昨天在鄰居的山洞里面住了一夜，夏風還需要處理一些被耽誤的事情，就沒再管小牛。
  牛的應該算是比較溫順的動物，只要自己不再去刺激它，過了緊張階段，它自己就會消停下來。
  記錄了夏歷，將昨天帶回來的狼皮晾曬起來，獸骨放回倉庫，夏風又把鹽桶全部搬到土灶旁邊放下，準備把鹽提純出來。
  之前沒時間做這件事，也就將就著用了粗鹽，但粗鹽里面肯定是含了很多雜質的，這些雜質就是巖鹽發灰的原因。
  一般來講石鹽中含有少量的氯化鎂和氯化鈣，它們對人體有微弱的毒害性，所以有必要剔除它們。
  提純的方法很簡單，就是把石鹽先高溫煅燒除掉里面的易燃易揮發元素鎂，再溶解在水里加熱，過濾掉雜質后，再蒸發出水分，最后析出的小顆粒晶體就是純鹽氯化鈉了。
  說起來簡單，做起來難。想要完成這些簡單的步驟，夏風必須有兩口大鍋，上次做的倒是有兩個石鍋，但自己用來炒菜的那口太小了。
  夏風再次上山，從營地后山找來一塊寬度長達一米的方形扁石，厚度10厘米左右，整體并不是很規則。
  夏風用黑色石英石和石錘小心翼翼一點點的鑿下多余的部分，做成了相對圓形的大平底鍋，鍋底厚3厘米，鍋深度五厘米。
  鍋沿就比較寬了，夏風怕鍋破掉就給鍋留了很厚的一圈鍋沿厚達八厘米。
  有了一口口徑1米的新鍋，夏風已經很滿意了。石材太難找，翻遍整個后山，這種扁平的石頭再也找不到。
  夏風就打算將就用它給石鹽進行兩個步驟的提純。當然，一個大型的土灶是必不可少的。
  夏風將家里所有的小碎石都拿出來，用石錘敲成粉末狀的灰，然后到河邊挖來很多黏質的發黑發紅的泥巴，用水量泥巴和石頭灰混在一起，再往里面添加一些茅草和成糊狀，建造土灶的泥漿就算是做好了。
  夏風在大門對面靠圍墻的位置，緊挨著飯桌的南邊，劃了一塊地方，用來建造土灶。
  首先在地上挖一個直徑1.2米左右的圓坑，然后用木錘把土夯實，這樣有助于沉積灶灰以及土灶聚火。
  然后夏風搬來一大堆拳頭大小的碎石，開始砌土灶。
  最下面一層盡量選一些大的石塊做基石，沿著劃線部分用錘子夯在土里，然后往上面糊一層帶草泥漿，之后再碼一層石頭，在朝向大門的方向留出一個厚實的灶門。
  循環往復的把圍墻砌到半米高之后，就把剩余的所有泥漿全部涂抹在墻體內外，最后放上1米石鍋，土灶臺就算是大功告成了。
  土灶搭建完畢，夏風取來石鹽，鋪上薄薄一層，就開始生火燒鍋，石鍋由于太大的原因，升溫很慢。
  夏風趁著燒鍋的時間，用短刀削了兩個木鏟，只需要找來一根十幾厘米粗的鐵木樹干，把它劈成兩半，然后照著鍋鏟的樣子削就行了。
  等石鍋溫度升起來，夏風就不斷的用木鏟翻動著石鹽，讓它們均勻受熱，隨著時間一分一秒過去，鍋里的石鹽被炕的逐漸散開，然后鍋里呲呲啦啦的響動著，這應該就是雜質鎂被析出來了。
  等石鍋里再噼里啪啦聲響的時候，夏風就在石鍋里加入少量的水，木鏟不斷的攪動石鹽，它們就化在水里，逐漸的溶解。
  等水燒開，水里的石鹽基本上都化掉，然后又不斷的沉淀出一些白色的粉末狀物質，硬硬的一點都不透明，夏風知道這些粉末是雜質碳酸鎂碳酸鈣沒錯了。
  等粉末不再沉淀，夏風就將自己的短袖撕成兩大塊布，然后蒙在兩個大木桶上，小心的用濕茅草端起石鍋，把鹽水控在木桶里，純凈的鹽水就算是加工出來了。
  最后一步就是把這桶里的水全部再倒回石鍋，繼續大火燒煮，石鍋里面就只剩下厚厚的一層食鹽，亮晶晶的大大小小的顆粒。
  夏風算了一下，用這個石鍋，如果連續制作，那么制作一次食鹽差不多需要半小時的時間，得到差不多兩斤食鹽，還可以。
