為不太確定只和朋友悄悄說了下,也沒在現(xiàn)場說些啥。畢竟他們在現(xiàn)實中就是商戶和顧客的關系,但到了微博上就不一樣了。
今天不止是楊市網(wǎng)友持續(xù)性分享美食和吃后感,江市網(wǎng)友也變得比前幾天活躍了,一個個在之前那條上新菜品的微博各種評論:
【張小n:簡直落淚了,歷經(jīng)整整三天,煎熬整整三天,我終于買到夢寐以求的菠蘿咕嚕肉和荔枝茉莉冰茶,感覺這一刻走向人生巔峰,俺的快樂又回來了!!!】
【滿招孫:啊啊啊沒忍住回家路上直接喝了口荔枝茉莉冰茶,那味道簡直驚艷到我了,白月光之稱名不虛傳。還
有我真的忍不住了,大庭廣之下直接把杯蓋打開,把那串著一顆超級飽滿荔枝的竹簽拿了出來,當場給吃了。嗚嗚就是冰鎮(zhèn)荔枝的口感,太絕了!】
【稚s我:嘿嘿這會喝著超級清涼的荔枝茉莉冰茶火速趕回宿舍,一想到那色相超級好看誘人的菠蘿咕嚕肉,我真的會饞死的!】
還有一些人關注點歪了:
【mvk:話說我好像在店里看到老板娘了,還以為是自己眼花了,有朋友和我一樣看到她嗎(沒啥意思,就是她這段時間好像都在楊市來著)】
【中心岑:哈哈話我也,那應該就是姜氏老板娘,可能是今天這邊上新她趕回來瞅瞅?畢竟從楊市過來江市這邊還挺近的。不過說實話我覺得她還挺累的,鞠躬盡瘁為我們謀福利,姜氏盒飯簡直太好吃了。】
不得不說這位網(wǎng)友的前半條評論真相了,姜茶茶確實昨天傍晚那會從楊市那邊趕回來江市了。
畢竟這也算是第一次開啟兩家店共同營業(yè)的模式,江市這邊又是第一次把上新菜品的大部分環(huán)節(jié)交給任蘭英她們來做,正好楊市那邊店里算是穩(wěn)定下來了,她也就趕了回來。
今天過來店這邊,她也沒有插手什么,就看著店員有條不紊地清洗食材、炒制菜品、做冰飲、打飯等。
從前期準備到賣飯環(huán)節(jié),都比姜茶茶預期的要好。滯后三天上新的饑餓營銷多少也讓今天的顧客比之前要熱情不少,排隊買飯的人絡繹不絕。
新品上新前三天不限量也讓一些晚下班晚放學的人愿意跑這一趟過來買飯。
今天過來的顧客大多都是要了菠蘿咕嚕肉和荔枝茉莉冰茶,所以這會廚房里李樂琪還在忙著炒制這道菜,王蓉蓉守在全自動刨冰機前,機器運轉個不停,她手腳麻利地利用時間給冰飲打包。
好在她足夠聰明,先把荔枝給剝皮備好,又有一部分是提前用竹簽串好的,要不然這會肯定會趕不上外面顧客陸續(xù)購買的速度。
姜茶茶巡了一趟見她還應付得過來就沒插手,拿出手機先刷微博看了下江市這邊關于姜氏盒飯的實時微博。
還是熟悉的各種熱情分享和彩虹屁,曬的都是菠蘿咕嚕肉和荔枝茉莉冰茶,看來這次上新在江市這邊也挺成功的。
她退出打開微信,本來想說看下有沒有人發(fā)消息,有時候她忙起來經(jīng)常聽不到微信消息提示音,像家里人或者說哪邊分店有啥事找她都得等閑下來拿起手機才知道。
當然一般如果真緊急事情的話,早就打電話聯(lián)系了。
