陸席年可是響應政委號召，去參加國家特殊培訓班的，家里面人不放心，給他路上帶點好的吃吃，也無可厚非。

“咱們做豬肉脯呢，首先大家要選擇瘦肉，五花肉、大肥肉是做不出來的�！�

“將瘦肉打成肉泥�！�

顧清橙拿著一根棍子，作勢就要打下去。

“慢著！”

“等等，讓我來！”

下面幾乎有兩道異口同聲的聲音響了起來。

眾人紛紛回過頭去看。

只見，張媽和大舅媽兩人相互對視一眼，眼神中還帶著一絲尷尬。

兩人都知道，現在顧清橙懷孕了，可是國寶級的人物了，這稍微用點力，倆人都擔心有問題。

張媽道：“夫人，您要怎么操作，直接跟我說就行，我來幫您�！�

大舅媽也道：“實在不行，我也可以！”

顧清橙扶額：“哎，那張媽您過來幫我吧�！�

“欸，好的夫人�！�

張媽麻溜的走了過來，拿起棍子，將瘦肉敲成了肉泥。

顧清橙在一邊指揮。

“這個時候，就要繼續往肉泥里面加入佐料了�！�

“白糖、食鹽、醬油、料酒、黑胡椒這些，大家可以根據自己的口味放進去，喜歡吃什么口味的就多放一些就行。”

張媽一步一步的操作，幾乎是顧清橙剛說一句話，她就能很快的接上來。

確實不愧是保姆界第一保姆。

“調味料都放好了之后，就可以開始攪拌了，這個攪拌的時間也有講究，前后十分鐘的樣子�！�

“等到調味料和肉泥親密接觸之后，味道息息相關，就可以將肉泥攤下來了，需要用那種防油紙給包住，保持肉泥的形態。”

顧清橙特地拿了一塊板子，將防油紙放在板子上面，使勁兒的按了按。

將肉泥搟成平扁的狀態，才算是大功告成了。

接下來的操作，實際上最好是要用烤箱。

這個年代也沒有烤箱，只能用萬能替代的工具——

大鍋。

來進行操作了。

將扁平狀態的肉泥，連同著板子，一塊兒放到大鍋里面。

當然鍋的底部要放水，靠水蒸氣這樣的高溫環境將肉泥給蒸熟。

顧清橙也不傻，這樣的肉脯雖然能吃，但是跟烤箱烤出來的，味道差距還是有點大。

所以她只用了極少一部分的肉泥給大家做個示范，主要是教會大家怎么打肉泥，其余的她準備進空間里面用烤箱去做。

“肉鋪蒸的時間要長一些，前后大概要三十分鐘才能完事�！�

“中途的時候，大家還要注意將肉泥拿出來翻滾一下，要注意安全，鍋蓋掀開的那一瞬間要防燙傷�！�

顧清橙娓娓道來，眾軍嫂坐在座位上，耐心的記著筆記。

“豬肉脯的注意事項差不多就是這些，接下來我再帶著大家做玉米和紅豆干糧，這兩種食材更多一些，大家用到的概率也更大些�！�

“先從玉米干糧開始，這個做法非常簡單，大家提前準備一些雞蛋就可以。”

“將玉米切碎，加一些蔥花蔥葉進去�！�

“將雞蛋提前打好放在碗里面，攪拌均勻之后混合進去�！�

“最后再用玉米葉子包好了，一個個的全都鋪在了蒸籠里面，用大火前后蒸個二十五分鐘就能完事。”

“玉米干糧的做法還是很簡單的，還是跟之前一樣，大家配合自己的口味，可以適當的加一些黃瓜粒、胡蘿卜絲的混在里面。”

顧清橙一邊說著，張媽一邊在示范。

這可方便多了。

“玉米干糧還有不少其他的做法，大家這方面可以自己去探索探索。”


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