25, 曾嫂米粉
在接下來的這幾天當(dāng)中,王勃全家上陣,在家具市場(chǎng),農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和米粉店之間來回的跑,把開店所需的板凳桌椅,鍋碗瓢盆等等家什一件一件的朝米粉店搬,又一門一門的被一家人擺放整齊。
所謂人逢喜事精神爽,無論是母親曾凡玉還是繼父王吉昌,這段時(shí)間都是笑嘻嘻,樂呵呵,一副干勁十足的樣子。隨著店內(nèi)東西的增多,也越來越有米粉店的模樣,王吉昌也早已將當(dāng)初沒親自簽上合同的不快忘到了九霄云外,除了幫著王勃兩娘母忙前忙后,干些力氣活外,一言一行,也越來越有“當(dāng)老板”的覺悟。
三天后,王勃將宣傳畫,價(jià)目表從廣告公司那里取了回來,一式兩份,貼在了大堂墻壁的兩邊。
說是宣傳畫,其實(shí)大部分都是文字,這些文字,講的是一個(gè)故事,大意便是一個(gè)生活過不下的農(nóng)村婦女,為了供兒子讀書,歷盡千辛,經(jīng)過萬般嘗試,靠著祖?zhèn)鞯膹N藝和憑借其在飲食方面的天賦,終于研制成了一碗色香味絕倫的米粉的故事。
宣傳畫被王勃翻譯成了雙語,一邊中文,一邊英文。至于那些英文放在一個(gè)六七年都不一定能夠看見一個(gè)洋鬼子的地方有什么用,那就只有王勃自己清楚了。
至于價(jià)目表,比照四方目前的消費(fèi)水平,參考同行的定價(jià),王勃定下了¥1.50/二兩,¥2.00/三兩的標(biāo)準(zhǔn),比上不足,比下有余。具體每一碗米粉的利潤,雖然還要等開業(yè)一段時(shí)間后才能算出來,但是據(jù)王勃估計(jì),在原材料方面卡緊一點(diǎn)的話,應(yīng)該可以達(dá)到毛利百分之六十,純利百分之五十的水平,當(dāng)然,這需要一定的量來支撐。
目前,王勃準(zhǔn)備了比較大眾化的,在周圍幾個(gè)縣市都比較流行的六種臊子,分別是紅湯的筍子牛肉,肥腸,排骨,鱔魚,雞雜以及清湯的雞汁。價(jià)格都是二兩一塊五,三兩兩元。
價(jià)目表上除了米粉,還有面食,同樣的臊子,價(jià)格也不變。
以后隨著經(jīng)營的穩(wěn)定,王勃還準(zhǔn)備研究點(diǎn)鹵菜什么的東東,來豐富米粉店的經(jīng)營項(xiàng)目。前世的王勃,除了研究米粉,還琢磨了不少口味的鹵菜,自問也不比外面那些擺攤的賣鹵菜的口味差。
當(dāng)然,這是后話。
又過了一天,另外一個(gè)廣告公司制作的店牌被廠家送了過來,被固定在了最顯眼的卷砸門之上的門楣處。店牌呈長方形,白底紅字,外加一個(gè)母親曾凡玉穿圍裙的開開心心的大頭照,十分的顯眼,具有鮮明的辨識(shí)度。基本比照肯德基的那個(gè)白胡子老頭外加中英文去想象就可以了。
“曾—嫂—米—粉”——這是中文。
MADAMZENG’CUISINE,這是英文,縮寫MZC,曾嫂美食,翻譯有點(diǎn)出入,但這又不是給中國人看的,當(dāng)然要大氣點(diǎn)。
單開一個(gè)米粉店哪里滿足得了想賺大錢的王勃,至少要像后世出現(xiàn)在川渝兩地的“鄉(xiāng)村基”,“廖記棒棒雞”,“紫燕百味雞”之類的連鎖食品店,才是王勃進(jìn)一步的設(shè)想。不然,單靠一個(gè)店,生意再火爆,賺錢也有限。
王勃當(dāng)然明白“萬丈高樓平地起”,“飯要一口一口吃”的道理,不過,他卻不介意提前打些埋伏,為以后的擴(kuò)張做準(zhǔn)備,反正惠而不貴,也花不了幾個(gè)錢。
中英文對(duì)照的宣傳畫,價(jià)目表一貼,鮮艷亮麗,別具一格的招牌一掛,頓時(shí),整個(gè)米粉店就活了過來,仿佛一個(gè)死物,被注入了靈魂似的。
掛招牌的當(dāng)天,就有過路的人進(jìn)來東問西問,詢問什么時(shí)候開業(yè),價(jià)錢多少,味道怎么樣之類的問題。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,王吉昌便會(huì)扔下手中的活路,一臉爛笑的走上去結(jié)結(jié)巴巴的解釋兩句,儼然一副老板的姿態(tài)。
對(duì)此,王勃并不干涉,只是繼父那個(gè)形象實(shí)在有點(diǎn)滑稽,他覺得自己是老板,但在王勃眼中卻是一個(gè)合格服務(wù)員都算不上,一個(gè)明明連服務(wù)員都做不來,卻急于表現(xiàn)的想去做老板,所以經(jīng)常讓他忍俊不禁,在客人走了后開懷大笑。
“笑,你就曉得笑!吃了馬尿了嗎?咋個(gè)嘛,我去接待客人有錯(cuò)嗎?我給你說,做生意最重要的就是要和氣生財(cái),為人要大方熱情,態(tài)度要好,要客氣,不然,你米粉弄得再好吃,把人家得罪了,第二次人家也不會(huì)來的。”王吉昌被王勃笑得有些不自在,氣粗粗的說,見王勃還是一副嬉皮笑臉的模樣,心頭的不爽更甚,忍不住就道,“王勃,你不要以為你啥子都懂,我走南闖北幾十年,中國都跑了大半個(gè),吃的鹽比你吃的飯還要多,別看你冒米粉還行,但是說到做生意,你還差得遠(yuǎn)!”。
王勃又想發(fā)笑,但見王吉昌的臉色變得越發(fā)的難看,便硬生生的忍了下來。王吉昌后面的話可以直接忽略,但是前面說的那些對(duì)人熱情,態(tài)度和藹之類的東東還是有一些可取之處的。王勃連連點(diǎn)頭,做出一副“受教”的樣子,“誠懇”的說:
“爸,你說得對(duì),剛才你說的那些對(duì)我啟發(fā)很大。咱們米粉的味道既然已經(jīng)跟上了,那服務(wù)的態(tài)度也得跟上去才行。以后,冒米粉由我和媽來負(fù)責(zé),客人則由你去接待,你覺得如何?”
