第2016節(jié) 海膽和奧奇里
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馬糞海膽,有名蝦夷馬糞海膽。誰是第一個(gè)品嘗這種海產(chǎn)的人已經(jīng)不得而知了,只不過我國當(dāng)初引進(jìn)這種海膽的時(shí)候,其來源地是日本的北海道,而北海道的古名又叫蝦夷,所以這種海膽在國內(nèi)的名字才會(huì)被稱為‘蝦夷馬糞海膽’。
世界上現(xiàn)存的海膽一共有850多種,分?jǐn)?shù)225個(gè)屬,要是算上已經(jīng)滅絕的種類,那就更多了。據(jù)統(tǒng)計(jì),現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的海膽化石種類,已經(jīng)達(dá)到了7000種以上。
在如此繁多的海膽種類之中,并不是每一種海膽都有食用價(jià)值。排除掉那些不適合用來食用的,在少數(shù)被人們經(jīng)常食用的海膽之中,馬糞海膽絕對可以算得上是其中的佼佼者。
清蒸、生炒、冰鎮(zhèn)、油煎,甚至還可以生吃,馬糞海膽的吃法最多,又因?yàn)閭(gè)頭相對較大,食用時(shí)又比其他海膽更有滿足感。另外,除了當(dāng)成食材之外,海膽還可以入藥,具有化痰軟堅(jiān)、散結(jié)、制酸止痛的功能,可以用來治療瘰疬痰核、哮喘、脅肋脹痛、胃痛等病癥。
總的來說,李景元所發(fā)現(xiàn)的這幾枚海膽確實(shí)是好東西。
唯一有一點(diǎn)不好的,就是這些海膽有點(diǎn)危險(xiǎn)。
海膽的外部生長著許多又長又尖的棘刺,這些棘刺除了可以幫助海膽在海底移動(dòng)之外,還是它們用來抵御敵人的武器。事實(shí)上,正是因?yàn)檫@些棘刺的存在,海膽才會(huì)被成為‘龍宮刺猬’。
稍微有點(diǎn)浮潛經(jīng)驗(yàn)的人都知道,潛水的時(shí)候一定要注意躲避海膽的存在,尤其是不要在降落海底的時(shí)候踩到海膽。如果一個(gè)不小心,海膽的棘刺就會(huì)扎進(jìn)腳掌,而且和無機(jī)物形成的尖刺不同,海膽的尖刺要是扎進(jìn)了皮膚里面,不僅不容易拔出來,甚至還有可能會(huì)因?yàn)榧獯瘫旧硭哂械纳锾匦远鹌渌愋偷母腥尽?br />
雖然不會(huì)主動(dòng)攻擊,但卻還是會(huì)讓人很難下手。正是因?yàn)檫@個(gè)原因,捕撈海膽的時(shí)候,尤其是徒手捕撈海膽的時(shí)候,就很需要技術(shù)了。
完全沒有技術(shù)的人。最好是帶個(gè)夾子或者網(wǎng)兜下海,用工具去捕撈海膽,稍微有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的,可以戴上塑膠手套,用手捕捉海膽。只有經(jīng)驗(yàn)最豐富的老手,才可以真真正正的空手作業(yè)。
李景元下海的時(shí)候,雖然手上戴著的并不是捕撈海膽時(shí)最合用的塑膠手套,但他那雙防滑手套的掌心部分也有一層幾毫米厚的膠皮墊子,借助著這層膠皮墊子的保護(hù),再加上李景元本身很擅長控制力道,他才達(dá)到了‘徒手撈海膽而不懼受傷’的水準(zhǔn)。
當(dāng)然,以防萬一,還是要小心一點(diǎn)。
這不,李景元每次最多只攜帶兩枚海膽浮上水面。來回了好幾趟,他才把在海底發(fā)現(xiàn)的那幾枚海膽都送上了節(jié)目組開過來的小船上。
每一顆海膽的直徑都有個(gè)十幾厘米左右,放在一起,看上去就是一大堆。但實(shí)際上,刨去了空占位置的棘刺,這堆海膽真正能吃的部分卻并沒有多少,最多也就只能裝滿一個(gè)用來喝咖啡的一次性紙杯而已。
這點(diǎn)分量可不夠大家分的,最多也就只是能嘗個(gè)鮮而已,想要單憑這些海膽就填飽大家的肚子,簡直就是白日做夢。
還要多弄點(diǎn)其他的食物。如此想著,李景元就沒有滿足于那幾顆海膽,再一次投入了搜索之中。
發(fā)現(xiàn)了其他的海膽的話會(huì)繼續(xù)捕撈上來,有貝殼和海螺的話也不會(huì)錯(cuò)過。又在海里泡了一個(gè)小時(shí),上下來回了十幾趟,李景元又弄到了不少的海產(chǎn)。再算上金炳萬的收獲,覺得應(yīng)該差不多夠吃了,兩人這才心滿意足的打道回府。
當(dāng)然,在海水里泡了太久。已經(jīng)開始出現(xiàn)了一些‘失溫癥’的癥狀,也是讓兩人不得不放棄的理由之一。天上還在下雨,海水的溫度可不像正午時(shí)分那么高,長時(shí)間泡在這個(gè)溫度的海水中,就算是李景元這樣的非人體質(zhì),也還是免不了會(huì)覺得寒冷。畢竟他只是體質(zhì)比常人要好,但到底還只是個(gè)人類。
“孩子們,吃飯了~~~!”海膽和大王貝的個(gè)頭都很大,雖然數(shù)量上并不是很多,但這些東西加在一起卻還是裝了好幾兜子。因?yàn)槭稚隙几髯阅弥鴥蓚(gè)兜子,李景元和金炳萬就也不自覺的產(chǎn)生了一種‘好像收獲不錯(cuò)’的感覺,回到營地的時(shí)候,心情也顯得很是不錯(cuò)。
“哥~~!”
