吃完飯，簡(jiǎn)單處理了一下昨天買的豬板油和豬下水，準(zhǔn)備等下熬豬油。

        何氏在給她爹熬藥，陳七七帶著兩小只在院子里散步消食。

        等何氏熬好藥，陳七七將洗干凈的豬板油切成兩三厘米的小方塊，以前看刷短視頻的時(shí)候看見過怎么熬豬油，還自己動(dòng)手熬過，大概步驟都還記得。

        炒鍋里加入半鍋清水，再加入適量的蔥段、姜片，這樣熬出來的豬油顏色潔白似雪，味道香濃。

        水燒開后倒入切好的豬板油方塊，焯水五到十分鐘，用勺子撇干凈浮沫，撈出沖洗干凈備用。

        熬豬油有三種方式，水熬、油熬、油水混合熬，陳七七決定用水熬，水熬最簡(jiǎn)單成本也是最低的，就是耗時(shí)比較久，不過熬出來的豬油品相并不差。

        鍋里再加入半碗水，倒入豬板油，再加入適量的蔥段和姜片，這樣熬出來的豬油不腥。

        陳七七一邊攪拌一邊對(duì)燒火的陳陽說道：”陽陽，要一直小火。”

        “好嘞”，陳陽脆生生的回道，將灶洞里的柴抽了一些出來，控制火候下降至小火。

        熬豬油比較費(fèi)時(shí)，估計(jì)要一個(gè)時(shí)辰，這期間不能離人，時(shí)不時(shí)的要攪拌一下。

        慢慢的，水分都蒸發(fā)掉了，剩下的都是豬油，顏色透亮，豬油塊變成了豬油渣，顏色逐漸變得焦黃，陣陣油香味飄滿了整個(gè)小院。

        陳七七甩了甩有些酸痛的手臂，這身子不得行啊，熬個(gè)豬油都累，得安排時(shí)間操練起來了。

        轉(zhuǎn)頭一看，看到小陳月扒在門框子上，口水順著嘴角流下來，亮晶晶地盯著灶臺(tái)。

        “噗嗤”，陳七七忍不住笑出聲來，真可愛。

        夾起兩塊焦黃的豬油渣，招來招手喚來小陳月，吹涼了喂進(jìn)她的小嘴里，另一塊喂給陳陽。

        看到兩人驚喜的表情，陳七七也夾了一塊嘗嘗，沒有辣椒面味道差了些，不過還是很香。

        眼見豬油渣都變得焦黃，但又不是很焦，陳七七準(zhǔn)備撈起來了，略微有些油拿來炒菜很香，將所有豬油渣都撈到一個(gè)大碗里。

        熬好的豬油就倒進(jìn)提前洗好的土罐子里，用碗蓋好，放到一邊自然放涼結(jié)成白花花的豬油。

        拿了一個(gè)小碗分了一些豬油渣，灑上點(diǎn)鹽顛勻，遞給兩小只讓他們解解饞。

        陳陽先是夾起一塊，眼睛彎彎地說道：“姐姐先吃。”

        小陳月有樣學(xué)樣，夾起一塊屁顛屁顛地送去給坐在院子里繡帕子的何氏吃。

        看著懂事乖巧的弟妹，陳七七只覺得心都化了，可可愛愛的孩子誰不喜歡呢。

        臨近中午，又要做中午飯了。

        見陳七七在廚房里忙忙碌碌，何氏過來問道：“七七，中午隨便吃點(diǎn)應(yīng)付應(yīng)付就可以了，晚上再做飯吃。”

        陳七七這才想起，這里的人都不興吃午飯的，一天就兩頓飯，早飯和晚飯，中午都是隨便吃個(gè)餅啊紅薯啊應(yīng)付一下。

        作為一個(gè)現(xiàn)代穿來的人，怎么能不吃午飯呢？而且午飯這一餐那么重要，更不能不吃了。

        陳七七沒有停手上的動(dòng)作，將米放進(jìn)鍋里，蓋上蓋子燜著。

        轉(zhuǎn)身對(duì)著何氏說道：“娘，不吃午飯?jiān)趺葱校磕憧床粌H我們姐弟三個(gè)就連你身子都弱，午飯就更得吃，還要吃好，一日三餐必須吃，身體才能棒棒的，弟弟妹妹才能長(zhǎng)得高，這可是鎮(zhèn)上的大夫說的。”