她昨天傍晚從楊市趕回來到家那邊已經(jīng)快十點了,吃過江梅留的飯和湯后就早早睡覺,白天醒來洗漱后又趕過來這邊,也沒來得及和媽媽還有姜丞說些什么。
這會一看,她們也沒有發(fā)消息過來,估計是怕打擾到她。
剛想退出就看到朋友圈那欄有冒出頭像和一個虛空點,是好友發(fā)朋友圈的提醒,強迫癥看到不點掉就還挺難受的,哪怕不看朋友圈,姜茶茶還是點進去只為消掉那個提示。
結果一進去就看到一個在曬吃的,很巧就是她家的盒飯和冰飲。
【如而無償:等了這么久終于等到這一份菠蘿咕嚕肉和荔枝茉莉冰茶,不枉我大中午跑這一趟,算是徹底躺平在姜氏盒飯坑底了(一臉安詳)圖1jpg圖2jpg】
兩張圖赫然就是沒吃之前的菠蘿咕嚕肉的盒飯圖還有那杯白月光冰飲,姜氏的logo明晃晃的。
姜茶茶微信從來不加陌生人,起碼不加不認識的人,朋友圈里大多是家里親戚、鄰居、小學初高中大學同學,再就是開姜氏以來加的一些商家還有營銷的伙伴。
除了親戚鄰居還有后者的商業(yè)伙伴,她和多數(shù)同學很久沒有聯(lián)系過了,她也從來沒有在朋友圈發(fā)過開店之類的情況。
雖然她在斗夢直播間里出鏡過,但看這位小學同學剛入坑的樣子也不像是刷過直播的人,要不然就不會是這樣一個朋友圈文案了。
之前經(jīng)常在微博刷到有人說是因為朋友圈有人曬圖分享才有了想要去姜氏探店打卡的想法,朋友圈確實是現(xiàn)實中一個比較好的宣傳手段,但姜茶茶還是第一次從自己的朋友圈里看到有好友分享自家店。
這種感覺還挺新奇的。
但起碼也說明了,姜氏越來越火,生意越來越好了。
王松他們從知道今天姜氏上新菠蘿咕嚕肉就一直盼著,荔枝茉莉冰茶雖然長得很好看,他們更期待的是那荔枝味茉莉茶清香冰冰涼涼的口感。
自從經(jīng)理和他老婆紛紛愛上姜氏盒飯后,他們這群員工就跟著幸福了。
早早完成工作后可以稍微提前一點過去買飯,憑借著地理優(yōu)勢和時間優(yōu)勢,他們總能夠吃上心儀的盒飯,心情一好連帶著工作效率都蹭蹭蹭地往上漲。
像今天早上他們這樣在工作,實際上也在等經(jīng)理待會出來交代他們幫忙帶點什么盒飯回來,他一有時間就要帶著盒飯去找他老婆吃飯的。
還是那個時間點,小辦公室門打開,經(jīng)理從里面走出來,春風滿面交代:“你們今天不用幫我?guī)э埩耍依掀糯龝I完飯過來這邊找我吃飯。待會你們把手上的事情忙完就過去吧。”
王松他們有被突如其來的狗糧給撐到,這簡直是雙向奔赴的愛情啊。本來聽到經(jīng)理前面那句話時一邊在為絕美愛情感慨一邊悲傷自己今天沒法提前去姜氏買飯了,誰知道峰回路轉。
他們其實也知道,今天菠蘿咕嚕肉和荔枝茉莉冰茶不限量,也就是說不存在平時晚去排隊買不到熱火的那款盒飯,就算是到了正常下班的點過去也是能買到今天的新菜的。
但人就是這樣,遇到喜歡的總想搶個第一名,在吃這方面更是一刻都不想等,能夠趕著早點去當然是早點去好。
孫偉茂當即聰明地喊了句:“經(jīng)理英明,中午吃飯愉快!”
辦公室里的其余八個人也在跟著喊“經(jīng)理英明!”
