第12章 糖醋排骨
每天把前腿肉的部分用來做肉餡，還會(huì)剩下不少排骨，云時(shí)早就琢磨著要處理一下這些排骨，但最近實(shí)在是忙的有些不可開交，直到今日才騰出一些時(shí)間來。
云時(shí)先選取了排骨的中段斬成小段，將其用鹽水清洗干凈之后擦干，再用鹽、蔥姜、料酒腌制一會(huì)兒去腥入味，然后冷水下鍋，撈出浮沫，再放入姜片、蔥段，用小火將排骨煮熟。
另起一鍋倒油，等油溫?zé)裏嶂螅茣r(shí)把之前煮好瀝干的排骨下入，油炸一會(huì)兒撈出。
然后開始小火慢炒糖色，至糖漿變黃并咕嘟咕嘟冒泡的時(shí)候加入一勺水。
最后，云時(shí)再把剛剛炸好的排骨倒入鍋中，加入適量鹽和糖之后，開大火收汁，等汁收的差不多了再加入醋，一份完美的糖醋排骨就完成了。
云時(shí)琢磨了一下這次做的數(shù)量，在菜單上加了一行——
“糖醋排骨：300星幣（余量：10；每人限一份，建議搭配米飯）”
因?yàn)殡缰苹ㄙM(fèi)的時(shí)間比較長，這會(huì)兒已經(jīng)開業(yè)了有會(huì)兒了�？赡苁酋r肉小餛飩八折的原因，今天的客人尤其多，即使在堂食翻臺(tái)非常快、打包帶走的人也非常多的情況下，長長的隊(duì)伍還是一直延伸到了門外很遠(yuǎn)。
離得近的顧客們?cè)缇吐劦揭还呻[隱約約的香甜氣息，張望著想看看店家又做了什么好吃的，這會(huì)兒看到菜單的上新都有些坐不住了，拜托，那可是限量誒！
想到限量200只的灌湯包的美味，不少人都吞了吞口水，開始想象這個(gè)限量10份的糖醋排骨該是什么樣的美味。
路寧寧反復(fù)數(shù)了數(shù)排在自己面前的人數(shù)，怎么看都是十二個(gè)，她想了想，只要前面有三個(gè)人不點(diǎn)，那自己就能輪到。
怎么想這個(gè)幾率都很高呢！
眼看著光屏上的數(shù)字變成了1，而自己面前還有一個(gè)人，路寧寧一邊目不轉(zhuǎn)睛地前方老爺爺?shù)谋秤埃贿叺吐暷钸?“別點(diǎn)糖醋排骨，別點(diǎn)糖醋排骨�！�
然而殘酷的現(xiàn)實(shí)是，那個(gè)數(shù)字一下子變成了“0”，路寧寧一秒泄了氣。
買走最后一份糖醋排骨的正是王景煥教授，自從那一次吃過尋味的灌湯包和小餛飩，王教授再也沒有拖過堂，每天下課鈴響起走的比學(xué)生還快，準(zhǔn)時(shí)來尋味打卡。
但也不是每天都能點(diǎn)到灌湯包，特別是最近幾天，灌湯包售罄得越來越快了。
但王景煥也不挑，每頓來一碗小餛飩或者一份清蒸莫爾比魚配飯他也非常滿足。
今天來的時(shí)候灌湯包又買完了，但王景煥沒想到還有意外之喜。
因?yàn)樘谴着殴潜揪褪亲龊昧瞬派喜藛蔚�，幾乎沒怎么等，機(jī)器人就送了過來。
濃稠的醬汁包裹著大小一致碼的整整齊齊的小排骨，紅褐色透著油亮像琥珀一般漂亮，少許的蔥花和白芝麻點(diǎn)綴其上，不會(huì)喧賓奪主，但能增加不少顏色。
看到這外表濃厚深色的醬汁，王景煥不禁有些擔(dān)心自己口味清淡吃不來，但酸甜的氣息一直誘引著他，忍不住吞了吞口水。
