賈云和如玉研究了數(shù)日，嘗試了許多種果子，最后一致選定菠蘿最佳。

“比之原本的菠蘿更添甜味，汁水更為富足，果肉軟中帶脆，最為難得的是少了原本果肉中的刺痛感，可以想吃多少吃多少。”賈云頗有心得，章州人都知道，菠蘿吃多了嘴巴疼，所以雖然好吃，卻不敢多食，“便是不為了保鮮，此法所制的菠蘿也可推崇為最佳吃法了。

“本身軟糯的水果不適合做罐頭，還是像菠蘿這種脆爽，又帶有酸味的才合適。”如玉說著，帶上一瓶密封好的菠蘿罐頭，送去沈宅。

賈云跟她一道去的，路上還在探討，還有沒有別的什么水果可以如菠蘿一般適合做罐頭。

“桃子和橘子，只是這兩樣水果于北方也并不少見，”如玉想了想道，“其實(shí)還有一種果子，若是能做成罐頭，定是極受歡迎的。”

“什么？”

“椰子。”

賈云微微蹙眉，椰子哪有什么果肉？除了汁水清甜，內(nèi)壁上那薄薄的一層白色，做菜自是美味，可做罐頭？

“這，怕是行不通吧。”賈云琢磨著如玉的意思，不確定的問，“莫非兒姑娘有什么特別的法子？”

“的確不是普通做法”如玉記得上輩子吃的雜果罐頭，白白的椰果嚼起來QQ彈彈的，吃多少都不會膩。

“我也記不大清了，約莫是用椰子汁水制成的？”如玉不敢確定。

“既是汁水，如何制成果子？”云掌柜滿臉疑惑。

如玉現(xiàn)在也說不好，只是恍惚記得是發(fā)酵的原理：“待我細(xì)究一番。”

眼下還是先做菠蘿。

到了沈宅，將菠蘿罐頭拿給沈夜品嘗，繞是他不喜甜食，也忍不住多吃了幾塊，對兩人的成果十分滿意。

接著便吩咐人，下去采收菠蘿。

“另外你手底下信得過的學(xué)徒伙計，給我挑出一批來。”

“是。”賈云領(lǐng)命，告辭下去辦事。

如玉卻被沈夜留下，反手從書案上取了一沓圖樣，徐徐展開。

“這是？”

“同縣。”沈夜先指了一處地方給她看，“此地幾乎遍布橡膠樹，我已在此地置下大片土地，正要建兩處莊子，分為一明一暗，橡膠制法古未有之，必要慎之又慎。”

在沈夜的規(guī)劃里，兩處莊子一處制橡膠、一處制罐頭，橡膠在暗，罐頭在明。

如玉點(diǎn)點(diǎn)頭，只是她覺得與其建莊子，不如建工廠。

“何謂工廠？”沈夜又聽到了自己從未聽聞過的新詞。

“就是類似于工坊的排房。”如玉解釋，“不同的屋子做不同的工序，你不是怕橡膠的秘密泄露嗎？若是大量制作肯定需要很多人，與其費(fèi)盡心思的考驗(yàn)他們的忠誠度，不如另辟蹊徑。我們把橡膠的每個制作步驟分開，固定的一批人只做特定的某一步驟，而完整的制作工藝只掌握在真正核心的自己人手中。”

她隨手抄起旁邊紙筆，大略描畫了一下工廠的樣子：“這樣一排排的房子，到統(tǒng)一管理、分工明確，效率也會更高。”

沈夜眉頭緊促，看著如玉手下黑乎乎的墨團(tuán)，他倒是明白了如玉的設(shè)想，也承認(rèn)這個想法很好，只是這一手字……

“你不是名門閨秀嗎？怎的寫這一手爛字。”

如玉頓時就不高興了：“我給你出謀劃策，你還嫌棄我字寫的不好？”

古代的毛筆字是那么好寫的嗎？而且自己每天忙著賺錢，哪有時間練字，能寫成這樣就不錯了，他還敢嫌棄？

“你以后每日抽一個時辰練字。”沈夜說著，從案卷里翻出一本字帖，“就照著這上頭的寫。”

如玉看到那密密麻麻的毛筆字就頭疼，第一時間拒絕：“我才不要。”


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