直把李煌給樂得,他回到信息給老婆回消息,交代她說差不多到公司樓下了就響他電話,他下去接。
龔敏敏平時中午下班都要十一點了,一般這個點去姜氏買盒飯都買不到熱款,一直都是他老公交代下屬幫忙買完送過來給她吃的。
夫妻倆的感情還因此甜蜜升溫。
今天她想著去姜氏買飯,一個也是因為今天上新的菜品和冰飲不限量,等她下班后趕過去也還是來得及能買上的。
再就是她從姜氏微博上看到那杯荔枝茉莉冰茶真的絕美,仙氣飄飄的,沒有哪個女人能拒絕擁有它,還得是親自去買,從購買那一刻就捧在手心里的那種。
整個上午緊趕慢趕把工作量做完,下班時間點一到龔敏敏火速背起包下到停車場開車往東陽街去。
這個時間不算賽車,十來分鐘就到了,她把車停在東陽街巷子口那邊空車位,走進去。
說實話她吃了這么久的姜氏盒飯,居然是第一次過來姜氏這邊買飯。平時要么是李煌工作時讓下屬順便帶了盒飯然后送過來給她,要么是在家里的時候想吃讓李煌過去打包回家。
也不用擔心找不到姜氏,稍微往里走幾步看到門口特別多人在排隊的就知道是這家了,更何況還有“姜氏快餐店”那么大一牌匾。
這會還挺多人在排隊的,龔敏敏加快幾步走過去排隊站定,然后拿手機發(fā)消息給李煌說已經(jīng)在排隊了。
往前移動速度挺快,幾分鐘后輪到龔敏敏,她直接要了一份菠蘿咕嚕肉一份紅燒肉,一杯荔枝茉莉冰茶和一杯西瓜啵啵冰沙。
待會她們夫妻倆可以交換著來吃。
龔敏敏發(fā)現(xiàn)看服務員打飯也是一種享受,看著她拿著大勺子把那誘人的肉菜舀入外賣盒里,心底也跟著涌上一股滿足感,那是她待會能夠吃到的美味哎。
等服務員把兩份飯打包好裝袋,她又轉身去拿冰飲過來單獨裝袋。
龔敏敏一下子就被那杯荔枝茉莉冰茶的高顏值給吸引住了,拿到手看了好幾眼后往巷口走,坐上駕駛座把外賣袋放好后還要再看幾眼那杯冰飲。
美好的事物總是格外養(yǎng)眼,叫人心情愉悅,龔敏敏心情很好地發(fā)了條消息后開車趕過來李煌公司。
李煌已經(jīng)在樓下等著了,夫妻倆經(jīng)過大辦公室時就見一群it男埋頭激情吃盒飯,還抬頭叫了聲“嫂子好”。
進到辦公室,李煌去開外賣袋把盒飯拿出來,龔敏敏則迫不及待地拿出那杯荔枝茉莉冰茶插上吸管喝了口,冰涼清透中帶著荔枝甜,茉莉綠茶的清香在嘴里回味著。再吸上一口碎塊荔枝肉特別甜,透明啵啵也很q彈。
“老公你也試一下。”龔敏敏嘗過后走過去把手里的冰飲遞給李煌。
李煌接過后喝了口,“這味道還不錯,荔枝味還挺濃的。”說起這個他又想起來,“咱今年還沒買過荔枝,聽老陳說他們那邊的妃子笑熟了,我回頭讓他寄點過來吧。”
“可以啊,姜氏不是在斗夢上搞過教做荔枝茉莉冰茶的直播嗎?我那次看完后就收藏起來了,正好到時候荔枝到了我可以試著在家自己整杯來試試,但愿能有姜氏這口感。”龔敏敏笑著應道。
她先打開杯蓋把小竹簽拿出來,吃掉那顆完整的荔枝肉,口感好又甜,比起妃子笑也是不差的。
坐下來吃飯,龔敏敏先把夾了兩三塊咕嚕肉給李煌:“你試一下這個咕嚕肉,看這色相就知道挺好吃的。”他不太愛吃酸甜的菜。
“好。”李煌應聲沒拒絕,夾起那塊咕嚕肉咬了口,沒有想象中特別濃稠的酸味,酸甜中和得剛好,菠蘿味和番茄味又都融合進去,這個醬汁他也不反感。
再說里面的咕嚕肉,哪怕在外賣盒里悶了一路,現(xiàn)在咬起來不說特別酥脆但也不會說軟塌塌的,里面的里脊肉可能因為炸出油來了也不油膩,肉質(zhì)緊實,一口吞一塊不成問題。
三下五除二,李煌直接把三塊咕嚕肉吃完,喝了口最愛的西瓜啵啵冰沙特別清爽涼透,接著開始吃最愛的紅燒肉。這道菜他真的是百吃不膩。
