第847章玩兒就是（下）

        鵝肝，鵝肝和蝸牛雖然都是琺式前菜，但是從食材品質來說鵝肝比蝸牛檔次更高。

        琺國鵝肝也是世界公認的美食，細滑爽口的美味，很多琺國人家還有腌制鵝肝的習慣，抹在面包上或者煎著吃都非常棒。

        把烹飪當作藝術創作的琺國廚師，加工每一樣食材都好像是在雕琢美玉。

        如果鵝肝有些瑕疵，就會被絞成泥，做成鵝肝醬；

        如果輕微按壓就能在鵝肝表面留下指紋，聞一聞還有一股酒香的話，那這可就是塊上好的“美玉”。

        把鵝肝切成稍厚一點的片，在兩面蘸上黑胡椒和鹽，放在平底鍋里用小火煎，等油一熱，鵝肝上包裹的一圈油就會融化，散發出獨特的香氣。

        煎熟的鵝肝澆上廚師的秘制醬汁，再配上幾片能夠解膩的煎蘋果，就可以上桌了。

        鵝肝的味道細膩又濃郁，不用牙齒，一抿就化，芬芳的味道會在口中散開，那種感覺真是妙不可言！

        鵝肝刺身和藍莓醬相配，更是人間美味！

        松露，既是琺餐四大“天王”，也是世界三大珍肴之一，最大的特點就是“貴”，啊不，最大的特點就是氣味濃郁。

        松露單獨食用口感可能略微單調，可是一旦作為輔料加入，它的香味會使整個菜都升華。

        松露是一種天然真菌，因為口味絕佳，對生長環境的要求特別苛刻、不能人工種植，產量稀少，因此成了一種奢侈的美食，高品質松露價格比黃金還高。

        廚師在烹飪松露時總是小心翼翼，生怕破壞了松露的美味。

        最保守的吃法就是用特殊的刀把松露切成像紙一樣的薄片，灑在寬面條上，拌上黃油一起吃。

        琺國人發明的方法是“灰下的松露”：在松露上澆上白蘭地，裹上薄薄一層咸豬肉，用錫紙包好，放在有熱度的灰中焐熟。

        也有很多甜品用到松露，比如黑松露巧克力、黑松露風味奶油塔、白松露牛奶冰淇淋。

        魚子醬，傳說可以開啟舌尖之旅的美味。

        且非常美麗，像一粒粒黑色的小珍珠，晶瑩圓潤。

        可是很多人并不愛吃這種昂貴的美食，認為它們又腥又咸。

        第一次吃魚子醬的人，多數是因為那高昂的價格，才沒舍得吐出來。

        如果你能“忍受”魚子醬的腥味，就一定會戀上它細致的口感。

        取幾粒黑魚子放在舌尖，輕輕擠壓，能感覺到魚子的輕微彈性；細細品味，等魚子在口中慢慢破碎，“啵”的一聲，魚子醬鮮美的味道就會一下子充滿整個口腔。

        不過，相比琺國魚子醬，鱷國的魚子醬才是奢華與自傲的真正貴族，正宗的鱷國魚子醬有著黑色黃金之稱，余越、余柚和姜柔已經在原產地領教過了，此次并無過多驚喜。

        吃飯的時間總是悠閑，余柚雖小，但吃飯極乖，根本不需要人操心，姜柔也可以在飽餐之余刷一會兒手機。

        某天，她加入了一個名為“北北星”的奇怪的企鵝裙，該群號稱書友群，但里面基本是一群沒臉沒皮沒節操的人在聊天打屁，觀察了一會兒還挺有趣，群主叫作“魚北北”，寫過幾本書，河蟹了三本，還有兩本能看，一本是已完結的《超級仙農》，一本是連載中的《星河歸來當奶爸》，不過書友群里的書友基本不聊他的書，都是在聊別的事，比如開車啊、游戲啊、學校校花啊，以及修真、地外文明、未來世界等奇奇怪怪的東西。

        她知道余越也在群里，但她沒有讓余越拉她，而是在網上搜索到裙號“貳陸叁肆貳貳貳伍捌”悄悄加入，沒告訴余越。

        她剛在群里發了兩張松露料理的照片，立刻就有人說：“這一看就是琺國黑松露。

        國際公認，黑松露以琺國南部山區出產為最佳，其次是意達里、西斑雅；白松露以意達里出產的品質最好，其次是巴爾干半島的克洛迪雅。

        不過我知道，這事兒有例外……”


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