第336章 皮蛋大餐
沈七七倒是雙手雙腳同意。
只可惜穆建雄一口回絕了王錚的好意。
“我在這兒住得挺好,你就別添亂了。”
在京城時(shí)基本都是林大媽做飯,穆建雄還沒嘗過沈七七做飯。
來到煙海之后,他才知道什么叫細(xì)糠。
雖說穆建雄一直以高標(biāo)準(zhǔn)要求自己,可吃過沈七七的手藝,他還真不愿意吃軍區(qū)食堂。
想著穆建雄就看向沈七七的方向高聲問道:“小沈,今天吃什么海鮮?”
“還吃啊?”沈七七把頭搖的和撥浪鼓似的,“您老悠著點(diǎn),吃太多了萬一到時(shí)候痛風(fēng)可就壞了,今天吃點(diǎn)清淡的吧。”
“喝皮蛋瘦肉粥怎么樣?”
“皮蛋?”
穆建雄疑惑地看向沈七七。
沈七七神秘一笑。
其實(shí)穆建雄不問,沈七七也已經(jīng)準(zhǔn)備好了吃食,說話的時(shí)候廚房里已經(jīng)煨上了皮蛋瘦肉粥。
不止如此,沈七七還準(zhǔn)備了好些個(gè)食材。
送走了領(lǐng)導(dǎo)之后,沈七七便在廚房忙碌起來。
看沈七七做飯絕對(duì)是新鮮事兒,不光是色香味俱全,更讓人新奇的是她的做飯。
好像總能出其不意。
穆建雄也湊進(jìn)了廚房里。
只見沈七七像是和面粉一樣準(zhǔn)備了一份面團(tuán),又把蝦掐頭去尾,將蝦線去掉之后像是包餃子一樣包了起來。
一只蝦,一個(gè)餃子。
燒了足足一大鍋的開水,掀開蓋子,熱氣升騰。
沈七七翻箱倒柜,從角落里掏出幾只瓦罐來,洗干凈之后又在底部刷油,鋪上一層又一層的碎肉,像是一張大餅一般鋪在罐底。
緊接著她才拿出了幾只青灰色的蛋。
剝開蛋殼后穆建雄才看出了皮蛋的真容。
黑褐色的蛋皮,上面還飄著一朵朵小雪花樣子的紋路。
他詫異道:“這不就松花蛋嗎?”
“在我們這兒叫皮蛋,用來煮粥、燉湯都可香了。”
沈七七剝了幾個(gè)完整的丟在瓦罐中,最后把瓦罐坐在熱水里,上頭又架了個(gè)蒸屜。
下面燉湯,上頭蒸餃子,兩不耽誤。
她還支了個(gè)爐子熬粥。
把剝好的皮蛋捏碎,丟進(jìn)粥里。
伴隨著時(shí)間的推移,從開水再到濃稠的粥狀物,最后面上冒出密集的小泡泡。
期間沈七七不斷地?cái)噭?dòng)著,防止鍋底燒糊。
加肉末、撒蔥花、最后一勺再來一勺蝦醬點(diǎn)綴。
光是聞味道就讓人食指大動(dòng)。
這還不算完,穆建雄看沈七七蓋上蓋子,扭頭又去搗鼓那團(tuán)面粉似的團(tuán)子,往里頭包了蔥花肉餡,折成了春卷的形狀。
喝粥不吃小菜怎么行?