和李煌不同,龔敏敏對各種口味的菜品接受度還挺高的,像普通的紅燒肉豬腳飯她愛吃,偏辣的剁椒魚塊飯和麻辣肉片飯她也愛吃,這種酸甜口味的菠蘿咕嚕肉她也挺喜歡吃的。
因為在微博刷了三天的各種分享貼,這會抱著期待之心,龔敏敏夾了塊咕嚕肉嘗了口,酸酸甜甜的剛好,肉塊外皮帶了點酥,里面的肉肥瘦渾然一體帶著腌制過的咸味,嚼起來也特別松軟,兩三口就能下咽,忍不住吃了口飯。
果然這菠蘿咕嚕肉和網(wǎng)上說的一樣,出乎意料的好吃。
夾了塊菠蘿吃,甜中帶了點酸還多汁,番茄也是稍微有點酸,但都挺好吃的,龔敏敏吃得起勁,偶爾來上一口荔枝茉莉冰茶,瞬間整個人清爽解膩。
一頓飯后,夫妻倆各自吃飽,心滿意足。李煌站起身把辦公桌上的外賣盒一次性筷子勺子這些收拾好裝進那外賣袋里。
龔敏敏拿出濕紙巾把辦公桌剛吃飯的地方的油污擦了下,這樣子待會李煌辦公也不會把文件那些搞臟了。
李煌想起在學校上學的女兒忍不住笑著說:“要是回頭月月知道咱背著她偷吃菠蘿咕嚕肉,肯定又要不高興了。”
女兒隨媽,對酸甜類的肉菜都挺喜歡的,之前在外面吃飯時也點過幾回咕嚕肉,她也算是姜氏的小小愛好者了。
龔敏敏這個無良親媽不厚道地回答:“咱倆誰都不說,月月就不會知道咱今天中午吃了啥。”
想到那咕嚕肉的美味,還有叫人無敵心動的冰飲,她主動提議說,“要不你下午下班后去打包份菠蘿咕嚕肉回家給月月吃吧,順便給我?guī)П笾岳虮瑁娴氖翘逅恕>W(wǎng)上說的飄飄欲仙一點也沒夸張。”
“我看后面帶冰飲這個才是重點吧。”李煌好笑說道,古人聞弦知雅意,他一聽就知道他老婆在想些什么,一口答應下來,“行吧那我下班再跑一趟,保證讓你們都滿意。”
姜氏店里這邊,生意一直持續(xù)到一點才暫停營業(yè),這回不僅是打飯和做冰飲的服務員辛苦,廚房里一起忙著做菠蘿咕嚕肉的廚師也辛苦。
清洗完鍋碗瓢盆這些后,姜茶茶就趕緊讓她們休息去了,連著三天的硬仗要打的。她也沒有回租房子那邊,直接上閣樓休息,從楊市分店那邊開業(yè)她就一直忙著,也挺累的。
下午一覺睡醒后,姜茶茶也跟著進廚房里幫忙,盡量多備點肉菜,待會晚市營業(yè)也沒那么緊張。
按照往常的人流量來說,傍晚來買飯的顧客是會比中午來買飯的顧客要多的。
中午有不少人上班族學生黨想著中午那么點時間跑過來姜氏買盒飯,午休的時間就變少了,特別是下午兩點半要上班上課的那種。
還不如等晚上下班放學過去買飯,空閑的時間多了,吃上一頓美味的盒飯也是對辛苦一天的自己的一種慰藉。
前期的準備肉菜工作姜茶茶參與了,五點開始營業(yè)她跟了一會就先回家了,打算晚上和媽媽還有姜丞一起吃頓晚飯。
這段時間聚少離多的,她們母女仨人也好久沒有一起吃過正經(jīng)的一頓飯了。
回到家里,江梅和姜丞在廚房里忙活,江梅主廚,姜丞幫忙打下手。
這段時間江梅的身體養(yǎng)得很不錯,行走自如生活自由,除了不能做激烈運動,煮飯這些都不成問題了,當然也要避免過度勞累。
她現(xiàn)在最大的樂趣就是守著一對兒女,特別是等茶茶在外面辛苦回家時,自己能夠給她備上一桌子她愛吃的飯菜和湯,哪怕她手藝可能還沒有茶茶的好。
這會聽到聲響,江梅趕緊關了爐火走出來,見到女兒一陣打量激動說:“茶茶你終于回來了,看起來好像又瘦了點。”哪怕每天都有微信視頻,這親眼見到的感覺還是不一樣的。
姜丞跟在身后喊了聲姐姐,眼神閃爍,小酒窩若隱若現(xiàn),他也是高興的。身形高俊又帶著些許稚氣的半大少年圍著姜茶茶平時用的粉紅色圍裙,還挺有家的味道的。
