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第1245章 經驗交流


程大廚是真心要教白葉,而且也不覺得教給白葉一道菜對他店能有什么影響。從他這里出去的徒弟多如牛毛,他這里還不是天天爆滿。
  只是這叫江澳的小哥話很少,很沉默。往往做完一個步驟就去看白葉的反應,白葉點頭他就繼續下一步。說到關鍵點的時候,基本上可以用言簡意賅來形容。
  不過,白葉可是一個很好的學生,基本上對方每一個動作他都看得非常認真,有不會的直接開口問,絕不靦腆。
  白葉學的七七八八的時候,一回頭看到程大廚就站在他的身后,臉上都是笑意。
  程大廚作為大廚自然是很忙的,哪怕是下午午休的時候,他也還有很多事情要做,所以才點了自己一個比較得意的徒弟親自教白葉。
  這江澳年紀不大,但是跟著程大廚好幾年了,尤其是這道辣椒炒肉做的最好,有種別人都炒不出來的味道。
  程大廚忙完自己的事情之后,就趕緊回來看白葉學習。在白葉發現他之前,其實他已經在兩人身后駐足半天了。
  一個是看自己徒弟教的如何,一個是看白葉學的如何。
  兩個人都讓他很滿意。
  江澳雖然話少,但是該說的重點卻沒有遺漏。
  這本來也不是什么很復雜的菜肴,只是在他們店學的就更有他們店獨有的味道。
  “白葉,上手炒一個!
  “哎!”白葉也不磨嘰,直接從切肉切菜開始,自己獨立完成了這一道菜。
  看到白葉如行云流水一般的動作,江澳眼神動了動。
  外行看熱鬧,內行看門道,光是看白葉出手,就知道對方的功底非常扎實。
  “這可是董大師的關門弟子!背檀髲N在旁邊拍著自己徒弟說了一句。
  “董大師?是那位董大師?”江澳問道。
  “嗯,就是那個!
  “怪不得。”江澳心里雖然震撼,但是臉上沒有太多表情。
  “白葉學完了么?”程致也從外面回來,還給大家帶來了飲料。
  說是飲料,其實也是他們這邊的特產。平時大家工作之余就會喝上一杯。
  主要是程大廚喜歡,其他徒弟們跟著喝也都喜歡上了。
  “這是啥啊?”白葉看著程致給他盛的一杯。
  好像是茶,但是上面還有一些豆子和芝麻,并且旁邊還有一些細碎的東西,嗅嗅味道應該是姜。
  “這是我們這邊的豆子茶,你嘗嘗!
  白葉抿了一口。
  嘶,真燙!
  “這個就是要熱的才好喝。”
  和熱水一起入口的還有一些芝麻,而且這茶竟然有一點咸滋滋。
  說不上好喝,但是也不難喝。
  又喝了幾口之后,白葉覺得這還挺香的,芝麻和豆子都很香。
  大家坐下一起喝了一杯豆子茶,又聊了一會兒,彼此關系親近了不少。
  一堆廚子坐在一起能聊什么,自然就是烹飪了。
  有程大廚引著話題,白葉作為客人頻頻被點到,讓他多說說,大家一起交流一些經驗。
  聽到白葉這兩年一直在全國各地的餐廳實習,大家都露出了感興趣的表情。
  其實程大廚的這群徒弟里,有很多都不是湘省本地人,是從外省來這里學藝的。
  學成的呢,有的回老家去開湘菜館了,有的則是在店里繼續工作。
  雖然這些年湘菜川菜都挺火爆的,但是自己開一個餐館除了需要人力之外,也需要資金。
  不是每個人都能隨隨便便拿出幾十萬的。
  所以在師父這里既能繼續學藝,還能賺錢養家糊口。
  若是趕上脾氣相投的師兄弟們,也能幾個人合伙開一家店,都是一個師父傳承的,彼此味道也相近,更容易讓店里的品控穩定。
  程大廚教導的時候雖然脾氣很不好,但是做人絕對沒問題。
  只是這些徒弟大多也就是學了這一種菜系,或者還有自己老家那邊的菜系,像白葉這樣的倒是真的不多。
  程大廚之前也聽說過白葉的一二。之前就他和白葉見面的時候,對方還是一個無名小卒,雖然在全國廚藝大賽上嶄露頭角,可在他們這些大廚眼中不算什么。
  他再次關注白葉,還是聽到風聲,知道董建舒收了這個小年輕當了徒弟。


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