占張荷花位置的也是一個賣豬肉的，看那面孔，是新來的，老子帶著兒子，兒子長的孔武有力，看著就不好惹。

        他們看到張荷花的車子停在這里，馬上站起來，一副對峙的模樣。

        張荷花不怕這個，這位置他們家占了三四年了，四里八鄉的人都知道，有些老客戶每次都到老位置來找他們，絕對不能讓出去。

        張荷花開口了，“這是我家的位置，我們已經占了好幾年了。”

        老子不開口，兒子開口了，“我們先來的。”

        “你們新來的吧？咱們這擺攤有個規矩，誰占了這個位置，以后這個位置就都是他的，你們不會不知道吧？”

        那兒子還是那句話，“我們先來的。”

        張荷花一看這樣子，兩人不愿意走，那就杠著吧。

        她把車子停到兩人的攤位前，將白布掀開，準備叫賣。

        后面那人急了，“你擋住我們的攤位了！”

        “誰讓你先占了我攤位的，你不讓，我就不讓。”

        張荷花寸步不讓，村里是熟人社會，要是她今天讓了，一天之內她的窩囊舉動就會傳遍周圍的村子，那以后就會受更多的窩囊氣。

        大不了這頭豬今天不賣了，也不能讓他把這個位置占了。

        那個老子開口了，“姑娘，你來的晚了，我們來的早，先到先得，你重新再找個地方去吧，都是做生意的，別為難我們。”

        張荷花指指其他空著的地方，“看到那些地方沒？都是沒來的，別人都知道規矩，給他們留著地方，你們怎么不知道守規矩？”

        她看看那中年人，“你不是頭一次趕集吧？能不知道這里面的規矩？”

        中年人氣悶的不說話，兒子從案板上拿起殺豬刀，“快讓開！惹急了我捅了你！”

        都是殺豬的，當誰沒有殺豬刀呢？

        張荷花從木板下面把殺豬刀也提溜出來，“來比比，看是你的刀快，還是我的刀快。我可是殺了好幾年的豬了，不怕見血。”

        這話把對面的人嚇住了，他們看張荷花一個女人，以為家里人殺豬，她是賣豬肉的，沒想到她自己殺豬。

        農村人有句話，做買賣的人里別惹殺豬的，殺豬的里面別惹那些女屠夫，他們殺起豬來比男人還狠。

        看事態嚴重了，旁邊的人來調停了，“算了算了，和氣生財，和氣生財。”

        “老哥，這位置一直是張荷花的，你們頭一天來我們集不知道，她已經在這里好幾年了。”

        既然有人給了個臺階，父子倆也就下了，“我們頭一次來，真是不知道，那算了，我們換個地方。”

        父子倆收拾了東西，一個找位置，一個騎著車走了。

        張荷花對調停的人笑笑，“謝謝李叔了啊！”

        “小意思！”

        張荷花從木板底下摸出個豬蹄子，扔給對方，“給你中午加個菜！”

        對方笑的合不攏嘴，客氣了兩句收下了。

        張荷花把豬血、內臟、豬蹄、骨頭擺到兩個角上，中間擺上一扇豬肉，開始叫賣。

        太陽慢慢升起，溫度比剛才升了一點兒，集上開始上人了。

        人們趕集的習慣都是先買肉，去晚了好地方就沒了。

        “荷花，割一塊五花肉！”

        這人是村里的富戶，家里開個小作坊，這兩年掙錢了，每集都到張荷花這里買肉。

        張荷花磨磨刀子，“這次要做什么好吃的？”

        “我閨女回來了，給他們包餃子。”

        張荷花停住刀，“大姐，包餃子用五花肉不合適啊，用梅花肉是最好的！”

        張荷花從豬的肩膀處拎起一塊肉，“看這塊肉，又嫩又香，做餃子餡吃丸子最合適了！”

        那人拎起來，“看著不錯，怎么這里面絲絲縷縷的，是筋膜嗎？”

        “不是，是肥油，肥瘦相間，剁成餡絕對嫩，聽我的沒錯，要是吃著不好，下集我給你退錢！”

        那人樂呵呵笑了，“荷花你說好吃，那絕對好吃，給我來三斤！”

        “好嘞！”

        “姐，還要別的嗎？買塊里脊跟辣椒炒，也是個菜。”

        “里脊太瘦了，還是割一條五花肉，炒著香。”

        “好嘞。”

        “排骨不要嗎？新鮮的肋排，燉著多香。”

        “沒時間燉排骨了，下集吧。”

        “一共四塊六，湊五塊吧！”

        張荷花又割了一小塊肉扔到秤上，“五塊一了，算你五塊。”

        “行。”

        第一單生意做得很痛快，張荷花心里很高興。

        做生意就看頭一單，頭一單要是賣的痛快，一天都痛快，頭一單要是不痛快，一天都磨磨唧唧。

        剛才和那父子倆爭吵，張荷花還擔心今天的生意，目前看來，問題應該不大。

        在這個女人買的時候，旁邊已經站了好幾個人，有的人手指在上面比劃著，已經看好自己想要的肉了，等頭一個走了，馬上開口。

        “荷花，我也要一塊梅花肉，做水汆丸子，還有嗎？”

        “還有一塊，這肉少，一頭豬上就五六斤，還剩兩斤多，全給你吧？”

        “行，全要了。”

        梅花肉先賣出去，接著是五花肉，帶肥膘多的那些地方。

        這個時候，人們肚子里缺油水，個個皮包骨頭，都想吃點帶油的。

        上輩子好賣的里脊，豬蹄，排骨，都不好賣，只有錢多的人，才會買這些。

        其實已經很多次了，張荷花觀察到，除了排骨，豬蹄內臟這些并不好賣。

        最難賣的是豬頭，一個生豬頭擺在那里，膽小的能嚇人一跳。

        這個時候，沒有美食視頻教人們做菜，人們也沒時間琢磨這些，買了以后通常的做法就是白水煮一煮，頂多加點兒醬油，煮爛了切成片夾餅子吃。

        每次豬蹄內臟這些邊角料都得擱到最后，要是有飯館的人采購，就能被收走，要是沒有就得再帶回去。

        今天也是一樣，肉都賣的差不多了，最便宜的豬血也幾毛錢一塊的賣出去了。

        幾個豬蹄子，還有一大盆的內臟都沒怎么動，豬頭更是躺在張荷花腳底下，根本沒有露面的機會。

        “得想個辦法，”

        11點多了，肉賣的差不多了，張荷花站了一上午的腿有些酸，搬個凳子坐在后面歇一會兒。

        “要不賣鹵味吧？”

        張荷花眼睛亮了，這時候賣鹵味的不多，偶爾有一兩家，做的也不好吃。

        正好這些東西也不好賣，干脆自己做成鹵味，搭著豬肉一起賣，那不就成了，賣不出自家吃了，也不虧！

        就這么著了，張荷花干脆將剩下的內臟全收起來，準備回去自己鹵了。


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