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第180章 中華小當(dāng)家


  廚師們要做的東西都是現(xiàn)成的,還有尹平親自指導(dǎo),知道食材和調(diào)味料的配比,制作步驟火候掌握等,那這些面食就很好做了。比賽的目的就是看誰做的最好。

  17個(gè)人各挑了一個(gè)灶臺(tái),精心制作一碗面,只做一碗所以很快就完成了。

  尹平品嘗之后選了五個(gè)做的最好的廚師,  告訴他們接下來一段時(shí)間要拍電影。他把17個(gè)廚師帶回辦公室讓錢得厚拿出合約給他們簽,全都是20年長約。

  其中五個(gè)佼佼者的基本工資和分紅要高一截,其他人要少一些。憑本事吃飯也沒什么好說的,所有廚師都簽了字,皆大歡喜。

  不拍電影的廚師就回去把自己的事情搞定,順便把家人帶來。五個(gè)拍電影的由尹家公司派人處理。

  公司要求離開的人保密,不得泄露特級(jí)廚師比賽第三輪的消息。但幾天后市面上流傳出驚人的消息,  特級(jí)廚師比賽第三輪全部淘汰,  沒有一個(gè)特級(jí)廚師產(chǎn)生。

  消息是一位第三輪參賽者透露出來的,具體是誰不得而知。消息絕對(duì)可靠,因?yàn)橐夜灸J(rèn)了,并沒有出來發(fā)表聲明。

  一石激起千層浪,報(bào)紙上的討論更加熱烈了。一致要求特級(jí)廚師主辦方尹家公司公布第三輪比賽的具體情況。

  可惜沒有得到正面回應(yīng),隨后市面上出現(xiàn)了一本漫畫,名字叫《中華小當(dāng)家》。蹭了廚師比賽的熱度,銷量還不錯(cuò)。

  沒過多久,《中華小當(dāng)家》的電影在兩岸三地,扶桑,東南亞地區(qū)全線上映。有關(guān)的磁帶,服裝,海報(bào)緊隨而來。廣告鋪天蓋地,亞洲地區(qū)刮起了一股華夏美食風(fēng)。

  特級(jí)廚師比賽的熱度還沒有過去,尹家公司又上市了一部美食電影。大家紛紛走進(jìn)電影院,想看個(gè)究竟。

  電影一開始,  講述了在川省有一家國營餐館菊下樓,  非常有名。主廚阿貝師傅不僅人長得美有仙女稱號(hào),  還是一位特級(jí)廚師廚藝了得。

  她有一個(gè)兒子叫劉昂星,從小受她的影響,對(duì)做飯燒菜感興趣,小小年紀(jì)學(xué)得一身好廚藝。

  后來母親過世,劉昂星和姐姐撐起菊下樓。原本以為生活會(huì)平靜過下去。

  突然有一天一個(gè)叫紹安的人,拿著任命書上門要接管菊下樓主廚位置,并且揚(yáng)言要把劉昂星和他的姐姐趕出去。

  這個(gè)紹安原本是劉昂星媽媽阿貝師傅的親傳弟子,從小學(xué)藝?yán)^承了阿貝師傅的廚藝。隨著年齡增長,性格偏激過于輕狂,對(duì)阿貝師傅的教導(dǎo)感覺厭煩。受不了她的嘮叨,經(jīng)常吵架矛盾激發(fā),最終離開菊下樓在外學(xué)藝。

  許多年過去了,紹安對(duì)阿貝師傅的恨意不減。學(xué)藝有成之后準(zhǔn)備回來找她算賬,聽聞她過世了。便報(bào)復(fù)其兒女想辦法接收菊下樓,趕趕走阿貝師傅的兒子,女兒。

  紹安用任命書接收菊下樓,劉昂星不服不肯交出來。雙方僵持不下,李提督到場(chǎng),給了他們一個(gè)公平的決斗機(jī)會(huì)。誰贏,誰就掌管菊下樓。

