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第二十二章、魚丸


  隨著國慶長假的到來,花店的生意好了很多,而彎彎也開始忙了起來。

  她現(xiàn)在可以獨(dú)擋一面了,而且經(jīng)她手包裝的花束更能得到顧客的喜歡和贊賞,因而王佳琪把精力更多地投入到收賬記賬對賬工作中,接待、推銷和包裝的活則大部分交給了彎彎。

  因此,七個小時下來,彎彎也不輕松,主要是她要說很多話,人累心也累,而且頻繁地使用天眼也是很耗神的一件事。

  回到家里,她除了買菜做飯還得給媽媽煎藥,打掃家里的衛(wèi)生,照顧露臺上的菜秧,陪媽媽去小區(qū)里散步,有限的那點(diǎn)時間她還得用來學(xué)習(xí)一下英文,因而她的日子過得倒是很充實(shí)。

  而這個假期,鐘意和閆博唯也沒怎么待在家里,他們兩個大多數(shù)時間是睡到快中午才起來,然后出門,再回來基本在十點(diǎn)以后,因而大家很少碰上。

  國慶長假后,歐陽麗開始化療了,第一個療程為期六天,也就是說這六天每天上午她都得去一趟醫(yī)院輸液,然后休息三周,接著下一個療程。

  為了就和她的化療時間,彎彎和劉夢換了一個班,這六天她全改成了下午班,每天上午起來便帶著媽媽打車去醫(yī)院,因?yàn)楣卉嚭偷罔F實(shí)在是太擠了,而歐陽麗歲數(shù)也不大,因此盡管她一臉的病容,可上車后仍舊沒有人給她讓座,彎彎怕擠壞了她,只得選擇打車。

  由于化療后,歐陽麗的胃口很不好,且伴有嘔吐現(xiàn)象,一般的魚蝦和雞鴨都吃不進(jìn)去,就連她曾經(jīng)最喜歡的肉餅湯也嫌肉餅牙磣,不好下咽,只能勉強(qiáng)喝點(diǎn)湯,為了能讓她多吃些東西,彎彎也是費(fèi)盡了心思,沒少把枸杞、大棗、雞蛋等補(bǔ)血的東西一并剁到了肉餡里然后做成一個個的小丸子,小丸子比較軟,好下咽些。

  而且每次歐陽麗吐過之后,彎彎都會在半個小時或一個小時之后再重新端上一碗熱湯,沒辦法,醫(yī)生說過了,化療對身體的傷害太大了,如果營養(yǎng)沒有及時跟上,人很快就會垮掉的。

  這天,彎彎在農(nóng)貿(mào)市場看到有賣大青魚的,她忽然想到了她小時候媽媽經(jīng)常給她做的魚丸。

  據(jù)說父親去世后,媽媽的精神變得不正常了,不是瘋瘋癲癲就是抑郁寡歡的,因此彎彎在母體里便先天不足,出生后,大概有兩三年的時間媽媽的精神仍沒有恢復(fù)正常,根本就沒法喂奶,更別提照顧她了。

  而且時間一長,媽媽的工作也丟了,為此,老外婆只得重操舊業(yè),靠給別人看風(fēng)水、算命來賺取生活費(fèi),外婆既要照顧媽媽又要照顧她,常常顧此失彼,故而彎彎小的時候有點(diǎn)營養(yǎng)不良,很瘦,就跟豆芽菜似的。

  后來,媽媽總算清醒過來了,為了彌補(bǔ)彎彎,聽別人說魚肉比豬肉好消化也更有營養(yǎng),于是,媽媽經(jīng)常給彎彎做魚丸子吃。

  而彎彎也是長大了后才知道,原來她爸爸是一位客家人,很喜歡吃魚丸子和各種鹵味,媽媽為了爸爸,學(xué)會了做客家菜,可惜,學(xué)會之后那個喜歡吃客家菜的人卻走了,倒是便宜了彎彎,在這些魚丸子的喂養(yǎng)下,長得又白又胖又聰明了。

  當(dāng)然了,這又白又胖又聰明的評語是由外婆嘴里說出來大的,并不是彎彎自戀。

  想到這,彎彎買了一條大青魚請人殺了,回到家后先去向媽媽請教了一番做魚丸的步驟,隨后自己一個人在廚房忙了起來,把魚肉和豬肉的混合餡剁好后,歐陽麗親自過來加了點(diǎn)鹽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉、蛋清等調(diào)味品拌勻,然后命彎彎準(zhǔn)備一個鍋,裝滿冷水,兩人開始用虎口捏魚丸子,捏好后一個個放進(jìn)鍋中的冷水里,丸子做完之后再開火煮,同時,用另一個大盆準(zhǔn)備涼水,這是用來裝煮好的魚丸,目的是為了去掉浮沫便于保存。

  而此時,另一個砂鍋里,彎彎早就把半只雞架放進(jìn)去熬高湯了。

  兩人在廚房正忙著時,閆博唯回來了。

  聞到廚房的香味,他走了過來,“又做什么好吃的了,這么香?”

  “魚丸,閆先生來一點(diǎn)嘗嘗?”歐陽麗問道。

  “魚丸?好啊,我嘗嘗。”閆博唯倒是也不見外。

  彎彎聽了這話揭開了砂鍋,用碗盛了五個魚丸并撒上了一小撮切得碎碎的香蔥遞給了閆博唯,閆博唯先嘗了一口湯,正要咬魚丸時,歐陽麗提醒了他一句,因?yàn)樗齻冏龅聂~丸里面是空心的,一咬是滿口的湯,很燙人的。

  “這可真是奇了,我從沒有吃過這么鮮美的魚丸。”閆博唯真心地夸了一句。

  “這不算什么,這魚和豬肉還有雞都差遠(yuǎn)了,要是用我們鄉(xiāng)下自己養(yǎng)的東西,味道會更好。”彎彎插了句嘴。

  “這個我信,現(xiàn)在的食材是越來越?jīng)]有食材的味道了,不過你這魚丸的確做的很不錯,這樣吧,我出錢買一些,正好鐘意晚上會回來吃飯,我們就不出去了,在家涮火鍋吃。”閆博唯早就看到一旁的盆里還有大半盆子魚丸,開口說道。

  “要什么錢,晚上鐘醫(yī)生回來大家一起吃吧。”歐陽麗忙道。

  別說她們欠了鐘意的人情,就是沒欠,大家在一起住著,歐陽麗也決計(jì)不好意思要錢的。

  “阿姨,這就是你不對了,這魚是你們花錢買的,而且你們也忙了一個上午,這勞動力也要報(bào)酬的,你們?nèi)羰遣皇斟X,我們這頓吃了這頓下頓肯定不能再吃了。所以啊,阿姨,你們還是收錢的好,你們付出勞動,我們付出報(bào)酬,大家誰也不欠誰的,這才是長久的相處之道。”閆博唯說道。

  “可,可這怎么好意思?”歐陽麗還是接受不了對方的觀點(diǎn)。

  “你真想買?”倒是一旁的彎彎躍躍欲試的。

  主要是閆博唯的話提醒了她,她想到了那些下班后拎著幾樣半成品進(jìn)花店的主婦們,彎彎沒少聽她們抱怨說工作忙沒時間做飯什么的,可也不能中午在單位吃外賣晚上回家還吃外賣,所以大多數(shù)人是去超市買一些半成品回家簡單加工一下。

  而這魚丸就是半成品,既可以當(dāng)菜又可以當(dāng)湯,好吃不說加工起來也簡單。


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