蘇青兒想要解釋，又不知道該從何說起，這一猶豫集市就到了。兩個嬸子忙著買東西挑貨，這話題便岔過去了。

        這個集市占地不小，各種貨品也都十分齊全，不但有米面糧油，水果菜蔬，耕種農(nóng)具，甚至還有賣布匹衣服鞋帽的，簡直就是麻雀雖小五臟俱全。

        這集市最初是當?shù)厝俗园l(fā)形成的，只用來以物易物，后來規(guī)模逐漸變大。周邊好幾個村子的人都來這邊買東西，漸漸地就有些膽子大的，進了貨物來這邊賣。因為都是小本生意，這些年的政策也逐漸松動了，倒也沒有被舉/報。

        蘇青兒見家里的面不多了，便買了點面粉，又買了做飯用的調(diào)料。看兩個嬸子買菜籽她也跟著買了點，想著那么大的院子，不種上點什么倒是白浪費了地方。

        買完了家常用的東西，周嬸子說開春了，打算給閨女做一件春衫，便邀大家陪她去看布。

        說是布其實就是些賣剩下的零碎布頭，一般都不成格局，買回去需要巧手的婦人拼接加工才能做成衣服。

        周嬸子挑了塊紅底黃花品相相近的花布，說是想給閨女做個襯衣。田嬸子也買了塊藍色的棉布，說是正好給家里的二小子做個坎肩。

        大家你挑我撿熱熱鬧鬧的選著東西。忽然周嬸子拿出來一塊白底碎花的細棉布說，這塊布可真好，正適合年輕閨女穿。可是我家丫頭有點黑，這個顏色穿了不好看。哎！青兒我看倒是很襯你的，不如你買了吧，你人又瘦，這布緊著手做，說不定能出來個半袖的上衣。

        蘇青兒手里那點錢租房子花去了一大半，緊接著又要付買材料的錢。她估摸著這兩項付出去，她手里就剩不下什么了，哪還有錢再買布做新衣服呢？連忙擺手拒絕：“不用了，兩位嬸子你們自己看就行，別給我看了，我還有衣服穿的。”

        周嬸子就說：“傻閨女，你以為這東西這么容易趕上合適的呢，現(xiàn)在天還冷著夏布自然便宜。等到你需要做夏衣的時候再來買，那這價格就上去了。再說你看我跟你田嬸子都買了，咱們?nèi)齻�人都買，跟他好好還還價，保證你買不虧。”

        蘇青兒有些為難：“嬸子真的不用了，我的確還有衣服穿。”

        周嬸子見她實在沒有買的意思，也不好再勸，便只拿著和田嬸子一起剛挑好的布跟老板講價。誰料剛才老板卻聽到她們的話了，他笑道：“嬸子你真是好眼光，我這塊布真是沒的說，就是尺寸少了點，不太成材料，這才沒賣出去。我看這姑娘買去倒是能做件衣服的。”

        又道：“咱們也算交個朋友，我給你便宜些，這布你就拿走吧！”

        兩個嬸子一聽也跟著勸蘇青兒，蘇青兒看了看那塊布的確是挺好的。相比現(xiàn)在動輒大紅大綠的顏色，這塊布算得上清新雅致了，白色的布匹上星星點點的灑落著些許迎春花的圖案，看上去舒服又別致。

        最終這塊布還是被蘇青兒買了回來，她不由感嘆果然女人天生就是購物狂啊！

        不論哪個年代，逛街買東西永遠都是女人在做主力，而且往往還會頭腦發(fā)熱買一些并不需要的東西。比如這塊布實實在在是超出了她的預算范圍，但是如今還是被她買回來了。

        買完了東西三個人一同離開了集市，這集市是個長條形狀，兩邊各有個出入口，正好可以將整個集市逛遍了，還不用走回頭路。

        出口的地方有一份買魚的攤子，他這魚應該是用撈網(wǎng)捕的。魚的品種雜得很而且大大小小的什么都有。現(xiàn)在的人喜歡吃肉勝過魚多矣，熬魚需要多放油放少了魚就腥氣難吃，而且本地的魚多有一股子土腥味，味道并不好，是以買的人并不多。

        蘇青兒看了這魚卻十分的喜歡，她上輩子很喜歡吃魚，更練就了一手做魚的手藝。像什么酸菜魚，水煮魚，麻辣魚，剁椒魚頭她都是手到擒來，要不是因為這里沒有烤箱，那她烤魚也是做的很不錯的。

