第五十二章:大骨湯面
屋檐下熬藥的爐子是郁知秋從雜物房里翻出來(lái)的,說(shuō)是個(gè)爐子其實(shí)就是個(gè)敞口的瓦缽,里頭放些燒紅的炭火,把瓦罐放上去煎藥。
瓦缽下沒(méi)有口子,換炭火麻煩,要把藥罐子拿下來(lái),將燒完的炭火清理干凈,再添新的炭火。
家里還是需要一個(gè)爐子的,冬天吃點(diǎn)鍋?zhàn)由兜姆奖恪?br />
唉,家里要置辦的東西真多,還是缺錢(qián)吶。
熬好藥放涼,郁知秋捏著鼻子一飲而盡,喝完的第一時(shí)間用涼白開(kāi)漱口去嘴里的苦味,動(dòng)作一氣呵成。
等郁知秋洗好碗,看了看鍋里燉著的骨頭湯再?gòu)膹N房出來(lái),正好看見(jiàn)劉二毛閃過(guò)的背影。
劉三河不悅地道:“又去幫別人家干活了,大傻子。”
“三河,不能這樣說(shuō)你哥。”郁知秋輕聲呵斥劉三河。
雖然她也覺(jué)得劉二毛有點(diǎn)傻,可劉三河畢竟是弟弟,這樣說(shuō)當(dāng)哥哥的,未免太不尊重兄長(zhǎng)。
劉三河嘟著嘴:“他本來(lái)就傻,我又沒(méi)說(shuō)錯(cuò)。”
郁知秋緩步走近,低聲道:“娘知道,但你別當(dāng)著別人說(shuō),給你哥留點(diǎn)面子。你倆是親兄弟,他被人說(shuō)是傻子,你臉上也沒(méi)光。”
少年人愛(ài)面子,一聽(tīng)會(huì)連累自己丟面子,頓時(shí)不樂(lè)意了:“我去把人叫回來(lái),省得連累一家子被笑話。”
郁知秋拉住他:“別去,你哥這會(huì)腦子不清醒,你今天把他拉回來(lái),明天他還會(huì)出去,難不成天天拿繩子鎖著他,不讓他出門(mén)嗎?”
“那你說(shuō)怎么辦?這也不行那也不行。”劉三河抓抓頭,心中煩躁。
“這事先不急,當(dāng)務(wù)之急應(yīng)該先解決你妹妹的事,至于你哥,讓他先餓清醒些再說(shuō)。”郁知秋有心讓劉二毛吃點(diǎn)苦頭,喜歡白干活就去干個(gè)夠。
自己家里一窮二白,事情多得做不完,半點(diǎn)不上心,偏跑去幫別人家的忙。
那就讓他看看自己吃的是誰(shuí)家的飯,有時(shí)候挨餓不一定是壞事,人在饑餓時(shí)總是最清醒的。
腦子清醒過(guò)來(lái),眼和心才不會(huì)被蒙蔽。
過(guò)了未時(shí),天也就不那么熱了,郁知秋領(lǐng)著一家子去屋后開(kāi)荒。
郁知秋和張杏花一鋤頭一鋤頭地挖地,劉百靈和劉三河在后頭清理石塊。
開(kāi)荒累人,郁知秋并不著急一下全開(kāi)出來(lái),她只是想先開(kāi)一小塊種點(diǎn)秋菜。
她琢磨著來(lái)年養(yǎng)頭豬,多種點(diǎn)菜,人吃不完還有雞和豬,總是不會(huì)浪費(fèi)的。
有劉大成和張杏花這兩個(gè)勞力在,總比她一個(gè)人吭哧吭哧挖地輕松些。
郁知秋不敢讓自己太累,領(lǐng)著幾人慢悠悠做了一個(gè)半時(shí)辰,眼瞧著太陽(yáng)掛在西邊的山頭處,便回了家。
下午燉的骨頭湯此刻已經(jīng)冷透,上面結(jié)著一層白花花的油。
郁知秋露出微笑,還不錯(cuò),出油挺多的。
她拿出提前洗好的碗,小心地把表層浮起的油撈出來(lái)。
劉百靈洗完手跟劉三河一塊走進(jìn)廚房,看見(jiàn)郁知秋在湯里撈東西,眨著眼睛好奇地問(wèn):“娘,撈出來(lái)的東西不要了嗎?”
