第1章 辣白菜豬肉生菜卷
乾隆十年四月,行慧賢皇貴妃謚禮。
慧賢皇貴妃生前,極受乾隆寵愛,只可惜,未得一子半女。十年初,高氏病逝,皇帝哀戚,一時間,闔宮上下,各個處事嚴謹,生怕一不小心就掉了腦袋。
御膳房里,一個身穿藕荷色旗服的小宮女從外頭進來,她把手里的食盒放在案上,看了眼坐在那兒的同樣著藕荷色旗服的女孩,輕聲道:“芷卉姐姐,還坐著呢?馬嬤嬤正在外頭發(fā)愁,拿別人撒氣呢!
小宮女方才不知去了哪個宮里頭送了午膳,身上搭了一股香味,魏芷卉微皺了皺眉,不著痕跡地站起來,遠了些,問道:“馬嬤嬤有什么好愁的?”
什么好處都是她拿了,她還會愁?當然,這話,魏芷卉自然不會說。
“啟祥宮那邊,嘉妃娘娘派人來了好幾次,說是皇上為著慧賢皇貴妃薨逝,已傷心了多日,本來是好容易已經(jīng)好些了,可前些日子謚禮一辦,皇上親自寫了悼文,又傷心了。如今,連飯也不好好吃了!
小宮女頓了頓,看了眼門外沒人,又壓低了聲音道:“嘉妃娘娘說,要御膳房做幾個開胃的菜,給皇上送去呢!聽說,養(yǎng)心殿和啟祥宮的小廚房都得不了法子!
魏芷卉剛想接話,門外傳來馬嬤嬤的聲音:“芷卉,你和初菱一起,今兒必得想個法子把嘉妃娘娘的命令給完成了!
身旁的這個便是叫初菱的小宮女,聞言低聲嘀咕著:“御膳房那么多人,就叫我倆做!
初菱的聲音不大,馬嬤嬤自然聽得見,尖細的聲音,一下子涌入魏芷卉的耳膜:“初菱,我告訴你,讓你做那是賞識你,你要不樂意,我趁早向內(nèi)務(wù)府匯報了去,你就別在這兒當差了!”
魏芷卉看著初菱就要爆發(fā)的小表情,忙拉住她不讓她說話,自己上前一步,微幅了身:“嬤嬤別生氣,初菱不過是心直口快,嬤嬤放心,芷卉一定完成任務(wù)。”說完便拉了初菱往后頭廚房里去了。
離了馬嬤嬤,初菱哪還有剛才的好臉色,氣狠狠地道:“哼,什么人啊,每次分到咱們手里的都是難活兒,不是去給那個難相與的娘娘送吃食,就是給那個懷了孕脾氣大的娘娘做飯,哪個活不是把腦袋拎在手里干的?事辦好了她坐享其成,事沒辦好,她少了個心腹大患!”
“初菱!”魏芷卉低吼,“這些話,你在我這兒說便罷了,但只隔墻有耳,別有一天把命搭在自己嘴里!”
初菱見她是真怒了,便閉了嘴,兩人雖是待在廚房里,但卻也沒動手,魏芷卉就這么撐著腦袋坐在案邊。
初菱的話不無道理,自她來這兒,已有半年,馬嬤嬤這人不好相與她深有體會,此人素日咄咄逼人,見風使舵,派給他們二人的活皆是吃力不討好的活兒。
她素日也是不待見這馬嬤嬤,只是她不及初菱這丫頭這么直白,畢竟,在這深宮里頭,處理一個討厭的人,也要時間。
初到這兒時,她正生氣呢,好歹在現(xiàn)代她也是個某音粉絲百萬的美食博主,怎么到這兒成了個御膳房的小宮女?
可后來,她看到鏡子里那張臉,雙眸似水,膚若凝脂,兩頰那抹淡淡的粉紅,再搭上那不用胭脂便已嫣紅的唇,整個人,便如畫中走出來的那般,還有這個魏姓,在乾隆年間,好像挺幸運。
得知此時,日后飛黃騰達的那位“孝儀純皇后”尚未進后宮,她了然,自己的機會來了。
“芷卉姐姐,你想什么呢?”初菱的話打斷了她的思路。
魏芷卉看了眼初菱,四下里張望了會兒,在腦子里思索了一番,開口:“去準備一些春卷米皮、球生菜、肉片還有辣白菜來!
“你想到要做什么了?”初菱又驚又喜。
魏芷卉點了點頭,沒再說別的,但她其實挺愁的。
來這兒沒幾天,她就發(fā)現(xiàn)了自己的一個金手指——智能食譜,她只要想做什么,在腦袋里想一下,詳細的食譜就會出來。
她今天想做的這個辣白菜牛肉生菜卷是她沒穿過來的時候就想做的,但只可惜還沒來得及嘗試就穿越了。
今天馬嬤嬤提到要做個開胃菜,她就想到了這個,只是這兒雖是皇宮,但可惜限制和忌諱太多,有些東西還是沒有的,比如這辣白菜本來也是沒有的,但誰讓這宮里頭有嘉妃這個朝鮮族來的人呢。
但要說最可惜的還得是沒有牛肉這件事,牛太稀罕太高貴,這古人,不敢殺。
因此,她今兒做的這道菜,只能改名為“辣白菜豬肉生菜卷”。
初菱很快拿了食材過來,魏芷卉把豬肉片倒入鍋里翻炒了會兒,加了些許黑胡椒,看著原先紅紅的肉片變了色,淡淡的肉香飄了出來,才把肉片盛出來。
又倒了點辣白菜在鍋里簡單地炒了幾下:“初菱,你把米皮放溫水里泡軟!