        最后蘇青兒用很少的錢，買了條大大的花鰱魚高高興興的回家了。到了家蘇青兒先放了盆清水將魚養(yǎng)在里頭，河魚土腥味重，養(yǎng)幾天味道就會好很多。她一邊收拾一邊心里盤算著，也不知道這幾天徐成棟會不會過來，他要是過來就給他做蜀地的水煮魚好了，估計他能愛吃。

        放好了魚，蘇青兒又去廚房舀了半盆子的黃豆，她打算先把香辣豆干做出來。北城地寒，每年開春冬天存儲的白菜、蘿卜、土豆都已經(jīng)吃完了，新鮮菜蔬又沒有下來，做點豆干也能換換口味。

        做黃豆醬首先就是要挑豆子，把那些壞的，癟的，有蟲子的豆子都挑出來，只留下圓潤飽滿，粒大皮薄、表皮無皺、有光澤的黃豆，這樣做出來的豆干口感才會更好。

        等豆子挑好了先清洗兩遍，洗去雜物之后換上清水泡在干凈的盆里。這泡豆子其實不太有時間限制，只以豆子泡好好為標準，蘇青兒估摸著現(xiàn)在泡上，明天早上差不多應該就好了，她喜滋滋的想，說不定明早還能喝上一碗自釀的鮮豆?jié){呢。

        忙完了這些活計眼瞅著天也黑了，蘇青兒今天一天幾乎都在忙碌，中午只在車上啃了個干餅子，一閑下來她立刻就覺得餓了。不過她此刻覺得有點累，也懶得做很復雜的飯食，只是把早上剩下的粥和餅子熱了，就著咸菜簡單吃了一口。

        吃完了飯，蘇青兒又給自己泡了一杯菊花茶，這是去年秋天采了野菊花自己炮制的，味道雖然普通勝在野趣十足。一邊喝著熱茶一邊泡著腳，蘇青兒只覺得這一天的疲憊消散了不少。

        她今天跑了好幾個地方，雖然精神飽滿但是身體其實早就累了，干活的時候還不覺得，等她收拾好了躺在床上，瞬時就進入了夢鄉(xiāng)。

        蘇青兒這一覺睡的又實又沉，她都不記得多久沒睡過這么好了，既不用擔心被下夜班的人吵醒，也不會必惦記要早起給上早班的做飯。只管由著自己的性子，想怎么睡就怎么睡，想睡多久就睡多久。

        這里是她的地方，她一個人的屋子，今年的一年里完完全全屬于她，蘇青兒想這種當家作主的感覺可真好啊！

        睡醒之后，她又在被窩里偎了好一會兒才起來。看看天色，估摸著得有六點多了吧，蘇青兒笑著搖搖頭，她今天可真是放肆。

        等不及洗漱就先跑到廚房去看她昨天泡上的豆子。這豆子已經(jīng)全都泡開了，一個個白白胖胖的看著就喜人。

        蘇青兒舀水緊著給自己收拾干凈，然后就把房東留下的一個手推小石磨搬了出來，她要開始磨豆子了。

        一般磨漿要磨三次，這樣才能磨得勻，多出漿，少出渣。還要濾漿，除沫，煮漿。然后就是用鹵水點漿，接著將點好的豆?jié){放到鋪好濾布的容器中定型。最后還要壓實成塊，總之這是一項十分辛苦的活計，要不老話說的呢，世上有三苦，撐船打鐵賣豆腐。

        蘇青兒干完這些整個人累的滿頭是汗，她抹了把額頭，然后找了個凳子隨意坐在廚房里，端起之前留出來的豆?jié){喝了一口，頓時滿足極了。心想果然付出辛苦勞動的飯食就是格外的香啊！

        吃完飯又歇了會，豆腐干便壓實成型了。蘇青兒將一片片豆腐干從包布從拆出來，又用薄刀分割成了大小相等的小塊，然后便放在清水中浸泡。

        然后就到了最后一步，也是豆干成功與否的關(guān)鍵制作麻辣底鹵汁了。將花椒大料小茴香白糖胡椒辣椒等，按照相應比例調(diào)和翻炒，然后加入湯底調(diào)上鹽和味精，最后再加上醬油調(diào)色。料汁煮開之后下入豆腐干，慢慢鹵制就成了。

        其中咸淡甜辣都可以根據(jù)需要，調(diào)整佐料的比例來控制。蘇青兒一共做了三種口味的，一種麻辣，一種甜辣，一種微辣。做成之后蘇青兒挨個嘗了嘗，滿意的很，只覺得自己這大半天沒有白忙活。


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