高亢急忙雙手接過(guò)茶杯，聞了一下散發(fā)出來(lái)的茶香，眼神為之一亮。再低頭一看湯色紅亮，嘗了一口香甜醇厚，回味綿實(shí)而悠長(zhǎng)。不由贊嘆道：“好東西，正山小種的紅茶吧？”

　　謝曉軍眉毛一挑，心想還真是個(gè)行家，笑道：“去年國(guó)慶去市里開(kāi)會(huì)，譚書(shū)記給的一盒茶葉。到今天少說(shuō)也有幾十人喝過(guò)，卻沒(méi)有一人品出這是什么茶來(lái)。你只嘗了一口就知道是小葉種，看來(lái)謝蘭還真不是瞎說(shuō)的。這茶怎么樣，給點(diǎn)意見(jiàn)吧？“

　　一說(shuō)到這方面的問(wèn)題，高亢立刻來(lái)了興趣，臉上瞬時(shí)恢復(fù)了自信的神情，張口就說(shuō)道：“茶葉本身沒(méi)問(wèn)題，正品好茶。但你泡茶的程序和器皿有點(diǎn)問(wèn)題，有點(diǎn)糟踐了好東西。”

　　“是嗎？”謝曉軍看樣子也頗喜愛(ài)此道，也顧不得是否跑題，急切的問(wèn)道：“快說(shuō)說(shuō)，都有些什么問(wèn)題？”

　　高亢這下精神頭更足了，正襟危坐的指著茶盤(pán)上的紫砂茶具說(shuō)道：“首先器皿就不該用紫砂的，很多人都有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為品茶用紫砂壺會(huì)更好，這其實(shí)是一個(gè)非常嚴(yán)重的錯(cuò)誤。紫砂器皿本身的等級(jí)會(huì)左右茶的品質(zhì)，而一般市面上的紫砂器皿多為低劣的粗制濫造的次等品，好茶也會(huì)被它糟蹋成劣等貨了。而最關(guān)鍵的是用紫砂器皿喝茶是有講究的，一般都是發(fā)燒友級(jí)的茶客養(yǎng)壺所用。”

　　謝曉軍問(wèn)道：“老聽(tīng)別人說(shuō)什么養(yǎng)壺，我也是一知半解不明就里，到底這壺該怎么養(yǎng)？”

　　高亢不以為然的說(shuō)道：“這都是一幫喝茶成了精的老家伙搞出來(lái)蒙人的，說(shuō)什么紫砂壺長(zhǎng)年吸收茶的香味，年歲久了便是加進(jìn)去白開(kāi)水，倒出來(lái)的也是上好的茶。這純粹胡說(shuō)八道！”

　　“原來(lái)是這樣啊......”謝曉軍有些不好意思的說(shuō)道：“我也學(xué)著人家養(yǎng)了一只壺，沒(méi)想到，這......”

　　高亢登時(shí)一頭黑線，尷尬萬(wàn)分的愣在那里，不知該怎么接話了。謝曉軍擺擺手，笑著說(shuō)道：“不礙事，你接著說(shuō)。”

　　高亢這才繼續(xù)說(shuō)道：“紫砂器皿在燒制的過(guò)程中，胎壁會(huì)有無(wú)數(shù)的細(xì)密氣泡，人的肉眼是分辨不出的，但它會(huì)吸收茶的香氣。所以平時(shí)泡茶若使用紫砂的器皿，會(huì)大大的降低茶本身的香味。如果用同一套紫砂器皿泡過(guò)不同種類(lèi)的茶葉，茶具本身會(huì)吸收不同茶葉的香型味道。這樣再泡出來(lái)的茶就參雜了其它茶葉的味道，這是品茶的大忌。真正養(yǎng)壺的人，一把壺?cái)?shù)十年只泡同一種茶，這樣的確有錦上添花的功效，但也遠(yuǎn)不如人們傳說(shuō)中的那么夸張。真正起決定因素的，還是茶葉本身的品質(zhì)，器皿只是起到輔助作用。若一味的強(qiáng)調(diào)或無(wú)限放大茶具的作用，那舍本求末將永遠(yuǎn)也領(lǐng)悟不到茶道的精髓所在。”

　　謝曉軍聽(tīng)得有些入神，點(diǎn)點(diǎn)頭贊許的說(shuō)道：“有道理，那用什么樣的茶具比較好呢？”

　　高亢答道：“我個(gè)人最推崇的就是老祖宗留下來(lái)的瑰寶——陶瓷。可以將茶的品質(zhì)展現(xiàn)得淋漓盡致分毫畢現(xiàn)，不論是好的還是壞的方面。這樣的無(wú)所遁形其實(shí)是一件好事，逼著自己要喝就只能喝上等的茶。如果茶不對(duì)，或茶具不對(duì)，寧可不喝也不將就。”