炸春卷、花生米、香辣菜梗……
等沈七七處理好這些,小火慢燉的粥已經(jīng)大成,蝦餃和皮蛋肉餅湯也準(zhǔn)時(shí)出鍋。
“小沈,你這包春卷和蝦餃的皮是怎么做的?”穆建雄從懷里掏出老花鏡細(xì)看。
皮薄肉厚自是不必說。
奇的是它們的皮都呈現(xiàn)半透明狀,露出里頭的模樣,晶瑩剔透,格外精致。
沈七七答道:“澄面,就是無筋面粉,要把小麥粉洗出面筋,再把洗過面筋的漿水沉淀,濾干水分,曬過之后重新淹沒,做起來麻煩,好在之前還有一些剩著。”
眾人上桌之后,穆建雄先是盛了一碗皮蛋肉餅湯。
他沒見過這種做法,自然好奇。
蒯了一勺之后,先是仔細(xì)聞了聞,發(fā)覺咸香四溢,忙不迭嘗上一口。
那滋味十分的奇妙。
肉餅的油全都被煮了出來,呲溜一下劃過后頭,留在唇齒之間的只有獨(dú)屬于皮蛋的獨(dú)特風(fēng)味。
不難吃,甚至還別有一番風(fēng)味。
讓人停不下來。
“小沈,這是哪里的做法?”穆建雄早些年四處征戰(zhàn),走南闖北的,算是吃遍了大半個(gè)華國。
他知道松花蛋,也看得出那蝦餃和春卷多半是煙海周邊的做法。
只是這湯,實(shí)在獨(dú)特。
沈七七挑眉,“要不回頭您問問安老將軍?”
“你是說,這是他們江西的菜?”穆建雄詫異。
他不只是詫異法子,更是詫異沈七七為何會(huì)知道。
沈七七自然不會(huì)告訴穆建雄自己是怎么知道的。
畢竟拍戲也需要到處取景參加演出。
外賣叫多了自然也知道哪些地方有什么好吃的。
不過她還是很耐心地答道:“他們江西人喜歡喝瓦罐煨湯,不只是用皮蛋燉,還有雞蛋、花生……”
老安去京城之前都吃這么好?
穆建雄成天里喝豆汁都快膩了。
他將自己的飯吃了個(gè)一干二凈。
怪不得韓子謙和穆晴老往沈七七家湊,若是他,他怕是得天天來。
放下碗,穆建雄輕咳兩聲,開始說正事:
“再過兩天子謙的父親也該來了。”
“到時(shí)候年夜飯我會(huì)和他們一塊兒。”
“你和周凜……”
穆建雄是有意邀請(qǐng)他們兩夫婦。
可沈七七還是婉拒了老將軍的好意。
一來畢竟他們是姻親關(guān)系,穆建雄又是客人,于情于理都應(yīng)該韓家人招待,沈七七他們要再湊上去就顯得沒分寸。
二來沈七七回?zé)熀?隙ㄊ窍牒湍锛胰艘粔K兒過年。
穆建雄倒也沒有糾纏。
只說年后會(huì)去拜訪他們。
年夜飯前夕,第一養(yǎng)殖廠和加工廠秉承傳統(tǒng),開了分紅大會(huì)。
這也是穆建雄第一次參加。
不同于之前,現(xiàn)下已經(jīng)不再需要沈七七親自忙碌,兩位會(huì)計(jì)加上倉管員唐夢菲就已經(jīng)足夠。
唐夢菲算賬算不明白,數(shù)錢倒是快。
見沈七七安排她做這么重要的事兒,唐宏遠(yuǎn)的嘴都快笑歪了。
只是他并不知道,王錚還有喬疆已經(jīng)決定同意沈七七的分割提議。
而唐夢菲所在的加工廠則全都由軍區(qū)接管。
換句話說,唐宏遠(yuǎn)只是把自家姑娘塞在了軍區(qū)的產(chǎn)業(yè)里。
和沈七七半毛錢關(guān)系都沒有。
沈七七求之不得。
不過還有一個(gè)附加條款,就是對(duì)小學(xué)和幼兒園的資助沈七七不能落下。
其實(shí)王錚不說,沈七七也不會(huì)停。
教育是百年大計(jì),未來只會(huì)越來越完善,現(xiàn)在她能幫則幫。
“嫂子。”
穿過人群,石浩擠到了沈七七身邊。
他像是快哭了的模樣,面露幽怨,活脫脫一個(gè)小怨婦。
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