第四一四章:要炸了!
周六晚上還要在單位里加班，是怎么樣一種體驗(yàn)？
那大概就是……大家都不想干活，全圍在一張辦公桌前面，看釀酒。
突如其來(lái)的合作，工作多到死，今天晚上估計(jì)是回不去了，長(zhǎng)夜漫漫，工作也很多，何必著急。
先釀點(diǎn)酒再說(shuō)。
“米來(lái)了！”周燁拎著幾盒米飯回來(lái)了，剛才外賣小哥非常嫌棄地把外賣遞給了周燁，只要米飯的排骨米飯，而且還是八份米飯，這什么鬼？
“主管，酸奶機(jī)！”一個(gè)養(yǎng)生的妹子，翻箱倒柜找出來(lái)落灰很久的酸奶機(jī)。
“還要什么？”
“沒(méi)了吧！”
一群人，圍著幾個(gè)一次性飯盒以及酸奶機(jī)發(fā)呆。
一個(gè)酸奶機(jī)，幾盒米飯……
這就能釀酒了？
開(kāi)玩笑呢？
這樣就能釀酒，你讓人家天沒(méi)亮就去海拔2000米以上的山上挑雪，回來(lái)放在青石里面融化掉，再用2度凌冽的冰水洗米的工匠精神怎么辦！
“試試吧，反正閑著也是閑著。”
“主管我們很忙的，一點(diǎn)也不閑。”
“反正一時(shí)半會(huì)也忙不完！”
于是，把米飯倒出來(lái)，放進(jìn)了酸奶機(jī)里，主管撕開(kāi)了“料包”，把發(fā)酵菌落倒了進(jìn)去。
那有著奇奇怪怪編號(hào)，配比好的菌株倒進(jìn)了酸奶機(jī)，然后用筷子攪拌了幾分鐘，就把它放回了酸奶機(jī)。
然后，一群人就圍在那里看著。
“似乎……沒(méi)啥不同啊。”
“對(duì)啊，拌完了，然后呢？”
“主管，這是不是騙人的啊，這就能釀酒！”
“不是說(shuō)了要十個(gè)小時(shí)嗎？都去干活！去干活！”主管開(kāi)始趕人了。
一群人就又忙碌了起來(lái)，來(lái)回穿梭的員工們，不時(shí)走到酸奶機(jī)旁邊看一眼，然后嘆息著離開(kāi)。
終于，當(dāng)又有一個(gè)妹子走過(guò)去時(shí)，突然道：“咦……不對(duì)啊！大家快看！米飯發(fā)霉了！”
頓時(shí)，又有一群人湊到了酸奶機(jī)的旁邊。
其實(shí)，酸奶機(jī)里面的大米，早就已經(jīng)發(fā)生了變化。
不知道什么時(shí)候，在大米上出現(xiàn)了一團(tuán)團(tuán)乳白色的霉菌，像是白色的小毛毛。
只是晚上的光線不太好，大家沒(méi)注意到。
這些白色的毛毛，越聚越多，越繁殖越快，最終變成了一團(tuán)團(tuán)像是棉絮的東西。
“發(fā)霉了啊……”
“不會(huì)是米飯壞掉了吧！”
“說(shuō)，誰(shuí)剛才沒(méi)洗手！”
一群人頓時(shí)互相指責(zé)起來(lái)。
“等等……”主管這種時(shí)候，還算是比較權(quán)威的，“先別吵！說(shuō)不定這是正常現(xiàn)象！”
沒(méi)錯(cuò)，這確實(shí)是正常現(xiàn)象。
這種白白的，像是棉花的霉菌，就是莊爸馴化出來(lái)的一種酒曲里的常見(jiàn)霉菌——米曲霉菌。
這是一種真菌。
如果這里有一個(gè)三瞳人的話，一定能看到，當(dāng)那混雜了各種菌株的2g菌株被倒進(jìn)大米里面之后，米曲霉菌的孢子就開(kāi)始活躍了起來(lái)。
事實(shí)上，自然界中是存在各種各樣的霉菌的，黃曲霉、青霉等等，所以除非是在實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)出來(lái)的，通常發(fā)霉的時(shí)候，很少會(huì)是一種單純的顏色，通常在白斑中，還有青色或者黑色的斑點(diǎn)。
但任何一個(gè)環(huán)境里，都只會(huì)有一種或者幾種優(yōu)勢(shì)菌種。這種米曲霉菌，之所以會(huì)被莊爸篩選出來(lái)，是因?yàn)樗兄鴺O其強(qiáng)大的繁殖能力和排他性。
