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第48章 麻辣香鍋


有前面流沙湯圓和鮮肉小餛飩打下的底子,  不少人都蹲守著尋味店鋪的上新,火鍋底料的銷售量自然也非常可觀,甚至比之前更好。

        不過云時(shí)這邊最大的客源其實(shí)不是網(wǎng)店這塊。

        作為尋味合作伙伴星影動(dòng)畫的總裁,  在知道她有推出火鍋底料的計(jì)劃之后,  梁星河就發(fā)來(lái)了消息。

        【星影-梁星河:寶!在嗎!】

        【云時(shí):在的,是今天要來(lái)吃飯嗎?歡迎!】

        【星影-梁星河:不是不是!】

        【星影-梁星河:不對(duì)不對(duì),是是是!哎呀,飯也是想吃的啦![害羞jpg]但我今天主要不是來(lái)說(shuō)這件事的。就是你那個(gè)火鍋底料,  可以讓我走后門提前預(yù)定一部分嗎?我怕到時(shí)候開售了搶不到。】

        【云時(shí):可以的,  要多少?這次也是員工福利嗎?你們公司的員工待遇是真好,大家肯定都很喜歡你這個(gè)老板。】

        【星影-梁星河:謬贊了,  哪里比得上尋味的員工福利,  今天也是想魂穿林果小姐姐的一天……

        不過,這次不是單獨(dú)分發(fā)給員工啦,  就是你知道的,我們星影也是有員工食堂的,雖然和尋味還是不能比,但也一天比一天做的好了,幾個(gè)廚師會(huì)做的菜越來(lái)越多。我這次呢,就是想給星影的食堂進(jìn)一批火鍋底料,用來(lái)煮面,  這樣,  我們員工來(lái)食堂吃飯的時(shí)候,  可以選的花樣又能多一些了。】

        云時(shí)看著這段話,陷入了思考,星影動(dòng)畫的員工數(shù)量相當(dāng)多,如果要實(shí)現(xiàn)每天不間斷的供應(yīng),  需要的量肯定不少。

        但她這批底料都是按照一人份的量設(shè)計(jì)的,真要這么供應(yīng),得多少包啊。

        光是切割和包裝這兩個(gè)步驟就不知道有多少成本了,這完全是沒必要的。

        云時(shí)又考慮到斯大食堂的面館也可以借此加一部分菜單,不如一起做了。

        她在詢問完梁星河星影動(dòng)畫每天的用餐人數(shù)之后,當(dāng)即決定增加一條新的生產(chǎn)線。

        這部分就不做一人份的了,也無(wú)需進(jìn)行什么花里胡哨的包裝,直接生產(chǎn)批發(fā)裝就行。

        這樣在保證生產(chǎn)量大的同時(shí),也壓縮了相當(dāng)一部分的成本,既能給梁星河比較優(yōu)惠的價(jià)格,自己這邊的盈利也不會(huì)少。

        這部分的生產(chǎn)要容易不少,在網(wǎng)店還沒上新的時(shí)候,星影動(dòng)畫的員工已經(jīng)提前吃上了火鍋底料煮面!

        ……

        因?yàn)樯洗蔚臓I(yíng)養(yǎng)劑風(fēng)波鬧得實(shí)在太大,加上尋味的人氣上升得很快,“拒絕營(yíng)養(yǎng)劑”已經(jīng)不再是當(dāng)初那個(gè)糊糊社區(qū)了,用戶人數(shù)從幾千人飛速擴(kuò)展到六位數(shù)。

        里面的帖子大概可以分為以下幾種:

        炸廚房型:“有沒有人進(jìn)來(lái)看下,我的鍋直接燒起來(lái)了,不是那個(gè)燒起來(lái)……就是鍋本身,它燒起來(lái)了,火焰躥得有半米高,嚇?biāo)牢伊恕@是什么原理?”

        黑暗料理型:“為什么我的流沙湯圓煮著煮著吐了?求解,不是說(shuō)這個(gè)很容易做嗎?”

        教程型:“一步一步解密“尋味_ese  food”蛋炒飯的成功細(xì)節(jié),抓住這幾個(gè)點(diǎn),你再也不會(huì)失敗!”