        聽到是大夫說的，何氏這才沒繼續(xù)說什么，畢竟自家孩子身體確實(shí)弱。

        中午做了一個(gè)油渣炒野菜，清炒木耳，蒸了一鍋米飯。

        吃到米飯的那一刻，陳七七都要淚目了，作為曾經(jīng)的南方人不吃米怎么活喲！

        雖然小河村也偏南方，但米貴，貧窮的人家都不吃米。

        吃完飯，帶著陳陽陳月消了食后，便哄著兩小只睡午覺，小孩子就應(yīng)該多睡睡。

        等到兩小只睡著之后，陳七七翻出鋤頭，戴上一個(gè)破破爛爛的草帽子，來到院子西邊的空地上，她準(zhǔn)備清理出來種點(diǎn)青菜什么的。

        先將野草都拔了，再松松土，這一干一個(gè)半時(shí)辰就過去了。

        清理干凈院子，勻了一碗油渣，陳七七就去了隔壁楊嬸家。

        楊嬸正在院子里給青菜澆水，陳七七敲了敲門就走了進(jìn)去。

        見是陳七七，楊嬸放下東西走過來說道：“七七啊，是有什么事？”

        陳七七將油渣放到桌子上說道：“楊嬸，確實(shí)是有事找您，一是我家早上熬了些豬油，勻了些豬油渣想帶給楊嬸嘗嘗，還望楊嬸不要嫌棄，另一個(gè)是想問問您家還有沒有青菜種子，能不能借我一些，我想種點(diǎn)在院子里，平常吃也方便一些。”

        楊嬸瞥了一眼桌子上的油渣，原來早上是在熬豬油，怪不得那么香。

        “害，一點(diǎn)種子還說什么借不借的，你等著哈嬸子去給你拿”，楊嬸擺擺手說道。

        說完就進(jìn)了屋子，沒多久就用一小塊布包著一小把種子出來了，“來，拿去種。”

        接過種子，陳七七真誠(chéng)的說道：“謝謝楊嬸，楊嬸這油渣應(yīng)該放那？”

        “七七啊，你家也不容易，油渣也是肉啊，嬸不能收你的，你拿回去給陽陽月月補(bǔ)補(bǔ)身子”。楊嬸推脫道，這油渣明眼看就知道沒熬干，還有油在里面，她不能收。

        知道這是楊嬸的好意，陳七七并沒有覺得難堪，打趣道：“楊嬸難道是嫌棄這是豬油渣嗎？”

        楊嬸連忙擺了擺手，最終還是被陳七七打敗了，廚房拿了個(gè)碗將油渣倒了過去，將碗還給陳七七。

        “七七啊，有什么事就來找嬸子啊”，楊嬸站在院子門口說道，一碗油渣可比那點(diǎn)種子金貴，說到底是她占了便宜。

        回到家，兩小只已經(jīng)起來了，正在院子里玩耍。

        看到陳七七要種青菜，還幫忙在后面澆水，衣服上沾滿了泥土依舊笑嘻嘻的。

        忙活完種菜的事已經(jīng)臨近黃昏了，陳七七洗洗手開始準(zhǔn)備晚飯。

        陳七七看了看廚房里的東西，沒有什么菜，豬大腸也沒洗，正用水泡著，自己也不想動(dòng)了，身體累！

        想了想決定做個(gè)油渣燜飯，將木耳野菜和油渣切碎，混著米一起蒸熟，最后加點(diǎn)鹽拌勻，米飯混著油渣的香味、野菜和木耳的清香味，口感豐富，很是好吃，要是再有點(diǎn)醬油就更好了。


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