　　“好！”謝曉軍對(duì)著高亢豎起大拇指說(shuō)道：“我非常欣賞你的這個(gè)觀點(diǎn)，你再說(shuō)說(shuō)我泡茶程序上存在的問(wèn)題。”

　　高亢指著壺中剩余的茶葉說(shuō)道：“我看你剛才洗茶了，其實(shí)這又是一個(gè)誤區(qū)，不是所有的茶都需要洗茶的。特別是像這種正山小種的極品紅茶，更是不需要洗，把頭道茶湯倒掉不僅浪費(fèi)，在我看來(lái)更是煮鶴焚琴暴殄天物。呃，我不是說(shuō)您.....”

　　“沒(méi)事，你繼續(xù)。”謝曉軍揮揮手，不想打斷高亢的說(shuō)話。

　　“很多人不知道洗茶的目的，后來(lái)甚囂塵上的一種說(shuō)法是為了洗去茶葉上殘留的農(nóng)藥成分。這十分的可笑，一般的農(nóng)藥都是液態(tài)，說(shuō)明它溶于水，你用水去洗能洗得掉？而種茶所用的農(nóng)藥國(guó)家規(guī)定，必須使用不溶于水的農(nóng)藥。對(duì)這種頂級(jí)品種茶葉的監(jiān)管更是嚴(yán)格到苛刻的地步，兩種農(nóng)藥價(jià)差微乎其微，茶農(nóng)根本就沒(méi)有私換農(nóng)藥的必要。所以這一條純屬無(wú)稽之談。

　　真正需要洗茶的種類(lèi)很少，像烏龍、鐵觀音、黑茶、普洱等等。這些都是根莖粗壯枝葉厚大的茶種，且在泡制的過(guò)程中茶多湯少，適當(dāng)?shù)南床杩梢猿�去其中的粉塵和部分雜質(zhì)，不會(huì)影響到茶湯本身的濃厚感。而像綠茶、白茶、黃茶等以嫩芽為主要原料的茶種，包括紅茶。紅茶雖然也是全發(fā)酵的茶，但原材料是嫩芽茶，所以不只是不需要，而是不能有洗茶這道工序。

　　其次就是水溫，這是一個(gè)常人很難把握的節(jié)點(diǎn)。一般人都是見(jiàn)茶盤(pán)上的電水壺一跳閘就開(kāi)始沖泡，這是不對(duì)的。不同的茶葉有各自不同適宜沖泡的水溫，例如常見(jiàn)的綠茶我們稱(chēng)之為‘燙茶’，可見(jiàn)其對(duì)溫度的要求不會(huì)太高且很敏感，燙一下即可，燙久了也不行。而烏龍、普洱等茶葉就不同，越燙越好。所以我們常見(jiàn)喝烏龍和普洱的人不僅用沸水沖泡，還不時(shí)的用沸水淋罐，給茶具加溫，以增加茶的出香。還有的茶最怕滾燙的水，比如黃茶，只能用不高于70度的水溫沖泡，否則就是一碗苦水。

　　而這種紅茶最適合的溫度是80-90度，水燒開(kāi)后抽支煙，煙抽完這時(shí)的水溫就是90度左右。我剛才見(jiàn)你不僅用沸水沖泡，中途還用沸水淋罐，這都會(huì)影響到紅茶的原有的風(fēng)味。

　　除了這些，基本上就沒(méi)有其他什么大的問(wèn)題了。謝書(shū)記喜歡茶道的話，平時(shí)遇到什么問(wèn)題只管問(wèn)我便是。”

　　“受教了受教了，真沒(méi)想到你高大炮竟然精于此道，而且造詣如此之深！厲害，實(shí)在是厲害！”謝曉軍拍著巴掌由衷的贊嘆道，高亢對(duì)茶道的精通遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了他的預(yù)料。這還僅僅只是其中的一項(xiàng)而已，聽(tīng)女兒謝蘭說(shuō)他真正最厲害的是對(duì)酒的研究。一個(gè)滴酒不沾的家伙竟是個(gè)鑒酒大師，上哪兒說(shuō)理去？

　　“謝書(shū)記過(guò)獎(jiǎng)了，過(guò)獎(jiǎng)了......”

