第258章 有絕對(duì)實(shí)力,才敢這么玩吧?
白葉指指溫靜茹,“溫姐出的主意!
“溫丫頭,不錯(cuò)!
“白葉也不錯(cuò),這菜是他們指點(diǎn)你做的?”
“嗯呢!”白葉用力點(diǎn)頭,“高哥和溫姐之前就給我講了很多,做的時(shí)候,他們也在旁邊一直指點(diǎn)著!
“不錯(cuò)!边@評(píng)委點(diǎn)點(diǎn)頭。
也不知道是說(shuō)菜不錯(cuò),還是說(shuō)他們幾個(gè)人合作的不錯(cuò),亦或是說(shuō)白葉第一次做沒(méi)做過(guò)的菜,就能做的不錯(cuò)。
最后一道菜,就是高原負(fù)責(zé)的主菜,三套鴨了。
三套鴨的做法很多,最正宗的就是外面公鴨,里面野鴨,最里面是嫩鴿子這種。
不過(guò)現(xiàn)在哪有野鴨子給他們用,所以不管是高原的老店里,還是組委會(huì),都準(zhǔn)備的是雞。
外面一只大公鴨,里面一只嫩雞,在里面是嫩鴿子。
三套鴨難度就在于火候。
外面的公鴨很難軟爛,需要三個(gè)小時(shí)才行,但是里面的鴿子則不然,三個(gè)小時(shí)何止燉脫骨了,簡(jiǎn)直肉都要燉爛了。
想要里外都火候剛剛好,那絕對(duì)是技術(shù)問(wèn)題。
不過(guò)對(duì)于高原來(lái)說(shuō),這就沒(méi)有什么難度了。
這是他家的招牌菜,每天至少做十份,逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候還會(huì)增加量。
從小到大高原做過(guò)的三套鴨都不知道有多少了。
尤其是,高原早在幾年前就已經(jīng)推陳出新,將三套鴨加上了鵪鶉,將難度和口味再次增加。
檢驗(yàn)三套鴨,最好的辦法就是從中間劈開(kāi)。
不過(guò)高原主動(dòng)跑過(guò)來(lái),“幾位評(píng)委老師不用自己動(dòng)手,我來(lái)我來(lái)!”
別看高原胖,但是干干凈凈的,說(shuō)話辦事先帶笑,很是討喜的性子。
他這樣說(shuō),評(píng)委們自然笑著就讓他動(dòng)手。
看著鴨子里拿出雞,雞里拿出鴿子,觀眾們以為就到這里了。
不過(guò)評(píng)委們?cè)缇椭肋@小子的能耐,所以都笑著沒(méi)動(dòng),看著他從鴿子里又掏出鵪鶉。
到了鵪鶉這一步,評(píng)委們覺(jué)得這已經(jīng)差不多了,這才準(zhǔn)備上前。
沒(méi)想到高原手指不停,鵪鶉肚子里又掏出了鴨子。
評(píng)委們:???
你擱這玩套娃呢!
高原這一套一套有一套的,不光給評(píng)委們整無(wú)語(yǔ)了,就是底下觀眾都樂(lè)得不停。
“他們這一組太逗了!”
“真好玩,別的組那么嚴(yán)肅,這一組才是我們快樂(lè)的源泉!
“又是偷吃,又是玩套娃。看看評(píng)委們的表情哈哈哈。”
“估計(jì)就是有絕對(duì)的實(shí)力,才敢這么干吧?”、
“我也覺(jué)得是。比賽對(duì)他們來(lái)說(shuō),就和玩一樣。”
“是啊,縱觀全場(chǎng),除了已經(jīng)放棄名次開(kāi)始擺爛的,就數(shù)他們這一組最輕松!
此時(shí)臺(tái)上評(píng)委們已經(jīng)開(kāi)始品嘗菜肴了。
這其中最精華的一部分,也就是鵪鶉肚子里包裹的小鴨子。
這個(gè)小鴨子裝在小碗里,連湯一起送到了評(píng)委淮揚(yáng)大廚面前。
蘿卜是白葉挑的,白嫩無(wú)筋。
雕琢出來(lái)的小鴨子也是渾圓可愛(ài),雖然小巧,但是極富神韻。
淮揚(yáng)大廚將小鴨子在鏡頭前展示一番,就整個(gè)入口了。
能塞入鵪鶉肚子之中的,又能有多大。
不出意外,這個(gè)白蘿卜雕琢的小鴨子雖然白嫩,但是味道是格外的鮮美。
畢竟這一鍋湯可是集四種禽類熬制的,蘿卜不足為奇,縮在最里面的精華可就在這一口。
其他評(píng)委各自品嘗了一部分,都點(diǎn)頭稱贊。
這道菜本來(lái)就是高家最拿手的,又經(jīng)過(guò)高原多年精心研究,說(shuō)句不客氣的話,就算是面前評(píng)委,也未必能做出高原這個(gè)味道。
最終白葉他們這一組,自然是獲得了滿分。
不論炒菜,還是燉菜,還是點(diǎn)心。
不論是構(gòu)思,是味道,還是實(shí)力。
幾個(gè)人都是毋庸置疑的滿分。
這也是全場(chǎng)的第一個(gè)滿分,評(píng)委們宣布之后,底下觀眾頓時(shí)熱烈鼓掌。
當(dāng)然,橫幅也又拉起來(lái)了。
之前攝像師只給觀眾席幾個(gè)鏡頭,現(xiàn)在白葉這一組得了滿分,攝像師立馬對(duì)著觀眾席的橫幅給了個(gè)長(zhǎng)鏡頭。
比賽完了,他們也該下臺(tái)了。
不過(guò)幾個(gè)人都有點(diǎn)戀戀不舍的。
干了三個(gè)鐘頭,都不讓他們嘗嘗?
“怎么?你們還沒(méi)偷吃夠?”其中一位評(píng)委笑罵道。
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