自從陶景決定和蕭寇一起去戰(zhàn)場看看。

他就變得比平時更忙。

現(xiàn)在不僅需要做好上戰(zhàn)的準(zhǔn)備，村里的大大小小的事情都需要他好好安排。

秀華在得到陶景的釀酒流程后。

經(jīng)過自己的消化吸收，和反復(fù)的實驗，確定了陶景的方法是可行的釀酒秘方。

秀華性格大大咧咧，但執(zhí)行力非常強。

再掌握了釀酒方法后，他就讓五爺幫自己確定釀酒作坊的地址。

還是按照老規(guī)矩，請了村里的風(fēng)水先生確定了位置。

破土動工，砌磚蓋瓦一切被秀華安排的井井有條。

在陶景的指導(dǎo)下，定做了釀酒的工具。

很快清河村的酒坊風(fēng)風(fēng)火火的上馬了。

開業(yè)當(dāng)天請了陶景參加剪彩，他也沒想到秀華的動作竟然這么快。

作坊里做了幾個房子一般大的酒缸，以作為日后儲酒的容器。

按照陶景的方法，清河釀酒坊開始了第一鍋的釀酒。

秀華邀請?zhí)站艾F(xiàn)場進行指導(dǎo)，但對于陶景來說并沒有真正的釀過酒。

以前只是參觀過酒坊。

當(dāng)時還是作為學(xué)生的陶景，偶然間獲得了一個參觀釀酒坊的機會。

現(xiàn)代化的釀造工藝，更加的智能化。和精細化。

少了很多傳統(tǒng)的味道。

像一些酒廠還會讓少女踩曲制曲，說是這樣的釀出的酒會更好喝。

不知道這樣釀出來到底好不好喝，陶景感覺這樣大家喝的都是踩曲姑娘的洗腳水。

這個問題困擾了他很多年，后來才明白不過是商家的營銷噱頭罷了，滿足一些人的惡俗趣味！

雖然自己沒有釀酒經(jīng)驗，但秀華的釀酒的經(jīng)驗確實十分的豐富。

家族世代釀酒，幾百年的功力足以釀出一杯好酒來。

秀華每次釀酒前都會做一些具有儀式感事情。

比如說焚香沐浴，換上一身干凈的衣服。

把所有的器皿都用酒清洗一遍。

陶景是不信，釀酒是時間和微生物的共同作用。

人們通過控制某些條件，讓酒更容易出產(chǎn)。

但他并不想破壞這種具有儀式性的東西，人總要需要敬畏一些什么。

現(xiàn)代的人們講究的是效率，一切違背效率的都統(tǒng)統(tǒng)丟掉。

慢成了一種原罪，但很多事情慢下來才會更好。

釀酒也是。

做完這一切，釀酒正式開始。

把泡了一天的的原料清洗干凈，此時他們已經(jīng)吸飽了水。

放入一個大大的蒸籠蒸熟，這是很重要的一步讓原料熟化。

等原料熟化后就可以進行按比例加入曲粉。

然后就是交給時間和溫度。

經(jīng)過時間的發(fā)酵，此時酒胚已經(jīng)有一股酒味了。

從附近經(jīng)過就能聞到空氣中淡淡的酒味。

秀華根據(jù)陶景的流程開始進行蒸餾。

下面一個大鍋對酒胚進行蒸制，上面一個大大的冷卻鍋。

就是一整套的水冷系統(tǒng)，必須要保持里面的水一直是冷的，陶景想了個法子，從山上引來山泉水，保持水的流動。

蒸汽化作白霧升騰，遇冷液化，就變成了最終我們需要的酒液。

陶景根據(jù)現(xiàn)場的情況跟秀華講解著原理。

酒蒸汽液化慢慢的從管中流出，最先出來了被稱為頭酒。

頭酒的度數(shù)比較高，大約在六十度左右，酒花比較大消失的也比較快。

隨著時間的變化，再流出來的酒，被稱為中酒，這段時間出的酒品質(zhì)最高，雜質(zhì)比較少，在四十度到六十度之間，可以直接飲用。

最后出來的被成為尾酒，在四十度一下，但酒味比較淡，味道也不是很好，但也可以調(diào)配。

這些都是陶景之前在資料上看到得，但具體怎么樣，他還不知道。

看著眼前的三種酒，酒味非常的濃郁。

秀華看著眼前清澈的酒液，一臉的不可思議，這酒竟然這么清澈。

拿出旁邊的碗舀了一碗，陶景沒注意他舀的是頭酒。

酒液入嘴，一股辛辣直沖鼻尖喉頭。

“辣，辣，辣，好辣！”秀華一邊吐著舌頭用手扇著風(fēng)。

想以這種方式減少痛苦。

一邊說著一邊看向陶景：“景哥兒，這酒怎么這么辣，能喝嗎？”

“這酒雖然酒香撲鼻，酒花也比較大，但太辣了，根本沒法入口。”

“你再另外兩桶？”陶景沒有直接給她解釋，而是讓她再試試其他兩桶酒。

任何事情。別人說得和自己感受的永遠不一樣，只有親自去感受了才能夠真正明白。

秀華不知道陶景什么什意思，又舀了一碗中酒。

有了第一的經(jīng)驗，她只是淺淺的嘗了一下。

但想象中的辛辣刺嘴并沒有出現(xiàn)。

反而是酒香撲鼻，入口回甘，口感綿軟。

比之前自己釀的酒，味道要大一些，但這種大，是剛剛好。

如果相比較的話，以前的酒液渾濁，酒味寡淡。

這款酒酒液清澈，酒味濃郁，酒勁強大，正適口。

秀華又舀了一碗尾酒，酒液入口，沒有頭酒的辛辣，但相對于中酒味道更淡，還有淡淡的酸味。

“怎么樣？”見她每款酒都嘗了一下問道。

“頭酒入口辛辣刺嘴，根本就不適合飲用。”

“中酒則喝著剛剛好，這絕對是當(dāng)世最好的酒，一經(jīng)面市肯定會受到瘋狂追捧。”

“尾酒喝著比較寡淡，不過也還是可以喝的，可以賣的便宜一些，還是會有不少人買，畢竟比之前的酒要好很多。”

秀華說完自己的一個看法后，陶景補充說道：

“沒錯，這三種酒，因為時間的不同，得到的酒液度數(shù)也不一樣。”

“頭酒的度數(shù)最高，然后是中酒，最低的尾酒。”

“中酒可以直接飲用，味道也是最好的，頭酒和尾酒味道要差很多，但可以二次調(diào)配，這幾種酒可以分為不同的價格進行售賣。”

陶景自己也嘗了一下中酒，比自己想象中的要好很多。

酒味醇厚，入口綿軟，完虐前世的一些工業(yè)勾兌酒。

雖然比不過某茅，某液，但在這個世界已經(jīng)算不錯的了。

陶景相信，一經(jīng)問世，再加上自己的營銷，肯定會風(fēng)靡全國。

到時候只怕產(chǎn)量不夠，不過產(chǎn)量跟不上不怕，可以只做高端客戶。

不過陶景想先存一點酒，到時候一炮而紅。

那這酒知道的人越少越好。

“秀華，這款酒暫時不要傳出去。”陶景囑咐道。

......


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