醉蝦是江浙一帶的特色美食，做法很簡單，取一個大碗，將新鮮的河蝦導進去，這碗中事先加入的調料，調料用辣椒，酒，蒜，等一起調制而成，雖然簡單，但是具體的配料不同決出的味道也大不相同。請大家搜索（品@）看最全！更新最快的小說這里的醉蝦是裝在玻璃器皿當中，通過透明的器皿，可以看到蝦在拼命掙扎，將玻璃器皿不停的打出輕微的聲響。等等不到聲音了，蝦已經醉了，此時的河蝦已經呈現半透明的狀態了。

　　夾起一只蝦在口中，立時感到河蝦香脆爽嫩，可以說醉蝦是做蝦方法中最能體現鮮嫩口感的一種。還有一份是漁夫三鮮，是用蓮子，藕和菱角米三樣組成的。雖然都是普通的食材，可是勝在清淡爽口。

　　酒是東海特產李子燒，在東海附近有兩處地方生產李子，一處是東海湖，一處是對岸的鎮江，所產的李子色澤紫黑。成為黑李子，另外一處就是鎮江西塘，那里的李子，顆粒較小，色澤淡紅。

　　李子并非佳果，性熟，果肉之中易于藏蟲，用鎮江黃酒泡成的李子燒，可以治療一些疝氣，腹瀉，還有排毒養顏的功效。

　　李子燒色澤殷紅，略帶微甜，因為酒精被楊梅所吸收，所以酒味很淡，但是口感卻是絕佳。

　　徐遷所點的都是這里的特色菜，具有代表性，其中一道就是蓮房魚包。蓮蓬沒有結出果實，還藏在荷花中的時候被稱為蓮房，自梗上截斷，從底部挖去內瓤，塞入活鯽魚塊，家酒香醬料，上蒸籠蒸熟，因此而得名。

　　徐遷學識非常的淵博，每一道菜他都如數家珍，說起這道菜，還有一句詩來：“錦片金蓑織幾重，問魚何事得相容？涌身既入蓮房去，好度華池獨化龍。這首詩是形容蓮房魚包的，出自于《山家清供》，作者是林越，這首詩不但形象的描繪了這道菜，而且寓意深刻。鯉魚跳龍門就是所謂的魚化龍，此處蓮房借喻蓮幕，恭賀他人既入蓮幕，不愁無飛黃騰達之日。應該是當時林越恭賀友人入仕之作。”

　　陳樂看到徐遷在那里咬文嚼字，心中雖然也佩服他的學識，可嘴上卻大大的不服氣：“一道菜哪有那么多的說辭，所謂的這些典故只不過是后人神話的。”

　　徐遷道：“不是神話，而是典籍上實實在在的記載。”

　　說話的時候黃崗魚湯又送上來了。

　　陳樂看了看，嗤之以鼻道：“這魚湯看起來不怎么樣嘛，色澤暗淡，不像是很好喝的樣子。”

　　徐遷笑道：“人不可貌相，海水不可斗量。這魚湯可不是表面看起來那么簡單，其實關于黃崗魚湯也有一個傳說，據傳在北宋時，有一個崗叫黃崗，上面住了一個人叫宋嫂。南宋朝廷將都城遷到了臨安，也就是現在的東海，他們家和小子一起在西子湖畔以捕魚為生，有一天小叔得了重感冒，于是宋嫂就用鱖魚，椒，姜，酒，醋等作料燒了一碗魚羹，小叔喝完這碗魚羹很快就痊愈了。有一次宋高宗趙構品嘗了她做的魚羹，大加贊賞，從此這道菜就被稱為了黃崗魚羹。俞平伯在《雙調望江南》里就提到：“西湖憶，三憶酒邊鷗。樓上酒招提上柳，柳絲風約水明樓，風緊柳花稠。魚羹沒，佳話昔年留。潑醋烹飪全帶水，乳新翠不須油，芳指動纖。”這其中的魚羹佳話，所指的就是宋高宗和宋五嫂之間的這段傳說。

　　林小飛道：“從南宋到先生已經有八百多年的歷史了，這道菜的傳統還真是悠久啊。”

　　徐遷道：“中國的飲食文化在世界上首屈一指，源遠流長，就算是花去一生的時間也難以將之琢磨透徹。”

　　陳樂看著徐遷這幅文縐縐的樣子不由得笑起來：“你好像很有文化似得，說起來透著一股子酸氣，跟個書呆子似得。”

　　徐遷卻不以為意。他微笑道：“我在大學學習的就是國學，美食文化恰恰是其中的一個門類而已，所以在這方面我還算是了解一些。”

　　陳樂道：“你什么大學？什么學歷？”心中卻認為徐遷顯得假惺惺的，一看就是個裝比貨，裝得高深莫測，無非就是多看幾本書，多背了幾篇古文罷了。

　　徐遷道：“我畢業于華清大學，師從李瑞普先生。”

　　陳樂道：“李瑞普，沒聽過這個名字，你什么學歷來著？”

　　林小飛雖然沒有進去過，但是也聽過華清大學的威名，“那可是妥妥的一本啊！”

　　陳樂心說這華清大學牛掰什么，搞不好是個函授什么的。

　　徐遷淡淡道：“不才剛剛讀完博士！”

　　“額……”博士，一般這個年紀，大學還沒畢業呢，這都博士了。不僅陳樂不信，就連林小飛也有些懷疑了。

　　陳樂道：“你多大啊？”

　　徐遷道：“我比你們都大，二十四了，屬猴的。呵呵，你們該不會覺得我在吹牛吧！”

　　林小飛倒沒什么表示，陳樂點了點，確實覺得這貨在吹牛。

　　徐遷道：“我十五歲就上大學了，四年大學，五年碩博連讀，在大學里就讀了九年。”看著兩人將信將疑，徐遷嘆了口氣道：“怎么？你們這是不相信我嗎？”

　　林小飛也跟著嘆了口氣道：“難怪說，人比人氣死人，我們連大學都考不上，你卻已經博士生畢業了，以后國家繁榮富強的任務就靠你了。”

　　陳樂也跟著樂，其實他的大學還算是不錯在，在東海能派的上號，但是和面前的這位一比就是烏雞比鳳凰了，不過貌似林小飛這貨比自己還要低，他這心里就平衡了。

　　徐遷道：“其實學歷并不代表一切，就拿剛才來說，如果沒有你們幫我，我就完蛋了，就算是咱們換個位置，我想幫你們，也無能為力。”他端起桌子上的李子燒道：“很高興認識你們，來，為了我們的相識干杯。”

　　“干杯！”林小飛也端起李子燒和徐遷碰了杯子。

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