        凡爾賽找揍型:“好煩啊,家住尋味旁邊,天天被那個(gè)味道香到,每天都去吃,感覺我會(huì)胖死吧……”

        這天晚上,區(qū)里又出現(xiàn)了一棟回復(fù)量五位數(shù)以上的高樓——

        “關(guān)于我為什么從來(lái)不學(xué)做菜還待在這個(gè)論壇這件事……”

        “標(biāo)題黨了,其實(shí)還是會(huì)做幾個(gè)菜的啦,主要是想給大家介紹一下我們公司的神仙食堂[害羞jpg]

        以下多圖預(yù)警……其實(shí)我們公司開食堂已經(jīng)有一段時(shí)間了,一開始只有鮮肉小餛飩供應(yīng),當(dāng)然,那個(gè)時(shí)候已經(jīng)很滿足了,雖然比較單一,但比營(yíng)養(yǎng)劑強(qiáng)了不要太多。

        后來(lái),我們公司來(lái)了一位命運(yùn)般的主廚,這里就叫他神廚小皮吧,據(jù)說(shuō)他一次性就做出了當(dāng)時(shí)失敗率還很高的蛋炒飯,所以被破格招錄進(jìn)我們公司擔(dān)任主廚。

        后來(lái),大家發(fā)現(xiàn),這個(gè)神廚小皮的天賦果真不一般,什么陽(yáng)春面、荷包蛋、蓮藕玉米排骨湯,那都不在話下,不說(shuō)完全復(fù)刻原版吧,我感覺至少有個(gè)五六成,反正比區(qū)里曬的看起來(lái)都好。

        甚至他還自創(chuàng)了一些尋味沒有教的青椒炒肉絲、番茄炒雞蛋……所以我們公司食堂的菜品數(shù)量也逐漸豐富了起來(lái)。

        不得不說(shuō),神廚小皮真的沒有愧對(duì)梁總的信任,我們員工的幸福指數(shù)因?yàn)樗岣吡颂唷?

        最近,公司還和尋味達(dá)成了合作關(guān)系,提前拿到了一大批火鍋底料,現(xiàn)在能吃到的餐品種類又多了不少……[圖片][圖片][圖片]”

        【天……好羨慕,什么神仙公司……現(xiàn)在換公司還來(lái)得及嗎!】

        【這個(gè)神廚小皮好厲害啊。】

        【樓主和我一個(gè)公司的吧,確實(shí)待遇好,感覺每天加班都有勁兒了!】

        【早有聽說(shuō)……大家別想了,我給大家個(gè)公司名的提示吧。白瓏,墨漣,懂不?是我不想進(jìn)這所公司嗎,是我不配罷了……】

        【不指望我們公司有另一個(gè)神廚小皮了,能開個(gè)食堂就行,不圖別的,煮點(diǎn)簡(jiǎn)單的餛飩、湯圓、火鍋面,我就滿意了。現(xiàn)在每天上班如上刑,天天996,還經(jīng)常因?yàn)榧影鄟?lái)不及吃東西,只能喝營(yíng)養(yǎng)劑……公司到底明不明白,員工心情好,效率才能高。】

        溫妮莎和老友跳了一晚上的廣場(chǎng)舞,剛回到家,就看到皮科爾一個(gè)人坐在客廳,對(duì)著光腦屏幕傻笑。

        “你這是在干什么?”

        自從這個(gè)孫子顯露出廚藝天賦以后,是越來(lái)越得星影高層看重了,薪資和層級(jí)提了又提。溫妮莎也頗感自豪,每次和朋友討論起孫子都覺得面上有光。

        今天一看,怎么好像還是個(gè)傻的……

        “奶奶,你過來(lái)看,這個(gè)帖子下面好多夸我的。”

        溫妮莎順著他的手指看向屏幕,越往下翻評(píng)論,她的眉頭皺得越緊:“要不是知道你也不是一次性做出蛋炒飯,我真以為這個(gè)帖子是你自己發(fā)的,還神廚小皮……”

        皮科爾:……怎么發(fā)現(xiàn)的,有那么明顯嗎?!