姜茶茶笑著打過招呼后笑著說:“媽你肯定是太掛念我才有的錯覺,我忙是忙了點吃飯休息還是跟得上的,稱過體重沒啥變化。”
“你可別是安慰我才好,媽給你煲了淮山排骨湯,你待會多喝點補身子。”江梅搖搖頭笑著交代說。兒女在外面再厲害,在媽媽這里永遠都還是個孩子,她永遠沒法放心的。
“行,淮山排骨湯我最愛喝了,那我洗個手進廚房給您幫忙。”姜茶茶笑著說,就要邁步往洗手間去。
“姐你去洗手休息會吧,廚房的事有我?guī)兔δ兀捕伎熘蠛昧恕!苯┻B忙喊住她說。
從姐姐打電話說今晚要回家吃飯后,他和媽媽是掐著點進廚房做飯的,就為了讓她進門馬上就能吃飯。確實廚房里肉全都煮好了,湯也煲好了,就差最后炒個青菜就好。
江梅也跟著點頭附和:“你洗個手的功夫我菜都炒好了。”她和兒子說,“小丞你看看水燒開沒,燙個碗端菜出來吧。”
姜茶茶只好笑著應下。
一家三口吃著晚飯,江梅還是習慣給兒女夾菜,叮囑他們倆多吃點,姜茶茶來者不拒都吃了,畢竟這一桌都是她愛吃的菜,姜丞也差不多,姐弟倆口味比較像。
家里吃飯更像是一個交流的時間和場所,江梅好奇問姜茶茶在楊市開分店的事,平時女兒忙也來不及說這些,關心幾句身體情況注意休息就沒了,看網(wǎng)上那些微博只知道新菜挺好吃的,但個中的艱辛還得問茶茶才能知道。
“媽,沒有你想象中那么復雜,我好歹也花了將近一個月時間準備楊市分店的事的,租商鋪招廚師服務員教做菜這些,后面宣傳就主要靠微博了。”姜茶茶笑著說,見她實在想了解就挑了些講給她聽。
姜丞也做在一旁聽著,他七月那會去東陽街店里做過冰飲,連著幾個小時站下來也挺累的,姐姐在廚房里炒菜就更加不用說,夏天靠近爐灶本來就悶熱的。
他心疼又無力,只想快快長大,考一個之前說的很賺錢的計算機專業(yè),將來畢業(yè)出來工作,姐姐就不用這么辛苦了。
姜茶茶吃了不少肉菜和一碗飯,又連著喝了兩碗淮山排骨湯,淮山和排骨也都吃了點。還別說,排骨煮得松軟一咬肉就掉下來,淮山也特別粉糯,湯的味道很不錯。
哪怕她現(xiàn)在廚藝很好,姜茶茶也還是很喜歡吃媽媽做的飯菜煲的湯,那是獨有的家的味道,是她無比眷戀的情感所在。
一頓飯邊吃邊聊,之后姜丞負責洗碗,等收拾好后已經(jīng)快八點了。
姜茶茶想著自己接下來幾天估計還會挺忙的,主動提議說:“媽,小丞,不如我們當散步消食那樣去舅舅家坐會吧,我也好久沒有見過外公外婆了,怪惦記的。”
外公外婆舅舅他們都對她挺好的,媽媽出院后這段日子外公外婆更是經(jīng)常過來這邊陪著。特別是這段時間她在楊市忙著開分店的事,多虧了江家時不時照拂。
于情于理她回來江市都應該上門拜訪的。
江梅看了眼時間勸了句:“現(xiàn)在快八點了,茶茶你不如洗個澡早點休息吧。”她比較心疼女兒,上門拜訪的事隨時都可以。
姜丞點頭附和:“對啊姐,你多休息會。”
“沒事,我中午在閣樓那邊休息了會,還挺精神的。”姜茶茶堅持,江梅和姜丞只好應下。
不知道什么時候起,姜茶茶已經(jīng)成了他們母子三人的主心骨,真正定主意的那個人。
出門前打過電話,姜茶茶她們簡單換上鞋子就出門了,從翠庭小區(qū)這邊過去江家要比從東陽街那邊過去還要近一點,二十分鐘的路程就到了。
這個時間上門拜訪不算早也不算晚,外公外婆見到外孫女也高興,和江梅的反應一模一樣,剛一見面就說:“茶茶你是不是最近太累了啊,感覺小臉都瘦了一圈。”
“外公外婆肯定是你們太想我了,哪有這么夸張啊,我感覺我精神還挺好的。”姜茶茶一聽連忙摸了摸自己的臉頰巧笑道。
