但是海堤并沒有達(dá)到賈亮預(yù)期中的圓滿，始終還有些地方并沒有攔住漲高的海水，這一年廣州依然有水難，但卻比往年的損失小了一大半。

　　這樣一個(gè)令賈亮不滿意的結(jié)果，傳回京城，卻讓京城的官員和皇帝都大為震驚。他們本以為賈赦這一折騰，就算能減少水難，肯定也還有死傷。

　　卻沒想到，今年竟沒有一樁死傷案件，只有些房屋受損。至于田地，被淹也是無(wú)可奈何之事，但只要沒有人死，那便是前所未有的成功。

　　皇帝龍顏大悅，立刻下令嘉獎(jiǎng)兩廣總督賈赦，賞賜無(wú)數(shù)，又下令工部著人去廣州向賈赦“取經(jīng)”，將這防患之法學(xué)會(huì)，推廣至各個(gè)會(huì)患水難的地區(qū)。

　　本以為賈赦領(lǐng)了兩廣總督一職，是去“養(yǎng)老”的，誰(shuí)知道他這一去，第一年不到就有如何顯赫的政績(jī)。

　　不服氣的人，終于偃旗息鼓了，就連想趁著賈赦失敗再落井下石的人，也找不到機(jī)會(huì)了。

　　京城那邊，漸漸消停了下來(lái)，眾人的目光從賈家的身上，轉(zhuǎn)移到了別人身上。賈珠寫信告知伯父這事兒時(shí)，廣州那邊已經(jīng)是十月了。

　　十月金秋，正是廣州最好的季節(jié)。這個(gè)季節(jié)里，溫度不高又不低，最是人們愛出門活動(dòng)的時(shí)候。

　　而這一年，廣州最熱鬧的地方，就屬碼頭附近的番商居住區(qū)了。

　　這一片新開了一家食肆，說(shuō)是食肆，卻又是開在宅子里頭，去過(guò)的人都覺得妙不可言，唯一的門檻，就是稍微貴了一點(diǎn)。

　　可是但凡在那里吃過(guò)一次，就會(huì)成為那里的回頭客。即便去一次要花上近百兩銀子，卻能讓人賓至如歸，又能讓人享受別樣的風(fēng)情風(fēng)味。

　　不少食肆都在打聽，這家新開的“私房菜”是誰(shuí)的產(chǎn)業(yè)，可誰(shuí)知打聽來(lái)打聽去，皆打聽不到背后之人。

　　同行們紛紛搭伙結(jié)伴，想去找茬踢館，可待進(jìn)去入座，吃了送上來(lái)的東西，他們又一個(gè)個(gè)閉嘴不語(yǔ)，只埋頭猛吃了。

　　每一樣的菜品都只有小小一碟，一人一筷子都一定能夠，可偏偏越是這樣，越引得人爭(zhēng)搶不休，恨不得每一樣都嘗過(guò)一回。

　　可是總有那么一兩人是吃不到的，但也不打緊，因?yàn)殡m然菜少，但菜品卻繁多。吃不到的人，立刻會(huì)被下一道送上來(lái)的菜品吸引，重新投入新一輪的爭(zhēng)搶中。

　　蝦餃，流沙包，各種沒聽過(guò)名字粥品菜品，讓這些人瘋狂不已。

　　做為一個(gè)美食之都，竟能吃到這么多他們沒見過(guò)的菜品，令廣州的廚子們都紛紛汗顏甘拜下風(fēng)，恨不得把這家的廚子叫出來(lái)，拜他為師。

　　可不論別人怎么哀求，這一家的廚子和東家，都始終沒有露過(guò)面，甚至還有人威脅過(guò)私房菜的跑堂小廝。不過(guò)這才威脅了，立刻就被送了出去，并且永遠(yuǎn)不予接待。

　　有人想私下動(dòng)手，可但凡有點(diǎn)這個(gè)念頭，第二天就不知怎么打消這個(gè)念頭，不敢再打這家店的主意了。旁人去問(wèn)，皆問(wèn)不出什么，最后弄得神秘兮兮的，全稱人都在猜，這家店的主人到底是誰(shuí)。