  第一輪,蛋炒飯。

  紹安用山珍海味結(jié)合米飯做了一碗海鮮蛋炒飯,  食材堪稱豪華,蛋炒飯鮮香無比。

  劉昂星所用食材簡單,就是蛋和飯。一碗平平無奇的蛋炒飯端上桌,一打開卻發(fā)出耀眼的光芒,他做出一份會(huì)發(fā)光的黃金蛋炒飯。

  李提督嘗了兩人做的蛋炒飯,對(duì)紹安大加贊賞,他的海鮮蛋炒飯確實(shí)鮮美。可最后還是判了劉昂星獲勝,因?yàn)閲L了這碗發(fā)光的蛋炒飯,眼淚流了下來。他想起了過世的阿貝師傅,劉昂星把他媽媽做的味道完美的呈現(xiàn)了出來,并且還有所超越。

  第一輪,劉昂星獲勝。

  第二輪接著開始,這一回合要做一道六味一體的麻婆豆腐。

  劉昂星和紹安都領(lǐng)悟到了麻婆豆腐的六味。辣,香,色,麻,燙,最后一位是酥。

  紹安把酥用在了豆腐上,他的刀工精湛,每一塊豆腐都是整整齊齊的一模一樣,簡直就是機(jī)器切出來的。

  一盤麻婆豆腐上桌,豆腐依然完整沒有散開,李提督用筷子將這些豆腐疊起來,居然可以疊很高,鮮嫩的豆腐經(jīng)過烹制之后,居然還有如此高的彈性,咬在嘴里酥香可口,太驚人了。

  劉昂星卻把麻婆豆腐最后一味酥用在肉上,他把豆子做成肉的模樣,既有肉的口感,也有豆子的嚼勁。李提督嘗了一口就停不下嘴,吃完之后又留下了眼淚。這時(shí)候背景音樂《萬里長城》響起來。

  李提督直接判劉昂星獲勝,紹安不服。同樣做出了六味一體的麻婆豆腐,他為什么會(huì)輸?

  李提都將兩人的麻婆豆腐端上來,用勺子擠壓肉。紹安的肉軟趴趴的被壓出一些湯汁。劉昂星的肉被勺子壓成兩節(jié)彈開,

  紹安用真肉。劉昂星用豆子做的肉更加具有彈性和嚼勁,酥脆鮮香。

  劉昂星做的麻婆豆腐和阿貝師傅如出一轍。在李提都年輕的時(shí)候,途經(jīng)菊下樓吃過阿貝師傅做的。這份菜讓他記憶猶新。那個(gè)時(shí)候他很落魄,沒有多少盤纏。所以吃這份豆子肉做的麻婆豆腐特別感觸。

  因此李提督判定劉昂星更適合掌管菊下樓,繼承阿貝師傅的遺志,紹安輸?shù)魶Q斗敗走。

  擊敗強(qiáng)敵,劉昂星和姐姐歡喜一場(chǎng)。但李提督并沒有讓劉昂星接管菊下樓,而是讓他去羊城拜在陽泉酒家特級(jí)廚師周瑜門下學(xué)藝。等什么時(shí)候拿到特級(jí)廚師的稱號(hào)才能接管菊下樓。

  劉昂星收拾行囊?guī)媳P纏和姐姐離開川省趕往羊城,千辛萬苦到達(dá)目的地。

  拿出李提督給的介紹信在陽泉酒家落腳,在這里他認(rèn)識(shí)了許多人。有他的師傅周瑜(及地師傅)以及周瑜的女兒周梅麗(周慧勄飾演)小名嘟嘟。還有雷恩,四郎等人。

  學(xué)藝期間有許多小故事穿插其中。劉昂星經(jīng)過多年學(xué)藝,廚藝大漲。

  四年一度的特級(jí)廚師考核即將開始,在師傅和親人的鼓勵(lì)下,劉昂星(尹平飾演)準(zhǔn)備參加,他帶著嘟嘟前往考核地點(diǎn)。

  


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