肖淑芬站在一旁忍不住笑著附和:“茶茶肯定是瘦了點,精神好可能是春風得意精神爽,快進屋來坐吧。”
她上前拉著江梅過來坐,這個小姑子最近經(jīng)常過來,她們也比之前要熟。再就是怕她太勞累,肖淑芬拉著她到沙發(fā)這邊坐下。
江溫這會下班在家,打過招呼后火速在茶具那邊沖茶,姜茶茶笑著和他們說:“舅舅舅媽,謝謝你們在開業(yè)時送過來的花籃,活生生讓店門口多了點開業(yè)的熱鬧。”
“沒事,還是你舅媽提醒我才想起來的,花籃也是她訂的。”江溫把裝七分滿的茶杯遞到小妹和外孫女面前,笑著說。
肖淑芬聞言同樣點點頭說:“開業(yè)就得熱鬧熱鬧才好,楊市太遠我們也沒能趕到現(xiàn)場捧個場。之前東陽街那邊開業(yè)的時候我們不知道,啥也沒準備,這次知道了自然得把花籃準備上。”
她話說的很好聽,外公外婆聽了滿意,江梅心生感激,姜茶茶聽了心里也暖暖的。
有舅媽這樣的親戚,在畢業(yè)的時候訂花送給她,開業(yè)訂花籃送過來,周到到讓人心底熨帖,確實是她的福氣了。
關系好的親戚之間聊起天來總是有很多話題,當下江家一片歡聲笑語。
也不久,她們到江家時差不多八點半,九點半又下樓坐公交車回家。主臥那邊是有帶小浴室的,江梅在那邊洗澡,姜茶茶在外面的浴室洗澡,之后才輪到姜丞洗澡。
那天送花籃過來的還有梁老,姜茶茶當天下午就回過信息了,老人家聲音爽朗慈祥,說是一直有在關注姜氏,送上個花籃沾沾喜氣。
還有主要說了八月底有個廚藝界的全國比賽,想要介紹給她去參加。他還說:“還有挺長時間的,這事也不急,你先把分店的事忙完再說吧。”
梁老也經(jīng)歷過創(chuàng)業(yè)期,知道剛開分店這會有多忙。
姜茶茶笑著應下,想著等稍微閑下來再上門拜訪,她對這個全國性廚藝比賽還挺感興趣的,畢竟這玩意運作得好能漲人氣值。
夜深,一夜好夢。
之后姜茶茶在東陽街這邊又待了一天,傍晚坐上高鐵又跑到楊市這邊來了。
比起東陽街這邊,她更擔心楊市這邊。
從七月底到八月上旬,楊市這邊的生意如日中天,比起當初東陽街毫無基礎一點點發(fā)展起來,這邊起點高更是坐了火箭般蹭蹭蹭地往上漲,迅速在楊市人民生活中鋪開,很有知名度。
不少同行餐飲鋪一開始見姜氏生意這么好,只想著是開店搞的噱頭還有網(wǎng)上那波熱度,過幾天生意就和他們家的差不多了。
誰知道都過了大半個月了,每天一到飯點,姜氏門口就排起長隊,買到飯高興離開的人挺多的,那隊伍的長度卻從來沒有減少過,不斷有新的顧客過來買飯。
他們才算是意識到,這家店不止是網(wǎng)紅店饑餓營銷那么簡單,這些顧客都是真誠實意沖著姜氏盒飯的美味來的,且黏性很高,熱情高漲。
還別說,新鋼街這邊有商家忍不住裝路人過去打包了份最火的菠蘿咕嚕肉回來吃,確實味道棒極了,差點停不下來,也終于明白姜氏的火是必然。
一樣盒飯就這么好吃了,她家還有那么多款盒飯,如果他是顧客,肯定也恨不得天天過來買盒飯吃。
比不過比不過,安心守著自己的一畝三分地就好了。還別說,新鋼街最近因為姜氏人流量比之前大了不少,他們的生意也跟著好了一點點。
姜茶茶在楊市分店這邊坐鎮(zhèn)了大半個月,見生意大體穩(wěn)定下來,廚師和服務員全都老實負責做好自己那份任務,選中的店長也管理有方,偶爾店里有什么顧客反映事情也總能夠很好解決,她也就放心下來了。
8月5號,姜茶茶回到江市這邊,主要還是在東陽街這邊守著,楊市那邊偶爾過去巡視下。同時她也在琢磨新盒飯的事,這次想換點新口味。
