第462章  尚膳監(jiān)的奇妙冒險
神侯府大廳。
火鍋依舊沸騰，咕嘟嘟的炸開一個又一個氣泡。
但眾人的臉上，卻一改往常的嘈雜，變得寂靜無聲。
五勺鹽還淡？！
清風(fēng)雖然沒有聽見諸葛正我先前的叮囑，但看著眾人的反應(yīng)，以及諸葛正我若有所思的表情，還是稍微明悟了一些事情的本質(zhì)。
一顆心瞬間懸了起來。
尚膳監(jiān)一直有一個心照不宣的事情。
那就是諸葛孔方的先天性味覺失靈。
可以說，除了諸葛孔方本人，幾乎所有人都知道他味覺有問題，但因為他是先帝冊封的首席御廚，以及當(dāng)今皇帝下的封口令，所以這個消息至今為止都只在尚膳監(jiān)，以及少部分有幸品嘗過這位首席御廚所做菜肴的王公大臣之間流傳。
難不成要在今日公之于眾了？
這到不是什么問題，畢竟丑媳婦總要見公婆，諸葛孔方終有一日會知道自己的味覺有問題，但問題是......再有幾天就是皇宮年宴了啊，要是他在這個節(jié)骨眼上道心崩潰，最后......
不敢想不敢想。
念及至此，小徒清風(fēng)在諸葛孔方看不見的位置，忙朝著眾人擺了擺手。
‘他的心告訴我，這位享譽京城的諸葛食神，是先天性味覺失靈。’無情拉了一個精神聊天室，將神侯府的眾人的精神連接起來。
并且輸送了自己了解到的情況。
消息一經(jīng)發(fā)出，正準(zhǔn)備喝口酒來緩解尷尬的神侯府眾人，瞬間將還沒來得及咽下的酒，一股腦的噴了出去。
“噗——”
諸葛孔方驚詫于眾人的反應(yīng)，但很快，看著酒液朝著沸騰的火鍋當(dāng)中噴濺過去的時候，他的注意力瞬間得到了轉(zhuǎn)移。
手掌輕輕一握，一股無形有質(zhì)的勁力，后發(fā)先至，仿若一個鍋蓋，扣住了火鍋口，將所有骯臟的酒液隔絕在外。
不過他畢竟屬于修煉，且作為一個廚子，接觸到的功法品級不高，這時候隔絕酒液已經(jīng)是借了刀意的優(yōu)勢，根本無力再將渾濁酒液彈開。
好在，同樣一顆心提起的，還有嗜火鍋如命的諸葛正我。
見到諸葛孔方發(fā)力，他掌心輕輕一轉(zhuǎn)，諸葛孔方凝聚而成的‘鍋蓋’瞬間轉(zhuǎn)動了起來，一滴滴酒液飛濺而出，卻又在半空中匯聚成一股。
同時，諸葛正我另外一只手也沒閑著，攝來追命腳邊的一個空酒壇，將酒液引了進去。
做完這一切后，他才如釋重負的松了口氣。
諸葛孔方同樣如此，而后有些不滿的看向眾人。
沒有出聲呵斥，已經(jīng)是這位諸葛食神在極力的克制了。
“抱歉，可能是我的藏酒有些烈，他們都喝不太慣。”唯一喝了酒沒噴出來的追命，這時候主動將過錯攬在了自己身上。
諸葛孔方見狀，沒有再說什么，找玲兒問了一句廚房在哪后，便端著蘸碟離開了。
等到這位嚴(yán)肅的食神離開后，在場的眾人如釋重負，而后不敢置信的看向小徒。
“這位諸葛食神是先天性味覺失靈？”
“你們都猜到了？！”
小徒清風(fēng)瞪大眼睛，目光在幾人臉上掃過后，無奈的嘆了口氣：“我開始也是聽尚膳監(jiān)的那幫御廚傳的，起初也不信，直到后來我嘗了一次師傅做的金玉滿堂結(jié)良緣......也就是你們口中的蛋炒飯......”
