他已經決定，只要陸南這一道菜答不上來，他就立馬請陸南下臺，反正規則上說只有答對上一道菜，才能繼續品下一道。

否則，不光是飯店的招牌被砸了，自己的招牌同樣得跟著搞砸。

陸南用袖子抹了抹嘴，開口道：“聽好了。這道龍井竹蓀，主料為竹蓀，配料有魚茸、豌豆、水發發菜、火腿末、油菜末、豆苗、雞蛋清，所用調料是料酒、精鹽、玉米粉、清湯和熟豬油，當然在炒肉末的時候還得用到醬油、蔥姜末，香油還有少許的白糖。”

鴉雀無聲！

且不管陸南說的對不對，就沖這氣勢，這熟練程度，就讓人感覺他絕對是位經驗豐富的大廚。

方玉立刻翻了個白眼，嘴里嘀咕道：“肯定是瞎蒙的，看他待會兒怎么收場。”

柳薇薇笑著搖了搖頭，喃喃道：“這家伙，真是每次都能給人驚喜。”

“朱老板……這個……這道菜應該是出自您手，那么答案是否正確，請您公布一下。”

朱光志感覺喉嚨有些干啞，他清了清嗓子，接過話筒，語氣有些顫抖地道。

“完全正確！”

撲通！

主持人手里的話筒掉在地上。

完全正確，如果他的理解沒有問題的話，那就是百分之百正確。

臺下頓時響起一陣熱烈的掌聲。

方玉瞪大了眼睛，一臉的難以置信，此時的陸南在她眼中仿佛是一個陌生人。

陸南緊接著又嘆了口氣，道：“可惜啊可惜！”

朱光志哼了一聲，問：“可惜什么？”

陸南笑了笑，說：“這道龍井竹蓀，如果能在最后澆湯的時候，省去精鹽，把料酒換做京城四安巷的老和蔥姜料酒，味道絕對會比現在好太多了。”

朱光志眼神一變，眉頭不自覺地皺了起來，顯然是陷入了思考。

片刻之后，他面色一喜，喃喃道：“原來如此！”

陸南對一旁的禮儀小姐喊道：“這位漂亮的姐姐，麻煩你給我記一下，這道菜待會兒要免費送給我們吃的。”

見禮儀小姐一臉認真地將菜名記下來之后，陸南這才滿意地笑了笑，問。

“我可以繼續了嗎？”

一臉懵逼的主持人，怔怔地伸出手，道：“請……請繼續！”

就在這時，方玉喊大聲道：“陸南，我想吃雞！”

靜！

所有人都停止了討論，目光齊刷刷地指向方玉。

陸南哈哈大笑，站在臺上沖方玉喊道：“親愛的，那你等我一會兒，晚上讓你吃個夠！”

一瞬間！

所有人的目光齊刷刷地指向陸南！

似乎感覺到哪里不對，方玉紅著臉道：“魂淡，我說的是菜。”

陸南一臉壞笑地看著方玉，沖她眨了眨眼，道：“我說的也是菜啊，你以為是什么？”

她不解釋還好，這一解釋，周圍的人頓時哄然大笑。

柳薇薇直接翻了個白眼，悄悄往旁邊挪了兩步，想要跟她劃清界限。

陸南心里樂得不行，都說女人胸大無腦，這方玉可是教科書式的例子。

經歷了這么一個小小的插曲，陸南繼續挑戰。

這次他應了方玉想吃雞的愿望，選了一個荷葉雞試吃。

說是試吃，陸南則是直接上手去抓，一條雞脯肉被他利落地扯下，塞進嘴里。

主持人剛要去阻止，朱光志將他攔住，示意他不要打斷陸南。

陸南一邊往嘴里胡吃海塞，一邊說道：“這雞不錯。”

朱光志聞言松了口氣，臉上陽氣三分笑意。

“不錯個屁！簡直是垃圾中的垃圾。”陳大勺毫不留情地直言。

陸南跟著反問了一句：“垃圾中的垃圾？”

朱光志聽了這句話，一口老血差點兒噴出來。

這叫花雞可是他的拿手菜，幾年前還憑借這道菜拿到過全國獎項，這到了陸南嘴里卻成了垃圾。

其他人也覺得陸南有些過分了，他們隔著老遠都能聞到這叫花雞的香味，怎么會像他說的那么不堪。

陸南將嘴里的肉咽到肚子里，然后清了清嗓子，開口說道。

“主料是嫩母雞一只，輔料為番茄醬、醬油、白糖、紹酒、鹽、蔥姜、蒜、八角、花椒、麻油。當然了，還有新鮮荷葉。”

朱光志連連點頭，道：“不錯，一絲不差！”

緊接著他略帶恭敬的姿態問道：“這位小師傅，請問這道叫花雞的做法有什么問題嗎？”

陸南一邊用手指扣著牙縫，一邊說道：“問題可大了！”

頓了頓，陸南接著說了一句“你這雞塞牙，這就是最大的問題”。

朱光志的臉部肌肉抽了抽，叫花雞用的是雞胸肉，塞牙很正常好不好。陸南這簡直是雞蛋里面挑骨頭，故意跟他過不去啊。

朱光志強行壓抑心里的怒火，然后繼續問道：“除了塞牙之外，還有其他問題嗎？”

他已經想好了，要是陸南說不上來其他問題的話，他會立刻把將陸南趕走。

陸南見朱光志臉色不對，更是不會幫他遮掩，直接提高音量說道。

“第一，你的番茄醬不是現做的，而是直接買的成品，這兩者之間味道差的何止一點半點。”

朱光志聞言，頓時感覺有些汗顏，因為他的確為了圖方便，用了瓶裝番茄醬。

“第二，小火悶煮的時候，火候大了一分，導致肉質變老，所以才會塞牙。”

陸南雙手背在身后，一副老師教訓學生的語氣和動作說道。

“你知不知道，那時候這菜都是做給皇上吃的，要是塞了皇上的牙，你說是不是死罪。”

頓了頓，陸南接著說道。

“這第三……算了算了，不說了，接著吃。”

朱光志正求知若渴，陸南突然停了下來，搞得他一陣胸悶氣衰。

接下來，陸南根據方玉和柳薇薇的口味，一口氣點評了五六道菜。

朱光志全程陪在陸南身邊，手里拿著筆和紙，隨時將陸南的點評和建議記下來。

他現在算是看出來了，陸南才是真正的大廚，不，是真正的御廚。

陸南點評了一道長春鹿鞭湯之后，沖禮儀小姐喊道：“現在幾道菜了？”

禮儀小姐連忙看了一眼手里的小本，回答道：“五菜一湯，還有一份蜜餞和一份乾果。”

“行，多了也吃不完，就這些吧！”

說完之后，陸南轉身走到臺下，對柳薇薇和方玉道。

“走，進屋吃飯！”


　　(https://www.dzxsw.cc/book/52273882/36366033.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc