第215章 灌血腸,就是這個味兒
陸志強跟著花耳趕來的時候,看見的就是老母豬已經(jīng)被大虎定死窩了。
大虎狠狠撕咬大母豬的菊門,將腸子都扯出來一大截,憤怒瘋狂撕咬,痛得老母豬連連慘叫,左搖右擺要把掛耳的兩只小狼狗甩下來。
陸志強嘖嘖瞅著都齜牙咧嘴:“這牲口可真慘吶。”
李居安已經(jīng)提著麻繩跑過來,陸志強離得老遠,忽然掏出大54打了一槍。
這一槍沒有打中大母豬耳下,反倒是打入后背。吃痛的大母豬奮力往前掙脫,也是豁出去了,顧不得菊門被撕咬的腸子,整個速度奇快地沖著李居安就撅。
李居安掏出套子,罵了句,“你小子礙事。”
陸志強也不服,喊道:“我咋就礙事了,你掏繩干哈啊。”
他還要用大54再打,陸錦揚看不下去了說道:“你再打也打不死,只會叫大母豬瘋跑起來。”
都說陸家兄弟一個心眼,不然咋是一家人,懂陸志強的還得是陸錦揚。
陸志強還是不服,就是偏要用大54對準(zhǔn)大母豬再打。陸錦揚喊道:“回頭豬血腸吃不著,你自個去小嶺屯補一頭700斤的大孤豬去。”
剛路上,李居安和兩人說小嶺屯要打大孤豬的事兒,兩人聽說了小嶺屯養(yǎng)母豬,結(jié)果豬圈里進了大孤豬,那叫一個稱奇。
現(xiàn)在陸志強一聽,兩人打算取豬血腸,那嘴里的口水就收不住,滾的是口腔里滿嘴生津,想到了豬血腸的美味。這還得是現(xiàn)殺的新鮮豬血才好吃啊。
“那咋整?把這頭大母豬給綁了唄。”
陸志強可算是反應(yīng)過來,學(xué)著李居安一道解下腰間系的麻繩。
好在兩頭黃毛子已經(jīng)死透,花耳,白蛋子,黑豹,白獒等獵狗棄了死透的黃毛子,撒開腿快速狂奔過來,跟著大虎一道制服大母豬。
一群獵狗瘋狂撕咬撲上去,將大母豬咬得連連哀嚎。白獒最重,那大體格往上一壓,將大母豬壓得側(cè)身躺倒,兩三下掙扎,竟然都沒爬起來。
鐵錘這時候一見沒危險,可就屁顛屁顛也跑上去助攻一份力氣。
鐵錘搖著尾巴,還瞅了李居安一眼,像是在說:看我也出力了挨嘿,一會兒多分點好肉。
沉甸甸的鐵錘,吃得最多,大體格絲毫不遜色。狗幫又加上鐵錘的體重,往大母豬肚皮上整個壓上,260多斤的大母豬這才大口喘著粗氣,徹底掙扎不起來了。
李居安見著機會,將麻繩套成結(jié),抓住大母豬的腿就套。
雙腿被套住,大母豬這下可蹦跶不起來,逃也逃不快,算真正被逮住。
陸志強還在饞豬血腸,他哈哈笑著說道:“夾子還沒下完,就白送三頭豬。豬血腸這不就來了么。”
李居安逗他,調(diào)侃道:“不干活的人沒得分股,想吃豬血腸,你自個取去。”
陸志強不禁激。這么一激他,他暴脾氣撓撓的就上來,還真把手悶子一摘,狠狠唾了兩口唾沫星子往手上一搓,大聲喊道:“不就是取豬血么,有啥了不得事了?男子漢大丈夫,捅了豬脖子就取血。”
他果斷從腰間掛繩上拔出侵刀,對著大母豬的喉脖就要捅。他生怕捅歪了地方,被兩人笑話,尤其是被陸錦揚回家嘮,說給家里二姑和陸文倩聽,所以心里抱著必須一刀捅出血的決心。
用的是水連珠,打了四發(fā)子彈。想到了豬血腸的美味,東北人最愛,必須用豬的鮮血,現(xiàn)殺豬,取豬血。解下了腰上系的麻繩。
抓母野豬的腿,但兇性不減,朝著手就咬,試探躲了,她不敢上前,蹦跶也沒抓到一根毛,野豬嘴礙事啊,鐵絲套子,丈量了一下豬嘴,說,你去砍一根鎬把那么粗的棍子,稍微長點。套子撐開,8根鐵絲套子合并,細鐵絲的拉力,燒過后拉力小,8根可以。猛地靠近,套在嘴上,拽水曲柳桿子,用力拽,鐵絲套子就鎖的緊,鐵絲直,被封住嘴,劇烈晃動,腦袋力氣不小啊。綁了它,豬腿綁一起。處理野豬腸子,也就是倒屎。野豬的下貨油水多,收拾出來自己吃送人,懶得處理扔掉,心肝肺和豬肚沒人會扔掉,喂狗。豬肚是藥材,治胃病,應(yīng)按后賣掉,一塊錢,給豬剝皮,坐滑板,或者給家里小狗練咬合力,野豬皮不能喂狗,狼吃沒事,但狗家養(yǎng),腸胃處理不了豬毛排不出來,堵腸子會死。。
殺年豬,最開心幸福的事
接豬血錢,盆里放山咸鹽和水,血往外流用長搟面杖,勺子,在盆里不斷攪動,豬血不會凝固。灌血腸很簡單,加入剁碎的板油或者腸子油,用開水泡開的葷油也行,血里撒碎蔥花,碎咸菜干,山花椒粉,鹽面子,細腸子,肥腸子不行,不是那個味道。小腸用筷子慢慢吧友刮下來,剩下一條半透明的腸衣,灌腸,后來去買人做好的。只有豬小腸才可以灌血腸。肥腸灌的,得往血里摻面,最好是蕎面、
鍋里酸菜上,煮熟的豬血腸,饞壞了,用牙私下一塊,真香,一部分人不喜歡吃,吃顫顫巍巍像豆腐腦一樣的鮮紅豬血
掐著煙,往地面彈彈煙灰,
白菜袍子肉餡的包子,有味兒,就這蘿卜條咸菜造
給狗崽子熬點苞米面湯,往里摻了兩大包子,夠五條狗崽子造兩頓。
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