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第5章 土豆泥


  餐廳收營臺后有一扇木門,門后通往一間可以住人的屋子,聽宋瑛說,以前生意紅火的時候,她和她愛人經常住在這里,有時候打烊晚了,還會給招呼不方便回家的伙計留宿。

  今年從國外回來后,她還是時不時在這里住下,經常直接把菜買到這里,用著餐廳里的廚房做一日三餐。應該是最近真的有關店的打算,買的菜都是一人份,根本分不出多的來。

  慕錦歌清點了下廚房里的東西,油鹽醬醋一應俱全,還有一些其他調料,都是今年新買的,瓶子的包裝都還沒拆,應該是剛回來時為了重新開業而準備的。

  除此之外,廚房里有的就是土豆、雞蛋、火腿和胡蘿卜。

  冰箱里還有一盒巴氏殺菌鮮奶。

  慕錦歌把看著合適的食材都收羅到一塊兒,擺在桌臺上,回頭問宋瑛:“有帽子嗎?”

  “啊?”宋瑛愣了下才反應過來,“沒關系沒關系,又不是正式做給客人吃,就這樣吧。”

  慕錦歌點了點頭,沒再多說。

  倒是宋瑛靠在門邊站了會兒,好奇地問了句:“你是對柳絮過敏嗎?怎么一直戴著口罩。”

  這個季節正好是b市柳絮飛揚的時候,路上很多人都戴了口罩。

  然而慕錦歌只是淡淡道:“長得丑,沒臉見人。”

  宋瑛:“……”

  只見慕錦歌手腳麻利地將兩個土豆和半根胡蘿卜去皮,然后在燃氣灶兩邊各架上一口鍋,一邊用高壓鍋蒸土豆,一邊煮兩個雞蛋。

  宋瑛見她試著用筷子扎透煮熟的土豆,了然道:“你是準備做土豆泥嗎?”

  “嗯。”

  宋瑛有所感慨道:“我還記得年輕的時候有一次和我老公吵架,好久都不搭理他,然后他就帶著一碗土豆泥來負荊請罪了,說他以后一定對我言聽計從,軟得跟那份土豆泥似的……他文化程度不高,嘴也笨,這句話一下子就把我逗笑了,我們也就此和好了。”

  慕錦歌問:“之后你們有再吵架嗎?”

  “都是我吵,他哄我。”宋瑛微微一笑,眼角卻悄悄泛紅了,“不好意思,我出去一下,你繼續做吧。”

  慕錦歌沒有再多說,仿佛并沒有聽到宋瑛聲音中帶著的哽咽。

  她將煮熟的土豆放入保鮮袋,用搟面杖來回碾成泥,接著在土豆泥中加入半盒鮮奶,進行細膩地攪拌,然后再依次加入處理好的火腿碎、雞蛋碎和胡蘿卜碎。

  在加了一小勺濃縮雞汁和少許胡椒后,她將手伸向了櫥柜里某條沒未拆裝的牙膏形狀的神秘調味品……

  等宋瑛平息好情緒回來的時候,慕錦歌已經完成了她的料理。

  “這是什么氣味?”走進廚房,宋瑛驚嘆了一聲,“雖然有點怪怪的,但不知道為什么,總感覺食欲突然被勾起來了……”

  慕錦歌背對著她,不動聲色地將扒到下巴的口罩重新戴了回去。

  為了確認氣味,她剛剛把口罩摘下來了一會兒。

  說來慚愧,和宋瑛一樣,她也很驚訝。

  在這之前出自她手的料理,氣味也是相當奇特,但那種奇特,是令人聞而生畏的詭異。

  可是今天這盤土豆泥的氣味,實在是太好了。

  好得完全不符常理。

  其實她今天做的這份土豆泥,因為食材彼此都很配合,所以料理主要部分的處理手法都比較中規中矩,只是在最后調味的時候加了一般土豆泥都不會加的東西。

  照理來說,調味品難掩食材的氣味也是正常的,所以不至于讓人無法接受這一點也可以解釋,可是為什么這道料理會散發出一種超越土豆泥本身的香味?

  不,說是香味也不對,準確來說是一種迷之氣息。

  仿佛被施加了魔法,說不清是哪里好聞,聞不透有什么層次和素材,但就是會讓人感到揮之不去的魅力,不受控制般想要嘗試。

  慕錦歌不由地想起了那只自稱為燒酒的扁臉貓。

  昨晚睡前,她給好不容易憑一己之力洗完澡的燒酒吹干貓毛……

  在關上吹風機后,重新恢復“肥胖”的貓咪將軟軟的肉墊搭在她的掌心,懶洋洋地說:“本大王雖說現在受制于貓身,但還是能發揮些作用的……喏,送你一份禮物。”

  慕錦歌看著自己空蕩蕩的手掌:“不是說送禮嗎?”

