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第157章 一院香酥


在農(nóng)村親戚之間互相包庇的事例在現(xiàn)代都有,更何況這是在皇權(quán)不下縣的古代。
如果因?yàn)樽约旱乃叫模殃愑窈拥剿聻吵隽耸拢呛哆@輩子心里也過(guò)不去。她不是圣母,但也不能做良心上過(guò)不去的事。
“那,我就跟著你去鎮(zhèn)上吧。”陳玉涵說(shuō)著看了一眼這房子和院子,眼底有著濃濃的不舍。
“回頭再說(shuō)吧。”寒露道,她總想找到一個(gè)兩全齊美的法子。
這時(shí)簾兒也采了一籃子花回來(lái),并且洗得干干凈凈的,上面還帶著水珠子。
寒露先又用冷開(kāi)水把花沖洗了一遍,然后放在屋外晾干,這時(shí)她開(kāi)始煮紅豆做豆沙餡,等豆沙煮好的時(shí)候,薔薇花也晾干了。
炒豆沙餡時(shí)間長(zhǎng),需要力氣,于是寒露便指導(dǎo)著簾兒將花瓣搗成泥,然后再用干凈的紗布濾出暗紅色的液汁。
面對(duì)好看的花瓣,簾兒有些不忍心,寒露不禁笑,真是個(gè)心善的姑娘。
但最終簾兒還是照做,心太善沒(méi)飯吃啊,青菜綠油油的也好看,還不是得切了吃。
等到寒露將豆沙餡炒好,簾兒也把花汁都濾完了,于是寒露將做水油皮,將面粉、砂糖、油和液汁拌在一起揉成面團(tuán)醒發(fā)小半個(gè)時(shí)辰。
當(dāng)寒露將液汁和面粉拌在一起的時(shí)候,簾兒驚呼:“師父,這面團(tuán)好好看。”
寒露笑著點(diǎn)頭,然后面露神秘地說(shuō):“做成的糕點(diǎn)更好看哦!”
做好了水油皮,接著用面粉和豬油做干油酥,最后全部搓成一大一小的劑子,用大的水油皮包住小的干油酥,再揉成一團(tuán)搟成圓皮包住炒好的豆沙。
當(dāng)寒露做這些的時(shí)候,簾兒的眼睛一直盯著寒露的手,閃都不閃一下。
看到寒露用刀在包好的圓劑子上又劃了幾刀,簾兒不禁好奇地問(wèn):“師父,為什么劃開(kāi)啊?”
寒露笑道:“去燒油,一會(huì)兒就知道了。”
等油至七八分熱,寒露將手里劃了幾刀的圓劑子放到油鍋里輕炸,神奇的一幕出現(xiàn)了,原本圓圓的面團(tuán)子竟在油鍋中慢慢地炸開(kāi),形狀極似層層疊疊的花瓣。
“師父,這……這點(diǎn)心好美!”簾水的眼珠子都快瞪出來(lái)了,然后扭頭看著寒露撒嬌,“師父,我可以做嗎?”
看吧,這就是喜歡做美食的,不是問(wèn)我可以吃嗎,而是問(wèn)我可以做嗎。
“可以,你好好做,回頭你陳姨要是覺(jué)得不好吃,我可不管。”寒露笑道。
“師父你太好了。”簾兒嬌俏的聲音傳到了外面。
“這小妮子肯定又是纏著寒露姐做吃的了。”翠兒啐聲道。
“她跟著寒露不就是為了做吃的。”陳玉涵笑道。
“費(fèi)了多少面粉。”翠兒咬咬牙,覺(jué)得寒露對(duì)簾兒太好了些,哪有當(dāng)師父的這么慣著徒弟的。
可寒露想的卻是,不讓簾兒動(dòng)手,她怎么可能會(huì)做呢?等她會(huì)了,自己才能松開(kāi)手來(lái)做別的。
簾兒不知道她姐對(duì)她特別有意見(jiàn),還在纏著寒露問(wèn):“師父,這點(diǎn)心叫什么名字啊?”