早上在菜市場里逛,姜茶茶心念一動走到海鮮攤位那邊去看,海蝦河蝦都特別貴,從成本人工上來說不劃算,只好作罷。
她往下走到賣牛肉的攤位,有一家肉質(zhì)還不錯,價錢的話行價,也還能接受。姜茶茶瞬間想到一道菜,這年頭挺多顧客喜歡吃牛肉的,當下買了兩斤牛肉打算中午回店里試菜。
送肉菜的事她還沒說,等下次一次性買多點牛肉的時候再說這件事。
早上九點后,店員過來上班,廚房里忙碌起來。
角落里單獨開辟出一個爐灶位供姜茶茶專用的,十點那會見老板娘在那研究新菜,店員們都識趣地沒有過去打擾她。
姜茶茶準備做照燒肥牛飯,她今天沒有讓牛肉攤位的老板幫忙片肉,這會把牛肉洗干凈后放在案板上,拿著刀順著牛肉的紋理開始切,一片片厚度均勻剛剛好,下鍋焯水后備用。這時間得把控好,太久了牛肉容易老。
這個照燒肥牛挺簡單的,關健還得在照燒汁上。姜茶茶按照自己改良好后的照燒汁配方開始調(diào)料汁。之后把洋蔥切絲后下鍋炒軟,把焯過水的牛肉倒進去一起翻炒幾下,倒入照燒汁稍微煮入味就好了。
姜茶茶看了下時間,整個炒制過程還挺快的,就是前期片牛肉稍微久點。
牛肉攤位的老板是提供幫忙片牛肉的服務的,不過她還是打算把這活交給店里的廚師來做,牛肉片的厚薄一定程度上影響著這份照燒肥牛口感,自家來做可控點。
還有就是焯水和炒制的時間把控上需要精確,太短太快牛肉片口感都會大打折扣。
中午先給店員嘗這份照燒肥牛,大家都贊不絕口。
“感覺這牛肉片還挺滑嫩的,就不會說很硬很韌,讓人吃了心情愉悅。”
“我覺得這道菜最好的應該是這照燒汁,和市面上照燒汁的味道稍微有點不一樣,但咋說呢剛好把牛肉的這種香給炒出來了,吃起來味道特別好。”
“之前經(jīng)常有顧客問我什么時候店里可以上個牛肉飯之類的,我看啊這道照燒肥牛他們肯定會喜歡的。”
姜茶茶得到她們認可也心安,這邊的事就暫定下來了。
她又跑了楊市那邊,同時炒制一份照燒肥牛給這邊的店員拿主意,一致通過后又帶著店長去菜市場挑合適的合作商家。
這樣子折騰一方面是表示對兩邊的看重,楊市這邊算是開店后第一次上新菜,她多帶著點,等之后就可以學著之前的模式,讓店長派個廚師過來東陽街這邊學做菜就好了。
東陽街這邊算是姜氏的總部。
在楊市這邊把合作商家定下來,說好從11號開始每天早上送牛肉過來店里的事,姜茶茶又趕回到江市這邊。她把采購還有和商家談合作的事交給任蘭英去做,就當是磨練了。
8月10日,沉寂許久姜氏官號再次發(fā)微博:
【超級好吃的姜氏快餐店:八月新菜來襲,悄悄給大家準備了驚喜啦,明天正式售賣照燒肥牛飯,每頓五十份,感興趣的小伙伴可以沖!因為牛肉價錢因素不可控,為八月限定盒飯哦~】
也就是說八月姜氏里有賣照燒肥牛飯,九月就不一定了。
網(wǎng)友粉絲格外熱情,很快評論區(qū)刷出不少評論:
【臨里x:好耶終于有牛肉飯可以吃啦,照燒肥牛聽起來就很有那種高級盒飯的感覺,明天第一個沖!】
【vn從:照燒肥牛飯!!!看到八月限定我愣了會,姜氏你不厚道啊,明天都11號了,一下子快樂的日子少了三分之一。】
【中描x:啊饞了,自從姜氏在楊市開了分店后我真的是瘋狂把每款盒飯都試過了,感覺過去二十幾年沒這么幸福過。這上新速度愛了愛了,照燒肥牛飯我超愛滴!!!】
(https://www.dzxsw.cc/book/62203227/30471167.html)
1秒記住大眾小說網(wǎng):www.dzxsw.cc。手機版閱讀網(wǎng)址:m.dzxsw.cc