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第85章 小柚柚招待客人


行完了動土儀式,一眾人又馬不停蹄地趕回江家小院。
今日一共宴請十四個工人吃飯,有八人是湖口村的,另外六人是老木匠請來的外援,都是附近村子的。
本村的八人都吃過江庭做的飯菜,知道今日又可以大飽口福,他們坐在院中喝茶時眼神都不自主地往廚房瞟。
真的太香了啊!還沒開飯呢,他們就已經被饞得不行了。
外村來的六個的工人已經聽趙宋等人念叨了好幾遍江庭做飯有多美味,起初還沒太在意,都是農家人,再好吃也不過那樣罷了。
可現在聞著廚房飄出來的陣陣香氣,他們都不停地咽口水,對之前的話不再懷疑。
按禮來說,江庭身為主家,應該陪客人同坐,但誰讓他是家庭煮夫呢,只能讓客人們自己喝茶了。
溫婉也在廚房給他打下手,陪客人的重任就交給了萌噠噠的小柚子。
柚柚寶貝從小就看著家里人待人接物,耳濡目染也是會一些的。
小手拎著茶壺,在茶杯里倒半杯茶,兩只小手端著依次送到幾個工人手里。
小家伙還按年齡排了個先后順序,先給最年邁的老木匠倒,最后才是幾個年輕力壯的壯漢。
粉嘟嘟的小團子又白又嫩,那笑瞇瞇的小模樣讓一群大男人心都化成了水,哪舍得讓這么可愛的小東西給他們倒茶啊。
趙宋一直護著小家伙,生怕她被茶水燙了,說話的語氣也是自家兩個臭小子從未體會過的溫柔。
“小柚子乖,叔叔伯伯們自己倒茶就好,你乖乖去玩兒吧。”
可小團子是個執拗的小脾氣,說過要幫爹爹娘親招待客人,那就一定要做到。
她跺了下自己的小腳,看著一直攔著她不讓她倒茶的趙叔叔有些著急,小嘴一張,說出的話把一群大男人逗得哭笑不得。
“叔叔乖,不搗亂哦,寶寶要倒茶,要好好招待你們噠~”
瞧把小家伙急的,那小表情就像是老師在看不聽話的壞學生。
雖然被小團子“教育”了,但趙宋的心確實軟得不行,真的好可愛、好想要啊!
他現在回去和媳婦兒要三胎不知道來不來得及?爭取生個小閨女!
但自己這五大三粗的長相,要是小閨女長得像他該怎么辦?那不得嫁不出去了。
一會兒的功夫,十里八村最年輕的里正趙宋已經想到了自己閨女嫁不出去的種種情況。
沒了趙叔叔搗亂,柚柚小朋友倒茶倒得很順利,給每個工人都端了一杯茶后,邁著小短腿爬上一個椅子上坐好,小手規規矩矩放在小膝蓋上,標準陪嘮嗑的姿勢。
小家伙不知道自己這動作有多搞笑,神色認真極了,豎著小耳朵聽幾個大男人嘮嗑,還時不時配合地點點小腦袋,表示寶寶認真聽著呢。
不得不說,這小主人做派十分像模像樣,不管聽不聽得懂,點頭就是了,她可是認真招待客人的乖寶寶。
幾個大男人哪兒還說得下去啊,被這么個小萌寶盯著,都想抱過來捏捏小臉蛋,再摸摸小腦袋。
但看看他們這粗糙的手,還是算了吧,別把小家伙給弄哭了。
廚房內,江庭和溫婉有條不紊地忙碌著,江庭炒菜,溫婉在給他燒火。
今早供天地用的雞,砍成小塊后加姜絲、蒜瓣和料酒腌制,鍋中燒熱油,將雞塊倒入鍋中煸炒。
直至雞塊焦黃,倒入一碗酸筍絲一起翻炒,加少量辣椒面、老抽、花椒、草果等調味。
煸炒入味后加開水沒過雞肉,小火慢燉,直至雞肉軟爛。
這道菜叫酸筍炒雞,最特別的配菜就是那碗腌制過的酸筍。
這種酸筍與螺螄粉里的酸筍腌制方法不同,味道也大不相同。
將春筍切成細絲,整齊地碼放在用熱水燙洗殺菌過的壇子里,將壇子給塞嚴實,最后倒入少許涼白開,頂部撒幾粒花椒防蟲,再在上面覆蓋幾張洗干凈的竹葉。
處理好后,壇口加水,蓋上蓋子密封,慢慢發酵便可。
這樣的竹筍沒有加任何調料,腌制好后就是一股純正的酸香味,用來炒肉、炒土豆片或是燴魚都特別好吃。
他們穿越來古代的時間正值盛夏,已經沒有了竹筍,沒辦法腌制,今早這些還是江庭讓大哥江序幫忙買的。
酸筍炒雞有雞肉的鮮香,還有酸筍的酸香,再搭配上蒜瓣、姜絲和其他調味料的香味,聞著便讓人欲罷不能。
三牲之一的豬頭也被江庭拿來做菜了。
豬頭肉先鹵制一遍,因為鹵的時間短,不太入味,切成薄片,直接加蒜泥、辣椒油、麻油、香菜、生抽等調料涼拌,這滋味下酒再適合不過。
炒了雞肉,魚也自然不能少,一條三四斤的大草魚,開膛破肚清洗干凈,在魚身上切花刀,腌制去腥后整條魚下鍋炸。
炸到酥脆撈出,鍋中炒一個燴汁,蔥姜蒜末爆香,加豆瓣醬以及一小塊火鍋底料,炒出紅油,再加開水,最后把炸好的魚重回鍋中燴制。
院中的幾人已經被香麻了,肚子咕咕直叫,但廚房里的人還在繼續,沒有開飯的意思。
湖口村的幾人知道江庭做飯要做一大桌子菜,可外村的幾個沒見過世面,聽著趙宋幾人在談論上次江庭一家宴請全村時吃的有多豪華,心里一陣唏噓。
他們常年去幫別人家蓋房子,席面上能有一道肉菜那也已經算是很不錯的了,可聽幾人話的意思,江家待客要做一桌子的肉!
難怪能蓋客棧,這江老弟真是深藏不露啊!
柚柚寶貝聞著香味兒,小肚肚也餓了,想去廚房里找爹爹娘親要吃的,可是她答應過爹爹娘親要好好招待客人,要是跑去偷吃了,十分的不禮貌。
遵守承諾的小團子依舊乖巧地坐在凳子上,可那小眼神兒已經離不開廚房的方向了,那幾句“寶寶餓了”、“寶寶想吃”的心事就寫在臉上。
幾個大人見小家伙這樣都忍俊不禁,趙宋憋著笑,將小團子從椅子上抱下來,拍拍她的小腦瓜,哄道:“去吧,去找你爹娘。”
柚柚小朋友如蒙大赦,猶豫了一會兒后便邁著小短腿跑了。
是叔叔們讓她去的,不是她不遵守承諾,她還是一個乖寶寶。


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