寒露隨口就道:“就叫一院香酥吧!”
取自“滿架薔薇一院香”,這一院香酥的銷售定位不是普通的老百姓,比起黃金糕來(lái),高雅一些才更加地為高端人群所接受。
簾兒自然不知道“滿架薔薇一院香”這句詩(shī),卻還是點(diǎn)頭:“這名字好,聽(tīng)著就香,吃起來(lái)更香。”
寒露好笑地看了簾兒一眼,然后遞了一枚溫度已經(jīng)降下去了的香酥給她:“吃吧!”
再不吃,口水都要滴到鍋里炸鍋了。
簾兒接過(guò)香酥,一臉認(rèn)真地說(shuō):“嗯,我一定爭(zhēng)取做出和師父一樣的一院香酥。”
寒露很想說(shuō),我只是給你嘗嘗,堵住你的口水。
但又怕打擊了孩子的積極性,因此拍了拍她的肩膀道:“好,我相信你!”
果不出寒露所料,簾兒做了三次,雖然花型還不是很精致,但口感就和寒露做的一般無(wú)二,她因此更加躍雀。
寒露也因此對(duì)簾兒寄予厚望,畢竟自己只是仗著前世是個(gè)信息爆炸的年代,見(jiàn)多識(shí)廣,但簾兒卻是真正地有天份。
只是光做美食還不行,與人打交道也是很重要的。
因此第二天,寒露又帶著簾兒,拎著一籃子點(diǎn)心去了鎮(zhèn)上。
這一院香酥寒露沒(méi)做多少,準(zhǔn)備先在魏老板那里試賣一下看。
魏老板見(jiàn)到一院香酥整個(gè)人都驚住了,這么好看的酥餅他還是第一次見(jiàn)。
寒露見(jiàn)魏老板的樣子,也知道這一院香酥雖然不知道別處有沒(méi)有,但至少清流鎮(zhèn)是沒(méi)有的。
“寒露,這這這……這酥餅叫什么名字?”魏老板都有些結(jié)巴了。
“一院香酥!”寒露笑著回。
“好好好,好名字好名字!”魏老板忙不迭地說(shuō),他甚至莫名地覺(jué)得自己是不是該重新?lián)Q個(gè)門頭,要不配不上這一院香酥。
“寒露,這怎么賣啊?”魏老板又問(wèn),這價(jià)他定不了。
“二十文一個(gè)!”寒露伸出一根纖纖玉指。
“一……一個(gè)?”魏老板又結(jié)巴了。
他終于知道自己之前糾結(jié)的是什么了,這一院香酥是好看又好吃,只是在他這里賣埋沒(méi)了。
別說(shuō)這清流鎮(zhèn),便是安陽(yáng)縣用這個(gè)錢買這一院香酥的人怕是也不多。
寒露看出魏老板的想法,笑著道:“賣不了也沒(méi)關(guān)系,這本就是給人看的。”
魏老板不大明白,不為賣那做它做什么呢?
寒露也不藏私,指著一院香酥笑道:“這一香酥是貴,可不更顯得其它的點(diǎn)心便宜么?”
魏老板頓時(shí)恍然大悟,直拉寒露拱手:“寒娘子有心了!”
清流鎮(zhèn)富戶少,大家買點(diǎn)心吃都是斤斤計(jì)較,不占點(diǎn)兒便宜心里便像是虧了許多,可有這一院香酥比著,其它的點(diǎn)心頓時(shí)便便宜到家了,自然要好賣許多。
寒露見(jiàn)魏老板明白自己的意思,又說(shuō):“若有人買得多,送一瓣香酥也可。”
一院香酥做成了花瓣的形狀,掰下一瓣也容易。
不是寒露小氣,而是送得太大方,顯得不夠珍貴。
寒露的話,魏老板聽(tīng)得只有點(diǎn)頭的份。
云桂坊這邊交待好了,寒露才帶著簾兒動(dòng)身去劉府,這還是她第一次主動(dòng)上門。


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