郁知秋笑著搖頭:“這可是好東西,是骨頭里熬出來(lái)的骨油,比豬油更香。”
“比豬油更香?能用來(lái)炒菜嗎?”劉三河明顯來(lái)了精神。
“可以啊,熬粥吃面放一些也香,三河,把火生上,百靈把娘泡好的菌子拿過(guò)來(lái)。”郁知秋指揮著兩個(gè)小的做事。
至于張杏花,郁知秋沒(méi)打算喊她。
這一天張杏花累得不輕,郁知秋不想把人逼得太急,兔子急眼了也咬人,更何況是人。
今天燉的湯多,晚上一頓吃不完,郁知秋舀了一半出來(lái),留著明天吃,剩下的湯和骨頭再加些泡好的菌子燉一會(huì)。
交代劉三河看著火熬湯,郁知秋拿出干凈的瓦罐去外頭煉油。
從湯里撈出來(lái)的骨油里有水,容易壞,需要再次煉制把水氣熬干,只留下純凈的骨油。
郁知秋熬著油,一邊輕聲教劉百靈,盼著她能多學(xué)點(diǎn)東西。
這不是人人平等的現(xiàn)代社會(huì),這里人分三六九等,分高低貴賤,世道艱難,女孩子更苦些,懂得多一些沒(méi)壞處。
熬這種東西,還是要有個(gè)平底鍋才方便,瓦罐太深不好操作。
熬好的油也不需再另尋罐子裝,直接裝罐子里,用的時(shí)候拿勺子挖出來(lái),用多少挖多少。
熬好油,郁知秋起身和面做面條,為了能提升口味增加營(yíng)養(yǎng),和面的時(shí)候她加了兩顆雞蛋,喜得劉三河一直勾著唇角笑。
晚飯是菌子大骨頭湯面條,碗里加點(diǎn)鹽,撒點(diǎn)蔥花,筷子一拌,沖出一股子鮮香味,令人食指大動(dòng)。
面條勁道爽滑,菌子鮮美可口,骨頭湯濃郁醇厚,痛痛快快吃完一碗湯面,再來(lái)啃棒骨。
骨頭上大多數(shù)肉都被屠戶剔下來(lái)做了添頭,只余少許肉和筋在骨頭上,便是這樣看著光不溜秋的骨頭,一家人也啃得歡實(shí)。
晚飯吃得舒坦,一時(shí)間張杏花也忘了跟郁知秋母子的矛盾,深深覺(jué)得這樣的日子也不錯(cuò)。
吃得好,還吃得飽,她在娘家時(shí),她娘都舍不得給她吃這些,婆婆其實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的人。
揣著這樣的想法,一直到天黑透了,劉大成摸黑回家,張杏花還在回味當(dāng)天晚上的湯面。
戌時(shí)末,劉大成抹黑回到劉家,一身酒氣熏得張杏花直皺眉頭:“怎么喝了這么酒?你說(shuō)你一出去就是一天,也不知道早些回來(lái),今兒家里吃肉呢。”
“嗯?娘買(mǎi)肉了?”劉大成如今也算是徹底摸清了家底。
家里的確是沒(méi)錢(qián),雖說(shuō)娘變得比從前大方,也只是這幾天炒菜放的油多一些,至于肉那是毛都沒(méi)看見(jiàn)。
這么多天都不買(mǎi)肉,偏偏等他出門(mén)的時(shí)候買(mǎi)肉,說(shuō)不是故意的他都不信。
酒意上頭,劉大成心中更添不滿。
“那倒沒(méi)有,娘買(mǎi)了好些大骨頭,用大骨頭湯做的面條。”張杏花把人扶上床,舔舔嘴角,似乎在回憶晚上吃過(guò)的美味。
劉大成躺在床上,一把把人拉進(jìn)懷里,手不安分地竄來(lái)竄去:“再等些日子,等事情成了,別說(shuō)大骨湯,就是天天吃肉也行。”
“咋?你打聽(tīng)到門(mén)路了?”張杏花順從地軟下身子。
劉大成沒(méi)回答張杏花的話,他這會(huì)有其他的事要忙。
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