第57章 毛血旺
來到大城市，就不能像彩霞鎮那樣，讓顧客看著冰柜里的食材點菜了。
大城市講究快節奏快生活，制定出一個菜單才能讓人快速做出選擇。
飯館的菜單打印成冊，一共制作了兩份活頁本，可拆開，增加或減少菜品，更換菜單很方便，每一頁都塑封，這樣一來，沾上油漬也可快速清洗干凈。
火鍋菜單制作成一次性點單紙，方便顧客挑選菜品。
開業一周內，進店消費的顧客可享受活動價七折。
但這樣宣傳效果甚微，還是舒姐的女兒晴晴提出建議：
“我們可以制作優惠券，有手巴掌那么大的卡片就好了，弄出來以后包在我身上。”
“你要幫忙分發嗎？”陳蕙蘭很是感激，“我得付你宣傳費。”
“哎呀，不用啦，陳阿姨，我拿回學校，讓我部門的大一新生幫忙發一下。”
雖然大一新生懵懂好騙，陳蕙蘭還是不忍新生們被學長學姐使喚來使喚去，“晴晴，發完了之后帶他們來飯館吃飯，我請客�！�
“好嘞！”
彩霞鎮近期又要裁員了，柳文彬趁此機會解除合同，拿到補償，準備著手開個工廠，但云市那么大，什么工廠沒有，他還能干點什么？
沒什么好想法，但柳文彬絕不坐以待斃，去李程云爸爸的工廠參觀參觀，說不定能得到什么好靈感。
李程云爸爸的工廠類似于迷你型義烏，流水線工程，車間里主要是組裝各種玩具。
通俗一點，是個玩具廠。
但大型玩具少之又少，只生產小型掛件、巴掌大的毛絨玩具，比如這幾年突然火起來的圣誕節，工廠在節日期間會生產麋鹿、圣誕老人的掛件，出奇的好賣。
參觀了一圈，柳文彬還留在廠里食堂吃了飯。
李程云爸爸提到了那次的端午節粽子，“上次在你家買的云腿粽，我們工廠員工都說好吃，可惜后來你們不做了�！�
說起這個，李程云爸爸頗覺惋惜，但他又想到更令人懷念的味道。
“還記得當年我兒子轉學的時候，你女兒送了我兒子一瓶雞樅油，那個味道，我仍記憶猶新。吃完那罐雞樅油之后，再買別的品牌來吃，總覺得差點意思�！�
就是這段回憶殺給了柳文彬莫大的靈感。
既然“蕙心”已經被注冊成了商標，那么他開一個蕙食品頻加工廠，陸續推出一系列蕙心產品，能不能獲得大眾青睞？
想法有了，但也得征得老婆的同意��！
他急急忙忙趕到蕙心家常館，生意比他想得要好，大學生居多。
特別是近期大學開學，社團招新之后，蕙心家常館儼然成了社團聚會第一餐的首選地點。
“你要做雞樅油賣？”陳蕙蘭現在只負責五道拿手菜，剩下的全由新晉廚師大軍負責。新店開業，菜品不算多。
“對啊，你做的雞樅油那么好吃，說不定生產出來能得到大眾的喜愛。你負責配方，我負責推廣。”
“雞樅油也只能夏季秋季才能做，你確定能長久干下去嗎？等冬天春天你賣什么呢？”
陳蕙蘭想的多，畢竟是一個工廠，而不是飯館那么幾個人。
“小型食品加工廠起初不會雇傭太多員工，”柳文彬保證道，“我想先試試這個，你放心，所有員工包括我在內，全部會簽訂保密協議，絕對不泄露配方。”
陳蕙蘭壓根不擔心柳文彬泄密，因為雞樅油的配方其實很簡單，只是她更注重保留雞樅原本的鮮，所以在辛香料的配比上和其他人不太一樣。
“行，你想做就放手去做，配方我再實驗幾次，到時候取最優最精確的配料表給你。”
管理食品加工廠對柳文彬來說易如反掌，上輩子下崗后當過流水線工人，這輩子又有清水公司學來的管理經驗。
食品加工廠就這么被他開起來了。
招聘的員工全是彩霞鎮那些被辭退的職工，個個知根知底，用起來也放心。