“咦,怎么就你一個(gè)人,其他人呢?”和預(yù)想中一幫人跑出來歡迎的狀況不一樣,營地里只有奧奇里一個(gè)人,看到這個(gè)場面,金炳萬就有些好奇的問了一句。
“、載允哥還有元熙哥去林子里面找水果了,智媛姐跟譚哥去海邊撿傘螺了,我在這里看火。”一邊上前迎接兩人,奧奇里就一邊解釋了一下其他五人的去向。
說著話,三人來到了篝火邊上。看出了李景元和金炳萬兩人好像有些失溫,節(jié)目組的作家趕緊送上了幾條大毛巾,讓他們披在身上保暖。
“哇,這么多?”裝在兜子里的時(shí)候還不覺得,一倒出來,全都攤在地面上,李景元和金炳萬在海里撈到的這些東西看起來就很是豐盛了。本來就是有點(diǎn)咋呼的性格,奧奇里就立刻因?yàn)榈厣系囊欢押.a(chǎn)而開心的大喊了起來。
大王貝、海螺什么的,對于奧奇里來說并不是很陌生,不僅在首爾的食堂里吃過,在一邊收看往期的《叢林法則》一邊做功課的時(shí)候,他也好幾次在視頻中看到過這些東西。但是,李景元撈來的海膽對他來說卻不是那么熟悉,不僅在以往的節(jié)目中從沒看過炳萬族吃這東西,私下里也沒在首爾品嘗過,于是,看著地上那些長滿尖刺的海膽,奧奇里的臉上就露出了很是猶豫的表情。
“哥,這些是海膽吧?能吃么?我聽說海膽不能亂吃,就跟野外的蘑菇一樣,好些都有毒呢。”
“放心吧,這可是最高級(jí)的馬糞海膽。看過飲食節(jié)目中的日式料理么?知道海膽壽司和海膽飯么?這種海膽可是用來做那些料理的最高級(jí)材料啊。”
“奧奇里,要不要試一個(gè)?”李景元回答了奧奇里的提問。金炳萬更是直接,順手就從地上撈起了一顆海膽對奧奇里提了個(gè)建議。
“……,好吧,吃就吃。反正也死不了人。”從本心來說,奧奇里并不是很想要嘗試。但既然來了叢林,總不能太過畏縮吧?如此想著,奧奇里最終還是點(diǎn)了點(diǎn)頭。
點(diǎn)頭歸點(diǎn)頭,奧奇里的表情還是顯得很糾結(jié)。而當(dāng)李景元找來剪刀。將海膽剪開露出了其中的海膽黃之后,他的表情就顯得越發(fā)的遲疑了。
對于熟悉甚至喜歡海膽的人來說,一看到海膽黃那種黃燦燦的顏色就會(huì)不自覺的爆發(fā)食欲,但對于不熟悉海膽,或者對海膽稍微有些抗拒的人來說,他們只會(huì)覺得那種黃色有些惡心,再配合上海膽被剪開時(shí)流出的液體,就顯得越發(fā)的讓人膩味和不適了。
奧奇里的感覺就很不適,無論是海膽黃的顏色,還是那些液體。都讓他有些作嘔。
“來,嘗嘗吧,保證你吃了還想吃。”奧奇里越是顯得糾結(jié),金炳萬和李景元就越是來勁,用小刀挑了一塊海膽黃送到奧奇里的嘴邊,金炳萬的臉上就不自覺的露出了一個(gè)捉弄人時(shí)的壞笑表情。
“哥,別,別,你先吃吧。”雖然已經(jīng)做好了決定,但心里準(zhǔn)備還是不夠充分。手忙腳亂的往后一躲,奧奇里的聲音也顫抖了幾下。
“沒事,沒事,咸咸的。還有點(diǎn)甜味,保證好吃。”
“就是,你還不相信我么?奧奇里,哥哥我會(huì)騙你么?”配合著金炳萬,李景元也對奧奇里‘逼迫’起來:“吃過果凍和布丁吧?這東西的食感就跟布丁差不多,就是味道上稍微有些區(qū)別。放心吃吧。”
金炳萬和李景元都很是‘熱情’,實(shí)在不知道該如何拒絕或者推延,無奈之下,奧奇里只能苦著臉張開了嘴,讓金炳萬把那塊海膽黃塞到了自己的嘴里。
‘面目猙獰’的感受了一下,下一秒,奧奇里的表情就來了一個(gè)翻天覆地的大轉(zhuǎn)變。前一秒還是一副愁眉苦臉的表情,下一秒,他卻突然瞪大了眼睛,露出了一個(gè)不可置信的表情:“這是什么?怎么這么好吃?大~~~發(fā)~!”
