新晉的石油研究院張院長是非常忙碌的，但是因為隱瞞了他的院長夫人一個重大問題。所以對夫人心存愧疚，愿意抽出一些精力來招待夫人的娘家人。

　　不光招待了妻族的親戚們吃午餐，還連晚餐都一起招待了。

　　鴻運樓擅長做的是傳統(tǒng)鮑翅大宴，一酒席的幾十道菜，每種都是有傳承的名品，經(jīng)典爆款。

　　金鼎軒更擅長做個性化定制，是一個五酒幡的大酒樓。酒幡就是飯店掛在門口的彩旗，一般都是布做的。

　　這個彩旗布酒幡，有一種千百年來約定俗成的規(guī)矩。酒家如果在門口掛一只酒幡，意思是我們家是有啥吃啥，品種很簡陋，只有三五中標準食物提供，比如說店里只提供牛肉面和豬肉大蔥包子，而你想吃豬肉大蔥面條和牛肉包子，那么抱歉，我們沒有。

　　門口掛兩只酒幡，檔次就要高一點，講究的是有啥做啥，就是有專門的廚子，可以根據(jù)店里的材料，加上客人的口味來制作，只要是飯店里有的材料，你想吃牛肉包子，想吃豬肉面條，都可以按要求做，你要是單純的吃炒大蔥，那么店家也敢給你炒來吃。

　　門口掛三只酒幡，這樣的就算是大飯莊子了，基本上講究的是吃啥有啥，這種都是有菜單的，飯店里原材料準備的特別充分，提供一個大菜單，你可以根據(jù)菜單子隨意點菜。按古代的食物保存條件來說，能達到這種地步的，就已經(jīng)是相當了不起了。必須要是老板本錢大，客流量達到了一定檔次的，才敢掛三個酒幡。

　　門口掛四個酒幡。就算是頂級的大飯莊，這種飯莊講究的是想啥吃啥，也不管菜單子上是咋搞得，只要客人想吃的，酒店就可以給提供出來，如果客人點了一種菜，酒店老板說原材料不湊手。是勉強可以原諒。但是如果客人點了一樣菜。酒店老板說，我們廚子不會做，沒聽說過。那就是砸了場子了。所以不管客人要吃佛跳墻，還是開水白菜，亦或是滿漢全席。酒店的老板或者廚師，要必須能答對上來的。必須是博學廣聞到一定的境界。

　　金鼎軒酒樓。掛的是五個酒幡，那是個什么意思啊。就是說最好的酒樓是四個酒幡兒，他們掛五個，比最好的還要好。按百年后的說法，那就是五星級之上的超星級。

　　其實五個酒幡也只是廣告。是做生意的噱頭，除非特別挑刺的砸場子的，一般人也不會怎么樣。這是一家對外營業(yè)的酒樓。接待三六九教客人，既然對外營業(yè)。是敞開大門做生意的。那么就屬于口袋里有錢，就可以來的。

　　在上海人的評價里，鴻運樓和金鼎軒是同樣的檔次，都是非富即貴的人家請客吃飯的地方。用這兩個地方的飯菜待客，就算是非常重視的意思了。

　　金鼎軒酒店，張?zhí)�太來過幾次，她的評價是，還行吧。作為上海灘三流世家的紈绔后代，黃家的老親們，也都是來過的。

　　來過是來過，女眷們過來，每次都是帶了幾分雀躍。金鼎軒是個能給人驚喜的地方，驚喜的意思就是，三塊五塊的大洋，也可以在金鼎軒吃一頓夜宵點心。如果想要花銷的多，那么很好，上不封頂。

　　張公館的聽差定了大包廂，一個包廂里放兩桌，男客一桌，女客一桌。

　　客人進了包廂，十幾個帶槍的聽差嘩啦一聲就把包廂門口圍了。伙計和掌柜雖然言語恭敬，但是這樣的排場人家，他們也是常見的。

　　張公館的客人們進門，摘帽子掛披肩，分了男女兩桌坐定，又用伙計送上來的過水毛巾擦臉擦手。大家都是臉上掛著笑，說一些打趣的話兒。

　　金鼎軒的掌柜進門拱手打招呼，張家大爺笑著說：

　　“我也不怎么會點這里的菜，還是你們來吧！”

　　座上的客人都紛紛笑著說：

　　“點菜有什么不會的，你只管點，我們都是沒有忌諱的。”

　　張家大爺又拱手讓黃四舅舅：

　　“四哥你來。”

　　黃四舅舅并不托大，他站起來擺手：

　　“你只管點，等下我再補充，也是一樣的。”

　　張家大爺看他這樣說，就知道是自家人，也不必太客氣了，所以先拿起托盤里的菜單，掃了一眼，又抬起頭來，笑著向掌柜說：

　　“先上一些茶水吧，你們都有什么茶？”

　　掌柜的心說，我們有什么茶，我們什么茶都有！他心里這樣想的，嘴巴不是這樣說的，他拱手行禮，開始滿臉賠笑的唱茶名：

　　“西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。”

　　張家大爺嘴巴里發(fā)出呵呵的笑聲：

　　“都是好茶，你們喝什么？”

　　他又和煦的爭求客人們的意見。

　　男客一桌，女客一桌都紛紛表示隨意，并沒有特別的忌諱。女客們桌上，張?zhí)�太笑著說：

　　“你看看你，點個茶水也這樣啰嗦，就問掌柜的，有什么好的，推薦一種好了。”

　　掌柜的沖張?zhí)�太拱手，介紹說：

　　“這幾天正好流行一味竹茶，鄙店有幸得了一些，不知道貴客們能否賞臉，品鑒一番？”

　　張?zhí)�太拍板做了決定：

　　“就要你說的茶。”

　　兩桌的客人又推讓商量了一番，定下了菜品，才不多時候。金鼎軒的伙計都依次送了茶水上來，茶具十分的新奇，茶壺茶杯，皆是翠竹做成的，茶壺是用竹子咂箍而成，十分考驗工匠的手藝。茶杯直接用竹筒做成，帶了些拙樸之意。

　　黃小姐們低頭吃了一口，贊不絕口：

　　“這可真是清新雅致。”

　　丁家的小姐們也說：

　　“這份茶具，都是可以入詩的了。”

　　改日和其它時髦的小姐們集會，就又可以添一個新話題。她們不知道的是，這套茶具，竟然是從美溪小姐游覽佘山竹林時，周大少爺隨手做下的首創(chuàng)。

　　美溪小姐這個人，于時尚之事，從來都是不在意的，在她看來，一切都是落后了一百年的。她從來不在意民國的時尚，民國的時尚圈子，卻也零星有了她的傳說。

　　……(未完待續(xù)。)


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