第一千九百九十二章  這種酒叫做羊羔酒

        小時候調皮搗蛋，也不叫賈爺爺，直接叫賈爺，感覺很好玩，很有氣勢。

        這么多年，陳江海這些年輕人也就叫順口了，老頭也沒埋怨過，因此大家干脆一直這么叫，也沒覺得有什么不合適的。

        而聽到賈爺這個稱呼的時候，賈德旺明顯身體頓了一下，然后猛然的扭過頭來看向陳江海。

        “呦，原來是你小子，我說這么多年都沒人叫過我賈爺了，今天怎么有人忽然叫起來了？”

        “你怎么回來了？

        你現在可出息了，是了不得的人物嘍，我在報紙上都看到過你，不簡單啊！”

        說到這里，老爺子狠狠的一拍腦門，有些懊惱的說道：“哦，對了，你看我這記性。”

        “昨天還有人跟我說了，你們老陳家回來修祖墳了，你回來也是應該的。”

        “想來該是饞我這口酒了吧？

        你小子從來也不跟我客氣，自己打著喝吧！”

        聽到這話的陳江海，眼角一時之間竟然有點濕潤，林林總總的往事如同幻燈片一般快速閃過心頭。

        他小時候常常來老頭這里偷酒喝，表面上老頭每次都會象征性的罵幾句，但從來沒有真正的責備過他。

        自從他離開陳家村之后，卻再也沒有回來看過這個老頭。

        如今想起來，是一種遺憾。

        而且印象之中，上一世他也因為不愿意觸景生情，很少回到家鄉。

        好在這一世他能彌補。

        “酒當然是要喝的，但是您咋還殺羊呢？

        這是知道我來給我做下酒菜呀！”

        陳江海很快就壓下了有些激動的情緒，臉上浮現出笑容，忍不住的調侃起來。

        “滾蛋！我這是釀酒用的，你忘了，你小時候過來偷酒喝的時候，還被我養的羊撞了個屁墩。”

        賈德旺狠狠罵了一句之后，突然又想起好笑的事，臉上不禁露出了笑意。

        而這次沒等陳江海說什么，林婉秋就不由得好奇問道：“江海，釀酒還用羊肉啊？

        這我還是第一次聽說。”

        林婉秋雖然不是什么專業的愛酒人士，平時也喝的少，但在她的印象中，從來沒有聽說過釀酒還用羊肉的。

        現在既然遇到了，自然想要問個明白。

        賈德旺看著林婉秋像看子侄輩一樣，開口道：“江海真是有福氣，能娶到你這么漂亮的老婆。”

        此話一出，林婉秋頓時臉頰緋紅。

        只聽賈德旺繼續說道：“你沒聽說過用羊肉釀酒很正常，因為這一門手藝會的人已經不多了。

        這種酒叫做羊羔酒。”

        “《酒史》記載羊羔酒出汾州孝義縣，我爺爺曾在那邊做過十來年的工，學得了這門手藝，一直傳到我的手里。”

        “它和杏花村的酒可算是同宗，都出自汾州。

        甚至連李時珍那個本草綱目中都有記載。”

        “宣和成殿真方，用米一旦，如常浸漿。

        嫩肥羊肉七斤，曲十四兩，杏仁一斤，同煮爛，連汁拌米。

        入木香一兩同釀，羊肉五斤煮爛酒浸一宿，入消梨十個，同搗取汁和曲米釀酒飲之。”

        “只不過因為這酒釀造的時候要用到羊羔肉，成本太高，再加上其他各種原因吧，名聲不顯，始終沒能夠傳播開，現在學這個的人就更少了。”

        “不用說別人，就是我的子孫輩，都不愿意學，覺得殺羔羊太殘忍了，慢慢的這門手藝怕是要斷絕。”

        陳江海也是第一次聽到這種酒的真正來歷。

        同時他回憶起后來他確實再也沒有喝到過這種羊羔酒，市場上偶爾有，不過都不是這個味，根本就不正宗。

        賈爺一過世，他的子孫確實沒有學得這門手藝，這個酒就徹底絕跡了。

        猛然，他的眼睛一下子就瞪大了，想到這里他就繞不過一個話題，賈爺的死。

        上一世的賈爺并非是得病死的，更不是壽終正寢，而是出了意外。

        具體的時間他記不清了，好像就是這幾年的有一年，雨下得特別大，使得附近山體滑坡，整個陳家村都遭遇了嚴重的泥石流。

        其他人都還好，而賈爺因為家中的房子老舊是以前的土坯房，直接被雨水沖塌，而他也被直接砸死在里面。

        想到這里，陳江海不由得慶幸，這次因為修繕祖墳，他回到了村子又正好聞到了酒香，來到了賈爺家。

        這一次，他怎么都要把賈爺救下來。

        陳江海笑呵呵的問道：“賈爺，你就讓我這么干站著在這兒聊呀，要不整個桌子，正好喝點羊羔酒。”

        既然想要救賈爺，就得跟這個老頭好好聊聊，他也不急著走了。

        “你小子事還挺多！行，我去給你拿桌子。”

        賈德旺嘴上嫌棄，但實際上笑容全寫在了眼里。

        他走到水缸邊舀了瓢水，洗了洗手，然后給陳江海搬凳子，順便給他打了兩碗酒。

        甚至還給盛了一盤炸好的花生米。

        “你倆湊合一下吧，只有這花生米了。

        不過這個羊羔酒存放的年頭已經夠了，就算不用下酒菜也挺好喝的。”

        聽了這話，陳江海趕緊附和道：“就不用你說，我小時候不也是啥菜不吃，也能喝一碗嘛！”

        說著，陳江海將碗推給了滿眼好奇的林婉秋，笑著說道：“你嘗嘗，很好喝。”

        平時的時候，陳江海其實是不怎么喝酒的。

        在家里也只是偶爾陪父親陳立業喝上一杯。

        卻沒有想到，小時候竟然這么好酒。

        這同時也激起了林婉秋的好奇心。

        于是她也不客氣，拿起陳江海遞過來的嘗試著喝了一口。

        剛開始酒一入喉，她就被辣的直皺眉。

        不過，隨后她卻越喝越順口，不由得伸出大拇指說道：“這酒真是絕了，剛開始喝的時候，感覺和其他酒沒什么區別，有點烈。”

        “當然，也可能是我不喝酒的原因，才會有這種感覺。

        不過嘗試了幾口之后，就感覺變得非常綿柔，一點也不嗆口。”

        “關鍵它下到肚子里以后，并不是那種火辣辣的燒，而更像吃涮火鍋一樣，讓人感覺到全身暖烘烘的。

        這酒大冬天的喝正好，身上的寒意全都被驅散了。”

        “我覺得，完全可以把這種酒調配成女生喜歡喝的那種口味。”

        “對了，還有一點，這種酒有糧食的醇香，比市面上大部分的酒都要好聞。

        他們的酒根本都不用喝，聞起來似乎都有一種工業化的味道。”


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