七月正是吃西瓜的好時節，廚房里有衛廉準備的幾個新鮮的大西瓜，其他的水果像海棠果、荔枝、龍眼也有不少。
云州地處偏南，夏天溫度比較高，當地就有種荔枝、龍眼的，不會出現一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來的場面。
做蓮子水果沙冰除了需要煮熟蓮子和準備鮮果以外，還需要做些糯嘰嘰的芋圓。
用木薯淀粉和紫薯泥、芋頭泥分別和面搓成長條，切成小段，下鍋煮熟，泡在冰水中備用。
大虞朝的百姓在夏季是能買到冰塊的，在天冷的地方，官府會將冬季河道結成的冰塊運送回冰窖里貯存，等夏季時就可以使用。
除了貯藏冬日的冰塊以外，百姓們已經掌握了硝石制冰的方法，但因硝石難尋，多為官府管理，所以銷售冰塊的行當也由官府管理。
一些富商和官員會在夏日購買冰塊消暑，衛廉是知州，要弄些冰塊自然不難。
煮了蓮子、芋圓、蜜豆，又將鮮果給切好，等賓客聚齊之后就可以開始上飲品了。
冰塊用刀切成碎末，在白瓷碗里放上半碗冰沙，上面加上水果粒、蓮子、蜜豆和芋圓，最后淋上一勺百香果蜜。
在攪拌的同時，冰沙化成水，與水果、百香果蜜融合，吃在嘴里冰冰涼涼又酸酸甜甜。
在炎熱的夏季來上這么一碗，格外的消暑。
這道飲品深受賓客喜歡，有些小孩子貪涼，吃完一碗覺得意猶未盡，想跑到后廚去要吃的。
柚柚已經和衛廉的幾個孫子以及來做客的孩子們玩成一片了，一群小孩子聚在一起吃沙冰，越吃越上癮。
當他們知道今天掌勺的是柚柚的爹娘時，他們都對柚柚投去羨慕的目光，要是他們的爹娘也會做那么多好吃的就好了。
冰涼的東西吃多了容易拉肚子，溫婉只恰當地給賓客們準備了一碗，要是再想吃，也沒有了。
做好了沙冰她就開始烤蛋糕，調好的面糊倒進模具里，在烤箱里慢慢地烤，烤得整個廚房都是香甜的味道。
江庭也在灶臺前忙碌，指揮著幾個幫廚切菜、備菜。
今天的菜都不復雜，費時的可能就是香酥荷花鯉以及蓮藕粉蒸肉。
荷花鯉是長在荷塘里的鯉魚，個頭都不大，只有女子的手掌大小。
鯉魚開膛破肚，去除內臟清洗干凈，加蔥姜、黃酒腌制去腥。
腌制好的小鯉魚下油鍋炸，炸成一條條金黃酥脆的小酥魚。
炸好的魚備用，準備青紅椒段、蔥姜絲、蒜片和豆豉。
油熱將蔥姜絲下鍋爆香，再加入蒜片和青紅椒段翻炒，斷生后再加入豆豉，將幾者炒香，下入炸好的鯉魚。
酥脆的鯉魚裹上炒香的蔥姜絲、蒜片和辣椒，最后出鍋時既保持了魚最初的酥脆，也裹上了配菜的香味。
蓮藕粉蒸肉是家常菜做法，腌制好的五花肉、蓮藕裹上炒熟的米粉，用佐料調味，再上鍋蒸熟就可以。
一道道菜相繼出鍋，用荷花荷葉作為裝飾擺盤，香氣四溢、賣相極佳。
待菜肴上桌的時候，一眾賓客都眼前一亮，菜入喉，更是贊不絕口，一頓飯長全了衛廉的臉面，也讓江庭這個名不見經傳的廚子在一眾富商、官員面前有了臉。
......
日子進了八月，八月初九是三年一次的鄉試的日子，湖口村最有學問的沈夫子，沈清硯要去參加鄉試。
鄉試在州府舉行，一共要考三場，一場三天，分別在八月初九、八月十二、八月十五開始，考中的學子成為舉人，有了參加會試的資格。
湖口村幾十年沒出過一個舉人，所以沈清硯參加秋闈，不僅是他自己的事，也是全村的大事。
他們可沒有記恨別人有學問，暗地里巴不得別人考不上的想法。
都是一個村的人，要是考上了，那就是他們全村的榮耀，以后去別村吹牛也可以說我們村可是出過一個舉人老爺的！
八月初三這天沈清硯就準備出發去州府了，提前幾日去熟悉考場周圍的環境。
江家與楊嫂子一家一向要好，沈清硯要去考試，江庭張羅了一大桌子好吃的，兩家人聚在一起吃個飯。
江庭還做了許多應景的菜，像步步高升、鯉魚躍龍門、狀元及第粥等。
村里的村民們也都上門來送祝福，有的拎來一筐雞蛋，有的將自家下蛋的小母雞給捆了，說是要讓沈清硯喝雞湯補身體。
自從楊嫂子和趙鴻福在一起后，一家三口的小日子越過越紅火，楊嫂子和溫婉做絨花，每個月都可以分好幾兩的銀錢。
趙鴻福負責打獵以及忙活家里的土地，每個月也有些進項，而沈清硯則在私塾教書，村里人會給他月銀以及一些糧食。
他們家現在是不缺錢的，也不缺村民們送的雞蛋和老母雞，可是他們的那一份熱情卻讓他們無比感動。
每當被質樸的村民們感動時，楊嫂子總會想起從前暗無天日的日子，隨后又無比慶幸她帶著兒子來到了這個地方，遇上了這群讓人心窩子發暖的鄉鄰。
做父母的都擔心孩子獨自出門在外，楊嫂子和趙鴻福決定親自去陪考，還到鎮上去租了一輛馬車。
柚柚想陪著師傅哥哥去考試，江庭和溫婉也好奇古代科考的場面，商量了一下便決定也一同陪著沈清硯去考試，就當是去州府玩幾天了。
客棧的事情都交給掌柜和學徒們管理，一家三口當起了甩手掌柜，架著馬車與沈清硯一家一同前往州府。
一般到州府參加考試的學子都是住在官府為學生提供的驛站里，價格比較便宜，但條件可想而知。
沈清硯本來打算去住驛站的，可楊嫂子哪兒舍得讓兒子住那種地方，一咬牙就訂了兩間上房，讓兒子能吃好住好。
距離考試還有幾日，江庭每天帶著妻女到各處吃喝玩樂，街上有名的小吃都要被他們掃蕩過一遍了，看得直播間的網友們口水直流。
一家三口來了州府玩，自然沒有人給他們準備每日的外賣送餐了，苦得一眾網友只能眼巴巴地看著一家三口吃喝玩樂。


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