  夏風又花了2個小時，把剩余石鹽全部加工，連續制作了4鍋出來，總共得到了10食鹽，以后自己很長時間都不用為吃鹽和制作腌肉發愁了，等吃完了再去跟鄰居換就行了，反正東西制作起來都很方便。
  鹽可真是個好東西，它的作用可不止調劑味道這一個作用。
  石鹽的化學式是NaCl，常含有鹵水、氣泡、泥質和有機質等包裹體；無色透明或白色，含泥質時呈灰色，含氫氧化鐵時呈黃色，含氧化鐵時呈紅色，含有機質呈黑褐色。
  易溶于水，易潮解，味咸，有涼感。石鹽為蒸發巖礦物之一，是分布最廣的一種鹽類礦物，主要產于內陸盆地鹽湖和被隔絕的淺水瀉湖和干枯的海灣中；
  食鹽是維持人體生理正常發育不可缺少的物質，成人體內一般約含鈉90  g、含氯85  g，大部分存于體液中。
  氯既有維持人體內酸堿平衡和滲透壓平衡的作用，又是胃液中電解質的主要陰離子，能促生鹽酸，幫助消化。

  為補充隨小便和汗液排出的氯化鈉，成人每天一般需要攝入5到8  g食鹽，在夏季和高溫環境中需增加攝入量。
  人體如果缺鹽，輕則倦怠乏力，淡漠無神，起立時暈眩；重則惡心嘔吐，痛性肌肉痙攣，水腫，血壓下降；極重則木僵，惡心嘔吐以至昏迷，血壓進一步下降或不可測知。
  食鹽除作調味品外，尚有調理作用和藥理功能：食鹽水浴可治療皮疹、風濕、慢性貧血。
  昨天晾曬在院子里的牛肉塊，現在都還是厚厚的一塊軟肉，夏風就把它們再次改小，切成巴掌大小厚薄的肉片，然后全部抹上食鹽，重新晾曬。
  等肉片晾曬完畢，院子里已經鋪了很大一片，夏風看著這么多的肉片，又喜又憂。
  喜的是自己如今這么多儲備糧了，足夠自己很長時間食用。憂的是，這樣晾曬太占位置不說，還容易被弄臟，牛跟狼都需要自己時不時去驅趕。
  夏風干脆找來4根兩米長，8根3米長的樹干制作的晾肉架，4根兩米長的樹干粗一些，作為4根站柱，用短刀在它們中間部位和頂部位置分別挖出兩個十字交叉的孔洞。
  然后把8根細長的樹干兩兩將粗樹干串連起來，一個晾肉架的框架就制作好了。
  再找來一堆的藤條，把藤條一排一排的拴在木架上，帶有兩個大平面的晾肉架正式宣告制作完成。
  等把所有的牛肉片擺上晾肉架，院子果然為之一空，而晾肉架上還多出很多位置，再把之前收進倉庫的魚塊拿出來擺上去，剛剛好。
  夏風坐在院子里的木凳上，看著晾肉架上的肉，再看看小牛和牛圈，感覺這兩天的收獲還不錯，一種小小的成就感油然心生。
  小牛現在已經不鬧騰了，只是不停的舔舐著自己鼻子上的傷口，安靜的站在圍墻邊，打量著院子里的人和狼崽子。
  兩只狼崽子之前還有興趣圍著小牛轉，時間長了就不那么新奇了，這會兒它倆正在偷吃夏風掉在地上的魚塊跟牛肉呢，只不過吃幾口就要去水坑里喝口水，太咸了。
  夏風也沒管它倆，反正家里的肉隨便它們吃，現在手頭寬裕了，只要不浪費，能吃多少吃多少，由著他們去。
  小牛夏風就更不去招惹了，它需要靜靜。
  看著干癟的茅草，夏風估計小牛也不愛吃它們，就帶著短刀出門了。
  走了150米遠，來到水澤邊上，夏風割了一大捆水草，小野牛是水牛品種，最喜歡吃這種水邊長的鮮嫩水草，長期喂下去，它應該能慢慢馴化。
  果不其然，小牛看到水草就忘了害怕，吃的很香。原來，這是一頭母牛，難怪這么溫順。不過只有一頭母牛可不行，得再找一頭來，不然怎么讓它給自己生更多的小牛？
  夏風決定找時間再去捕捉一頭，開啟自己的養殖大計。


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