第九百二十九章做豆腐 1
“柔兒,倒豆子。”沈卓忽然叫陳柔。
嚇得陳柔趕緊收回視線,她用水瓢舀了一些都在,倒在石磨上,讓沈卓開始磨。
做豆?jié){的豆子,不用磨的特別戲,碾碎就行,磨出來(lái)的黃豆水放在準(zhǔn)備好的木桶中,只要在鍋里煮開就行。
如果是做豆腐,黃豆就必須磨上好幾遍,磨的豆渣可以在紗布里過(guò)濾出去,做豆腐需要鹵水點(diǎn)鹵,這些東西,蘇麗娘在陳柔和沈卓來(lái)之前,已經(jīng)準(zhǔn)備好,她唯一沒有做的,就是清理磨房。
沈卓推著石磨,也不覺得很累,陳柔一直給她加黃豆,掃黃豆,再就是擦汗,等到一盆豆子都磨完,兩個(gè)人也有些累了。
就算是這樣,沈卓也還是征求了自家媳婦的意見,看豆腐是今天做還是明天做。
陳柔看著花了這些時(shí)間,也不在意最后一個(gè)工序,干脆就今晚做了算了,豆腐可以養(yǎng)在清水里,豆?jié){煮熟了可以用東西裝著,放在水井里,就算不做這些也沒關(guān)系,晚上的溫度比白天低了許多,一個(gè)晚上,豆?jié){根本不會(huì)餿掉。
其實(shí)做豆腐還有好些步驟,加鹵水還是一個(gè)挺重要的事情,沈卓沒有自己做過(guò)豆腐,只能一點(diǎn)點(diǎn)的去試一下,誰(shuí)知道,一回到廚房,已經(jīng)睡了的友子又爬了起來(lái)。
“就知道你們這個(gè)時(shí)候磨完豆子了,加鹵水還得我來(lái),你們?cè)谂赃吙粗!?br />
先是生火,煮了豆?jié){,接著在豆?jié){中加鹵水,友子的動(dòng)作很慢,一滴一滴的,他手里拿著的勺子一直朝著一個(gè)方向在攪拌,等到他停止攪拌之后,告知陳柔和沈卓,豆腐得保溫等兩炷香的時(shí)間,陳柔在一旁默默的記下友子的每個(gè)步驟。
從煮熟豆?jié){,到點(diǎn)水加鹵,因?yàn)檫要等,友子干脆和沈卓聊起了天。
“阿卓,你對(duì)未來(lái)有啥計(jì)劃沒?”友子找了把木凳子,對(duì)坐在灶門口的沈卓道。
“種地。”沈卓如實(shí)回答。
具體的計(jì)劃他沒有,但是那些高產(chǎn)的水稻,他是一定要種下去的。
不為別的,但是桃源村那些人將這些稻子送出來(lái),他都得讓那些稻子發(fā)揮最大的作用。
友子聽了,很滿意沈卓的答案。
“我也準(zhǔn)備種地,不過(guò)我不準(zhǔn)備和我大哥合作了,自從我大嫂死了,他娶了另外的老婆,變懶了不說(shuō),還整天想著占我家的便宜,我爹娘都被她那個(gè)好媳婦趕了出來(lái),所以開春之后,我就不和他一起了。”
之前沈卓也包了些地,雖然都是最貧瘠的地,但是產(chǎn)量卻不少,特別是他貢獻(xiàn)出來(lái)的肥料,現(xiàn)在村里人都自己做肥,到一定的時(shí)候,鎮(zhèn)上有人把夜香送到村里,這都是沈卓之前做的貢獻(xiàn),不得不承認(rèn),沈卓其實(shí)做了好些事情,只是村里大部分人沒有感覺罷了。
陳柔在旁邊聽著,她其實(shí)挺贊同友子的想法,畢竟攤上這樣的大哥,誰(shuí)都不好受。
沒人愿意白養(yǎng)閑人,每個(gè)人都應(yīng)該做貢獻(xiàn)。
“那你準(zhǔn)備怎么和你大哥說(shuō)?”
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