在溫度適合，米曲霉菌的孢子開(kāi)始生長(zhǎng)成菌絲之后，立刻就開(kāi)始釋放出抑制其他霉菌生長(zhǎng)的物質(zhì)，而在其他的霉菌的孢子，還沒(méi)來(lái)得及發(fā)育時(shí)，米曲霉菌就已經(jīng)占據(jù)了統(tǒng)治地位……
然后它們就開(kāi)始了殘暴的攻城略地。
它們的菌絲越拉越長(zhǎng)，越織越密，不斷釋放出各種各樣的酶，這些酶將纖維素和淀粉切斷，變成了單糖……
不知道何時(shí)，辦公室的空氣中，突然彌漫著一股甜香的味道。
一群人都忍不住抽動(dòng)著鼻子，回到了酸奶機(jī)旁邊。
“這是……”看到酸奶機(jī)里面的景象，眾人卻是大吃一驚。
不知道什么時(shí)候，一大堆米飯，已經(jīng)變成了米白色的液體，上半層清澈，下半層沉淀著一些渾濁的白色物體。
“好神奇！”
“米飯竟然變成液體了！”
從未見(jiàn)過(guò)這個(gè)過(guò)程的妹子們很吃驚。
“能喝了嗎？”
“感覺(jué)這有點(diǎn)像是酵素啊……”
香甜的味道撲面而來(lái)，讓眾人忍不住多吸兩口。
而這個(gè)時(shí)候，米曲霉菌其實(shí)已經(jīng)退出了歷史舞臺(tái)。
在大米中的各種纖維素、淀粉被分解之后，米曲霉菌漸漸失去了生存的土壤，而本來(lái)休眠著的酵母菌、醋酸菌、乳酸菌，則開(kāi)始活躍了起來(lái)。
其實(shí)，這小小的2g料包里，就像是裝著一只訓(xùn)練有素的軍隊(duì)。
米曲霉菌就像是先頭的敢死隊(duì)，它們消滅了幾乎所有的其他霉菌和微生物，攻占了整個(gè)米飯的戰(zhàn)場(chǎng)，把米飯轉(zhuǎn)變成了糖化、液化了的“原液”，而這個(gè)時(shí)候，它們也基本上打到了彈盡糧絕。
落花不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花，就連它們自己的身體，都成了這片戰(zhàn)場(chǎng)的養(yǎng)料。
城墻已倒塌，陷阱已經(jīng)肅清。
騎兵登場(chǎng)！
在轟隆隆的戰(zhàn)鼓中，三支軍隊(duì)狂笑而來(lái)，細(xì)菌和酵母菌，在一馬平川的戰(zhàn)場(chǎng)上，開(kāi)始了七進(jìn)七出的屠殺！
在酸奶機(jī)前，一群人正如癡如醉地嗅著。
“我好像嗅到了蜂蜜的味道。”
“小時(shí)候大白兔奶糖的味道。”
“有點(diǎn)像是枇杷膏的味道。”
“感冒沖劑的味道……”
“咦，誰(shuí)放屁了！”
“是誰(shuí)！”
“站出來(lái)！”
互相指責(zé)之間，眾人倉(cāng)皇后退，但是誰(shuí)也不承認(rèn)。
“好像……是這酒放屁了……”終于，有個(gè)妹子弱弱指出來(lái)這點(diǎn)。
大家頓時(shí)嫌惡地離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
“誰(shuí)說(shuō)要在辦公室里釀酒的！”
“不是我！”
“這酒是釀壞了吧！”
“快開(kāi)窗戶，開(kāi)窗戶！”
辦公室的窗戶被打開(kāi)了，充盈滿屋的氣味飄散開(kāi)去。
大家拿扇子扇著，還有人叫著：“拿走拿走！快從我這邊拿走！”
罪魁禍?zhǔn)椎闹軣睿焕樟罡蛇@活，他屏住呼吸，剛剛拿起酸奶機(jī)，就忍不住泄了氣。
然后吸了一口。
“咦？”
或許是因?yàn)榫埔旱幕蝿?dòng)，濃郁的酒香突然翻涌而出涌入鼻腔，四百五十種味道持續(xù)不斷地炸開(kāi)，就像是有人在他的鼻腔里，釋放了一場(chǎng)嗅覺(jué)的煙花！
那一瞬間，周燁覺(jué)得自己的腦袋都炸了！
氣味飄散而來(lái)，宛若裊裊青煙，順著窗戶飄散出去。
在辦公室的上面，就是一間會(huì)議室，公司的高層正在和白霜酒廠的人討論著合作事宜。
就在此時(shí)，一股酒香從窗口飄了進(jìn)來(lái)。
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