一碗剩米飯，四個蛋黃，八勺鹽。
不知道為什么，清風(fēng)覺得那頓飯比干吃鹽還要咸。
無情再一次將他的心中的悲苦，傳入眾人的腦海當(dāng)中，一時間，幾乎所有人都在用憐憫的目光看著他。
當(dāng)一位尚膳監(jiān)首席御廚的弟子，是一件極為幸福的事。
因為隔三差五，能嘗到皇帝才能吃的御膳。
但如果這個人叫諸葛孔方，那你應(yīng)該慶幸他不常做飯給你吃。
諸葛正我也是無奈的搖了搖頭，看向玲兒道：“我不是讓你放五勺鹽的嗎？”
“......我，我也不知道諸葛食神他......還以為，您和哪位食神有......”
玲兒有些不好意思的低下了頭。
誰能想到食神的味覺有問題啊。
試問來了客人，主人家讓往人家吃飯的碗里放五勺鹽，任誰都會覺得是主人家和客人有過節(jié)，才挾私報復(fù)。
原來是沒放夠量啊。
其余人這時候莫名的感覺問題沒那么嚴(yán)重。
畢竟一開始諸葛孔方說淡的時候，他們可都是一致認為玲兒在蘸碟里放了五勺鹽，現(xiàn)在這么一想，沒到五勺鹽被說淡，貌似也沒那么難接受......吧。
“算我求求你們了，千萬千萬別講這事兒告訴我?guī)煾担�眼看著皇宮年宴在即，他老人家要是知道自己味覺失靈，我們這么多人又瞞了他這么久，指不定會做出什么過激的事情。”
小徒先是看了眼諸葛孔方離去的方向，見人還沒有回來，便開口向眾人懇求起來。
神侯府眾人也都是識大體的，這時候連連點頭答應(yīng)下來。
只有蘇木，這時候忽然問了一句：“你師傅他是單純的吃不出咸淡，還是其他幾種味道也嘗不出來？”
聽到這話，小徒看了他一眼，而后也沒有隱瞞：“只有甜咸兩種。”
“這樣么。”
蘇木點點頭，將問題記下，準(zhǔn)備回去咨詢一下徐姥姥，或是翻閱醫(yī)書。
......
......
不多時，諸葛孔方端著重新調(diào)好的蘸碟歸來，坐在椅子上，眼疾手快的從鍋中夾了一片肉出來，美美的吃了一口。
陰郁的心情瞬間轉(zhuǎn)晴。
神侯府眾人也沒有再提味覺的事情。
直到酒足飯飽，蘇木幫著神侯府的眾人撤碟子刷碗。
諸葛孔方這時候則坐在客廳中，喝著馥郁清香的綠茶，和諸葛正我說起了自己此行的目的。
“實不相瞞，我這次前來，主要還是為了皇宮年宴的事情......”
諸葛正我聽完后，臉上露出恍然之色：“辣椒產(chǎn)自海外的一片大陸，距離此地怕是不下千里。”
諸葛孔方聞言，眉頭皺了起來。
他雖然一開始就有所猜測，但聽到遠在千里之外，還是讓他有些發(fā)愁。
海外大陸，千里之遙。
怕是連鄭和寶船沒幾個月的時間都很難走上一個來回。
看來追求全新的食材是沒希望了......