  燒酒舔了舔爪子:“對啊,已經送了。”

  慕錦歌面無表情:“我家沒有顯微鏡。”

  “親,這個是看不見的喲。”燒酒語氣透著狡黠與嘚瑟,神神秘秘的樣子,但一張扁臉還是丑萌丑萌的,“等明天你就知道了,我送你的禮物是什么。”

  慕錦歌看了它一眼,不以為意,只當是加菲貓在故弄玄虛。

  ——沒想到竟然是真的。

  燒酒所說的“禮物”,應該指的就是這個吧。

  想通以后,慕錦歌轉過身,將盤子端到了身后的桌臺上。她道:“請慢用。”

  宋瑛看著眼前這盤發青的土豆泥,愣了下,似乎有些遺憾道:“我口味偏重,所以我老公做土豆泥時總要放點醬油,土豆泥的顏色也很深,現在看別的土豆泥,感覺都不怎么習慣了……”

  慕錦歌站在一旁,沒有說話。

  宋瑛看了看她:“抱歉,第一次見面就跟你啰嗦那么多,你一定覺得我這個老阿姨很煩吧。”

  “沒事。”慕錦歌說,“聽您講您和您愛人的往事,也讓我感到很溫暖。”

  “謝謝。”

  說罷,宋瑛將目光重新落到那碗新鮮出爐的料理身上,拿起勺子,從中舀取了一勺,放入嘴中。

  合唇,含抿,咀嚼,下咽。

  隨著細膩的土豆泥在舌上溫柔地化開,一股清新的辣味如游龍一般直沖向鼻!

  一勺方下肚,便已是欲語淚先流!

  宋瑛張開嘴微微喘息,才止住沒有多久的淚水又劃過臉龐。

  “這、這是……”她抬起頭,難以置信地看向站在身旁的慕錦歌,“你放了芥末?”

  慕錦歌點頭:“看櫥柜里有只青芥末,就擅自拆開來用了,不好意思。”

  宋瑛擦了擦濕潤的眼眶:“沒事,我說過你可以隨意用這間廚房的所有東西的……只是這味道……”

  雖然沖到令人淚下,卻并不會讓人無法接受。

  相反,吃了一口以后,反而會不自覺地細細回味,想要再來一口!

  在芥末為這道菜帶來清新口感的同時,土豆泥柔軟的質地和淡淡的奶香緩和了青芥末的刺激口感,如同溫暖的春風抹平寒霜冰冷的棱角,而適當的雞汁與胡椒搭配,正與殘存下來的芥末味道相得益彰,浸透到每一粒胡蘿卜和火腿中,豐富了土豆泥的滋味。

  所有材料都互相包容,相輔相成,完美融合,帶給人平凡的溫暖與滿足。

  就像她過去所擁有的夫妻生活一般,有濃有淡,有沖突也有妥協,酸甜苦辣,互相陪伴,彼此配合,攜手共度,最后回顧來看,一切卻都毫無違和地融為一體,在深沉的歲月中泛著溫柔而幸福的光芒。

  宋瑛一口接著一口,不僅嘴停不下來,眼淚也如決堤一般止不住。

  自從散心回來,重新回到這個店里,她就感覺胸口悶悶的,想要痛哭卻又哭不出來,

  丈夫去世那會兒,親戚朋友已經安慰她很長一段時間了,所以現在她也不好再找他們訴說,讓人以為自己是一個無法一個人獨自活下去的悲觀女人。

  悲傷,寂寞,焦慮,自惱……

  所有積壓的負面情緒都在這個女孩出現的這一天,在這碗土豆泥中,轟然爆發。

  內心的沉重化作淚水釋放出來,希望與溫暖隨著一勺勺土豆泥填入她的身體。

  多么不可思議的救贖!

  一碗見底,宋瑛才放下勺子,正覺得渴的時候,一杯溫白開已遞至手邊。

  抬頭便對上那一雙清澈的杏眸,耳邊傳來對方平靜的聲音:“喝水吧。”

  “謝謝你。”宋瑛臉上淚痕未干,紅著眼睛接過水杯,朝慕錦歌笑了笑。

  “不用,舉手之勞而已。”

  “我感謝的,不僅僅是這一杯水。”宋瑛微笑,“謝謝你的料理,做得非常棒。”

  “很高興您能喜歡,那請問我能留在這里工作嗎?”

  宋瑛點頭:“當然了,等下我們來談談待遇的問題吧……以后你叫我宋姨就好,我能直接叫你錦歌嗎?”

  “可以。”在口罩的遮蓋之下,慕錦歌微微揚起了嘴角。

  宋瑛笑道:“剛才進門聽你介紹時就想問了,你的名字是‘繁花似錦’的‘錦’和‘歌聲’的‘歌’嗎?”

  “是。”

  “你父母真是為你取了一個很好聽的名字呢。”

  聞言,慕錦歌的眼中飛快地閃過一抹復雜的情緒,但就像是投入湖水的小石子,漾起點點漣漪后,就很快又恢復了平靜。

  她只是淡淡回道:“多謝宋姨夸獎。”


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