        ……

        背靠以高科技相關(guān)專業(yè)出名的星際第一學(xué)府,斯卡納星球上的高新企業(yè)本來(lái)就多,對(duì)新事物的接受程度高,而且非常注重員工福利。

        這段時(shí)間,它們也陸陸續(xù)續(xù)地跟著星影在公司內(nèi)建起了員工食堂。

        盡管起步有些晚,還比較不成熟,但多少有流沙湯圓和鮮肉小餛飩這種半成品兜底,不會(huì)離譜到哪里去。

        蓮藕玉米排骨湯更是成為這些食堂的廚師最愛制作的單品,容易做不說(shuō),一次性可以燉非常大的量,還相當(dāng)美味。

        云時(shí)知道以后:……真好,她以前的學(xué)校食堂只有紫菜蛋花湯。

        在知道星影的梁星河從尋味那弄了一大批火鍋底料之后,這些公司也紛紛上門聯(lián)系云時(shí)。

        云時(shí)肯定不會(huì)拒絕送上門來(lái)的這么大一批生意,畢竟也不用費(fèi)什么功夫,就能獲得這么多的盈利。

        在收到其中部分打款以后,云時(shí)就琢磨著這些錢要干什么好,心心念念的宇宙飛船自然是不用想了,那確實(shí)還是有些距離的。

        于是她看向自己腳下的店面。

        這店面位置好,毗鄰斯大,周圍還有不少知名企業(yè);結(jié)構(gòu)也好,前院做生意、后院居住,互不干擾;就連裝修,云時(shí)也是費(fèi)了一些心思的,特別訂制的廚房面積大,功能多樣,操作動(dòng)線合理,樓上火鍋店的桌椅、包廂也都是特別設(shè)計(jì)過的……

        她上輩子的國(guó)家,人人都追求住在自己的房子里才安心,云時(shí)也多少受了點(diǎn)影響,她決定把這里買下來(lái)!

        想了想,云時(shí)當(dāng)天下午便去了房管局,這次可不是租房子了,她要直接把這套小院給買下來(lái)。

        房管局那位工作人員當(dāng)時(shí)知道云時(shí)開吃食店的時(shí)候,還擔(dān)心她會(huì)不會(huì)倒閉。

        這回不用云時(shí)自己介紹,她也知道大名鼎鼎的尋味就開在那里了,所以也不意外云時(shí)這會(huì)兒能拿出這么多錢,非常爽快地給她辦了手續(xù)。

        ……

        德琳校長(zhǎng)這次不僅自己搶到了不少火鍋底料,還私下里找云時(shí)又拿了一些。

        今天難得學(xué)校休假,她也沒什么其他工作,德琳又準(zhǔn)備來(lái)廚房大展一番身手。

        看著冰箱里堆的滿滿的火鍋底料,德琳自信地覺得,有這等神器,這次下廚應(yīng)該不會(huì)有什么大問題了。

        不過,德琳想了想,若是光煮面什么的,也太沒勁了吧。斯大食堂的面食窗口她想吃就吃,還用自己來(lái)做?

        她翻了翻家里的食材,還有玉米、蓮藕、萵筍、土豆、蝦……

        可以,還挺豐富,那就這些了。

        不過這幾樣?xùn)|西煮熟的速度可不一樣,德琳想了想,可以先把面前的分別煮熟,然后再和火鍋底料一起加工。

        德琳女士的行動(dòng)力一向很強(qiáng),她很快便把食材洗切完畢,倒進(jìn)煮好的開水中。

        安娜這會(huì)兒午覺剛起,睡眼惺忪地下樓,就看到德琳又在廚房里折騰,她一下子變得清醒,語(yǔ)氣有些猶豫地:“媽媽,其實(shí)我吃面就挺好的……”

