第545章：包餃子
第545章：包餃子
然后大年初一又重新將門打開，就是為了能夠多賺一個(gè)錢。為了生計(jì)只能如此。
文依依買了一些食物以后就回林家了。
餃子是華國(guó)傳統(tǒng)悠久的吃食，深受老百姓的喜愛，每逢佳節(jié)都會(huì)包上一盤餃子，一家人圍在一起吃。也有一種“好吃不過餃子”的說法。
餃子已經(jīng)成了過年的必備，只要是過年就一定要吃餃子。餃子也分很多種，不同的地方制作的方法也不同。
大年三十這一天，大家吃完早飯之后，便開始進(jìn)入包餃子的忙碌中。
大家都聚在林家大廳里，這里的布置還是文永昌和林憶蓮結(jié)婚時(shí)候的紅色窗簾，桌子，桌旗。倒是讓這一年過得更加喜慶，更加的有感覺。
因?yàn)槿硕啵栽谖葑永锩婢投嗔撕芏嘧雷雍鸵巫印：煤迷谶@個(gè)大廳足夠大，可以容納下很多的人。
大家分成幾組坐在一起準(zhǔn)備著包餃子，林老爺子等人也在大廳中包著餃子，體會(huì)著過年的氣氛。
溫邵詢問過自己的母親，他的母親表示自己有事不方便過去，讓溫邵在林家好好玩，還讓溫邵照顧好文依依和兩個(gè)孩子。
大廳里，一個(gè)桌子上一個(gè)盆，沒個(gè)桌子上都會(huì)有一個(gè)人和面，文依依也想嘗試一番，但是堅(jiān)持了沒多久，胳膊和手就酸的不行了，倒也不是文依依嬌氣，只是她自從生過孩子之后，總是使不上力氣了，溫邵和文永昌林憶蓮等人又不讓文依依干什么活，就一直這樣下去了。
文依依甩了甩胳膊和手，她已經(jīng)承受不住這份“酸”了，林憶蓮見狀連忙接手，不再讓文依依來弄了。
文依依無聊，去看了其他桌上的人，大家都比她弄的快，還比她弄的好，文依依表示內(nèi)心很受挫。
“你們都弄的好快啊，你們的胳膊和手不會(huì)酸嗎？”文依依正現(xiàn)在其中一個(gè)桌子前看著和面的人說到。
“小小姐，您啊，才生了孩子，還要喂養(yǎng)著兩個(gè)孩子，不要太過勞累了。”是身后那桌上正在和面的人說的。
文依依問的這個(gè)人贊同的說：“是啊，看孩子本來就是消耗體力和精力的，小小姐，只管看孩子就行，其他的做不好沒關(guān)系的。我們這些人，干活習(xí)慣了，又沒有其他的事情消耗體力的，做起這個(gè)還是很簡(jiǎn)單的。”
傭人說的是事實(shí)，也是抱著安慰文依依的態(tài)度說的，文依依聽了之后，內(nèi)心平衡了很多。很快，傭人們都將面團(tuán)弄好了，林憶蓮這里也將速度趕了上來。
之后大家就開始調(diào)餡，每個(gè)桌上的餡都是不一樣，弄韭菜茴香和胡蘿卜的桌上很快就會(huì)將餡調(diào)好了，但是白菜蔥肉的就很難弄，因?yàn)檫�要將白菜和蔥剁碎，調(diào)好餡的桌子上都會(huì)派出一個(gè)人幫忙，然后其他人繼續(xù)下一個(gè)步驟。
在大家的幫助下，很快大家就弄好了，文依依和大家的耳朵也終于得到了解放，肉餡弄碎之后，大家又幫著用紗布過濾掉水分。
全部弄好之后，就回到了自己的那桌上，剩下的調(diào)餡就容易很多了。
不一會(huì)兒，大家都開始上手包餃子了，包的餃子也是各種各樣，有的人還不會(huì)包餃子，那簡(jiǎn)直就是五花八門。
不會(huì)包餃子的人跟著會(huì)包餃子的人學(xué)習(xí)，一開始包的不成個(gè)，還老是漏餡，旁邊的人就將漏餡的餃子用面皮再重新包了一下。“哎呀，不能這樣，你的餡太多了，要這樣……這樣……”
不會(huì)包餃子的人失敗了幾次之后，就可以包成型了，雖然賣相不是很好看，但是起碼是成功了的。上上手，總會(huì)包的好看的。
大家包餃子的速度也各不相同，包出來的形狀也不同。
有的人包出來的餃子，圓圓的一團(tuán)鼓鼓的，看起來就知道里面的餡很多，吃起來一定很美味。
有的人包出來的餃子，就像是老燕京人的坐姿一樣，躺了下來，還扁扁的。讓人一看就知道里面的餡肯定很少。
還有的人，包出來的餃子，竟然是四四方方的。獨(dú)特美觀。
“哇，你包餃子好快啊！”
被夸贊的這個(gè)人，包餃子的方法是直接把餡放到皮上，然后兩只手捧住，一捏就是一個(gè)餃子，與其說他是在包餃子，倒不如說他是在擠餃子。一擠一個(gè)速度迅速。
“哈哈，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，如果你們想學(xué)的話，我可以教你們。”
這個(gè)人的話一說出，就引來了很多人圍觀，還有文依依也想學(xué)一下。
“你們看，像這樣將皮和餡放在手上，然后這種手這樣，再這樣一擠壓就好了。”這個(gè)人說著，手上的動(dòng)作也變得緩慢，好讓大家可以看清楚，只是大家都看清楚了，可一上手還是擠不到一起去，弄得歪七扭八的。
大家都學(xué)不會(huì)，可又在不死心的一遍遍嘗試，最終只有那么兩個(gè)人做的還像樣，其他的人捏的光漏餡，為了不糟蹋這些皮和餡，眾人也沒在繼續(xù)學(xué)下去，只有那兩個(gè)學(xué)的還差不多的人，在不停的嘗試著這個(gè)方法，時(shí)間久了也就上手了，擠出來的餃子挺好看的，速度也快了起來。文依依看著他們擠餃子的樣子，也學(xué)會(huì)了，畢竟是服裝師哈，手都比較的巧，很快就能上手了，一會(huì)兒一個(gè)包子，已經(jīng)成為他們那桌上包的最快的人了。
教大家的人包餃子的速度是別人包一個(gè)，她三個(gè)都包好了，速度之迅速，讓大家看到都感覺不可思議。學(xué)會(huì)了這種方法的人比其他的人速度稍快一些。
大家一直包到中午時(shí)刻，那個(gè)教別人包餃子的人的一桌是包的最多的，其次就是學(xué)會(huì)了這種方法的人。這些餃子足夠大家吃的了，下面的環(huán)節(jié)就是煮餃子了。
這么多餃子用小鍋煮肯定會(huì)很費(fèi)時(shí)間的，所以大家都是用原始的燒火的大鍋煮的，一鍋就可以煮好幾個(gè)人的量了，每樣餡的餃子都煮了一鍋，就夠大家吃的了，餃子旁邊都放著一個(gè)紙條，上面寫的是餡。
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