初菱照做后,她盛出了辣白菜,又親自擇了幾片球生菜葉,用水洗凈。
待一切準備就緒,她招呼了初菱一起幫忙:“一片生菜葉,兩片肉,肉中間夾上幾塊辣白菜,然后卷起來!
這菜本就是開胃小菜,因此整體不算繁瑣,只一會兒便做好了,她把卷起來的成品切成兩半,放置在盤子里,撒上了少許的白芝麻。
米皮微透,里面是紅紅的辣白菜和碧綠的生菜,隱隱也能窺見肉片,細聞之下,生菜的清爽搭上辣白菜和黑胡椒的香氣,倒有幾分色香味俱全的意思。
“芷卉姐姐,咱們這,真的能成嗎?”初菱有些忐忑。
“開胃菜,辣白菜的辣遇上球生菜的脆爽清甜,辣白菜又是嘉妃娘娘的家鄉(xiāng)特色,權(quán)當借花獻佛了。”
魏芷卉把做好的菜放進食盒里,去了前頭見馬嬤嬤。
————
長春宮里,皇后富察氏端坐于上首,底下只坐了嫻貴妃和嘉妃。
“本宮今日叫你們來,是為著皇上的事。自慧賢皇貴妃謚禮以后,皇上傷心了數(shù)日,聽李進公公說,皇上這幾日用膳也用的不多!
“皇后娘娘放心,臣妾已讓御膳房準備了開胃菜,養(yǎng)心殿和啟祥宮的小廚房做的菜,想來皇上一時吃膩了也是有的!
嘉妃抬手撫了撫耳墜,一番話說得穩(wěn)妥又隱晦,高氏在世時,這后宮便是她倆的天下,還剩一個純貴妃平分秋色,如今蘇氏有孕,高氏已去,這后宮便是嘉妃一人專寵。
皇后聞言,不露聲色:“既如此,那是極好的,若是皇上吃了覺得好,得讓人好好獎賞的!
從皇后那兒出來,嘉妃身邊的人附在她耳邊輕聲道:“馬嬤嬤說,菜已經(jīng)做好了!
嘉妃回了啟祥宮,看了眼宮女送來的吃食,這辣白菜倒是貼合她的心意,她輕笑了聲,問:“這菜可有什么說法?”
宮女將從御膳房聽來的話娓娓道來,學得有模有樣:“奴婢給娘娘梳妝吧,一會兒到了晚膳的點,該去養(yǎng)心殿了!
嘉妃在心里把宮女說的話默背了一遍又一遍,直到后來在乾隆面前也能自如地說出來。
———
御膳房里,魏芷卉正忙著給各宮的主子們準備晚膳,全然不顧及初菱在邊上的埋怨:“芷卉姐姐你也太能忍了,馬嬤嬤拿著你做的東西說是她做的都不是第一回了!”
魏芷卉專心致志地擺著盤,全然不在意的樣子,有什么好急的,她這張臉,還是少點眼的好,更何況,這嘉妃是個什么個性她還沒搞清楚,萬一自己像電視里那樣,栽她手里了那也不好辦,自己還得多研究研究這人的形勢。
“這些是給幾位貴人小主的晚膳,你快送過去吧。”魏芷卉把幾盤菜裝進食盒遞給了初菱。
自己則拿著用剩下來的邊角料給二人做了些晚飯,宮女們能吃到的肉少得可憐,便是剩的,也不過是些邊角料,但還好,她這個又帶金手指,又是美食博主的穿越人,還不至于難倒。
她用剩下的土豆和豆角簡單地做了個豆角土豆,鮮香軟糯的土豆還算下飯。
來這兒這么久,連葷腥都是只能看只能聞,唯獨不能吃,想她在現(xiàn)代,也是個嘗遍葷腥的人,她輕嘆了口氣,有些事情,好像是該提上日程了。
畢竟,已經(jīng)乾隆十年了,按理,這一年,魏氏被封為貴人,且同年,晉位令嬪。
待她和回來的初菱吃完了飯,初菱嗅了嗅自己的衣衫,又嗅了嗅她的,嘀咕著:“芷卉姐姐,你身上真香,不像我,哪怕不怎么下廚,一天下來,也渾身油煙味!
夏歆敲了敲她的腦門,嗔怪:“臟小孩,還不快回去洗洗!
她自然也能聞到自己身上的香味,這是她來這兒的另外一個金手指,身上帶著異香,一股雛菊的香氣,熟悉但又陌生,便是再重的油煙味也沾不上一星半點,還有這雙手,哪怕洗菜在水里泡久了,也不會起一點褶子。
她正想著呢,卻被一陣爭吵聲給打亂了思緒。
“馬嬤嬤,您今兒可是在嘉妃娘娘那兒得了賞的,可不得好好疼疼我們?”
“是啊是啊,可別便宜了芷卉和初菱那兩個小丫頭!”
“那倆人一天天的清高給誰看呢?”
幾個小宮女簇擁在馬嬤嬤身邊,魏芷卉自是把她們的奉承和奚落聽了進去。
果然,這馬嬤嬤又把自己做的東西攬成她的了。
魏芷卉冷哼一聲,礙于她是嬤嬤,自己如今只是個小宮女,只能忍了。
她本是想拉著初菱回住所的,但還是趁著人群散了以后,拉了素日處得好的小太監(jiān)小高子來問:
“嘉妃娘娘為什么賞馬嬤嬤?”
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