        德琳點(diǎn)點(diǎn)頭,這沒問題,之前揉的面還有一些,給安娜一起煮了就是。

        把煮好的食材和面條分別撈出之后,德琳另起一鍋,加入一塊香辣味的火鍋底料。

        在高溫的烘烤下,火鍋底料很快融化,德琳眼疾手快地把剛剛的煮熟的面條和食材一骨碌倒了進(jìn)去,然后快速地?cái)噭?dòng)。

        安娜端坐在一旁,靜靜地等待著她的面條,同時(shí)心里祈禱著,希望這次媽媽不會(huì)失敗吧……

        忽然,她聞到一股淡淡的焦味,雖然不重,可安娜的嗅覺一向靈敏,一般都不會(huì)出錯(cuò)。

        她趕緊沖到灶臺(tái)旁,踮起腳尖望向鍋里。

        “媽媽!你忘記加水了!”

        正撥弄的很開心的德琳臉色立馬僵住,她想著能不能現(xiàn)在往里頭倒水,可此時(shí)融化的底料已經(jīng)均勻地裹在了食材和面條上,要是加水的話,會(huì)不會(huì)一團(tuán)漿糊,還能看嗎……

        她看了看鍋里,原本素淡的食材被鮮亮的紅油浸染的非常好看,霸道又濃郁的香辣味撲鼻而來(lái),土豆和藕片的周圍有一點(diǎn)小小的焦邊,但總的來(lái)說(shuō)瑕不掩瑜。

        其實(shí)……還挺誘人的。

        德琳關(guān)了火,蹲下身子,揉了揉安娜的腦袋,語(yǔ)氣商量地:“我們就這樣吃好不好,應(yīng)該也不會(huì)太難吃的……”

        安娜都快哭了,一雙藍(lán)色的大眼睛里充滿了可憐,她為什么年紀(jì)輕輕要經(jīng)受這些,“應(yīng)該也不會(huì)太難吃的”這句話可以列為媽媽和她說(shuō)的最多的話之一了……

        讓她吃花生燉蘑菇的時(shí)候,媽媽也是這么說(shuō)的,然后她都吐了!

        見安娜不說(shuō)話,德琳嘆了口氣,不再勉強(qiáng),把鍋里的一團(tuán)找了個(gè)盤子倒出來(lái)放到一邊,又重新開始燒水,準(zhǔn)備再做一次。

        安娜在一旁無(wú)事可做,只能祈禱著媽媽這次能獲得成功。

        只是旁邊盤子里傳來(lái)的香味太過濃郁,存在感強(qiáng)到讓安娜有些無(wú)法忽視,她仔細(xì)地看了看,其實(shí)也沒有特別丑……

        想想以前媽媽做失敗的花生燉蘑菇、辣椒拌草莓,好像都不是這樣的。

        安娜努力地說(shuō)服自己,這底料是媽媽從尋味買的,這就給這道菜加上了一層保障!

        她偏頭看了看正在燒水的德琳女士,然后悄悄地拿起旁邊的筷子,夾起一塊藕片送入口中。

        咬下去的那一瞬間,安娜就瞪大了眼睛,這也太好吃了吧!這竟然是她媽媽做的!

        真是不可思議!

        德琳那邊水剛燒好,就聽到一陣“吸溜吸溜”的聲音。

        她有些奇怪地轉(zhuǎn)過頭來(lái),然后就發(fā)現(xiàn),剛剛堅(jiān)決不吃的女兒手里握著筷子,正撥弄著盤子里的面條往嘴里吸溜,嘴里塞得滿滿的,腮幫子鼓起,嘴唇鮮紅還泛著油光,一臉享受的樣子。

        不只是面條,那盤子里的土豆、藕片好像都少了一些,盤子旁邊還擺著一個(gè)剛啃完的玉米芯。?

        德琳關(guān)了火,水也不燒了,徑直往桌邊走去。

        安娜吃得正投入,忽然發(fā)現(xiàn)面前落下一片陰影。

        她媽媽什么時(shí)候過來(lái)的?

        德琳揉了揉安娜滾圓的腦殼,語(yǔ)氣平靜地:“好吃嗎?”

        安娜縮了縮脖子,舔了舔嘴唇,誠(chéng)實(shí)地:“特別好吃。”

        除了煮鮮肉小餛飩和流沙湯圓,這是德琳第一次從女兒這里得到這樣的評(píng)價(jià)。

        嗯,她就知道!