“那——要得嘛!”見繼子承認(rèn)錯(cuò)誤,難得在自己面前服軟,王吉昌便覺得自己像打了一個(gè)翻身仗,瞬間便有一種揚(yáng)眉吐氣的感覺,從頭到腳,渾身舒坦。
剛才王吉昌那滑稽的形象讓王勃想到了一個(gè)被他忽略的問題,那就是自己一家人的形象問題。平時(shí)在鄉(xiāng)下穿什么無所謂,也不會(huì)有人笑話,但是現(xiàn)在開店了,這員工的形象問題就不能不有所考慮。
這個(gè)也難不倒他,前世的什么肯德基,鄉(xiāng)村基,麥當(dāng)勞,德克士,他吃了不少,沒見過豬肉也見過豬跑,直接借用一下這些大同小異的員工的工作服就行了。
當(dāng)然,他現(xiàn)在的規(guī)模小,定做幾套統(tǒng)一的服裝一來時(shí)間上來不及,二來價(jià)格上也不劃算。于是,王勃和母親一起去商場(chǎng)買了紅黑兩色兩匹布,找了個(gè)裁縫,按照自己一家人的身高三圍讓其為自己一家人每人各打兩套。紅色的是短袖襯衣;黑色的是西褲,很大眾化的樣式,唯一讓其與眾不同的則在于后背和左前胸那兩排紅底黃字,中英文對(duì)照的店名!
曾嫂米粉
MADAMZENG’CUISINE
衣服有了,鴨舌帽當(dāng)然也不能缺。這個(gè)只有買現(xiàn)成的,撕掉上面的刺繡標(biāo)志叫裁縫幫忙打上自家的標(biāo)簽。
工作服還沒下來,王勃已經(jīng)想著當(dāng)自己一家人穿著醒目的紅黑工作服,頭扣鴨舌帽,出現(xiàn)在米粉店時(shí)的情景,在這德克士都要兩年后都才能看見的川西縣城,那妥妥是蝎子拉屎獨(dú)一份,想不出名都難呀!
廚房用具齊了,冰柜先買了個(gè)二手貨暫時(shí)用著;大堂外的桌子板凳,連同桌子上面的筷子,筷子簍,調(diào)味盒,餐巾紙和餐巾紙盒,桌子下的垃圾簍也有了;裝飾畫,價(jià)目表貼了;招牌掛了,王勃從后廚走到前堂,對(duì)照著修修改改好幾次的清單,一門一門的檢查起來,確保不出現(xiàn)任何的紕漏。半個(gè)小時(shí)后,他已經(jīng)可以確定,自家的曾嫂米粉,現(xiàn)在是萬事俱備,只欠東風(fēng)!
至于這東風(fēng),自然就是營業(yè)執(zhí)照了。王勃打算一拿到營業(yè)執(zhí)照馬上就開業(yè),至于那稅務(wù)登記證和衛(wèi)生許可證,則可以一邊營業(yè)一邊辦理,對(duì)于相關(guān)部門來說,反正就是走一個(gè)過場(chǎng),幾天時(shí)間也就下來了。
“勃兒,你看現(xiàn)在咱們?cè)撧k的,該準(zhǔn)備的都準(zhǔn)備得差不多了,什么時(shí)候開業(yè)啊?這都快一個(gè)星期了,光是房租費(fèi)都去脫一百多,光出不進(jìn),媽心頭不踏實(shí)啊!”和王勃一起檢查的曾凡玉憂心匆匆的問王勃。
“放心,媽,快了。今天是星期天,工商局不上班,明天等他們上班了我就去拿營業(yè)執(zhí)照。拿到了營業(yè)執(zhí)照,咱們當(dāng)天就去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買食材,后天就開張營業(yè)!”
————————————————————
感謝老鄉(xiāng)“金德瑞鳴”的打賞,謝謝了哈:)
(https://www.dzxsw.cc/book/5607/3769428.html)
1秒記住大眾小說網(wǎng):www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址:m.dzxsw.cc