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第422章 一桌粵菜


“哎,對(duì),白葉你別買了,要不然咱們明天再吃。”話是這么說(shuō),任誰(shuí)都能聽(tīng)出他話里的委屈,都要饞哭了。
  “沒(méi)事哈,我都買了,你倆收拾收拾中午回來(lái)吃飯啊。”白葉利索地掛了電話。
  中午郎敬和張?jiān)铝磷匀皇窃缭缦掳嗔耍妹貢幍娜硕济婷嫦嘤U的。
  老總和總監(jiān)怎么今天這么早就下班了?
  張?jiān)铝辽岵坏冒兹~剛下飛機(jī)就做飯,但是說(shuō)不饞他的手藝,那是胡說(shuō)。
  兩人這一路上連話都沒(méi)怎么說(shuō),滿腦子都是猜想白葉會(huì)給他們做什么。
  給白葉打電話的時(shí)候,距離下班也就不到一個(gè)鐘頭,所以白葉也沒(méi)做什么太麻煩的菜肴。
  “白葉!”
  “白葉我們回來(lái)了!”
  白葉回來(lái)將食材收拾完,就先去洗了個(gè)澡,如今從容自在地做著飯,“月亮姐,姐夫回來(lái)了。你們先去洗手換衣服,馬上就開(kāi)飯了。”
  “辛苦了,白葉。”
  “你這才到家就做飯,這樣,晚上時(shí)間長(zhǎng),咱們出去吃。”郎敬說(shuō)道,“上次來(lái)就說(shuō)帶你吃幾家館子,到最后都沒(méi)去成。咱們晚上去,怎么樣?”
  “成!”白葉也不矯情。
  他回來(lái)就做一頓飯,實(shí)在是興趣和職業(yè)習(xí)慣,很喜歡逛菜市場(chǎng),而且看到這么多的食材,他確實(shí)動(dòng)心。
  但是出去各個(gè)館子嘗菜,也是他喜歡的。
  今天晚上跟張?jiān)铝梁屠删闯鋈コ砸活D,明天他又要開(kāi)始忙了。
  兩人去洗手換衣服,白葉將準(zhǔn)備好的菜肴一一端上了桌。
  桌上的菜大多是粵菜。
  一來(lái)是最近研究的菜系就是粵菜,而且他跟師父去相處幾天,就要開(kāi)始出去游歷。
  第一站,他就先去粵省看看,去章獨(dú)嵐店里嘗嘗菜。
  他必須要對(duì)這些東西知道一些,甚至?xí)觯@才能發(fā)現(xiàn)更多的不足。
  兩眼一抹黑,想要學(xué)都不知道自己從什么開(kāi)始。
  桌子上,一盤子白灼蝦、蒜香排骨、釀苦瓜、菠蘿咕咾肉。
  粵菜大多追求食材本味,怕張?jiān)铝梁屠删从X(jué)得不下飯,所以白葉還額外做了酸辣土豆絲和小炒肉。
  主菜則是清蒸魚。
  魚是東星斑,顏色鮮紅喜慶。
  白葉也是在師父給他的資料上看到的。在超市里恰好看到了,哪里還能忍得住。
  光是這一條魚就花了他好幾百。
  此外,還有一道湯菜,冬瓜丸子湯。
  也算是湊了個(gè)雙數(shù)。
  因?yàn)榫椭挥腥齻(gè)人吃飯,所以每一份菜的量都不算多,這樣大家能每一道菜都嘗嘗,也不至于吃撐。
  等郎敬和張?jiān)铝脸鰜?lái)的時(shí)候,白葉正將最后一道清蒸東星斑端上桌。
  小兩口都傻了。
  這,這也太豐盛了啊!
  “白葉,你,做了這么多菜啊。”張?jiān)铝两Y(jié)結(jié)巴巴地詢問(wèn)。
  這離白葉到家才多久啊!怎么就能做出這么一大桌子來(lái)呢。
  “這些菜都不費(fèi)時(shí)間的。”白葉笑著說(shuō)道。
  郎家廚房里各種小家電都有,什么電蒸鍋電燉鍋電壓力鍋,這讓白葉可以同時(shí)做好幾道菜。
  而且粵菜確實(shí)很多都是烹飪時(shí)間很短的。
  其他的像什么土豆絲、小炒肉的也都是快手菜。
  這里面真要說(shuō)時(shí)間長(zhǎng)的,可能就是冬瓜丸子湯了。
  要提前剁肉,調(diào)餡,冬瓜也是燉透了才好吃的。
  總之,在如今的白葉手中,這八個(gè)菜一個(gè)多鐘頭就全部上桌了。
  “別說(shuō)了,過(guò)年了!”郎敬迫不及待地拉著張?jiān)铝磷拢e起快起,一時(shí)之間竟然不知道應(yīng)該先吃哪一道。
  “先吃清蒸魚。”白葉一眼就看出了他在糾結(jié)什么,直接開(kāi)口建議。
  小兩口從善如流,直接朝著清蒸魚下手。
  東星斑表面的蔥絲扒拉開(kāi),能看到魚皮已經(jīng)因?yàn)檎舻脑蚱屏验_(kāi),露出里面雪白的魚肉。
  這是因?yàn)轸~很新鮮,且東星斑的皮相對(duì)較薄。不過(guò)不影響食用,反而因?yàn)楸砥ず汪~肉的反差形成視覺(jué)對(duì)比,引人食欲。
  其實(shí)也可以在上鍋之前切上花刀,但白葉覺(jué)得家里吃沒(méi)必要。
  郎敬第一筷子就直奔魚腹,扯下來(lái)好大的一塊,不過(guò)這塊魚卻不是送到自己碟子里的,而是輕輕放到白葉面前。
  “白葉,來(lái)來(lái)辛苦的人先吃。”
  “哎。”白葉也正想嘗嘗這東星斑到底是什么滋味,“姐夫,姐,快吃。”
  三人各自一大塊,安靜地品嘗清蒸魚肉的美味。
  肉質(zhì)潔白、緊實(shí),鮮香味濃郁。
  據(jù)說(shuō)東星斑還可以做魚生,白葉覺(jué)得下次可以試試。


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