保密協議一簽，大家伙都認認真真工作，絕不覬覦雞樅油配方，畢竟一旦泄露，好幾萬就沒了，小工人誰敢冒這個險。
小工廠十來個人，從購買雞樅到加工，柳文彬管理得有條不紊，又有陳蕙蘭緊盯衛生問題，第一批蕙心牌雞樅油問世。
廣告詞都改了好幾次，最終定為：價格稱心，制造良心，吃得放心！
產品有了，少不了供銷商。
柳文彬托陳蕙蘭的關系，找到了云市最大的商品供銷商金老板。
當即請人家來蕙心家常館談生意。
金老板當年可是壟斷小麥谷商品的國營商店老板，如今搖身一變，手底下雖沒有大超市，但小超市小賣店數不勝數。
陳蕙蘭沒想到的是，賀婷婷也跟著來了。
老友見面，一陣寒暄。
賀婷婷的小兒子剛上一年級，比瑩瑩小。
陳蕙蘭倍感開心，可近來生意漸好，容不得她馬虎。
趕回廚房的陳蕙蘭，順便看了眼今日份的菜單，“大軍，三號包間客人點的毛血旺，好好做！”
大軍應了一聲，將準備好的毛肚端出來。
毛血旺和水煮肉片的做法大差不差。
只是水煮肉片的湯汁是陳蕙蘭親自兌的，而毛血旺的湯汁用的是火鍋底料。
但大軍說了，“即便是使用火鍋底料，那也有好吃的秘訣。”
陳蕙蘭好奇問：“是什么？”
大軍笑了笑，“用心呀！”
陳蕙蘭樂了聲，看他用心地制作毛血旺。
大軍說的用心，確實有那么一套。
他先用清水煮菜和豆芽，撈出后才煸炒火鍋底料，加水出紅油，依次放入鴨血、午餐肉、各類丸子，最后才放入毛肚。
加一勺水定粉勾芡后，煮到湯汁濃稠即可。
如此一來，先煮熟的菜被肉和毛肚覆蓋，湯汁浸潤，不會口感老而發咸。
他似乎有強迫癥，愣是將午餐肉和丸子沿著碗邊擺放的整整齊齊，一勺熱油淋下去，香氣四溢。
“我越來越喜歡咱們飯館了，”大軍道，“老板娘很尊重我們廚子的創意，絕不干涉我們的做法�！�
不像以前的小黑店，廚房骯臟雜亂，做菜極不講究，只追求速度，不在乎品質。
毛血旺端進三號包間，金老板一聞到香味，立馬夾了一筷子給老婆，等老婆開始品嘗，他才夾一段毛肚細細品之。
這毛肚切得和其他大飯店不一樣，別家飯店的毛肚被切的又細又小，煮了之后嚴重縮水，想夾一根，得翻遍碗底才能找到。
可蕙心家常館的毛血旺，毛肚看上去切得隨意，但片大，分足，吃一口倍感滿足。
連這個味道，都不由得勾人回憶。
總覺得以往吃的毛血旺，不如蕙心家常館做的。
飯菜合口美味，生意自然談的順心順意。
供銷商定好，簽訂合同，柳文彬的食品加工廠正是邁出了一大步。
爸爸媽媽在外奔波忙活，柳瑩自己在家照顧好自己。
新學�？杀炔氏兼倧娞嗔�！
不比師資不比教學水平，也不比學校設施，單單比一比老師的人品，彩霞鎮那勾心斗角天天跟宮斗似的，不知影響了多少學生想好好學習的心。
柳瑩暑假的時候報了素描班和古箏課，開學之后每周末才能去，因為初中要上晚自習，太太太悲催了！
每天只能穿校服，扎馬尾，一眼看過去，清一色的著裝，只能分辨出男生女生。
但也有一點好處，就是她終于擁有屬于自己的手機了。雖然不是智能機，但也有聊天軟件，她每周末都要和彩霞鎮的好友們聊聊天。
沒想到開學第一周，彩霞鎮學校就出了件大事！
對老師來說是小事情，但對學生來講，不得了！
林羲直接給柳瑩打了電話，因為林羲的手機不是自己的，所以柳瑩沒法主動給她打電話。
“瑩瑩！你知道嗎？程梓被迫轉學了！”
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