新店選址一開始是定在了出云山腳下，旁邊是一個叫茂十的小村。
  地方是韓世明選的，他勸了白荷，剛起步步子別扯太大，先掏一點點本金試試水，地方也不宜太遠，和他們挨著，一旦遇到麻煩他們還能出手照顧著，若離的太遠，他們便是有心也無力了，白荷深表贊同。
  畢竟是女人支攤子，要是沒親戚朋友當后盾，真容易被欺負。
  是以，她都是聽從韓世明的，簡單在山腳下支了個攤，擺了四五個凳子，讓紅梅的師兄給砌了三口灶，灶上搭一個石鍋。
  紅梅給她寫了小牌，沒起什么太花哨的名字，就辣鍋、清鍋、酸鍋，甚至小攤的名字都沒起，白荷戴著帷帽，將新鮮的蔬菜裝進菜簍一筐筐運過去，而肉，是廚房里的師傅現幫她切好，第一天準備的不多，但為了幫她捧場。
  韓世明和展紅梅還是放下孩子去了。
  三個人就站在攤子前靜靜看著，白荷還是膽小，有路過的人瞅一眼，她卻不敢留，倒是展紅梅豪放地喊道：“喂，是來上山的嗎，肚子餓的話，不妨在這里吃一頓。”
  “這是什么東西，沒見過？”
  山上的行人紛紛撓頭，這個時代，其實也有燙煮涮鍋的概念，就是湯底遠不如白荷的新鮮全面，有一個行人就問道：“你說你們是賣飯的，賣的是什么飯啊，連個招牌都沒有。”
  “我們賣的是火鍋，是這么叫吧。”
  韓世明回答道，同時往后看了一眼。
  白荷只得走過來，“是火鍋，我們準備了清鍋、辣鍋、酸鍋三種湯底，您可以選一種我幫你弄好，您往里放肉跟青菜。”
  “什么辣鍋清鍋酸鍋，沒見過，還要自己放肉菜，吃個飯這么麻煩，算了不吃了。”
  一個行人走了，另一個行人瞧著簡陋的食肆也搖搖頭。
  紅梅不放棄，這一撥不行那就下一撥唄！
  她朝著新來的拉著驢車的一家人吆喝，那明顯是翻山運貨的，沒計劃停。
  紅梅悻悻地走了回來，一上午過去，他們這邊一個鍋也沒賣出去，太陽越來越大了。
  韓世明想，或許可以先把茶水擺出來，說不定行人渴了過來喝茶，他們在順勢介紹介紹能把人留住，紅梅卻想著先回家。
  “我怕小凌和二寶餓。”
  白荷的小閨女叫二寶，大寶自然是圓圓。
  “他們就早上吃了一回，如今都晌午了，再不喂可支持不到午后。”
  “是這個理，那我先跟你回家。”
  “嗯。”
  兩人又急急上山，回到房間，兩個孩子果然餓了，白荷接過快速地喂了奶。
  紅梅說：“這樣不行，你要忙生意又要喂孩子，無法兼顧，我們還要再雇個奶媽。”
  白荷：“對不起，這些事本來是我該做的我卻沒能做好。”
  “說什么呢，誰讓你做我家奶媽的，之前做也就是個過渡，我還能真綁著你當一輩子奶媽嗎？荷姐，別灰心，我是支持你搞生意的。”
  紅梅笑嘻嘻地靠過來，“而且，我覺得你的鍋特別好吃，現在沒人吃，是他們沒吃過不知道，只要他們肯來第一回，就不怕有第二回。”
  “理是這個理，但是怎么樣讓他們吃第一回呢？”
  白荷沉思，云朵跳了出來，“這還不簡單，他們不吃，你們吃啊！”
  火鍋的味道是很大的。
  讓韓世明幾人把灶擺在最外面吃，不信路過的人不嘴饞。
  白荷：對啊，可以由他們做引子，且這忙活了一早上，他們也都沒吃呢。
  云朵：還有一個方法是你把帷帽摘了，你現在長的這么好看，顏值也是吸引人流量的一個利器！
  白荷：別，我更希望是我的手藝吸引。
  轉身對著紅梅：“走，我想到一個拉客的主意，是要讓他們看看咱的真材實料，所以，我們先吃！”
  說干就干。
  白荷按照云朵說的指揮著韓世明把灶抬到最外面，她準備好了辣鍋，辣椒沸煮后味道是最沖的，一定能吸引到人。
  牛肉是早上切的，現在有點老了，但叫各色麻椒一沖，滋味還是很好，幾個人就坐在灶前，一邊聊天一邊吃東西，熱辣的香味飄啊飄啊勾著人肚里的饞蟲，不多時，有兩個住在附近的村民湊上來，喉嚨滾動著，眼睛一錯不錯地盯著沸騰的紅鍋。
  “這是什么啊，咋味道這么香呢。”
  韓世明：“是火鍋，你們要嘗嘗嗎？”
  “多少錢？”
  “湯底十文錢，其他要加什么料另算。”
  “都什么料啊。”
  “就是我們吃的這些，有菜，有肉，看你喜歡吃哪種。”
  “有大米飯嗎？或者面條？”
  “這……”
  沒有，面食主食白荷都沒準備，云朵說吃火鍋就是來吃涮肉涮菜的沒有涮米飯。
  可客人的訴求卻給白荷提了個醒，還是得準備啊，村里人吃飯，不吃糧，就好像沒吃一樣，加上肉價偏貴，單吃青菜又吃不飽，有了面條和米飯就好的多，就著湯底，湯泡飯也能填飽肚子啊，決定了，明天也燜一鍋飯備著。
  “今天沒有，明天我們會燜的。”
  “那今天……”
  兩個村漢猶豫，想吃吧，又囊中羞澀，不吃吧，這香料的味道太勾人了，不爽它一頓怕是今晚做夢都要想了。
  “我們只來一點點肉，多來青菜。”
  “但也吃不飽，能不能這鍋你先燙著，我們自己準備糧食？”
  一村漢向后指，“我家就在附近，我可以回家拿兩張餅過來，再打一葫蘆酒。”
  “是啊是啊，你們這里沒酒，吃這么上頭帶勁的東西，沒酒怎么行呢。”
  誰家好男兒喝茶。
  反正村漢們是喝不下去的。
  白荷想了想，同意了，無論如何她也得來一單，第一天開張，顆粒無收也太丟人了。
  韓世明也放下碗幫白荷起灶，烈火熊熊下新的辣鍋已沸騰，兩個村漢剛巧也回來了，他們給了白荷五十文錢，這錢在城里吃一頓也夠了，兩人還有點舍不得，然而圍著鍋里不斷飄出來的香味，又釋懷了，聞著這么香，吃起來肯定也不錯吧！


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