228 名吃肉夾饃問世
十幾輛馬車浩浩蕩蕩從帝皇公主府駛向西市,所過之處人馬龍車,高樓如云,隨處可見商鋪飯館,遍地繁華,熱鬧無比。
長(zhǎng)安城府有東城西城,兩城各建一大市場(chǎng),簡(jiǎn)稱為東市、西市,集中了長(zhǎng)安城的主要商業(yè)。
西市四面建有寬一丈、高五丈的圍墻,每面開一扇高大的紅銅圓環(huán)門,車馬人都從門里進(jìn)出,南北向和東西向均寬七丈街道各兩條,四街縱橫交叉成“井”字形,將整個(gè)市內(nèi)劃分成九個(gè)長(zhǎng)方形區(qū)域,其中東西向二街相距兩千米,南北向二相距一千六百米,各街兩側(cè)均設(shè)有水溝,在水溝的外側(cè)建有半丈寬的人行道。
西市周圍就是各坊官員、百姓住宅。市場(chǎng)里有衣、燭、餅、藥、首飾、鐵、古董、字畫等近千家店鋪,幾十家大、中、小型酒館、酒樓,是城府的主要工商業(yè)區(qū)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中心,因此又被稱之為“金市”。
西市比東市繁華。李自原對(duì)兩市實(shí)行嚴(yán)格的定時(shí)貿(mào)易與夜禁制度。兩市的大門,也實(shí)行早晚隨唐長(zhǎng)安城城門、街門和坊門共同啟閉的制度,并設(shè)有門吏專管。
平唐國的地契沒有年限,買下來就是永久的私產(chǎn)。長(zhǎng)安城府住著百萬人口,地皮可謂寸土寸金,東、西市的地價(jià)最是昂貴。
江易、沈氏極有魄力,來到長(zhǎng)安之后,先后用二百萬兩銀子在東、西市角落各買下一個(gè)生意冷清面臨倒閉的客棧,用五十萬兩銀子拆毀客棧在原址上面蓋了高達(dá)七層的福臨門酒樓,花去一萬兩銀子買下四十名廚子、一百五十名奴仆當(dāng)小二,所有事情在謝玲瓏到達(dá)長(zhǎng)安之前辦好。
潭州福臨門的廚子、小二一個(gè)月前就到了長(zhǎng)安,廚子跟四十名新廚子切磋廚技,小二跟著新小二學(xué)說長(zhǎng)安話了解人風(fēng)土人情。
總廚師長(zhǎng)是個(gè)能干細(xì)心的潭州漢子,特意將掌握到的長(zhǎng)安吃食一道道詳細(xì)寫下來,編成小冊(cè)送到福樂莊。
謝玲瓏看了小冊(cè)發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)安人上至高官下至百姓最喜歡的吃食叫胡餅。餅面一層芝麻甜咸兩種口味燒餅、帶咸味的薄脆的馕、擱雞蛋素油放入爐壁內(nèi)烤的小餅,都稱之為胡餅。
燒餅傳和雞蛋爐餅自山東、河北,馕傳自西部回族,長(zhǎng)安城竟沒有屬于本地的吃食。
謝玲瓏清楚記得前世陜西最有名的就是肉夾饃、釀皮、羊肉泡饃,眼下是寒冷的冬季,決定先后推出靈肉夾靈饃、靈羊肉泡靈饃。
她叫來十幾個(gè)廚師,繪聲繪色描繪肉夾饃的形狀、口味、食材,讓他們摸索著出制作方法。
新買的廚師都是北方人,特別擅長(zhǎng)做面食,能做的一手好餅,只花了一個(gè)下午就烤出了“鐵圈虎背花菊芯”、皮薄松脆、內(nèi)心綿軟的饃餅—白吉饃。
潭州來的廚師在福臨門時(shí)常燉肉燉魚,此次來還特意帶來了靈肉老湯,這么著煮了三鍋就達(dá)到了謝玲瓏對(duì)饃里所夾臘汁肉的標(biāo)準(zhǔn)。
福樂莊有近二百平米的豬圈。謝玲瓏讓六個(gè)舅舅每隔一天買回三百頭豬崽、二百頭羊崽,她將豬、羊崽都放到空間,人世間過了兩天,豬崽在空間就呆了兩百天長(zhǎng)成吸了靈氣的大肥豬,羊崽也成了大靈羊。
她把靈豬、靈羊放在豬圈,讓舅舅們安排奴仆宰靈豬而后跟其他靈食材一并送到福臨門。
小白從踏上去長(zhǎng)安的路上就開始在謝玲瓏空間的地里種了一百畝靈麥,一天一收,已經(jīng)儲(chǔ)存了近百萬斤靈面粉,足夠用來做靈肉夾靈饃、靈肉泡靈餅所用的靈白吉饃。
福臨門在長(zhǎng)安仍是高端線路,只賺達(dá)官貴人的銀錢,里面的吃食都是以靈物為食材。
謝玲瓏為了讓福臨門一炮打響,建議江易正式開張前三天,以二十兩銀子一個(gè)的高昂價(jià)格在東、西市售賣靈肉夾靈饃,買三個(gè)饃就贈(zèng)一個(gè)靈西紅柿。
馬車隊(duì)進(jìn)了熱鬧的西市直接去福臨門,眾人被街道兩邊喧鬧聲吸引,打開車窗觀望,繁華的程度遠(yuǎn)超出想象。
謝平安的臉剛露出車窗,立刻有穿著漂亮絲綢長(zhǎng)裙火辣熱情的胡姬、大膽奔放的漢族少女朝他招手拋媚眼,道:“你是誰家小郎,真是俊美!”