嘆了口氣，諸葛孔方正準(zhǔn)備拜別。
就聽諸葛正我有悠悠道：“不過孔方兄也勿要擔(dān)心，說起那片大陸，其實發(fā)現(xiàn)者另有其人。”
諸葛孔方?jīng)]放在心上。
他要找的是食材，誰發(fā)現(xiàn)的是史館里的那幫人需要操心的事情。
可還沒等他這個想法在腦海中停留太久，就聽諸葛正我繼續(xù)道：“發(fā)現(xiàn)這片大陸的，是剛才吃飯，坐在我右手邊第二位的蘇千戶，在離開的時候，他曾從當(dāng)?shù)氐脑�住民手中，收了很多�?dāng)?shù)鬲氂械氖巢摹！?br />“此話當(dāng)真！？”
諸葛孔方一瞬間又來了興致，同時目光看向后院的方向。
恰逢此時，蘇木掀開棉門簾走了進來。
迎面就瞧見了一個大腹便便的中年老者，飛快的朝自己沖來，一臉熱切的看著自己。
強忍著一拳打出去的沖動，蘇木后退半步，疑惑道：“食神......？”
“食材......諸葛神侯說你手里有海外的食材？”
聽到這話，結(jié)合對方首席御廚的身份，蘇木瞬間就明白了他要干什么，正愁無法找來御廚幫忙研發(fā)推廣新菜式的他，當(dāng)即點了點頭。
“食蔬鮮果，以及當(dāng)?shù)厝说闹魇常�我都存有一些。�?br />蘇木說著，手掌從腰間的噬囊拂過，取出一顆鮮紅的番茄，遞給了諸葛孔方。
諸葛孔方接過后，先是嗅了嗅，一股清新的果香涌入鼻腔，而后他想也沒想，直接一口咬了下去。
汁水四濺，酸度適中，甜味幾乎嘗不出來。
“此物名為番茄，無論是用來煮湯，還是用來炒雞蛋，都是極為不錯的選擇。”
眼看著諸葛孔方將一顆拳頭大小的番茄吃完，蘇木又從噬囊中將其他食材一一取出。
土豆、地瓜、玉米......
諸葛孔方這次沒有急著下嘴。
畢竟前兩者還連著沾染泥土的外皮，后者外面還有厚厚的幾層苞葉。
怎么看都是需要烹調(diào)后才能食用。
這次，蘇木沒有介紹這幾種食材的烹調(diào)手法，畢竟他所知道的，也只有沸水煮、上汽蒸，或是拔絲地瓜、土豆這種潦草的做法了。
新穎的食材還是要交給專業(yè)的御廚來做。
再看諸葛孔方，沒有聽到蘇木的料及建議，非但沒有失望，反而是整個人都激動的戰(zhàn)栗起來。
對一名從事廚師行業(yè)幾十年的御廚來說，沒有什么比聞所未聞見所未見的食材，更加吸引人了。
如果形象一點描述的話。
就像是武林高手看見少林大還丹，江湖色魔看見絕代佳人一樣。
“這樣的食材里還有多少？”
諸葛孔方激動問道。
“支撐這一次的皇宮年宴應(yīng)該沒有問題。”
蘇木雖然對自己從美洲帶回來的食材數(shù)量沒什么b數(shù)，但是按照諸葛先生的介紹，皇宮年宴邀請的都是三品以上的王公大臣。
除去回鄉(xiāng)省親，以及身兼數(shù)職......人數(shù)總不會太多。
而他帶回來的食材，是一個大型部落一天的口糧。
幸福的，要暈過去了啊。
諸葛孔方踉蹌了兩步，而后一把掙開了小徒清風(fēng)的攙扶，拽著蘇木的腕子就要向外走。
蘇木也不好反抗，生怕傷了這位上了年紀(jì)的老人家。
便只好任由對方將自己帶走，只不過在出門前，他還是和諸葛先生打了聲招呼：“諸葛先生，幫我和崖余......”
聽到這，諸葛正我就沒心情聽下去了。
只是隨意的擺了擺手，示意自己知道了。
......
......