　　不是每人往總督府的背景去想，可總督天天忙著修壩，總府夫人又天天往一個(gè)小漁村跑，總督家的大公子聽說(shuō)是個(gè)發(fā)明家，二公子也早就人盡皆知是個(gè)畫家，三公子年紀(jì)尚小，每日跟著二公子到處玩耍。

　　至于總督家的兩個(gè)奶奶，大奶奶聽說(shuō)開了個(gè)作坊，是京城有名的裁縫，二奶奶足不出戶，負(fù)責(zé)管家。

　　這么一算下來(lái)，總府家里哪里還有人有時(shí)間去開什么私房菜？

　　于是這家私房菜，最終成了廣州城里最大的一個(gè)謎題，雖無(wú)人知道是誰(shuí)開的，卻人人都想進(jìn)去一試，只是苦于囊中羞澀，現(xiàn)在也只有些富豪能進(jìn)得去罷了。

　　這私房菜才開了一個(gè)月，到了月底結(jié)算，竟有萬(wàn)兩收入。

　　王熙鳳不得不佩服婆婆，這生意能做到這個(gè)份上，也是她獨(dú)一個(gè)了。誰(shuí)能想得到開個(gè)食肆能有這么多的收入，這都快趕上鹽商了。

　　“也就這前幾個(gè)月能有這樣的收入了。”邢霜笑著謙虛道：“這凡事都圖個(gè)新鮮，咱家又限制每日進(jìn)入的客人，自然有人吃不到要等著排隊(duì)。待排了隊(duì)，吃過(guò)幾回，沒了新鮮感了，誰(shuí)還會(huì)花這天價(jià)來(lái)吃？”

　　甄英蓮擔(dān)憂的問(wèn)：“那日后可怎么辦？難道要降價(jià)？”

　　邢霜搖頭笑道：“那可不行，降價(jià)了，前頭吃過(guò)的那些人還不得瘋了？何況咱們這用料也是真材實(shí)料的，又沒有別家會(huì)做。雖有不少同行都來(lái)吃過(guò)，但有些調(diào)料是這里不常用的，他們吃不出來(lái)，也不會(huì)搭配。

　　“只是這里的收入低了，咱們也有別的法子�？偛荒苓@些美食都只讓有錢人品了，那平民百姓一輩子都吃不到吧？換些食材，做些比這個(gè)檔次再低一層的點(diǎn)心出來(lái)，開幾間連鎖的鋪?zhàn)�，統(tǒng)一售賣給百姓，利潤(rùn)只怕也不低呢�！�

　　王熙鳳心里雖還疑惑，卻不敢再質(zhì)疑婆婆的話了，先前她就覺得開食肆利潤(rùn)不高，可婆婆才開出來(lái)就打了她的臉，現(xiàn)在聽聞還要開店，她立刻想跟著入一股了。

　　邢霜聽王熙鳳說(shuō)要入股，笑著道：“你要入股不是不行，只是得先等等。我要做就做大了，做得整個(gè)兩廣都遍及咱們的店才好�！�

　　甄英蓮聽了，也來(lái)了興趣，忙問(wèn)：“太太要做大了，這人力物力都是大頭，到哪去找這么多人呢？”

　　邢霜抿嘴一笑：“所以說(shuō)是連鎖店啊，這是我新想出來(lái)的一種法子，你們不知，我給你們細(xì)細(xì)解釋。”

　　接著，邢霜把怎么開總店，怎么打響名氣，再怎么吸引商家加盟，怎么培訓(xùn)，怎么統(tǒng)一說(shuō)了一遍。

　　說(shuō)到最后，邢霜笑道：“當(dāng)然，這些來(lái)加盟的人，想給自己店里加些自己的特色也是可以的，這我并不阻攔，只是咱們?cè)瓌?chuàng)的，和他們獨(dú)創(chuàng)的，必須區(qū)分開來(lái)。所以這菜單上，必須標(biāo)明，也免得吃到了不好吃的，還以為是咱們總店出的呢�！�


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