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第241章 香噴鹽焗大龍蝦


  有了足夠的食鹽,大家的生活水平直線提升。
最明顯的就是有了精鹽之后,做飯的時候只要隨便撒點鹽,尤其在做水煮肉的時候,讓鹽滲進肉里面,那味道就會很不錯。
這天,韓濤和阿泰繼續開墾山坡上面的荒地,將這些荒地逐一打造成菜園。
一個上午過去,太陽已經照在了頭頂,兩個大男人也累得渾身是汗。
突然,韓濤來了興致,“要不去水里游游?”
阿泰正熱得難受,立馬就答應了韓濤的提議。
兩個大老爺們當即扔下了鋤頭,沖向了沙灘。
到了沙灘,一直往外面走了二十多米,才能到水深一點的地方。
從遠處看的時候,沙灘外面是一圈湛藍瑰麗的珊瑚礁,美得不可方物。
不過兩人游泳的時候只能看到眼前的海水,沒福氣欣賞到這樣美麗的景色。
韓濤水性不如阿泰,到了一人深的水域之后就不敢再往前了,畢竟越深的海水就代表著越難以預測的危險。
不過阿泰似乎覺得無所謂,這么點深的海水對他來說完全能夠輕松應對。
“我們比比!”
阿泰玩得興起,一個猛子就扎進了水里。
韓濤本來還有些猶豫,一看阿泰都扎了進去,跟著也就一頭扎了進去。
潛到水里,瞬間打開了新世界的大門,這里的一切都是五彩斑斕,美到讓人說不出話來。
看著那些瑰麗的珊瑚,還有生長在水底的各種各樣的海草,以及那些五顏六色的熱帶小魚,這里簡直就是水下天堂。
韓濤已經被徹底驚呆,完全沒有想象過在這里潛泳是如此的賞心悅目,什么馬爾代夫、斯里蘭卡、帕勞相比之下都不過如此。
潛了差不多一分鐘,韓濤憋不住了,只能上浮換氣。
只看到水里阿泰并沒有任何影響,繼續往一塊珊瑚底下淺了過去,好像是在珊瑚底下發現了什么。
韓濤已經浮到水面換氣,沒有再次下潛,在水面等待阿泰浮上來。
等了一分鐘過去,身邊的水面突然冒出一個紅通通的大家伙。
“臥槽!”
還以為是海里的什么稀奇玩意兒飛出了水面,韓濤忍不住發出一聲驚呼。
直到阿泰的腦袋也浮出水面,雙手托舉著剛才那個大家伙,韓濤這才看清,原來這個火紅的大家伙竟然是一只大龍蝦。
那龍蝦差不多有50公分長,渾身披著紅色的硬甲,一對大觸須在不停地擺動,想要掙扎逃脫,卻被阿泰死死捉住。
“哦吼~~是大龍蝦!”
韓濤眉飛色舞,原來阿泰潛到珊瑚底下是為了這個。
“龍蝦,龍蝦!”
阿泰也樂呵呵地跟著韓濤一齊笑了起來。
看著這只鮮活的超級大龍蝦,韓濤已經迫不及待地吞著口水,只想趕緊帶回山洞和大家一起把它吃了。
游回沙灘,韓濤和阿泰抱著寶貝的大龍蝦回到營地。
山洞外面,徐智秀正在給南瓜澆水。
山洞里面,林婉清在教阿柒怎么編繩子。
看到韓濤和阿泰猴急模樣,林婉清放下手里的棕櫚葉,說道:“你倆怎么了?”
“我們可是發現了一個不得了的東西!”韓濤得意洋洋。
“什么東西?”
“阿泰,拿出來,給她們看。”
阿泰傻呵呵地把背在身后的大龍蝦拿了出來,頓時把幾個女人都嚇了一跳。
“龍蝦!”
岑詩雨一副不可思議的表情。
林婉清好奇問道:“你們是從哪里弄到的?”
“當然是海里了,我和阿泰去潛水,在珊瑚底下抓住的這只大寶貝。”
在外面澆完水的徐智秀回到了山洞,看到韓濤他們帶回來的這只大龍蝦,不禁面露喜色。
“智秀,你來得正好,這大龍蝦你會處理嗎?”韓濤笑嘻嘻地看著徐智秀。
“這……我還真沒有親手處理過大龍蝦。”
徐智秀搖了搖頭。
“阿柒,你呢?”
“不行不行,它還是活的,我害怕。”阿柒不住搖頭。
好家伙,一看這三個女生都不會做龍蝦,韓濤只好自己上手。
“那好吧,今天我下廚,給大家做一頓龍蝦肉!”
“好啊好啊,你要怎么做?”
聽說韓濤要親自下廚,阿柒開心壞了。
韓濤也沒想好怎么處理這只大龍蝦。
想著想著,韓濤的目光落到了角落的那兩口大鹽缸上。
鹽……
對了,鹽焗,可以鹽焗啊!
韓濤來了靈感,守著山洞里面這么多的食鹽,干嘛不拿來鹽焗呢。
“你們就等著好吃的吧!”
韓濤提著那只大龍蝦,大笑著來到山洞外。
殺龍蝦之前先是給它排尿,龍蝦這玩意兒身體里有不少尿液,得先把尿給放了才能烹飪。
放完尿,接下來就是殺龍蝦,將大龍蝦按在石頭上,匕首從腦后的縫里插進去,劃拉一刀將龍蝦頭割斷,這大家伙也就一命嗚呼。
通常鹽焗都是用錫紙,但海島上沒有錫紙,不過這都難不倒韓濤,韓濤很快就想到了用樹葉來代替錫紙。
包好了龍蝦之后接下來就是炒鹽了,在灶臺上生火架鍋,然后倒入足量的食鹽,用木棍不停地攪動,讓食鹽均勻受熱,等到溫度達到之后再將龍蝦埋進去,用滾燙的食鹽蓋上。
就這樣焗了半個小時,估摸著大龍蝦已經焗好了,韓濤撥開食鹽,挑出了里面用樹葉包裹的大龍蝦。
還沒打開,一股濃郁的香味就已經撲鼻而來。
“聞上去好像很好吃的樣子!”阿柒捧著雙手,表情激動。
韓濤嘿嘿笑道:“那是,本大廚不出手則已,一出手就要驚艷全場。”
說著,韓濤用木棍挑去了滾燙的樹葉,里面的大龍蝦經過鹽焗之后變得愈發紅艷,還沒開吃,只是看著這顏色就已經讓人食指大動。
見每個人的目光都一眨不眨地盯著這只大龍蝦,韓濤心里別提有多得意。
韓濤上手扭斷了龍蝦的頭和身子。
剎那間,身子里那雪白的龍蝦肉爆發出來一股清新香甜的氣息,讓眾人全都咽起了口水。
接著剝開龍蝦殼,取出來里面雪白的龍蝦肉,切成均勻的小塊分給大家。
“快嘗嘗。”
韓濤挑了一塊龍蝦肉遞給林婉清。
林婉清心中一甜,把那塊龍蝦肉咬到嘴里,瞬間那種鮮甜緊致的口感徹底將她征服,和清蒸那種細膩的口感不太一樣,鹽焗的龍蝦肉水分更少,吃起來更加緊致Q彈。
韓濤笑嘻嘻地問道:“我手藝如何?”
“還不錯。”
“還不錯?那我收走了。”
“不!”
“嗯?”
“好……好吃,非常好吃。”??


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