第八十六章 暖暖
樊少華看著外表普通的土豆絲,眼睛中不由的流露出一絲不喜。
如果非要用一個形容詞來描述李大嘴的“醋炒土豆絲”。
那就是普通!
和其他人華麗的菜肴相比,李大嘴的土豆絲實在是太過普通。
讓人一看就沒有食欲。。。
“色香味,色就不過關(guān)!”
看了一眼普通的土豆絲,樊少華在心中暗暗的評價道。
雖然心中并不是很看好。但他還是非常敬業(yè)拿起桌子上的象牙筷子,輕輕的伸了過去。。。并且象征性的夾起了一根土豆絲。
旁邊的侍應(yīng)生,非常有眼力勁的準(zhǔn)備好了純凈水,以及潔白的手帕。
這是樊少華品菜時的習(xí)慣。
不論是多么好吃的菜肴,他都只會吃上一口,而且為了影響其他菜肴的口感。
他馬上就會用清水漱口。
而且樊少華規(guī)矩還很多,心情不好的時候不吃,心情大好的時候不吃,身體不舒服的時候不吃,口腔有異味的時候不吃。
也正因為近乎苛刻的自我要求,樊少華在飲食界非常的出名。他的評價具有很高的權(quán)威性。
無數(shù)的廚師想要獲得他的贊賞。
但是,樊少華對自己要求苛刻,對菜肴的要求更是近乎偏執(zhí)。
很少有人能夠獲得他的贊賞。
反而,經(jīng)常在烹飪刊物上看到他抨擊別人的文章。
正是因為這種火爆的作風(fēng),很多人將他稱為“食界暴君”。
李大嘴的刀工很好,每一根土豆絲都非常的清爽,沒有任何黏連的跡象,而且,最關(guān)鍵的是在燈光下,竟然有一種晶瑩剔透的感覺,好似水晶雕琢一般。
“好刀工!”
就算是樊少華用最苛刻的目光挑剔,也不得不在心中暗暗的贊道。
滿分刀工!
沒有十幾年的基本功,絕對切不出這么均勻的土豆絲!
不過刀工好,不意味著手藝就好。
樊少華意味深長的看了李大嘴一眼,這才將土豆絲放入口中。
隨著晶瑩剔透,好似玉柱的土豆絲入口。
和他想象的軟綿不同,土豆絲竟然出奇的爽脆,并且隨著咀嚼,竟然發(fā)出一聲聲好似山間竹筍般的清脆之聲。
咔嚓!
咔嚓!
“這怎么可能?”
聽著樊少華嘴巴里的聲音,不論是身穿白衣的廚師,還是楚平眼睛中都流露出震驚之色。
這怎么可能?
土豆是淀粉類食物,怎么可能這樣的酥脆?
樊少華的眼睛更是圓睜,他有些難以置信的看著手中的土豆絲,清脆可口,更有一種暖暖的味道,這是家的味道。
這怎么可能?
明明是再簡單不過的一道烹飪,怎么可能這么好吃?
樊少華有些不相信的又吃了幾根,但是,那土豆絲真的出奇的爽脆,而且,每一根都讓人有著說不出的舒服。
“好吃!”
樊少華不顧形象,好似一頭饕餮,手中的筷子風(fēng)卷殘云一般將所有的土豆絲都扒入自己的口中。
“這!”
不論是身穿白色衣服的廚師,還是侍應(yīng)生,都是眼睛圓睜,嘴巴大張,滿臉見鬼的表情。
“這怎么可能?”
“樊總這人最是斯文,特別是品菜的時候,往往只是吃上一口,只有一些合他口味的,才會夾兩筷子!可是他現(xiàn)在狼吞虎咽的表現(xiàn),那里還有食界暴君的樣子?”
不過相對于眾人的震驚,楚平更加好奇的還是那一盤看似普通的土豆絲。
真的那么好吃嗎?
一縷縷香氣飄起,好似羽毛一般**著楚平的鼻翼。
不過相對于鼻子的難受,心中的渴望更加的激烈,好似百爪撓心一般,讓人有著一種說不出的難受。
咕咚!
仿佛是想到了什么,楚平的胃腸不由的發(fā)出一陣咕嚕之聲。
正在低頭狂吃的樊少華好似感覺到了什么,本來就極快的速度,竟然又提升不少。
咔嚓!
咔嚓!
潔白的牙齒,不停的咀嚼,土豆絲在他的口腔中爆裂開來,溫暖的味道,讓他整個身體都好似泡在溫泉之中,竟然有著說不出的舒服。
他仿佛看到了燭光中的媽媽,正用一種慈祥的目光看著他。
一種說不出的溫暖,充斥在他的內(nèi)心之中。
也不知過了多久,一滴溫暖的淚水從樊少華的眼角滑落。
“你究竟是怎么做到的?”
“就那么簡單的幾味食材!”
“你怎么可能做出這樣上等的美味!”
“這怎么可能!”
眾人看著眼角含淚的樊少華,心中有著說不出的震驚。
樊少華是誰?
那可是海天大酒店的老總,什么樣的名廚他沒有見過,什么樣的料理他沒有吃過?
可是,誰能想到!
就是一盤小小的土豆絲,竟然讓有著“食界暴君”之稱的樊少華不顧形象大口朵頤。
而且,最不可思議的是,食界暴君竟然因為一盤土豆絲哭了!
這件事要是傳到外面,定然會引起軒然大波!
“我為剛才的態(tài)度向你道歉!”
“你才是真正的大師!”
樊少華從座位上站起,面色肅穆的走到李大嘴面前,恭敬的鞠躬,不無崇拜的說道。
“嗯!”
看著樊少華恭敬的態(tài)度,李大嘴不由輕輕的點頭。臉色也變得好看不少。
“李大師!”
“您這土豆絲,不論選材,還是烹制都非常的簡單!”
“為什么會這么好吃?”
見李大嘴臉色稍緩,樊少華壓抑不住內(nèi)心的好奇,滿臉恭敬的問道。
“順序!”
李大嘴眼睛微瞇,環(huán)顧四周,見所有人都流露出好奇之色,他這才用一種高處不勝寒之感的聲音說道。
“這道菜的靈魂!”
“不再刀工,也不再火候,而在于順序!”
“順序!”
聽到李大嘴的解釋,不論是樊少華,還是周圍的廚師眼睛中都流露出震驚和茫然之色。
震驚,是因為李大嘴不論從表情,還是聲音中都透露出一種高手特有的寂寞。
茫然則是因為,他們實在是不明白,這個順序究竟是什么?
“治大國如烹小鮮!”
“烹小鮮何嘗不如同治大國?”
李大嘴下巴上抬,眼睛斜視上方,聲音有些迷離,又有些感慨的說道。
“這道菜的配料,分別是土豆,大蒜,青蔥,芝麻,以及紅辣椒,菜肴的靈魂就在這里。”
.....
聽到李大嘴如此說,不論是樊少華,還是楚平等人的眼睛不由圓睜,臉上更是流露出傾聽之色。
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