　　“我平時(shí)不但喜歡喝點(diǎn)茶，偶爾也好喝幾杯酒。謝蘭估計(jì)是隨我，竟然也喜歡沒(méi)事喝幾杯。她說(shuō)你把她比作一款國(guó)外的什么酒......”謝曉軍努力的回憶著女兒告訴他的酒的名字，可對(duì)于記住洋酒的牌子他實(shí)在是有些力不從心。

　　“1919”高亢說(shuō)道。

　　“對(duì)，就是這個(gè)什么1919的，據(jù)說(shuō)還貴得嚇?biāo)廊耍】晌蚁雭?lái)想去覺(jué)得不怎么合適。”

　　高亢心想繞了這么大個(gè)彎子，最終還是繞到這上面來(lái)了，看來(lái)今天想躲是躲不掉了。

　　謝曉軍背靠沙發(fā)，把雙手交叉抱在胸前，望著天花板繼續(xù)說(shuō)道：“她才二十多歲，當(dāng)不起這個(gè)什么1919的如此厚重的年代感，生活閱歷想必也遠(yuǎn)不及那酒的層次豐富。今天和你聊天，我突然覺(jué)得她更像是一杯紅茶，對(duì)生活熱情似火卻讓人一眼就望到了底。”

　　這句話讓高亢聽(tīng)得面紅耳赤，頭皮也開(kāi)始發(fā)麻，不敢抬頭去看謝曉軍的臉。

　　謝曉軍突然加重了語(yǔ)氣說(shuō)道：“媳婦都是別人的漂亮，孩子都是自家的乖巧。女兒就是我謝曉軍的心肝寶貝和掌上明珠，那丫頭整天茶飯不思郁郁寡歡，我這個(gè)當(dāng)父親的看在眼里痛在心里。”

　　“謝書(shū)記，我......”

　　謝曉軍抬手阻止了高亢的話，繼續(xù)說(shuō)道：“我不是來(lái)責(zé)怪你，更不是來(lái)逼你的。我只是作為一個(gè)父親，不忍見(jiàn)女兒生活在痛苦中不能自拔，我想幫她一把。”

　　“怎么幫？”高亢有些心虛的問(wèn)道。

　　“謝蘭把你的一切都告訴了我，你和她的事情是她自己的選擇，對(duì)此我沒(méi)有任何意見(jiàn)。對(duì)你我也沒(méi)有因此而有任何不滿(mǎn)或偏見(jiàn)，我尊重她的選擇。實(shí)事求是的說(shuō)，你是個(gè)非常不錯(cuò)的年輕人，我個(gè)人也很欣賞你，特別是你作為一個(gè)黨員干部的原則性極強(qiáng)！恪守底線，不貪不拿，不驕不躁，為人正直率真。今天和你談話后，我對(duì)你品茶的態(tài)度也十分欣賞！”

　　高亢不知謝曉軍為何會(huì)繞到這上面來(lái)，自言自語(yǔ)的說(shuō)道：“......我品茶的態(tài)度？......茶不對(duì)，或茶具不對(duì)，寧可不喝也不將就？”

　　“對(duì)！”謝曉軍指著高亢說(shuō)道：“對(duì)于你和謝蘭的事情，我希望你能像對(duì)待喝茶一樣。如果謝蘭這杯紅茶不適合你，我希望你能做到寧可不喝也不將就。反正你也嘗過(guò)了，適不適合你心里肯定有數(shù)。”

　　高亢不知道謝曉軍這叫風(fēng)趣，還是在和自己開(kāi)玩笑？脫口而出道：“沒(méi)，沒(méi)嘗......”

　　“你這算是不認(rèn)賬，還是說(shuō)你想再?lài)L一下？”謝曉軍問(wèn)道。

　　高亢嚇得魂飛魄散，口不擇言的說(shuō)道：“認(rèn)賬，認(rèn)，認(rèn)賬！嘗了的，我嘗了的......”

　　“嗯？”謝曉軍一聲冷哼。

　　“我不是這個(gè)意思，我......唉......”高亢“啪”的一聲給了自己這張笨嘴一巴掌，說(shuō)道：“我的意思是不敢再?lài)L了，不嘗了，不嘗了......”

　　“哦，你是說(shuō)嘗了不好吃，所以不嘗啰。”見(jiàn)高亢狼狽不堪的樣子，謝曉軍心中暗自偷笑，繼續(xù)折磨著高亢，權(quán)當(dāng)是給女兒出氣。

　　“不不不......”高亢嚇得一連說(shuō)了幾個(gè)“不”，肝膽俱裂的說(shuō)道：“好吃，太好吃了......嗨......謝書(shū)記，你槍斃我得了......”

　　高亢實(shí)在不知道該怎么應(yīng)對(duì)，絕望之際突然看見(jiàn)謝曉軍正捧著肚子在對(duì)面大笑。一下恍然大悟，心想原來(lái)你這是故意的！正要開(kāi)口說(shuō)話，就見(jiàn)謝曉軍突然一下站起身來(lái)，收起了笑容，一指高亢說(shuō)道。

　　“我相信謝蘭總有一天會(huì)走出來(lái)，但你可是答應(yīng)了我不敢再?lài)L了的喲。就這樣吧，你先回你的辦公室去吧。”


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