這些大爺大媽們可是各個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富，閱歷滿(mǎn)格，不論白葉詢(xún)問(wèn)什么，只要是當(dāng)?shù)氐模�他們都能說(shuō)得上來(lái)。
  就在大家的幫忙下，白葉還手繪了一份美食地圖，準(zhǔn)備有時(shí)間的話(huà)，就一一去品嘗一番。
  其目錄從早點(diǎn)，到午餐，晚餐，夜宵……
  全部都齊了。
  白葉也按照地理位置，和銷(xiāo)售的餐點(diǎn)類(lèi)型，做了一個(gè)統(tǒng)一規(guī)劃。
  不過(guò)，這個(gè)美食地圖有很多項(xiàng)目都是并列的，因?yàn)榫鸵环莺?jiǎn)單的腸粉來(lái)說(shuō)，這些大爺大媽們就差點(diǎn)掐起來(lái)。
  有的是異口同聲的夸贊，有的則是各不相讓的爭(zhēng)辯。
  白葉也沒(méi)有讓這些大爺大媽們白白幫忙，他主動(dòng)提出給眾人號(hào)脈。
  “小白啊。你會(huì)醫(yī)術(shù)啊？”
  “是啊，看不出來(lái)的啊！”
  “嘿嘿，我不會(huì)醫(yī)生，但是我也懂一些脈象。可以給大家燉一些滋補(bǔ)的湯。”
  白葉這樣一說(shuō)，大家瞬間就都相信了，爭(zhēng)先恐后的讓白葉給他們看。
  “不是，你們，信得是不是有點(diǎn)快？”白葉愕然。
  怪不得這年頭賣(mài)保健品的都要找老頭老太太呢，這是財(cái)富密碼啊。
  他晚上將這些事情告訴章獨(dú)嵐的時(shí)候，章獨(dú)嵐瞬間就笑了。
  “你說(shuō)是跟他們說(shuō)看病，那他們可能不信。但是你和他們說(shuō)你會(huì)燉湯，他們肯定是想要試一試的。”
  “原來(lái)是這么回事兒啊。”白葉若有所思的點(diǎn)點(diǎn)頭。
  這邊的人對(duì)于喝湯簡(jiǎn)直有點(diǎn)著魔的感覺(jué)。
  白葉給大家都望聞問(wèn)切一番，就獲得了大家的信任。
  大多其實(shí)也就是一些常見(jiàn)的老年病，而且多大病癥很相似。
  白葉對(duì)這個(gè)病不是很了解，回去給師父打電話(huà)，又給新認(rèn)識(shí)的大姐江音打電話(huà)后，才確認(rèn)了這是什么問(wèn)題。
  甲狀腺。
  白葉和江音就這個(gè)問(wèn)題探討了一下，分析原因可能是因?yàn)榛浭∨R海，平時(shí)吃的海產(chǎn)品特別多。
  白葉這才知道，這甲狀腺原來(lái)不僅僅是缺碘的時(shí)候會(huì)有，食用碘過(guò)量也不行，
  想想他們小時(shí)候還會(huì)每年有體檢，看看他們有沒(méi)有大脖子病，還要統(tǒng)一吃個(gè)藥丸。
  真是地方差異大。
  不過(guò)確定了問(wèn)題，白葉轉(zhuǎn)天就和這些大爺大媽們說(shuō)了。
  海產(chǎn)品紫菜、海帶等這一類(lèi)的食物偶爾嘗嘗就可以了，千萬(wàn)不能多吃。
  生活在粵省，尤其是他們所在的這個(gè)城市，實(shí)在是不會(huì)缺碘的。
  另外就是盡量吃一些新鮮的蔬菜，不油膩，清淡的最好。
  為了這個(gè)，白葉每天拉著這些老頭老太太們，給他們做一些新鮮蔬菜，多是用灼和焯兩種烹飪手法。
  至于魚(yú)類(lèi)，多是蒸。
  到最近白葉跟著這些老人們學(xué)會(huì)了鹽焗。
  有住在一層的，甚至還將自家的灶臺(tái)搬出來(lái)，就在樓下他們經(jīng)常吃飯的地方擺上鍋碗瓢盆，現(xiàn)場(chǎng)給白葉教學(xué)。
  白葉學(xué)的很認(rèn)真，但也難免納悶。
  他想著，粵省這邊的民風(fēng)可真是淳樸啊，他天天跟這一群老頭老太太的在下面聊天聚會(huì)沒(méi)人管就不說(shuō)了，現(xiàn)在都在下面起火做飯，叮了當(dāng)啷的，竟然也沒(méi)有半個(gè)鄰居過(guò)來(lái)提意見(jiàn)。
  南方人脾氣真好啊。
  別看都是普通百姓，手法自然比不上專(zhuān)業(yè)廚師那樣正規(guī)，可來(lái)自民間的烹飪手法，也是一代一代傳承下來(lái)的，自然有他獨(dú)特的地方。
  誰(shuí)說(shuō)來(lái)自民間的就一定比專(zhuān)業(yè)廚師做的差呢。
  反正白葉學(xué)的很快樂(lè)。
  鹽焗這種做法，也就是海邊的城市做的最多，想他在東北，是一定想不到這做法的。
  有這海鹽，他媽肯定是腌咸菜了。
  看著李大爺熟練的開(kāi)始將鹽炒熱，白葉搬著個(gè)小板凳在旁邊眼睛都不眨的看著。
  李大爺發(fā)笑，“你們學(xué)廚都是這樣學(xué)的啊？”
  “嘿嘿，可能就是我這樣學(xué)。”白葉憨笑，他是老老板訓(xùn)練出來(lái)的，專(zhuān)擅偷師。
  李大爺人很好，一邊做，一邊給白葉講制作這鹽焗雞的步驟。
  怎么樣將大顆粒的海鹽炒熱，怎么將雞肉用油紙包裹起來(lái)，再用這些炒熱的海鹽分出一半，將包裹起來(lái)的雞肉放入，再將盛出的海鹽倒回去……
  李大爺教得很細(xì)很細(xì)，那樣子不像是在給一個(gè)廚師做示范，嘮嘮叨叨的樣子倒像是在教自己家的小孩。


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