        德琳又拿了個(gè)盤子過來(lái),把安娜手邊的吃的分了一半過來(lái),裝作沒看到安娜舍不得的眼神,一臉淡定地:“你年紀(jì)小,不要吃壞肚子。”

        “哦……”

        德琳夾起一塊土豆片,外皮香脆可口,吸飽了香辣的紅油,尤其過癮。外面這一圈焦焦的脆皮完全不影響味道,反而增添了口感,里頭則是軟糯香甜,層次豐富。

        還真是好吃。

        德琳又夾起一塊玉米,外皮脆生生的,卻是一咬就破,隨著牙齒的用力,玉米本身清甜的汁水混著紅油一起流入口腔,這滋味可真是美妙。

        “哎呀!”

        德琳抬頭望去,是安娜在剝蝦的時(shí)候手指被刺到了,小孩鮮嫩的手指瞬間就沁出一絲血珠,她趕緊放下筷子,帶著安娜去把手指沖了沖水,然后擦干,再撕下一片敷料,仔細(xì)地貼到傷口處。

        “你先吃別的,這蝦我等會(huì)給你剝。”

        “謝謝媽媽!”

        回到座位,德琳就拿起剛剛安娜剝了一半的蝦來(lái),一手捏著蝦頭,一手捏著尾巴,輕輕一提,整個(gè)蝦殼便完整地剝落下來(lái)。

        一直關(guān)注著這邊的安娜眼睛都瞪大了,隨即長(zhǎng)大了嘴巴等待投喂,然后她就看到媽媽把那只剝好的蝦肉蘸著碗邊的紅油滾了滾,然后……送進(jìn)了她自己的嘴里。

        安娜:……

        德琳瞥到安娜這副模樣,一臉正色地:“別急,我就是先替你嘗嘗,萬(wàn)一不好吃呢。”

        那當(dāng)然不可能不好吃,蝦肉極致的鮮美嫩滑配著香氣逼人的紅油,越嚼越香。

        德琳見安娜一臉委屈的模樣,趕緊給她剝了三四只蝦,放進(jìn)她面前的盤子中。

        安娜實(shí)在是想吃這個(gè),都沒蘸紅油就迫不及待地把蝦肉送進(jìn)嘴里,又嫩又鮮,特別符合安娜的口味,加上沒蘸紅油,辣味要淡上不少,蝦肉本身的甜味倒是更加突出。

        她眼睛一亮:“這個(gè)最好吃!”

        德琳看她確實(shí)很喜歡這個(gè),她想了想,這種特別鮮甜的肉質(zhì)確實(shí)是小孩子會(huì)喜歡的口味,便忍痛把自己盤子里的蝦也都給安娜剝了出來(lái)。

        萵筍和藕片也是各有千秋,口感脆嫩,又帶著一股蔬菜獨(dú)有的鮮香。

        還剩的就是這個(gè)面了,德琳用筷子把面條和盤子里剩下的紅油仔細(xì)地拌了拌,原本白凈的面條外面牢牢地裹上了一層鮮亮的紅油,甚是誘人。

        卷起一束送入口中,只輕輕一吸,嫩滑的面條便順著口腔流入食道,口感爽滑又層次豐富,濃重的紅油刺激著味蕾,柔軟的面條又給予撫慰,竟是絕配。

        這次雖然出了那么一些意外吧,但沒照著教程做都能這么成功,德琳覺得自己在廚藝方面可能也不是沒有天賦的。

        她覺得自己現(xiàn)在也就跟上次在機(jī)甲強(qiáng)化方面獲得巨大進(jìn)展,提名星際科學(xué)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)的時(shí)候,心情差不多吧。

        這項(xiàng)偉大的發(fā)明,德琳沒有吃獨(dú)食的意思,她打開光腦,登入“拒絕營(yíng)養(yǎng)劑”社區(qū),回憶著剛剛的步驟,一條一條地列出,然后發(fā)出帖子“香辣味火鍋底料新吃法,我和女兒都喜歡。”


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