好吃的東西本來就讓**罷不能,更何況是在缺少食物的叢林里面?吃出了海膽黃的滋味,奧奇里的食欲就受到了不小的刺激,偏偏一個(gè)海膽的分量又太少,還有李景元和金炳萬也要多少來點(diǎn)。
“哥,要不咱們再開一個(gè)吧?”舔了下嘴角,奧奇里忍了又忍,最終還是沒忍住。
“行,那就再開一個(gè)。”既是因?yàn)槔罹霸蟻淼暮D憠蚨啵阌惺畮讉(gè),也是因?yàn)榻鸨f自己也被勾起了食欲。跟奧奇里對視了一眼,他也不自覺的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“我來試試~。”恰好李景元因?yàn)榭诳嗜チ伺镒幽沁吅人瑠W奇里順手就抄起了他留下的剪刀,想要自己親自動(dòng)手嘗試一下。
這一伸手不要緊。
李景元?jiǎng)偛盘幚砗D懙臅r(shí)候,手上還戴著那雙手套,而奧奇里呢,他可是光著手的。結(jié)果,這一抓之下,他的手掌就被海膽的尖刺給扎了一下。雖然手指的靈敏度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于腳掌,被扎之后立刻就條件反射的放開了手里的海膽,但就算是這樣,奧奇里的手指肚上還是留下了幾顆黑色的小點(diǎn),很顯然,那幾個(gè)黑點(diǎn)就是折斷之后留在他的皮肉里的尖刺。
被刺扎了可不好受,一聲驚呼之后,奧奇里就下意識(shí)的做出了擠刺的動(dòng)作,想要像平時(shí)被木刺扎了的時(shí)候一樣將海膽刺從肉里擠出來。
“別。”在以往的拍攝中,金炳萬也曾經(jīng)被海膽扎過一回,深知普通的應(yīng)對方式不合適。看到奧奇里的動(dòng)作,他就趕緊伸手?jǐn)r了一下:“別自己亂來,這刺不好弄,讓醫(yī)生給你處理。”
聽到了奧奇里的呼痛聲,李景元也放下了水瓶跑了過來,看到了奧奇里手上的那幾個(gè)黑點(diǎn),他就不自覺的設(shè)身處地的聯(lián)想了一下,自己的手也下意識(shí)的握了幾下。
“還好沒有扎在手背上。”隨行的隊(duì)醫(yī)也趕了過來,看到他的出現(xiàn),奧奇里總算是鎮(zhèn)定下來了。氣氛稍微輕松一些之后,李景元又突然想到了一件事,然后他就一個(gè)沒忍住笑了起來。
“為什么?”不明白李景元為什么會(huì)這么說,又或者是覺得他這句話多少有些‘風(fēng)涼話’的感覺,奧奇里就有些郁悶和不滿的嘟囔了一句。
“我們倒是沒什么,就算是扎在手背上,也一眼就能看出來是扎在了哪里。呵呵,要是發(fā)生在你身上,估計(jì)醫(yī)生就該抱怨自己的眼力不行了~。”
“……。”
“哈哈哈哈~~!”聽了李景元的解釋,奧奇里不由的掛了一腦門黑線,而金炳萬則是在一旁抱著肚子放聲大笑了起來。
可不是么,奧奇里是個(gè)黑人,全身上下夠白的地方也就只有牙齒、眼白還有手腳掌心了。要是跟李景元說的那樣,海膽刺是扎在了他的手背上,那么,他的黑色皮膚就會(huì)成為斷刺的天然保護(hù)色,為醫(yī)生的治療增加無數(shù)的麻煩。
是因?yàn)闊o語而失笑也罷,是因?yàn)橹車谋娙硕荚谛亩艿搅藲夥盏母腥疽擦T,幾秒鐘之后,奧奇里也跟著大家一起嘿嘿笑了起來。這一笑,原本因?yàn)樾⌒〉囊馔舛兊糜行┠氐臍夥站退查g變得輕松起來了。
就在這個(gè)時(shí)候,海灘的方向又傳來了一個(gè)聲音,原來是去礁石區(qū)那邊采集傘螺的藝智媛和柳譚回來了。之前不在場,這會(huì)兒又離得遠(yuǎn)了點(diǎn),這兩人不知道營地里發(fā)生了什么狀況,只是看到了隊(duì)醫(yī)跟李景元三人待在一起,還有好些工作人員圍在邊上,他們就以為營地里是發(fā)生了什么狀況。
“哥,出了什么事?有人受傷了么?”(未完待續(xù)。)
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