一個(gè)大概十一、二歲的紅衣長(zhǎng)裙臉蛋稚嫩的小胡姬追著何陽正的馬車快跑了好久,揮著右臂,高呼道:“大眼睛小郎弟弟,我叫花娘,還未成親,家住西市東門朝間坊第十二門,你來找我啊,我愿做你的侍妾。”
在潭州哪有女子光天化日之下追逐男子,便是青樓女子也只是倚樓叫喊不敢追上大街。
胡姬過度的熱情把只有五歲多的謝平安唬住,如見到洪水猛獸般驚慌失措趕緊將車窗布放下,瞅著車廂里眾人都在認(rèn)真聽謝玲瓏講西游記,沒有發(fā)現(xiàn)他的窘態(tài),也沒有聽到那個(gè)紅衣小胡姬示愛的對(duì)象是他,這才放下心來。
其余何家子孫也有被胡姬示愛,一位胡姬興奮的將香包丟出去,正好猛的砸中何陽正的鼻子,害他流了鼻血,于是馬車到達(dá)福臨門后院時(shí),唯獨(dú)他仰著脖子臉朝天被人攙扶著下車。
廖小燕抱著快一歲的何陽浩擔(dān)憂的過來問道:“正伢子,你怎么了?”
何家?guī)讉(gè)孫子捧腹大笑,指著何陽正道:“他被桃花運(yùn)砸得鼻子出血。”“正伢子被漂亮妹子看上了。”“正伢子好沒出息,一個(gè)香包砸破了鼻子。”
和泉還在護(hù)國寺當(dāng)小和尚時(shí),只要被女香客發(fā)現(xiàn)就會(huì)弄得極為狼狽,最嚴(yán)重的一次被剝的精光,連屁股上面都布滿胭脂唇印,當(dāng)時(shí)他才兩歲多,被逼得到極致不得不修煉最厲害但也是要求極高有很多限制的童子功。
曾經(jīng)深有體會(huì)和泉同情的拍拍剛下馬車面色蒼白的謝平安肩膀,笑道:“知道為何我總叫你好好練輕功了?”
福臨門在西市東北偏僻的角落,占地約十畝,共建七層,樓兩邊有道直通樓后大院,院子里設(shè)有大棚用來停放馬車、馬匹。
李自原、唐妃在何家人的歡笑聲中從后院走到樓前寬敞的街道,抬頭看去,整個(gè)樓外立面用金粉裝飾,陽光下金光閃閃富麗堂皇耀眼之極,周邊建筑都沒有它高,鶴立雞群般突現(xiàn)出來,高調(diào)獨(dú)具一格,在西市十分搶眼,樓門高處靈紫檀紅漆門匾上面明王親筆題的三個(gè)金字:福臨門。
此時(shí)樓前站著近百名分別來自幾府穿著下人服裝的奴仆叉腰高聲叫嚷跟同樣強(qiáng)悍的江易、酒樓管事、揮舞著菜刀的小二激烈吵架,看這架勢(shì)雙方已到了一觸即戰(zhàn)的地步。
江易一眼瞧到謝玲瓏,立刻用手勢(shì)打比劃叫她退到一旁。
吵得臉紅脖子粗的酒樓胖管事瞧到明王,立刻像見到救星,搶在江易之前跳起來高聲叫道:“明王爺,您來得正好。他們是宗室皇親各府里的奴仆,昨天打著您的旗號(hào),每府從酒樓賒賬拿走三百個(gè)靈肉夾靈饃、一百五十個(gè)菩薩果,欠下六千兩銀子,今個(gè)不還錢還要白拿走所有靈肉夾靈饃、靈食材,若是不給就要砸了酒樓!”
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