他小心翼翼地夾起一塊，一口下去，酸甜的醬汁瞬間激發(fā)了食欲，經(jīng)過先煮后炸處理的排骨外酥里嫩，輕松脫骨，王景煥不緊不慢地咀嚼著，深感自己買到這最后一份的幸運(yùn)，還好今天下課溜得快！
嘗試性地舀了一勺糖醋汁澆在米飯上，攪拌著吃下去一口，香濃粘稠的糖醋汁包裹著晶瑩軟糯的米飯，濃郁的味道在舌尖揮之不去。
“教授，沒座位了，我想拼個(gè)桌�！�
正吃的投入，忽然聽到這么一句，王景煥抬頭一看，這不是給自己介紹了尋味的倪嘉佑同學(xué)嗎，真得找個(gè)時(shí)間好好感謝他�。�
王景煥指了指對(duì)面座椅，嘴里還咬著肉，口齒不清地:“坐下吧�！�
然后對(duì)面就推過來一杯多肉葡萄：“教授，請(qǐng)你喝飲料�！�
對(duì)方手里也有一杯，王景煥也沒法退回去說你自己喝，只得收下來：“客氣了，老師明天請(qǐng)你吃飯！”
對(duì)方?jīng)]作聲，只一會(huì)兒盯著盤子，一會(huì)兒又盯著自己，眼神隨著自己手里筷子位置的變化而變化，王景煥教授被盯得頭皮發(fā)麻，其實(shí)他好像明白了對(duì)方的意思，但他真的想裝傻。
他這也沒剩多少塊了�。�
可要不是對(duì)方，自己現(xiàn)在還在辦公室啃營養(yǎng)劑。
王景煥沉默了一會(huì)兒，有些艱難地開口：“倪同學(xué)，這個(gè)排骨很好吃，你要吃一點(diǎn)嗎？”
對(duì)方的神情瞬間高漲起來：“謝謝教授！”然后飛快地夾起一塊放進(jìn)嘴里。
倪嘉佑瞬間瞇起了眼睛，他一下子就覺得自己厚著臉皮來討要這點(diǎn)吃的是多么值得，還透著熱氣的醬汁輕松俘獲了他的味蕾，排骨酥軟入味，一口下去回味無窮。
等倪嘉佑仔仔細(xì)細(xì)地品嘗完這一塊排骨，抬頭一看王教授已經(jīng)扒拉了好幾塊排骨碼在米飯上，好像生怕他搶去一樣。
至于這樣嗎……想到剛才的味道，倪嘉佑又覺得確實(shí)至于。
他覺得愿意把這種級(jí)別的美味分享給他的教授確實(shí)是大善人！
倪嘉佑沒忍住，盯著教授的死亡眼神又夾了兩塊排骨，又取了一些糖醋汁拌在米飯里，時(shí)不時(shí)再夾上一塊魚肉，除了坐在這桌有點(diǎn)緊張，其他都很完美！
……
和云時(shí)估算的絲毫不差，十份糖醋排骨賣出去之后鍋里還剩一些。她把剩下的裝盤，隨意地撒了一把蔥花和白芝麻，又盛了兩碗米飯，招呼從早上一直在包餛飩、煮餛飩之間忙個(gè)不停的埃爾莎過來吃飯。
埃爾莎搖了搖頭，指了指這邊屏幕上一直增加的訂單列表，她想再多做一會(huì)兒，而且明天她有課，就只能中午和晚上來了，她還想盡可能給明天多準(zhǔn)備一點(diǎn)。
直到云時(shí)過來把火關(guān)了，埃爾莎這才放下手中的面皮，洗了個(gè)手來到桌旁。
她默默地把大米飯撥進(jìn)嘴里，在埃爾莎看來，香甜軟糯的大米飯已經(jīng)味道非常好了，是她以前想都不敢想的東西，至于這售價(jià)300星幣一份限量十份的糖醋排骨，真的像活在夢(mèng)里一樣。
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