不多時，馬車駛?cè)牖蕦m，有著諸葛孔方在，這次蘇木沒有亮牌子，依舊暢通無阻。
很快，幾人便來到了尚膳監(jiān)。
如今天色將晚，尚膳監(jiān)卻依舊明亮如同白晝。
二十多位御廚在灶臺前忙碌，即便是見到諸葛孔方進來，也沒有去打招呼。
并不是尊重不尊重的問題。
這是諸葛孔方自己立下的規(guī)矩，做飯大過天，除了皇帝親臨，其余任何人都可以不予理會。
不過這一次，諸葛孔方準(zhǔn)備打破這個規(guī)矩了。
“各位，先把手頭的菜放一下，我有事情要宣布。”他朗聲道。
聲音中夾雜著內(nèi)力，使得諸葛孔方的聲音傳入了尚膳監(jiān)每一位御廚的耳中。
御廚們聞言，稍一猶豫后，還是選擇將鍋中的食物先盛了出來，而后才看向諸葛孔方的方向。
見其身后除了常伴的小徒清風(fēng)外，還有一位年輕人。
不免有些疑惑。
這位首席御廚又收學(xué)徒了？
“諸葛御廚，不知道你叫停我們有什么事？”一位性子直的御廚這時候直接開口詢問，語氣頗有些不滿。
“天大的好事！”
諸葛孔方?jīng)]有在意這名御廚的語氣，一張圓圓胖胖的臉，這時候笑成了一朵多肉菊花，隨后在眾御廚更加疑惑的目光中，他拿出了先前蘇木交給他的幾種食材。
嗯，他一直隨身攜帶，盡管蘇木說過這幾類食材他還有很多。
“這幾種，就是我身旁的這位是錦衣衛(wèi)的千戶，曾經(jīng)有過出海的經(jīng)歷，這些食材，就是他從海外帶回來的......我們可以嘗試新菜譜了！”
他越說越激動。
廚房眾人相視一眼，從懷疑變?yōu)殄e愕，從錯愕轉(zhuǎn)為驚喜。
能來尚膳監(jiān)的人，無一不是對廚藝極為熱忱的存在。
聽到諸葛孔方的話后，幾乎是第一時間就將蘇木包圍了起來，想要問東問西。
好在，蘇木這次早有準(zhǔn)備，術(shù)法施展，當(dāng)即挪移到了御廚的身后  ，找了片空地，將噬囊中的食材取出一小部分。
御廚們的注意力瞬間被轉(zhuǎn)移。
一個個爭搶起食材。
蘇木松了口氣，看著一旁擼起袖子，罵罵咧咧準(zhǔn)備將這群不懂得尊老的御廚揍一頓的諸葛孔方，連忙上前阻攔。
“諸葛食神，別去搶，我這兒還有。”他小聲說著，同時從噬囊中有掏出了幾根地瓜，而后又在諸葛孔方的耳邊耳語幾句。
諸葛孔方聞言，眸子亮起。
也不去爭搶食材，拎起地瓜就來到了自己的灶臺前。
其他的御廚聽到聲音，也都暫且停下了手上的動作，朝著諸葛孔方的方向看去。
只見這位肥胖的大廚，運刀如飛。
眨眼間便將形狀不規(guī)則的地瓜外皮削下，沒有耗損太多的皮肉，而后切成重量均勻但形狀不規(guī)則的小塊，清洗過后，如果焯水。
經(jīng)過斷生的地瓜，已經(jīng)變得相對軟糯，不至于一碰就碎，也不會太硬。
將蒸好的地瓜，外面均勻的裹上一層豌豆淀粉后，放入提前預(yù)熱好的油鍋，第一遍過后，升高油溫復(fù)炸一遍，用笊籬撈出。
經(jīng)過兩遍油炸的地瓜，表面的豌豆淀粉已經(jīng)變成一層金黃酥脆的外殼，在笊籬上控油時，咔嚓作響。
做到這一步，這些個精通五湖四海八代菜系的御廚，也明白了諸葛食神要做什么。
拔絲......
幾乎是反應(yīng)過來的瞬間，一位思維敏捷的御廚，便開始著手熬制糖色，鍋中加水加油，再加入根據(jù)地瓜塊的數(shù)量，加入適量的白砂糖。
隨著糖漿顏色逐漸變深，直至變?yōu)橄阌蜕�，不用開口，諸葛孔方已經(jīng)將炸好的地瓜倒入。
緊接著便顛勺、烹醋、最后點水降溫。
一份完美的拔絲地瓜，便呈現(xiàn)在了眾人眼前。


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